Κατσαρόλα φαγόπυρου με λουκάνικο (Smaccafam)

Κατσαρόλα φαγόπυρου με λουκάνικο (Smaccafam)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Γάλα	1/2 λίτρο
Αλεύρι φαγόπυρου	250 γρ
Χοιρινό λίπος	2 φέτες
Στήθος ζώου	2 φέτες
Κρεμμύδι	1 κεφάλι
Μαύρο πιπέρι
Αλας
Λουκάνικα για τηγάνισμα	3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε αργά το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλεύρι του φαγόπυρου, χτυπώντας έντονα, μέχρι να ληφθεί μια παχιά αλλά ρέουσα ζύμη.
• 
• Ψιλοκόψτε το μπέικον, το στήθος και το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Προσθέστε τηγανητό μπέικον, στήθος και κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι στη ζύμη. Λαδώστε μια κατσαρόλα με λαρδί από μπέικον και βάλτε τη ζύμη φαγόπυρου εκεί σε ύψος 2 cm.
• 
• 
• Κόψτε τα λουκάνικα σε φέτες και βάλτε τη ζύμη, θα βυθιστούν όταν ψηθούν.
• 
• Σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
• 
• 

Σημείωση

Η πλούσια κατσαρόλα φαγόπυρου με λουκάνικο είναι μια πολύ παλιά συνταγή από το Trentino, που σωστά ονομάζεται η πείνα που σκοτώνει. Σήμερα, αυτή η κατσαρόλα παρασκευάζεται συχνά με αλεύρι σίτου, αλλά η αρχική συνταγή χρησιμοποιεί φαγόπυρο.

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, ομορφιά από το φούρνο, σούπερ !!! Ό, τι μπορεί να πει κανείς, ο φούρνος παραμένει φούρνος όσον αφορά την εμφάνιση του τελικού προϊόντος και τη γεύση.

Η πλούσια κατσαρόλα φαγόπυρου με λουκάνικο είναι μια πολύ παλιά συνταγή από το Trentino, που σωστά ονομάζεται η πείνα που σκοτώνει. Σήμερα, αυτή η κατσαρόλα παρασκευάζεται συχνά με αλεύρι σίτου, αλλά η αρχική συνταγή χρησιμοποιεί φαγόπυρο.

Τι νόστιμο
Δηλαδή, τι μπορεί να γίνει από το συνηθισμένο αλεύρι;
Ήθελα πραγματικά να το φτιάξω για το βράδυ, αλλά δεν υπάρχει αλεύρι φαγόπυρου στο σπίτι.
Το φαγόπυρο (από δημητριακά) δεν είναι;

Πόσο ενδιαφέρον και όμορφο !!!!!!

Ήθελα πραγματικά να το φτιάξω για το βράδυ, αλλά δεν υπάρχει αλεύρι φαγόπυρου στο σπίτι.
Το φαγόπυρο (από δημητριακά) δεν είναι;

Συνήθιζα να αλέθω λίγο το φαγόπυρο λίγο σε ένα μύλο καφέ. Αποδεικνύεται επίσης νόστιμο

Θα προσπαθήσω να το κάνω :)

Λοιπόν, εξαιρετικό, απλό
έτσι θα υπάρχει πού να στερεώσετε το αλεύρι φαγόπυρου, αλλιώς κατά κάποιο τρόπο το ψωμί με αυτό δεν είναι πολύ καλό. πήγε

Λοιπόν, εξαιρετικό, απλό
έτσι θα υπάρχει πού να στερεώσετε το αλεύρι φαγόπυρου, αλλιώς κατά κάποιο τρόπο το ψωμί με αυτό δεν είναι πολύ καλό. πήγε

παρόμοια ...

mmmm, ενδιαφέρουσα επιλογή))
και πήγαμε για ψωμί και απλά φαγόπυρο, και μετά υπάρχει μια τόσο ορεκτική κατσαρόλα - σίγουρα θα το δοκιμάσω, ευχαριστώ για τη συνταγή