Κατασκευαστής παγωτού Brand 3813

Ναι, στο 3812 μου τελευταία η θερμοκρασία έχει μειωθεί μόνο σε -4 ...

Καλό απόγευμα
Ίσως ο κατασκευαστής παγωτού σας να έχει χτύπημα βαλβίδας.
Πριν το μεταφέρετε στο κέντρο σέρβις, δοκιμάστε να ελέγξετε τη βαλβίδα.
Πατήστε τον ακόλουθο συνδυασμό 2-3 φορές:
ΙΣΧΥΟΣ --- ΕΝΑΡΞΗ --- ΑΠΟΣΠΑΣΗ --- ΙΣΧΥΟΣ.
Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Παγωτό", με ένα κενό, μετά από 20 λεπτά η θερμοκρασία θα πρέπει να πέσει τουλάχιστον -15C⁰ -18C⁰

[Στις 15 Αυγούστου σε ένα μάστερ δοκιμάζουμε τον κατασκευαστή παγωτού Brand 3813]

Στις 15 Αυγούστου σε ένα μάστερ δοκιμάζουμε τον κατασκευαστή παγωτού Brand 3813

Στις 15 Αυγούστου, στο εργαστήριο Real Nizzian Cuisine, δοκιμάσαμε τη νεότερη αυτόματη οικιακή εταιρεία παγωτού της Brand.
Μας επέτρεψε να φτιάξουμε 2 λίτρα γκουρμέ παγωτό σε φρέσκο ​​τυρί ταυτόχρονα, αρωματικό με ροδάκινα, σμέουρα και βουλένια - αυτό είναι ακριβώς διπλάσιο από ό, τι μαγειρέψαμε σε προηγούμενα μαθήματα.
Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να καταψύξουμε μαλακό παγωτό στο ψυγείο - το παγωτό ψύχεται στους -35C. Το πιο εκπληκτικό είναι ότι με όλα αυτά τα πλεονεκτήματα και την παρουσία μιας μεταλλικής θήκης, η τιμή του μοντέλου είναι πέρα ​​από τον ανταγωνισμό. Ακριβώς για τον σοβαρό φαγητό του καλοκαιριού ή για την οικογένεια.
Ή για μια φιλική εταιρεία όπως η δική μας
Μια αναλυτική έκθεση φωτογραφίας σε μια ανοιχτή ομάδα στο FB "Μαγειρεύοντας με την Asya Leikina. Συνταγές και μυστικά της υγιεινής διατροφής"

Αγαπητοί κάτοχοι αυτής της συσκευής! Θα ήθελα να μάθω τη γνώμη σας για αυτό το μοντέλο (λαμβάνοντας υπόψη τον χρόνο χρήσης). Μερικές φορές ο ενθουσιασμός της αγοράς ενός νέου αντικειμένου περνά γρήγορα κατά τη διάρκεια της λειτουργίας. Πριν από την Πρωτοχρονιά, έγινε απαραίτητο να επιλέξετε ένα δώρο, και στη Λίστα Επιθυμιών 1 - μια εταιρεία παραγωγής παγωτού. Κοιτάζω αυτό το μοντέλο λόγω του όγκου του κάδου. Βοήθεια με συμβουλές.

Πριν από την Πρωτοχρονιά, έγινε απαραίτητο να επιλέξετε ένα δώρο, και στη Λίστα Επιθυμιών 1 - μια εταιρεία παραγωγής παγωτού.

Παρεμπιπτόντως, σήμερα το έμαθα ότι μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου, όταν παραγγέλνω μια εταιρεία παραγωγής παγωτού στο γραφείο. Στο κατάστημα Brand, η παράδοση οποιουδήποτε κατασκευαστή παγωτού στη Μόσχα με οποιονδήποτε τρόπο είναι δωρεάν και άλλη έκπτωση 10%.

[Εμφιάλωση]

Εμφιάλωση Μόλις τώρα είδα το μήνυμα, αποκατέστησε θαυμαστικά το παλιό ταχυδρομείο
κουτί. Ο κατασκευαστής παγωτού είναι πολύ βολικός. Δεν χρειάζεται να παγώσετε το μπολ εκ των προτέρων.
Με την άφιξη των επισκεπτών, μπορείτε πάντα να κάνετε γρήγορα παγωτό με γάλα στο σπίτι
ή κρέμα. Από τα αρνητικά - καταλαμβάνει περισσότερο χώρο σε σύγκριση με τα μοντέλα που έχουν
πρέπει να παγώσετε το μπολ.

Και το μεγαλύτερο μειονέκτημα είναι η τρέχουσα τιμή του. Το ονειρευόμουν για πολύ, αλλά ... έπρεπε να παραγγείλω το Unold.

την τρέχουσα τιμή του

Τώρα υπάρχει έκπτωση 10% - ως αποτέλεσμα, η τιμή είναι 14.400 ρούβλια. Ξεδιπλωμένο πολύ φθηνότερο;

Συγγνώμη. Ελπίζω να είστε φίλοι μαζί της. Κάποιο είδος δυσλειτουργίας σε αυτό το νήμα. Η οθόνη είναι διχαλωτή, συγνώμη για
κακώς δακτυλογραφημένο κείμενο

Η έκπτωση είναι επωφελής μόνο για τους Μοσχοβίτες ... Παραγγείλαμε ένα Unold 48816 και ένα σίδερο βάφλας Cloer 1621. Με την παράδοση αποδείχθηκε 183,49 €, δηλαδή εκείνη τη στιγμή, 14.546 ρούβλια.

Πείτε μου, σε ποιο κατάστημα αγοράσατε αυτόν τον κατασκευαστή παγωτού σε τέτοια τιμή;

[Τασένκα]

Πιστεύω ότι εδώ - 🔗
Αν κάνω λάθος Τασένκα θα διορθώσει

[ksenia_br]

ksenia_br, όλα είναι σωστά Μάννα έγραψε σε αυτό το κατάστημα. Έχω ήδη το κομμάτι. Υπάρχει λοιπόν ελπίδα. ότι θα λάβω ένα δώρο για τον εαυτό μου πριν από την NG.

[Τασένκα]

Τασένκα, Η τιμή βγήκε η ίδια όπως αναφέρεται στα ρούβλια τη στιγμή της αγοράς;

Ναι, μετέφερα το ποσό που έγραψα. Αυτό είναι ήδη με παράδοση.

[Τασένκα]

ΤασένκαΛόγω του γεγονότος ότι το ευρώ γίνεται φθηνότερο και οι τιμές μας αυξάνονται, είναι και πάλι πιο κερδοφόρο να αγοράζουμε έναν καθολικό υπολογιστή. Παρήγγειλα ένα άλλο μοντέλο στο Ozone, αλλά έγραψαν ότι η παραγγελία θα καθυστερούσε. και πόσο είναι άγνωστο. αν όχι για το άλμα μας με τιμές, θα μπορούσαμε να περιμένουμε.

Φυσικά, είναι δύσκολο για εμάς να διαφωνήσουμε με την τιμή του computeruniverse. Υπάρχει ένα τελείως διαφορετικό τελωνειακό σύστημα και σύστημα τιμολόγησης.
Αλλά για την υπεράσπιση του κατασκευαστή παγωτού Brand 3813, μπορώ να πω ότι το σετ περιλαμβάνει ένα βιβλίο δώρων με συνταγές "σπιτικό παγωτό", καθώς και μια 2ετή εγγύηση εταιρείας.

Η έκπτωση είναι επωφελής μόνο για τους Μοσχοβίτες ... Έχω παραγγείλει το Unold 48816 και ένα σίδερο Clafer βάφλας 1621. Με την παράδοση αποδείχθηκε 183,49 €, δηλαδή εκείνη τη στιγμή 14.546 ρούβλια.

και αν δεν κάνω λάθος, το Unold 48816 δεν κάνει πάγο και γιαούρτι.
A Brand 3812 3in1 (παγωτό, παγωτό και γιαούρτι) και η τιμή του έχει πλέον έκπτωση - 11673 ρούβλια. Κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ πιο κερδοφόρο ...

Και η έκπτωση είναι επωφελής για όλους, σε οποιαδήποτε γωνιά της χώρας μας

Βαντίμ, έγραψα ήδη ότι το 3813 ήταν το όνειρό μου. Ήμουν ήδη έτοιμος να το παραγγείλω, αλλά ", το άτομο προτείνει" ... Τη στιγμή της παραγγελίας, η τιμή για το όζον ήταν ήδη απαγορευτική. Για να είμαι ειλικρινής, δεν σκέφτηκα καν την επιλογή 3812 πριν από την αύξηση της τιμής. Ήθελα ένα μίνι "διαστημόπλοιο"!
Παραγγελία στο γραφείο. ιστότοπος σε άλλη πόλη είναι + κόστος παράδοσης. Λαμβάνοντας υπόψη ότι έχω ήδη 2 κατασκευαστές γιαουρτιού, η λειτουργία "γιαούρτι" δεν ενδιαφέρει.
Έχοντας σταθμίσει όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα (και ήθελα ένα τέτοιο σίδερο βάφλας για μεγάλο χρονικό διάστημα), επέλεξα μια παραγγελία στο computeruniverse. Αν και το 3813 παραμένει το ανεκπλήρωτο όνειρό μου ...

[Τασένκα]

ΤασένκαΕλπίζουμε ότι το όνειρό σας θα πραγματοποιηθεί
Για άλλους που αναζητούν επίσης το όνειρο της επωνυμίας τους, υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε εξοπλισμό Brand και Lazur με εκπτώσεις μόνιμων προωθήσεων! Για παράδειγμα, μια προσφορά για όσους έχουν γενέθλια στο εγγύς μέλλον, η έκπτωση δεν είναι μικρή. Παρακολουθήστε νέες προσφορές στο γραφείο. ιστότοπος και πιάστε εκπτώσεις!

[ksenia_br]

ksenia_br, Ευχαριστώ! Αλλά αυτό είναι από τη σφαίρα της φαντασίας ...
Και έχετε επιτυχία σε όλες τις προσπάθειές σας και συχνότερα μας παρακαλώ με εκπτώσεις και νέα "παιχνίδια"!

[αναγκαίως]

Και έχετε επιτυχία σε όλες τις προσπάθειές σας και συχνότερα μας παρακαλώ με εκπτώσεις και νέα "παιχνίδια"!

Σας ευχαριστώ και όλα τα καλύτερα για εσάς! Θα σας ευχαριστήσουμε τόσο με εκπτώσεις όσο και με νέες συσκευές αναγκαίως!

Συμφωνώ με την ksenia_br ότι είναι καλή ιδέα να δώσεις στον εαυτό σου το όνειρο των γενεθλίων σου με μια καλή έκπτωση.
Είναι ένα γερμανικό κατάστημα που πουλά μια φθηνότερη μηχανή παγωτού;
Εάν ναι, γιατί να ενισχύσουμε την οικονομία αυτών των Γερμανών; Είναι καλύτερο να στηρίξουμε τη ρωσική οικονομία, τότε δεν θα υπάρξει κρίση.

Συμφωνώ να στηρίξω τη ρωσική οικονομία! Μόνο η σύνταξη μου δεν μου επιτρέπει να αγοράσω ένα όνειρο για πάνω από 16 χιλιάδες.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414855.0 Κέικ παγωτού για το Brand 3813

: Ουάου: τι ομορφιά!

Μια ομορφιά μου ήρθε σήμερα! Πόσο βαρύ
Θα μάθω τοπικές συνταγές

[ksenia_br]

ksenia_br, Ευχαριστώ

Σουλίκο, συγχαρητήρια, κατασκευαστής παγωτού otdichnaya !!!

Χαίρετε. Παρακαλώ γράψτε, όλοι είναι ευχαριστημένοι με το 3813; Όλα ταιριάζουν σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν αμφιβολίες της ημέρας. Ευχαριστώ.

[Πίτζα]

Πίτζα, Έχω έναν κατασκευαστή παγωτού από τα τέλη Ιανουαρίου, μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν παράπονα, το παγωτό είναι πολύ νόστιμο, μαγειρεύω διαφορετικά πράγματα: παγωτό, κρέμα brulee, σοκολάτα, κεράσι, κρέμα, γιαούρτι, γάλα καρύδας κ.λπ. Το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό! Ελπίζω ότι αυτή η μονάδα θα με ευχαριστήσει στο μέλλον.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ήθελε να ρωτήσει για το παγωτό και το κρεμώδες παγωτό. Είναι οι ωμοί κρόκοι και τα λευκά; Δεν τολμώ να μαγειρέψω κάτι τέτοιο, έφτιαξα παγωτό μπανάνας από λωτού, χρειάζονται κρέμα και γάλα χωρίς αυγά.

Έλα, στην αρχή δοκίμασα επίσης αυγά, ζελατίνη και τώρα το φτιάχνω μόνο από κρέμα γάλακτος + συμπυκνωμένο γάλα με ή χωρίς ζάχαρη, αλλά μετά προσθέτω φρουκτόζη (για τον άντρα μου). Αν είναι σοκολάτα, τότε είτε μαγειρεύω κακάο, είτε προσθέτω ξηρό γάλα με κακάο στην κρέμα και πάντα πικρή σοκολάτα. Κτύπησα την κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα χωρίς φανατισμό, μερικές φορές κρυώνω το μείγμα στον καταψύκτη για 15-20 λεπτά, μερικές φορές το ρίχνω κατευθείαν στη συσκευή παγωτού.

Γεια σε όλους. Είδα το παγωτό 3813 στη συσκευή αναπαραγωγής. ru για 14018 ρούβλια. Το διέταξα, υποσχέθηκαν να το φέρουν αύριο. Θα πρέπει να πάω να αγοράσω κάποια κρέμα. Είσαι η σαγηνευτική. Κατέστρεψαν τη γιαγιά μου. Λοιπόν, εντάξει, τίποτα δεν είναι κρίμα για τα εγγόνια.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, κατανοητά. Απλώς ντρέπομαι από το γεγονός ότι τα ωμά αυγά θα πρέπει να τρώγονται χωρίς επεξεργασία. Επομένως, σταμάτησα σε συνταγές χωρίς αυγά. Και το όζον ευχαριστημένο από την τιμή, το πήρα για 12.000. 12 μοντέλο ακόμη και θεωρούσα, δεν χρειάζομαι τη λειτουργία του γιαουρτιού.

Κορίτσια και η συνταγή για το GOST 1939 παρέχει 1 λίτρο κρέμας - 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζελατίνη (συν 100 g ζάχαρης. Άμμος και 100 g βουτύρου) και τίποτα άλλο. Ζελατίνη για να αποτρέψει τη ροή παγωτού. Λοιπόν, τα υπόλοιπα συμπληρώματα είναι στη διακριτική σας ευχέρεια.

Ζήτω! Μου έφεραν τη μονάδα! Το δοκιμάσαμε, σούπερ!

[Πίτζα]

Πίτζα, συγχαρητήρια, αφήστε το μηχάνημα να ευχαριστήσει μόνο !!!

Γειά σου!
Υπήρχε μια ερώτηση και με ανησυχεί πάρα πολύ) σχετικά με την πυκνότητα του παγωτού και την αύξηση του όγκου του κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος (στον κατασκευαστή παγωτού Brand 3813).
Παραγωγή παγωτού χωρίς αυγά. Κρέμα 33%, γάλα και συμπυκνωμένο γάλα.
Τίποτα δεν αξίζει να βγει. η μάζα στο παγωτό δεν αυξάνεται καθόλου) και γίνεται ακόμη μικρότερη. Προσπάθησα να προσθέσω ζελατίνη και αλκοόλ, η μάζα έγινε πιο έντονη, αλλά όχι περισσότερο.
Αλλά καθαρό παγωτό μήλου - αυξάνεται δύο φορές στη διαδικασία μαγειρέματος, πολύ χνουδωτό και τρυφερό.
Αντιμετωπίσατε το πρόβλημα ότι το κρεμώδες παγωτό είναι σκληρό σαν πέτρα; Ποιοι τρόποι επίλυσης αυτού του προβλήματος βρήκατε; Το παγωτό σας αυξάνεται καθώς μαγειρεύετε σε μια συσκευή παρασκευής παγωτού;

Αλέξανδρος, παγωτό φρούτων και μούρων, γαλακτοκομικά προϊόντα, γιαούρτι κ.λπ. με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνεται πάντα σε όγκο, επειδή το νερό που περιέχεται στα συστατικά διογκώνεται κατά την κατάψυξη. Μετά την παρασκευή παγωτού, αυτό το παγωτό έχει μια πολύ ευχάριστη δομή, αλλά αν καταψυχθεί στον καταψύκτη, μετατρέπεται σε πέτρα. Κρεμώδες παγωτό (περιεκτικότητα σε λιπαρά κρέμας τουλάχιστον 33%) σχεδόν δεν αυξάνεται σε όγκο, αλλά δεν μετατρέπεται σε πέτρα, και προτιμώ να το κρυώσω επιπλέον στον καταψύκτη, ή μπορείτε να προ-κρατήσετε το μείγμα στον καταψύκτη προτού το τοποθετήσετε στην συσκευή παγωτού για 15-20 λεπτά. Προσπαθήστε να πάρετε μια κρέμα που είναι λιγότερο λιπαρή, για παράδειγμα, 20-25%, ο όγκος θα πρέπει να αυξηθεί. Ξεπαγώσω λίγο παγωτό από την κατάψυξη στο φούρνο μικροκυμάτων, 5-10 δευτερόλεπτα είναι αρκετά για 400-500 γρ. Παγωτού (ισχύς 900 W)

[Cvetaal]

CvetaalΕυχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση!
ε, είναι το αντίθετο για μένα
1 κιλό Granny Smith + 150 ml νερό + 10 g ζελατίνης + 0,25 φλιτζάνι ζάχαρη, τα βράζω όλα και ρίχνουμε τη δροσισμένη μάζα, αλέθουμε με ένα μπλέντερ, σε μια συσκευή παρασκευής παγωτού. Η καφέ μάζα μετατρέπεται σε ένα πλούσιο λευκό. Ακόμα και μετά το πάγωμα το παγωτό είναι πολύ μαλακό και εύκολο να το φάτε με ένα κουτάλι.
Αλλά αυτό που έφτιαξα την τελευταία φορά από 33% κρέμα γάλακτος και γάλα με συμπυκνωμένο γάλα, δεν μπορώ να τσαλακώσω
Προηγουμένως, αποδείχθηκε φυσιολογικό, ευάερο παγωτό, το οποίο ακόμη και όταν αφαιρέθηκε από το καλούπι σιλικόνης, το παγωτό θρυμματίστηκε.
Θα συνεχίσω να παρενοχλώ προϊόντα)

Πόσο λεπτό είναι το μείγμα σας (προτού το βάλετε στη συσκευή παγωτού) εάν φτιάξετε με κρέμα 33%; πώς για τηγανίτες;
το μείγμα παγώνει πολύ γρήγορα και κυλά σε ένα σκληρό κομμάτι, και κάτι πολύ σκληρό σχηματίζεται στις πλευρές του μπολ. Μου φαίνεται ότι το μείγμα δεν έχει χρόνο να αναμειχθεί καλά. Και πώς είσαι?
Μερικές φορές, όχι κρόκοι, αλλά προστίθενται λευκά στο παγωτό. Έχετε δοκιμάσει να κάνετε με πρωτεΐνες;

Ευχαριστώ πολύ ξανά!

Αλέξανδρος, χτυπάω πρώτα την κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να γίνει παχιά ξινή κρέμα ή "σαν τηγανίτες", υπάρχει κίνδυνος υπερβολικής κτύπησης της κρέμας (όπως κρέμα κέικ), τότε το παγωτό δεν θα λειτουργήσει, αλλά θα καταλάβει σε μια λιπαρή σκληρή μπάλα. Αυτό δεν σημαίνει ότι το προϊόν είναι χαλασμένο, πρέπει να θερμάνετε το μείγμα μέχρι να λιώσει και να κρυώσει και, στη συνέχεια, να το τοποθετήσετε σε συσκευή παρασκευής παγωτού. Μου συνέβη μερικές φορές.

Εάν το μείγμα δεν έχει κτυπηθεί υπερβολικά και δεν έχει προηγουμένως ψυχθεί στον καταψύκτη, τότε η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί και τα 60 λεπτά και το παγωτό στην έξοδο είναι μαλακό, οι μπάλες σχηματίζονται με δυσκολία. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται επίσης από την ποσότητα των συστατικών, συνήθως παίρνω 800 γραμμάρια κρέμας και 1 β. συμπυκνωμένο γάλα.

Έχω δοκιμάσει διαφορετικούς τύπους παγωτού (ζελατίνη, άγαρ-άγαρ, αυγά), αλλά όλοι απαιτούν μια μακρύτερη προκαταρκτική προετοιμασία, αυτό δεν μου ταιριάζει πάντα, γι 'αυτό επέλεξα τον απλούστερο τύπο

Έχω μια επιλογή από ιταλικές συνταγές παγωτού, όταν έρθει η έμπνευση και υπάρχει χρόνος, το μαγειρεύω. Μπορώ να δώσω έναν σύνδεσμο

Αλέξανδρος, μήπως η ωμοπλάτη σου περιστρέφεται άσχημα;

[Cvetaal]

Cvetaal, εδώ, πρόκειται για την ωμοπλάτη που παρατηρήθηκε ακριβώς. Αλλά θα παρατηρούσα αν άρχισε να περιστρέφεται πιο αργά. Περιστρέφεται κανονικά, όπως στο βίντεο στον επίσημο ιστότοπο.
Μπορώ να έχω μερικές ερωτήσεις; Αν δεν σας κουράσω ακόμα
Έχετε κρέμα + συμπυκνωμένο γάλα, αλλά όχι πολύ παχύ; Το κουπί αναδεύει μια τέτοια μάζα;
Πρώτα, χτυπάτε την κρέμα 33% και στο τέλος του κτυπήματος προσθέτετε συμπυκνωμένο γάλα;
Και πάντα χαίρομαι για συνταγές για ιταλικό παγωτό)

Έχετε κρέμα + συμπυκνωμένο γάλα, αλλά όχι πολύ παχύ; Το κουπί αναδεύει μια τέτοια μάζα; Πρώτα, χτυπάτε την κρέμα 33% και στο τέλος του κτυπήματος προσθέτετε συμπυκνωμένο γάλα;

Σκουπίζω την κρέμα μέχρι ελαφρού αφρού (φυσαλίδες στην επιφάνεια) και έπειτα προσθέτω το συμπυκνωμένο γάλα και το χτυπάω ξανά, αλλά, επαναλαμβάνω, το κάνω προσεκτικά, διαφορετικά θα πάρουμε γλυκό βούτυρο. Η ωμοπλάτη κάνει εξαιρετική δουλειά, μέχρι το τέλος της διαδικασίας σχηματίζονται δύο εξογκώματα στον κάδο, δεν παγώνει στους τοίχους

[Cvetaal]

Cvetaal, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ)

Αλέξανδρος, παρακαλώ, είμαι πάντα χαρούμενος, σας έγραψα σε ένα προσωπικό μήνυμα

[rwgusev]

rwgusev, η 5χρονη εγγονή μου με ρωτάει να φτιάξω παγωτό μήλου (όπου το άκουσε - δεν ξέρω) Είδα τη συνταγή παγωτού μήλου σας και θέλω να την φτιάξω. Ήθελα απλώς να ξεκαθαρίσω πώς ήταν. Είναι το μήλο ξεφλουδισμένο ή όχι; Και όμως, μαγειρεύετε αποφλοιωμένα μήλα αμέσως με ζελατίνη, και αν ναι, πόσο καιρό. Ή συνδυάζετε ξεχωριστά τη σάλτσα μήλου με πρησμένη ζελατίνη;
CvetaalΜπορώ να έχω και μερικές ιταλικές συνταγές παγωτού;
Έχω έναν κατασκευαστή παγωτού από το νέο έτος και ως εκ τούτου δεν υπάρχουν ακόμη πολλές συνταγές στο αντίγραφο μου. Προς το παρόν, το πιο αγαπημένο είναι το γέμισμα από την Έλενα Μολόχοβιτς.

[Εμφιάλωση]

ΕμφιάλωσηΛίγοι άνθρωποι πιστεύουν ότι το παγωτό είναι φτιαγμένο από μήλα. Τα μήλα γίνονται αισθητά, αλλά το παγωτό έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση)
1) Ρίξτε 10 g ζελατίνης με 150 ml νερού
2) Ξεφλουδίστε τα τέσσερα μήλα της Γιαγιά Σμιθ και κόψτε τα σε κύβους για να μαγειρέψετε πιο γρήγορα.
3) Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζελατίνη θα διογκωθεί. Βάζω τα πάντα μαζί σε μια κατσαρόλα: τέσσερα ψιλοκομμένα μήλα + 0,25 φλιτζάνια ζάχαρη + πρησμένη ζελατίνη
4) Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και αρχίσουν να διαλύονται. Θα σκοτεινιάσουν πολύ. και η σύνθλιψη με το δάχτυλό σας δεν είναι δύσκολη. Περίπου 15 λεπτά.
5) Πουρέστε το ψυγμένο μείγμα (περίπου 20-30 μοίρες) με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ (έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι).
6) Και ρίξτε αυτό το μείγμα σε συσκευή παρασκευής παγωτού. Στο δοχείο της συσκευής παγωτού, στην αρχή του μαγειρέματος, το μείγμα παίρνει λιγότερο από το ήμισυ του όγκου του κάδου.
7) Σε κάποιο σημείο, το μείγμα θα λάμψει λίγο και θα κρεμάσει στην ωμοπλάτη. Το έχω μετά από περίπου 35-40 λεπτά. Δεν χρειάζεται να το βγάλεις, αλλά αφήστε το να ψηθεί για άλλα 10-15 λεπτά... Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάζα μου ανεβαίνει πολύ έντονα και γίνεται βραστή λευκή, σαν φύλλο χαρτιού.

Και τι ρόλο παίζει εδώ η ζελατίνη;
Και τότε, φαίνεται ότι το μαγείρεμα δεν έχει το καλύτερο αποτέλεσμα στο σχηματισμό ζελέ του, ίσως είναι καλύτερο να το προσθέσετε αργότερα;
Μουλιάστε και προσθέστε στον ήδη δροσισμένο πουρέ
Ένας άλλος θα ήταν να καταλάβει γιατί είναι =)

[Volodya_A]

Volodya_A, λοιπόν, ενεργώ σύμφωνα με τη μέθοδο "μηχανικός" - Αν κάτι λειτουργεί, είναι καλύτερα να μην το αγγίξετε)
Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για μένα να κάνω παγωτό μηλίτη μήλου και δεν αφήνω τη συνταγή.
Μπορείτε να το προσθέσετε αργότερα.

Εντάξει, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω