Μύδι σαλάτα - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Σαλάτα μυδιών

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Μύδια	0,5 κιλά
Αυγά	3 τεμ
Φύλλα σαλάτα	7-8 φύλλα
ξηρό λευκό κρασί	100 ml
κόκκινη πιπεριά	1 Η / Υ
μαϊντανός	1 μικρό πακέτο
κόλιαντρο	4-5 κλαδιά
μεσαίο κρεμμύδι	1 Η / Υ
άλας
λευκή πιπεριά
σκόρδο	2 φέτες
ξύδι βατόμουρου
Ανεφοδιασμός με καύσιμα
ελαιόλαδο	4ος. κουτάλια
βασιλικός	7-8 φύλλα
χυμό μισού λεμονιού
ζάχαρη	1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή
σκόρδο	2 δόντια

Μέθοδος μαγειρέματος

Σιγοβράστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο μέχρι να είναι διαφανές. Προσθέστε μύδια και κρασί, αυξήστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά. Μεταφέρετε τα μύδια από το τηγάνι σε ένα πιάτο.
Ενώ τα μύδια κρυώνουν, προετοιμάστε το ντύσιμο. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε το σκόρδο, βάλτε το σε ελαιόλαδο, προσθέστε χυμό λεμονιού, ζάχαρη, ψιλοκομμένο βασιλικό και χυμό λεμονιού εκεί. Ανακατέψτε καλά.
Αρκεί να ψιλοκόβουμε το μαρούλι, τις πιπεριές, τις ντομάτες σε φέτες, τις πιπεριές και να κόβουμε το μαϊντανό με κόλιανδρο. Βάλτε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, ρίξτε το σάλτσα πάνω από τα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε απαλά. Τοποθετήστε τα μύδια στην κορυφή. Κόψτε τα αποφλοιωμένα αυγά σε σφήνες και, όταν σερβίρετε, βάλτε σε μια σαλάτα.
Έτρεξα από ξύδι βατόμουρου, το έκανα χωρίς αυτό. Είχα ήδη αρκετό οξύ, οπότε η ζάχαρη στον επίδεσμο είναι το μυαλό μου.