Χυλοπίτες ζωμού.

Χυλοπίτες ζωμού.

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Σημιγδάλι	100γρ
Αλεύρι	200γρ
Αυγό	3 τεμ.
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πήρε το συνηθισμένο σιμιγδάλι.
• 
• Ζύμωσα τη ζύμη με ένα συνδυασμό. Αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά.
• Κυκλοφόρησε 0,2,4,6,9
• 

Δροσερός!!!
Galina, δοκίμασα κάτι 2 φορές και τις δύο φορές η ζύμη μου γεμίζεται στις αυλακώσεις, τι πρέπει να κάνω;
Φαίνεται ότι έχυσα αλεύρι και ξεράνω τη ζύμη, μήπως πρέπει να στεγνώσει καλά;

Ναι, δεν το στέγνωσα πρακτικά, ξεδιπλώνω μέρος της ζύμης, το κόβω σε κομμάτια μήκους περίπου 15 cm, το βάζω σε μια πετσέτα. Ξεδιπλώνω το δεύτερο κομμάτι ζύμης, το κόβω και το βάζω σε μια πετσέτα. Έκοψα την πρώτη παρτίδα ζύμης, αυτό είναι όλο το στέγνωμα μου.

Galina, το βάζεις σε πετσέτα;

Ναι, μόνο σε μια πετσέτα.

Και τι δίνει η σιμιγδάλι;

Η ζύμη αποδεικνύεται μαλακή, χαλαρή. Αλλά δεν είναι γλοιώδης και δεν βράζεται.

Ίσως είναι πιο πυκνό χάρη στο σιμιγδάλι;

Εδώ, το πιο σημαντικό, δεν βράζει. Ευχαριστώ

όταν μαγειρεύτηκε, δεν θα έλεγα ότι ήταν πυκνό. Αντίθετα, τρυφερό και μαλακό, σε σύγκριση με τη συνήθη αναλογία για ζυμαρικά ανά 100 γραμμάρια αλεύρι 1 αυγό.

Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία του μαγειρεμένου και σερβίρεται με ζωμό.
Αλλά έχω ακόμα μια ξηρή παρτίδα αυτής της ζύμης, ετικέτες, εκείνες που είναι ευρύτερες. Εδώ είναι μια εικόνα των μαγειρεμένων.

Τι υπέροχο νουντλς. Έκανα επίσης ζύμη με συνηθισμένο σιμιγδάλι σε αυτό το ποσοστό. Και τις προάλλες αγόρασα σκληρές ποικιλίες Makfa. Τώρα θα κάνω και θα συγκρίνω

Σκέφτηκα, τι-τι, αλλά δεν θα με εκπλήξετε με ζυμαρικά. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε

Το σκέφτηκα επίσης, αλλά αποδεικνύεται - για πόσο καιρό δεν ξέρω

Έτσι λεηλάτησε τα ζυμαρικά ευρύτερα
ξηρός


βρασμένος

Η ομορφιά! Μαγειρεύω πολλά ζυμαρικά στη ζωή μου, αλλά με έκπληξες. Ευχαριστώ)