Μαγειρικά σκεύη (κατσαρόλες, τηγάνια, καπάκια)

[Krosh, tat-63 και άλλοι ιδιοκτήτες γκουρμέ πιάτων]

Krosh, tat-63 και άλλοι ιδιοκτήτες γκουρμέ πιάτων, έχετε δοκιμάσει να μαγειρεύετε λαχανικά σε αυτό, ιδίως πατάτες, χωρίς λίπος, νερό και αλάτι; Έτσι μαγειρεύουν στο Zepter, αποδεικνύεται νόστιμο. Αλλά η τιμή τους είναι ανεπαρκής και, επιπλέον, δεν μπόρεσαν να απαντήσουν στην ερώτηση σχετικά με τις θεμελιώδεις διαφορές μεταξύ του Zepter και οποιουδήποτε άλλου υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα με πολυστρωματικό πάτο.

Η μόνη διαφορά μεταξύ των Zepters και άλλων μαγειρικών σκευών είναι ο παχύς πολυστρωματικός πυθμένας και το γεγονός ότι παρέχονται με εγγύηση διάρκειας ζωής. Παρά τις πραγματικά ανεπαρκείς τιμές για 15 χρόνια χρήσης του Zepter, δεν μετανιώνω για ένα δολάριο που ξοδεύτηκε.

Η μόνη διαφορά μεταξύ των Zepters και άλλων μαγειρικών σκευών είναι ο παχύς πολυστρωματικός πυθμένας και το γεγονός ότι παρέχονται με εγγύηση διάρκειας ζωής. Παρά τις πραγματικά ανεπαρκείς τιμές για 15 χρόνια χρήσης του Zepter, δεν μετανιώνω για ένα δολάριο που ξοδεύτηκε.

Και εγώ, αλλά η κόρη μου μπορεί να δοκιμάσει σούπα ή μπορς ή από άλλα πιάτα από το Zepter.

[Krosh, tat-63 και άλλοι ιδιοκτήτες γκουρμέ πιάτων]

Krosh, tat-63 και άλλοι ιδιοκτήτες γκουρμέ πιάτων, έχετε δοκιμάσει να μαγειρεύετε λαχανικά σε αυτό, ιδίως πατάτες, χωρίς λίπος, νερό και αλάτι; Έτσι μαγειρεύουν στο Zepter, αποδεικνύεται νόστιμο. Αλλά η τιμή τους είναι ανεπαρκής και, επιπλέον, δεν μπορούσαν να απαντήσουν στην ερώτηση σχετικά με τις θεμελιώδεις διαφορές μεταξύ του Zepter και οποιουδήποτε άλλου υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι με πολυστρωματικό πάτο.

Λοιπόν, από όσο γνωρίζω υπάρχει ένα τετάνιο κράμα και επίσης η προσθήκη αργύρου, ότι εάν αφήσετε νερό σε μια κατσαρόλα για μια μέρα, αποκτά τις ίδιες ιδιότητες με το επιχρυσωμένο, και επίσης το φαγητό μου δεν έχει ξινή ποτέ εκεί και δεν υπάρχει καούρα όταν το μαγειρεύω σε αυτό. ...

[Καλοκαιρινός κάτοικος, Μόγκλι]

Καλοκαιρινός κάτοικος, Μόγκλικαι πώς να μαγειρέψετε σωστά τέτοια λαχανικά σε ένα Zepter; Πείτε μας λεπτομερώς.

Καλή μέρα! Κάποιος χρησιμοποίησε τα τηγάνια με κεραμική επίστρωση του Lomonosov Ceramic Factory.

[Καλοκαιρινός κάτοικος, Μόγκλι]

Καλοκαιρινός κάτοικος, Μόγκλικαι πώς να μαγειρέψετε σωστά τέτοια λαχανικά σε ένα Zepter; Πείτε μας λεπτομερώς.

Συνήθως μαγειρεύω πατάτες σε ένα πλέγμα, αποδεικνύεται σαν ζευγάρι, αν υπάρχει καπάκι συγχρονισμού, τότε είναι γενικά 5 λεπτά και είναι έτοιμο ... αλλά δεν έχω πολύ καλά λαχανικά από μόνα μου, αποδεικνύονται σκληρά, αν και για μια βινεγκρέτ, ίσως δεν είναι κακό .. Εκεί βάζετε πρώτα τα τεύτλα κάτω, μετά τα καρότα, μετά τις πατάτες, ώστε να μην λεκιάσουν, ρίχνετε επίσης 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε σε μια αργή φωτιά καθώς το βέλος φτάνει στη μέση, λίγο περισσότερο και τελειώσατε, μπορείτε να το απενεργοποιήσετε και να ανοίξετε το καπάκι καθώς το βέλος πέφτει από το πράσινο πεδίο ... καλά, αυτό είναι, αλλά δεν μπορείτε να βάλετε τις πατάτες μόνοι σας χωρίς νερό , αφού ουσιαστικά δεν εκπέμπει άμυλο και νερό, γι 'αυτό το βάζουν πάνω από όλα τα λαχανικά ..

["Gourmet-Plus"]

Και όμως παραγγέλλω στον εαυτό μου πιάτα από τη σειρά "Gourmet-Plus" , μου άρεσε πριν ...

Κρόσικκαι τι άλλο παραγγείλατε εκεί; Μπορείς να με ευχαριστήσεις επίσης; Και δεν αγόρασα ποτέ αυτό το τηγάνι. Αν και το κράτησε στα χέρια της .. κοίταξε ..

[Καλοκαιρινός κάτοικος, Μόγκλι]

Καλοκαιρινός κάτοικος, Μόγκλικαι πώς να μαγειρέψετε σωστά τέτοια λαχανικά σε ένα Zepter; Πείτε μας λεπτομερώς.

Ο Mowgli έχει ήδη περιγράψει τις βασικές αρχές του μαγειρέματος λαχανικών στο Zepter. Αλλά εγώ, ως τεμπέλης με δίχτυα, δεν ενοχλώ με τα λαχανικά μου και τα βάζω σε μια κατσαρόλα χωρίς να ξεφλουδίζω το νερό. Το έβαλα σε υψηλή φωτιά, όταν το καπάκι ζεσταθεί, δεν μπορείς να κρατήσεις το χέρι σου, κάνω τη μικρότερη φωτιά. Το κρατάω στη φωτιά έως ότου ο θερμικός αισθητήρας φτάσει στο κόκκινο πεδίο. Το κρατάω για άλλα 10 λεπτά και το αφήνω έως ότου ο αισθητήρας φτάσει στο πράσινο πεδίο ή μέχρι να κρυώσει εντελώς.Μου αρέσει να μαγειρεύω λαχανικά για σαλάτες το βράδυ. Παρεμπιπτόντως, έβαλα επίσης αυγά με πατάτες. Και πάνω από το δίχτυ μπορώ να βάλω ένα πόδι κοτόπουλου που χύνεται το στήθος.

Η Winzer δεν έχει κατσαρόλες. Τώρα, αν μπορούσατε να τα κρατήσετε στα χέρια σας. Και όλα είναι όμορφα στην εικόνα. Θα ήθελα καλής ποιότητας τηγάνι, με πυκνωμένο πάτο, με μεταλλικές λαβές (χωρίς θέρμανση). Ο πυθμένας της κάψουλας μπορεί να πέσει με την πάροδο του χρόνου, και γι 'αυτό επέστησα την προσοχή στον σφραγισμένο πυθμένα.

Έχω βραστήρα Winzer, διέρρευσε κυριολεκτικά 2 εβδομάδες μετά τη χρήση του με αέριο. Διαρρέει όπου η λαβή είναι προσαρτημένη στο σώμα. Αλλά μου αρέσει πολύ η κουτάλα, η σπάτουλα κ.λπ. από αυτήν τη σειρά. Παρεμπιπτόντως, αγόρασα τον βραστήρα ακριβώς επειδή μου άρεσαν οι κουτάλες και οι κουταλιές του Vinzerovsky. Τώρα ψάχνω επίσης για γλάστρες υψηλής ποιότητας, αλλιώς έχω ακόμα σοβιετικά εμαγιέ, ήταν ποιότητα! Όχι ένα τσιπ από την αγορά αυτών των ποτ. Και τα αγόρασα πριν από τη γέννηση του γιου μου (είναι ήδη 20 ετών σε ένα μήνα). Αλλά θέλω να αγοράσω κάτι πιο μοντέρνο για μένα!

Παρακαλώ πείτε μου ποιος ξέρει. Ποια ανοξείδωτα πιάτα έχουν παχιά καπάκια;
Εννοώ μη γυαλί. Το Gourmet, για παράδειγμα, είναι λεπτό, παρόλο που τα ίδια τα τηγάνια είναι καλά.

κορίτσια των οποίων τα κεραμικά ταψιά κολλούν, ας δούμε μια θεωρία! Σήμερα συναντήθηκα με έναν φίλο που, στην άκρη μου, αγόρασε το Biol λευκό με κεραμικό, και λέει ότι άρχισε να κολλάει τρομερά μέσα σε λίγους μήνες !! Είμαι έτσι για σχεδόν ένα χρόνο τώρα, και τίποτα

και έτσι κάναμε μια συνεδρία καταιγισμού ιδεών και την συνδέσαμε με το γεγονός ότι ο σύζυγός της, όταν τηγανίζει πατάτες, θερμαίνει ένα κενό τηγάνι και έπειτα ρίχνει λάδι. Τηγανίζω επίσης πατάτες σε μια τεράστια φωτιά, αλλά πρώτα ρίχνω το λάδι και μετά ανάβω μια δυνατή φωτιά. Διαβάζω στις οδηγίες ότι δεν μπορείτε να υπερθερμάνετε ένα άδειο και δεν μπορείτε να το πλένετε ζεστό. και τώρα έχω τα πάντα t t t

Και πώς είσαι?

Το θερμάνω με λάδι, ακόμα άρχισε να στεγνώνει. Πετάξατε το Νόμισμα και, αν δεν κάνω λάθος, ο Natur Peng.

Τηγανίζω επίσης πατάτες σε μια τεράστια φωτιά, αλλά πρώτα ρίχνω το λάδι και μετά ανάβω μια δυνατή φωτιά. Διαβάζω στις οδηγίες ότι δεν μπορείτε να υπερθερμάνετε ένα άδειο και δεν μπορείτε να το πλύνετε ζεστό. και τώρα έχω τα πάντα t t t

Και πώς είσαι?

Επίσης. Τα τηγάνια Green Pan είναι σχεδόν δύο ετών. Είναι αλήθεια ότι δεν το χρησιμοποιώ πολύ συχνά, αλλά πριν το θερμάνετε, φροντίστε να ρίξετε λάδι. Το δικό μου μόνο αφού κρυώσει το τηγάνι. Έχω επίσης όλα t t t

κορίτσια των οποίων τα κεραμικά ταψιά κολλούν, ας δούμε μια θεωρία! Σήμερα συναντήθηκα με έναν φίλο που, στην άκρη μου, αγόρασε το Biol λευκό με κεραμικά, και λέει ότι άρχισε να κολλάει τρομερά μέσα σε λίγους μήνες !! Είμαι έτσι για σχεδόν ένα χρόνο τώρα, και τίποτα
και έτσι είχαμε μια συνεδρία καταιγισμού ιδεών και το συνδέσαμε με το γεγονός ότι ο σύζυγός της, όταν τηγανίζει πατάτες, θερμαίνει ένα κενό τηγάνι και έπειτα ρίχνει λάδι. Τηγανίζω επίσης πατάτες σε μια τεράστια φωτιά, αλλά πρώτα ρίχνω το λάδι και μετά ανάβω μια δυνατή φωτιά. Διαβάζω στις οδηγίες ότι δεν μπορείτε να υπερθερμάνετε ένα άδειο και δεν μπορείτε να το πλύνετε ζεστό. και τώρα όλα είναι t t t αλλά πώς είσαι;

Στην πραγματικότητα, το ceram δεν επιτρέπεται αδειάζω βάλτε φωτιά, ειδικά σε ισχυρή. Και πρέπει να αυξήσετε ομαλά τη θερμοκρασία. Στη συνέχεια εξαρτάται επίσης από τον τύπο της πλάκας. Αποδεικνύεται ότι στο ηλεκτρικό και το αέριο συμπεριφέρονται διαφορετικά. Έχω ηλεκτρο. Φρόντιζε το Πράσινο Τηγάνι σαν να ήταν αγαπημένη: πριν και μετά την λίπανση με βούτυρο, δεν το έβαλε χωρίς λάδι ή φαγητό, δεν ψήνει στη μέγιστη θερμότητα, αλλά μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα όλα άρχισαν να κολλάνε σε αυτό και κάθε φορά αυτά τα σημεία κόλλησης αυξάνονταν. Το έκανα, όμως, σε έναν φίλο της ντάκα. Εκεί υπάρχει αδύναμη παροχή φυσικού αερίου και δεν χαλάει πιάτα κεραμικών.

Λοιπόν, με βούτυρο χυμένο σε ένα τηγάνι και ένας ανόητος θα τηγανίσει οτιδήποτε, ακόμη και σε ένα φύλλο από ανοξείδωτο ατσάλι. Και για αυτό δεν χρειάζεται καθόλου "κεραμικό" τηγάνι. Μπράβο μάγοι, έμποροι από την Antrares Trade LLC - τους κυκλοφόρησαν στην αγορά χωρίς να το γνωρίζουν, και τώρα οι άνθρωποι είναι εξελιγμένοι και προσπαθούν ακόμα να μαγειρέψουν σε αυτό.Η κεραμική επίστρωση δεν έχει ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΘΕ με τη συμβατική έννοια. Το όλο θέμα είναι ότι η επιφάνεια του τηγανιού γίνεται παρόμοια ... με μια ανάγλυφη επιφάνεια από χυτοσίδηρο. Αυτό λειτουργεί πραγματικά

Λοιπόν, με βούτυρο χυμένο σε ένα τηγάνι και ένας ανόητος θα τηγανίσει οτιδήποτε, ακόμη και σε ένα φύλλο από ανοξείδωτο ατσάλι. Και για αυτό δεν χρειάζεται καθόλου "κεραμικό" τηγάνι.

Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε λάδι όταν τηγανίζετε σε κεραμικό ταψί. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το ζεστάνετε άδειο. Εάν τηγανίζετε χωρίς λάδι, απλά πρέπει να βάλετε το φαγητό στο κρύο τηγάνι. Και ζεσταίνουμε μαζί τους.

Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε λάδι όταν τηγανίζετε σε κεραμικό ταψί. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το ζεστάνετε άδειο. Εάν τηγανίζετε χωρίς λάδι, απλά πρέπει να βάλετε το φαγητό στο κρύο τηγάνι. Και ζεσταίνουμε μαζί τους.

Σχεδόν αγόρασα στο "κεραμικό τηγάνι" και σχεδόν σημείωσα σχόλια με τη δική μου εμπειρία από τη χρήση κεραμικού τηγανιού. Συνειδητοποίησα εγκαίρως ότι μιλούσαμε για φωτεινή με κεραμική επίστρωση ...

Σχεδόν αγόρασα στο "κεραμικό τηγάνι" και σχεδόν σημείωσα σχόλια με τη δική μου εμπειρία από τη χρήση του κεραμικού τηγανιού. Συνειδητοποίησα εγκαίρως ότι μιλούσαμε για φωτεινή με κεραμική επίστρωση ...

Ναι, μιλάμε για κεραμική επίστρωση. Και ένα κεραμικό τηγάνι είναι ένα πήλινο; Πως είναι?

Ναι, μιλάμε για κεραμική επίστρωση. Και ένα κεραμικό τηγάνι είναι ένα πήλινο; Πως είναι?

Όταν μαγειρεύω σε ένα μεγάλο κεραμικό ταζίν Emile Henry, τηγανίζω πρώτα κρεμμύδια, κρέας / πουλερικά και κάτι άλλο σε αυτό, και μετά προσθέτω λαχανικά, μπαχαρικά, βότανα και βάζω το τελικό "φινίρισμα" του πιάτου ...

Εάν τα τρόφιμα που περιέχουν υγρασία και λίπος τοποθετούνται σε ένα κρύο τηγάνι χωρίς λάδι και θερμαίνονται, τότε δεν έχει σημασία καθόλου τηγάνι, χυτοσίδηρο, χάλυβα ή αλουμίνιο με τη λεγόμενη κεραμική επικάλυψη. Αλλά αυτό δεν είναι αρκετά το τηγάνισμα με την κλασική έννοια του, είναι μάλλον ένα στιφάδο που μπορεί να εφαρμοστεί σε ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ κανονικό τηγάνι με ανοξείδωτο ατσάλι TRS, για αυτό ένα τέτοιο ειδικό αξεσουάρ όπως το τηγάνι δεν είναι καθόλου απαραίτητο. Παίρνετε και τηγανίζετε αυγά ή τηγανίτες στο τηγάνι σας με κεραμικό επίχρισμα. Και θα καταλάβετε αμέσως πολλά. Το τηγάνισμα είναι μια διαδικασία θερμικής επεξεργασίας προϊόντων που συμβαίνουν σε θερμοκρασίες + 160-180C, το υγρό εργασίας (θερμικός φορέας) σε αυτή τη διαδικασία είναι είτε λάδι είτε λίπος. Η απόσβεση είναι μια διαδικασία θερμικής επεξεργασίας προϊόντων, η οποία πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες κοντά στους + 100C, το υγρό εργασίας (θερμικός φορέας) είναι νερό. Καταλαβαίνετε τη διαφορά;

Εάν βάζετε τρόφιμα που περιέχουν υγρασία και λίπος σε ένα κρύο τηγάνι χωρίς λάδι και το θερμαίνετε, τότε δεν έχει σημασία καθόλου τηγάνι, χυτοσίδηρο, χάλυβα ή αλουμίνιο με τη λεγόμενη κεραμική επικάλυψη. Αλλά αυτό δεν είναι αρκετά το τηγάνισμα με την κλασική του έννοια, είναι μάλλον ένα στιφάδο που μπορεί να εφαρμοστεί σε ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ κανονικό τηγάνι με ανοξείδωτο ατσάλι TRS, για αυτό ένα τόσο ειδικό αξεσουάρ όπως το τηγάνι δεν είναι καθόλου απαραίτητο ...

IMHO, ίσως αξίζει να διευκρινιστεί εδώ ότι το μαγείρεμα ή το τηγάνισμα στο παραπάνω παράδειγμα εξαρτάται επίσης από την αναλογία λίπους και υγρασίας στο προϊόν. Για παράδειγμα, εάν βάζετε ένα κομμάτι καλό λαρδί ή ένα λιπαρό καρβέλι σε ένα κρύο τηγάνι χωρίς λάδι και το θερμαίνετε, τότε μπορεί να απελευθερωθεί κάποια υγρασία στην αρχή και λίγο να τσιμπήσει γύρω από το προϊόν, αλλά το λίπος θα αρχίσει επίσης να λιώνει αμέσως και η διαδικασία αναπόφευκτα θα μετατραπεί σε αργό τηγάνισμα , ακόμη και σε θερμοκρασίες κοντά στους 100C, κάτι που επιβεβαιώνεται από το σχηματισμό κρούστας στην επιφάνεια του προϊόντος.

Σλ. Όμως, φυσικά, το παράδειγμά μου είναι καθαρά εικονικό, αφού κανείς σε τέτοιες "εξαιρετικά χαμηλές" θερμοκρασίες δεν ταιριάζει με λαρδί ή υποβρύχιο, ακόμα κι αν χρειάζεται απλώς να λιώσει λαρδί από αυτά ...

Ίσως να είναι έτσι, αλλά εννοούσα κάτι εντελώς διαφορετικό, ότι πιάτα όπως τηγανίτες και ομελέτα αυγών είναι πιο ενδεικτικά για ένα τηγάνι. Στη συνέχεια ελέγχουν την "αντικολλητική" επιφάνεια του τηγανιού. Θα ήθελα να πω κυριολεκτικά ότι σε ένα τηγάνι αλουμινίου με κεραμική επίστρωση, δεν λειτουργεί τόσο πολύ η επίστρωση, αλλά οι φυσικές ανωμαλίες της, παρόμοιες με αυτές σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Έτσι, σε γενικές γραμμές, δεν έχει σημασία τι είδους επικάλυψη είναι γενικά, "κεραμικό" ή όχι. Είναι απλώς η φυσική της διαδικασίας, την οποία όσοι σμιλεύουν αυτό το λεγόμενο επίστρωμα προφανώς δεν γνωρίζουν πολύ καλά.

Μπορείτε να είστε πιο συγκεκριμένοι σχετικά με αυτήν τη "φυσική της διαδικασίας"; αλλιώς δεν ξέρω τίποτα γι 'αυτό. δηλαδή, ενώ είναι κεραμικό. το τηγάνι είναι άνισο, δεν καίγεται, μόλις "ισοπεδωθεί" σε κάποια περιοχή, το προϊόν αρχίζει να κολλάει, σωστά; Ή κατάλαβα κάτι;

[🔗]

Και εγώ ο ίδιος τηγάνι, Το αγόρασα με επένδυση από μάρμαρο, δεν είναι βαρύ, ελαφρώς βαρύτερο από το Teflon ...
Άρχισα να μαγειρεύω σε αυτό, είμαι χαρούμενος σαν ελέφαντας, τίποτα δεν κολλάει, όλα γλιστρούν, μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς λάδι και δεν είναι το Teflon, το κύριο πράγμα ...
Σε γενικές γραμμές, αν συναντήσετε ένα τηγάνι με μαρμάρινη επίστρωση, αυτό είναι κάτι.
Επίσης, πιθανώς, με γρανίτη και κεραμικά επιχρίσματα, όλα βασίζονται στη νανοτεχνολογία, έτσι ώστε να γράφετε ...
Η Νότια Κορέα τα παράγει, τα πουλάνε παντού ...
Πληροφορίες για αυτούς - 🔗

Pakat, παρακαλώ πείτε μου, αγοράσατε ένα σετ τηγανιών από αυτόν τον πωλητή; Και πώς το κάνουν;

Ναι, η Νάτα είναι έτσι. Στη διαδικασία χρήσης ενός τηγανιού με τη λεγόμενη "κεραμική" επίστρωση, εμφανίζεται φθορά (σκανδάλη) μικροϋπολογισμών και τα προϊόντα αρχίζουν να κολλάνε και επομένως καίγονται. Τι είναι η τεχνολογία sol-gel που μπορείτε να διαβάσετε εδώ: 🔗 ... Αν κοιτάξετε τη χημική ουσία. η σύνθεση αυτού του νανο θαύματος, τότε το περίφημο οξείδιο του πυριτίου SiO θα βρεθεί εκεί, το οποίο, σύμφωνα με τις πληροφορίες του Greenpan, σχηματίζεται από ένα πήκτωμα σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 180C, δείτε εδώ: 🔗... Ταυτόχρονα, όπως θυμόμαστε, η θερμοκρασία λειτουργίας της επιφάνειας του τηγανιού κατά τη διάρκεια του κλασικού τηγανίσματος είναι ακριβώς αυτές οι + 160-180C. Δηλαδή, η θερμοκρασία σχηματισμού αυτής της «κεραμικής» επίστρωσης συμπίπτει με τη θερμοκρασία θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων. Δεν είναι τυχαίο που έβαλα τη λέξη «κεραμικό» σε εισαγωγικά, επειδή αυτό το χάλια έχει μόνο κοινό πυρίτιο και οξυγόνο με τα κεραμικά, ως χημικά στοιχεία. Επιπλέον, είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι ούτε το οξείδιο ούτε το διοξείδιο του πυριτίου έχουν από μόνες τους "αντικολλητικές" ιδιότητες, αλλά είναι γνωστό ότι η μέθοδος sol-gel επιτρέπει τη λήψη μιας πορώδους δομής της επικάλυψης, δείτε εδώ: 🔗... Λοιπόν, οι πόροι απλώς σχηματίζουν αυτές τις πολύ μικρές τραχύτητες της επιφάνειας, οι οποίες "λειτουργούν" στο αρχικό στάδιο της λειτουργίας του τηγανιού. Λοιπόν, ποιο συμπέρασμα από όλα τα παραπάνω υποδηλώνει, ε;

κορίτσια των οποίων τα κεραμικά τηγάνια κολλούν, ας δούμε μια θεωρία! Σήμερα συναντήθηκα με έναν φίλο που, στην άκρη μου, αγόρασε το Biol λευκό με κεραμικό, και λέει ότι άρχισε να κολλάει τρομερά μέσα σε λίγους μήνες !! Είμαι έτσι για σχεδόν ένα χρόνο τώρα, και τίποτα

και έτσι κάναμε μια συνεδρία καταιγισμού ιδεών και την συνδέσαμε με το γεγονός ότι ο σύζυγός της, όταν τηγανίζει πατάτες, θερμαίνει ένα κενό τηγάνι και έπειτα ρίχνει λάδι. Τηγανίζω επίσης πατάτες σε μια τεράστια φωτιά, αλλά πρώτα ρίχνω λάδι και μετά ανάβω μια δυνατή φωτιά. Διαβάζω στις οδηγίες ότι δεν μπορείτε να υπερθερμάνετε ένα άδειο και δεν μπορείτε να το πλένετε ζεστό. και τώρα έχω τα πάντα t t t

Και πώς είσαι?

Παίρνουμε λοιπόν μια τέτοια ελαιογραφία: εάν θερμαίνετε πρώτα ένα τέτοιο τηγάνι και έπειτα ρίξετε λάδι εκεί, τότε θα καεί στους πόρους της επίστρωσης sol-gel, οπτάνθρακα και θα καλύψει το χτύπημα, η επιφάνεια του τηγανιού θα γίνει ομαλή και ... την επόμενη φορά όλα τα πράγματα σε αυτό το μέρος είναι επιτυχημένα. "στεγνώνω". Λοιπόν, σχετικά με αυτό το "φυσική" της διαδικασίας έχει ληφθεί

Παίρνετε και τηγανίζετε αυγά ή τηγανίτες στο τηγάνι σας με κεραμικό επίχρισμα. Και θα καταλάβετε αμέσως πολλά.

Τηγανίζω τηγανίτες, τηγανίτες, κέικ τυριών, τηγανίτες κ.λπ. σε τηγάνι με κεραμικό επίχρισμα. Μόνο δεν κατάλαβα καθόλου ότι θα έπρεπε να καταλάβω. Όλα θα έπρεπε να έχουν κολλήσει και να κάψει;

Και τηγανίζω συνεχώς τηγανίτες, cheesecakes, αυγά σε αυτό. Το TTTT δεν καίει, δεν κολλάει, ρίχνω λάδι κυριολεκτικά για να γράσω το τηγάνι. Χρησιμοποιώ το τηγάνι για λίγο περισσότερο από ένα μήνα, αλλά κάθε μέρα το χρησιμοποιώ!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, μπορείτε να δείτε φωτογραφίες των ταψιών σας με κεραμικό επίχρισμα;

Ω, ΒίκουσεσκαΕίμαι στη χώρα αυτή τη στιγμή. Μπορώ να τραβήξω μια φωτογραφία μόνο την Κυριακή / Δευτέρα. Τι θέλατε να δείτε σε αυτές τις εικόνες; Τα τηγάνια μου μοιάζουν καινούργια. Έχω Green Pan. Όπως αυτά

[Βίκουσεσκα]

Ω, ΒίκουσεσκαΕίμαι στη χώρα αυτή τη στιγμή. Μπορώ να τραβήξω μια φωτογραφία μόνο την Κυριακή / Δευτέρα. Τι θέλατε να δείτε σε αυτές τις εικόνες; Τα τηγάνια μου μοιάζουν καινούργια. Έχω Green Pan. Όπως αυτά

Ευχαριστώ φίλη!
Με την έλευση της επαγωγικής κατσαρόλας, έχω μόνο ένα τηγάνι, δεν τα χρειάζομαι πραγματικά, μόνο για ομελέτα και το δικό μου είναι πολύ μεγάλο, οπότε νομίζω τι να αγοράσω, ώστε να λειτουργεί σε επαγωγική κουζίνα σε μικρότερο μέγεθος. Αλλά προφανώς τα κεραμικά δεν θα περιλαμβάνουν τη σόμπα μου, πιθανώς δεν υπάρχει μέταλλο σε αυτό;

[VS ΝΙΚΑ]

VS ΝΙΚΑ, βεβαιωθείτε ότι το αντίστοιχο σημάδι βρίσκεται στα τηγάνια. Μεταξύ των κεραμικών επικαλυμμένων σκευών, υπάρχουν γραμμές επαγωγής.

Παρεμπιπτόντως, θα γράψω για το τηγάνι μου Neva-metal Almaz-neo. Έχω ήδη αναφέρει σε αυτό το νήμα για αυτήν. Τώρα θέλω να προσθέσω.
Ένας άντρας έκαψε πρόσφατα ένα χοιρινό δέρμα. Τόσο ώστε να μπορούσες να κρεμάσεις ένα τσεκούρι στην κουζίνα. Φυσικά, η επικάλυψη δεν υπερθέρθηκε ελαφρώς. Στο κέντρο, ακόμη και το χρώμα έχει γίνει λίγο πιο σκούρο. Αλλά όπως και πριν, τίποτα δεν κολλάει. Δεν υπάρχουν καλύτερα τηγάνια για μένα.

Vika, έχω επίσης επαγωγή.

Ευχαριστώ κορίτσια!
Θέλω να σημειώσω ότι τα πιάτα είναι κατάλληλα για επαγωγή και όχι μόνο με σημάδια επαγωγής. Αγόρασα τον Rondell και μετά διακινδύνευα να αγοράσω μια κατσαρόλα στο Auchan, δεν θυμάμαι ακριβώς μια φορά Arrl .... χωρίς να σημειωθώ για επαγωγή. Επομένως, η ποιότητά τους δεν είναι κατώτερη από τη Rondell. Αργότερα τα αγόρασα σε διαφορετικά μεγέθη.

Εάν δεν πρόκειται για αγορά σε ηλεκτρονικό κατάστημα και μπορείτε να αγγίξετε τα πιάτα, τοποθετήστε έναν κανονικό μαγνήτη στο κάτω μέρος. Εάν είναι μαγνητισμένο, τότε είναι κατάλληλο για επαγωγή. Και δεν υπάρχει κίνδυνος

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, μπορείτε να δείτε φωτογραφίες των ταψιών σας με κεραμικό επίχρισμα;

Θα το είχα δείξει, αλλά η κάμερα του γιου μου παρέμεινε στον ξενώνα (ξέχασα να τη σηκώσω). Μπορώ να δείξω το τηγάνι μου στον σύνδεσμο.

Λοιπόν, θα το χρησιμοποιήσετε "λίγο" περισσότερο, κατά κανόνα είναι 6-9 μήνες. ανάλογα με τον κατασκευαστή και, στη συνέχεια, θα είναι δυνατή η επιστροφή στη συζήτηση αυτού του θέματος. Ακριβώς όσοι έχουν ήδη περάσει αυτήν την περίοδο, γιατί αρχίζουν να αλλάζουν δραστικά τη γνώμη τους σχετικά με τηγάνια με κεραμικό επίχρισμα, διαβάστε το φόρουμ στην αντίθετη κατεύθυνση. Και πάνω απλώς εξήγησα τη «φυσική της διαδικασίας» γιατί συμβαίνει αυτό. Εάν κάποιος δεν κατάλαβε την πρώτη φορά, μπορείτε να το διαβάσετε ξανά προσεκτικά, τότε τι γράφτηκε παραπάνω, ακολουθήστε τους συνδέσμους, συγκρίνετε όλες τις πληροφορίες που διαβάζετε, δηλαδή, πραγματοποιήστε μια συγκεκριμένη διαδικασία σκέψης.

Εκτός από το λεγόμενο "κεραμικό" στο αλουμίνιο, άλλα υλικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως "εύκολο στον καθαρισμό" επίστρωση. Όχι μόνο η "κεραμική" επίστρωση δεν είναι "αντικολλητική", αλλά και ορισμένες από τις αρχικές ιδιότητές της δεν εξαρτώνται τόσο πολύ από την ίδια την επικαλυπτική ουσία, αλλά από τη δομή και το ανάγλυφο της επιφάνειάς της. Πιστεύω ακόμη και ότι είναι κοντά στις αρχικές ιδιότητες ενός τηγανιού με "κεραμικό" επίστρωμα αποκαταστήστε χαράζοντας την επιφάνεια και διαλύοντας το κοκ λιπαρών λιπαρών που συσσωρεύεται με την πάροδο του χρόνου στους πόρους της κεραμικής επίστρωσης Αλλά αυτό δεν είναι πραγματικά απαραίτητο για τους πωλητές τηγανιών, δεν θα έχουν κανέναν να πουλήσει νέα προϊόντα

Συγκριτικά χαρακτηριστικά αντικολλητικών ιδιοτήτων, ανθεκτικότητας - όλα είναι ξεκάθαρα. Και τι γίνεται με το πεπτικό μας σύστημα, οπότε είναι μεγαλύτερος ο κίνδυνος ανεπιθύμητων παραγόντων;

Συγκριτικά χαρακτηριστικά αντικολλητικών ιδιοτήτων, ανθεκτικότητας - όλα είναι ξεκάθαρα.Και τι γίνεται με το πεπτικό μας σύστημα, οπότε είναι μεγαλύτερος ο κίνδυνος ανεπιθύμητων παραγόντων;

Δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος, ούτε εκεί ούτε υπάρχει περισσότερος κίνδυνος από το αναλωμένο νερό και τα χημικά τρόφιμα

Λοιπόν, από όσο γνωρίζω υπάρχει ένα τετάνιο κράμα και επίσης η προσθήκη αργύρου, ότι εάν αφήσετε νερό σε μια κατσαρόλα για μια ημέρα, αποκτά τις ίδιες ιδιότητες με το επιχρυσωμένο, και επίσης το φαγητό μου δεν έχει ξινή ποτέ εκεί και δεν υπάρχει καούρα όταν το μαγειρεύω σε αυτό. ...

Γιατί είχατε αρκετό ασήμι με κράμα τιτανίου! Προφανώς δεν έχετε πάει στην παρουσίαση της αλυσίδας. Σύμφωνα με τους διανομείς τους, ακούγεται έτσι: "Όσον αφορά τη σύνθεση του μετάλλου, το CrNi 18 | 10 χρησιμοποιείται με την προσθήκη έως και 0,4% τιτανίου και μολυβδαινίου, και ασημί και πλατίνα προστίθενται στο ιοντικό επίπεδο, λόγω του οποίου ο χάλυβας είναι της ωστενιτικής τάξης, δηλ. αιώνια, δεν θα φθαρεί ακόμη και μετά από 80 χρόνια. " Στην ερώτηση, ποιο είναι το «ιοντικό επίπεδο», η απάντηση πρέπει επίσης να περιμένει 80 χρόνια και όχι να περιμένει. Όλη αυτή η ανοησία σχετικά με τη σύνθεση του μετάλλου έχει ήδη απορριφθεί πολλές φορές, και συγκεκριμένα, είναι αρκετά λεπτομερής με εικόνες εδώ: Επιπλέον, σε λειτουργία διαλόγου με ένα χρόνιο zepteroid. Τα πιάτα τους είναι πολυτελή, αλλά ΔΕΝ ΜΟΝΑΔΙΚΑ, όπως ισχυρίζονται, προκειμένου να δικαιολογήσουν κάπως απλώς ντροπαλές τιμές. Η ίδια η εταιρεία Zepter αποφεύγει δηλώσεις βιασύνης σε επίσημο επίπεδο. Αλλά στις παρουσιάσεις, ξεδιάντροπα ψέματα (όπως το ασήμι στο ιοντικό επίπεδο) χτυπούν με ένα σιντριβάνι.
Έχετε αγοράσει μαγειρικά σκεύη υψηλής ποιότητας. Αλλά μερικές φορές το πληρώσατε υπερβολικά. Αλλά κάνετε το σωστό που δεν μετανιώνετε. Οι άνθρωποι λένε: "Βρέθηκαν - μην χαίρεσαι. Έχασε - μην μετανιώσεις!" Και οι άνθρωποι είναι σοφοί!

[Σήμερα",]

Τα πιάτα τους είναι υψηλής ποιότητας, αλλά ΔΕΝ ΜΟΝΑΔΙΚΑ,

Στη συνέχεια προσθέτετε "Σήμερα", Σήμερα υπάρχουν ανάλογα, και υπάρχουν λίγα από αυτά και δεν αξίζουν ούτε μια δεκάρα. Και επιπλέον, αυτά τα ανάλογα είναι πραγματική λογοκλοπή.
Και πριν από 15-17 χρόνια υπήρχαν αυτά τα ανάλογα; Δεν υπήρχε ... και αν η οικογένειά μου τρώει από καλά πιάτα για τόσα χρόνια, τότε δεν νομίζω ότι έχω πληρώσει υπερβολικά.
Το Zepter έχει πολλούς ένθερμους υποστηρικτές και πολλούς ένθερμους αντιπάλους. Και οι αντίπαλοι αναφέρουν μόνο έναν παράγοντα των «κακών» πιάτων - την τιμή του. Και υπάρχει αυτή η συζήτηση, η οποία θέτει τα δόντια στην άκρη για πολλά χρόνια ...
Εν τω μεταξύ, υπάρχουν μόνο χρήστες που χρησιμοποιούν και δεν χτυπούν το μυαλό τους, και με τον τρόπο που θεωρούν κατάλληλο, εφαρμόζοντας τους κανόνες Zepter χωρίς φανατισμό και χρησιμοποιώντας αυτά τα τηγάνια για το μαγείρεμα ζυμαρικών, εάν τα χρειάζονται. Και οι αντίπαλοι αναφέρουν μόνο έναν παράγοντα των «κακών» πιάτων - την τιμή του.

Έχετε αγοράσει μαγειρικά σκεύη υψηλής ποιότητας. Αλλά μερικές φορές το πληρώσατε υπερβολικά. Αλλά κάνετε το σωστό που δεν μετανιώνετε. Οι άνθρωποι λένε: "Βρέθηκαν - μην χαίρεσαι. Έχασε - μην μετανιώσεις!" Και οι άνθρωποι είναι σοφοί!

Ναι, και οι άνθρωποι λένε επίσης, "βλέπει ένα μάτι, αλλά ένα δόντι φαγούρα"

[εδώ]

Και τι, υπάρχουν παραδείγματα που κάποιος επαινεί τα πιάτα του και για την αυξημένη τιμή του; Και μπορείτε ακόμη να δώσετε έναν σύνδεσμο όπου ο Phillip Zepter αποδεικνύει τα πιστοποιητικά πνευματικών δικαιωμάτων που έλαβε για τα pot του; Είναι ανοησία για τη «μοναδικότητα» της μεταλλικής σύνθεσης επίσης «καλή» για εσάς; Και η παροιμία που αναφέρατε δεν λειτουργεί σε αυτήν την περίπτωση. Για να πληρώσω υπερβολικά τρεις φορές για το POT, τίποτα καλύτερο, όπως το θέτετε, "ανάλογα" δεν θα πάω. Και αναπτύξτε αυτό το θέμα εδώ Δεν θα. Γνωρίζω τις απόψεις των ανθρώπων για τηγάνια. Μόγκλι είναι λάθος και λέει ακούσια ψευδείς πληροφορίες "... λοιπόν, όσο γνωρίζω υπάρχει ένα κράμα θήτου και η προσθήκη αργύρου, ..." ... Αυτό είναι ανοησία. Και προειδοποίησα τους ανθρώπους για αυτό. Και αυτό είναι όλο. Οι άνθρωποι εδώ είναι πολύ καλοί και φιλικοί. Με βοήθησαν να αποφασίσω τόσο για ένα τηγάνι όσο και για ένα ψωμί, και εδώ και δύο εβδομάδες δεν έχω αγοράσει ψωμί στο κατάστημα, αλλά ψήνω σύμφωνα με τις συνταγές που μοιράστηκαν. Και μην με προκαλείς πάλι με κατσαρόλες Zepter. Δεν θα σου απαντήσω. :;

Όχι .... Λοιπόν, πώς γίνεται η γλώσσα να διαφωνεί με τον ίδιο τον Μπραντ Πιτ; Έζησε
Θα πάω για την Angiolina, να ρωτήσω τι τηγάνια έχει - αν έχει δόντι ή όχι

Λοιπόν, θα το χρησιμοποιήσετε "λίγο" περισσότερο, κατά κανόνα είναι 6-9 μήνες.ανάλογα με τον κατασκευαστή και, στη συνέχεια, θα είναι δυνατή η επιστροφή στη συζήτηση αυτού του θέματος. Ακριβώς όσοι έχουν ήδη περάσει αυτήν την περίοδο, γιατί αρχίζουν να αλλάζουν δραστικά τη γνώμη τους σχετικά με τηγάνια με κεραμικό επίχρισμα, διαβάστε το φόρουμ στην αντίθετη κατεύθυνση. Και πάνω απλώς εξήγησα τη «φυσική της διαδικασίας» γιατί συμβαίνει αυτό. Εάν κάποιος δεν καταλαβαίνει την πρώτη φορά, μπορείτε να το διαβάσετε ξανά προσεκτικά, τότε τι γράφτηκε παραπάνω, ακολουθήστε τους συνδέσμους, συγκρίνετε όλες τις πληροφορίες που διαβάζονται, δηλαδή, πραγματοποιήστε μια συγκεκριμένη διαδικασία σκέψης.

Έχω ήδη γράψει νωρίτερα, τα κεραμικά μου ταψιά είναι σχεδόν 2 ετών. Φυσικά, δεν τα χρησιμοποιώ καθημερινά, αλλά το χρησιμοποιώ. Και έχω ήδη αναφέρει ότι τηγανίζα τα πάντα σε αυτά τα τηγάνια. Για να μην αλλοιωθούν τα πιάτα, δεν χρειάζεται να τα ξαναζέψετε, να τα θερμάνετε χωρίς φαγητό, αλλά να τα πλύνετε μόνο αφού έχουν κρυώσει εντελώς. Και δεν έχει σημασία για μένα αυτό που ονομάζετε αυτό το επίστρωμα (αντικολλητικό ή όχι), αυτό που τηγανίζω σε αυτά τα τηγάνια δεν κολλάει ούτε καίγεται Και για τηγάνια με αντικολλητική επίστρωση (όπως το Tefalevsky), η διάρκεια ζωής είναι περίπου ένας χρόνος, τότε απλά πρέπει να πεταχτούν. Έτσι, είμαι ευχαριστημένος με τα ταψιά με κεραμικό επίχρισμα (αντικολλητικό ή όχι)

Αλλά η αγένεια δεν περιλαμβάνεται στους κανόνες αυτού του φόρουμ

[VS ΝΙΚΑ]

VS ΝΙΚΑ, αυτή είναι μια κεραμική μεταλλική κατσαρόλα
Έχω αυτά: 🔗

Lisss's, πώς είναι αυτοί? Πόσο καιρό το χρησιμοποιείτε; Ήθελα να αγοράσω ένα για τον εαυτό μου, αλλά το αγόρασα μέχρι τώρα τέτοιος. Αλλά σκοπεύω να αγοράσω ένα μεγάλο για το Biolovskaya.

[Λούσια]

Λούσια, Μου αρέσουν πολύ τα ονόματα, το κύριο πράγμα δεν είναι να ζεστάνω το άδειο, και θα χρησιμοποιήσω τα πάντα εντάξει - τον Ιούνιο θα είναι ένας χρόνος. για τηγάνισμα σχεδόν τώρα το χρησιμοποιώ μόνο. Συνήθιζα να τηγανίζω σε χυτοσίδηρο, του ίδιου μεγέθους, αλλά ο χυτοσίδηρος εξακολουθεί να είναι ένα πολύ ιδιότροπο πράγμα ώστε να μην καίει, είναι απαραίτητο να το ζεσταθεί σωστά κ.λπ. και εδώ, ακόμα και αν ρίξετε τα πάντα στο κρύο, τίποτα δεν θα κολλήσει. αυτό με προσελκύει κάθε φορά. Έχω ένα τηγάνι και μια επίστρωση για σχεδόν ένα χρόνο ενεργής χρήσης t t t

Αγαπητή Μάννα! Κανείς δεν παραβιάζει το δικαίωμά σας να χρησιμοποιείτε τηγάνια με τη λεγόμενη "κεραμική" επίστρωση. Επιπλέον, κανείς δεν ήταν αγενής για εσάς προσωπικά και κανείς δεν υποβαθμίζει τις ψυχικές σας ικανότητες, αλλά ... απλώς συνέστησα (και όχι σε εσάς προσωπικά, παρεμπιπτόντως) να ξαναδιαβάσετε το νήμα ξανά, επειδή συγκέντρωσε τις απόψεις διαφορετικών χρηστών, προκειμένου για να καταλήξω στα συμπεράσματα για τα οποία έγραψα με απλό λογικό τρόπο. Αλλά για κάποιο λόγο πιάσατε συγκεκριμένα το λάθος. Σίγουρα δεν έχει σημασία ποιο είναι το όνομα μιας άλλης επίστρωσης "μη κολλητική" ή κάποιου είδους "κεραμικού", για έναν απλό απλό, όπως σωστά σημείωσε, "το κύριο πράγμα δεν είναι να κολλήσουμε και να κάψουμε". Και υπάρχουν "Tefalevskie" τηγάνια διαφορετικής ποιότητας, τα οποία έχουν ήδη σερβίρει περισσότερα από 4 χρόνια, σε αντίθεση με το "νεαρό" κεραμικό δίχρονο. Στην πραγματικότητα έγραψα για ΑΛΛΟ. Δεν το καταλάβατε έτσι; Έγραψα για το γεγονός ότι δεν υπάρχει καμία αξία στο γεγονός ότι δεν έχετε κολλήσει στο ίδιο το ταψί. Έγραψα τι είναι το κλασικό τηγάνισμα και πώς διαφέρει ουσιαστικά από το στιφάδο (το μαγείρεμα στο χυμό του). Και εσείς, προτείνοντας σε άλλους πώς να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο τηγάνι ... έγραψε, στην πραγματικότητα, προτάσεις για τη χρήση του τηγανιού. Επομένως, θα προσπαθήσω να σας εξηγήσω και σε αυτούς που επίσης δεν το κατάλαβαν ξανά και πιο καθαρά. Τα λεγόμενα τηγάνια "Teflon" λειτουργούν λόγω της παρουσίας PTFE στην επικάλυψη και των λεγόμενων κεραμικών sol-gel λόγω (εφιστώ την προσοχή σας σε αυτό) λόγω ... SURFACE RELIEF, όπως, για παράδειγμα, κλασικά τηγάνια από χυτοσίδηρο. Σε τελική ανάλυση, το καλό για το χυτοσίδηρο είναι ότι δεν έχει ΚΑΘΕ ΕΠΕΝΔΥΣΗ καθόλου, η οποία μπορεί να υπερθερμανθεί, να φθαρεί, να απομονώσει κάτι χημικό από τη σύνθεσή του. Αλλά ο χυτοσίδηρος δεν είναι ανθεκτικός στη διάβρωση και τα εγκαύματα λαδιού, τα οποία σχηματίζουν την αντιδιαβρωτική προστασία ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο, είναι καρκινογόνα. Αυτό δημιουργεί ταλαιπωρία κατά το πλύσιμο, προβλήματα στο πλυντήριο πιάτων κ.λπ.Και για ένα τηγάνι από χυτο αλουμίνιο με τη λεγόμενη "κεραμική" επίστρωση, δεν υπάρχει εξ ορισμού κανένα πρόβλημα αντοχής στη διάβρωση. Όλα είναι ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων. Αλλά αυτό είναι στην πραγματικότητα όλα τα πλεονεκτήματά του έναντι του χυτοσιδήρου. Από κάθε άλλη άποψη, χάνει από χυτοσίδηρο - φοβάται την υπερθέρμανση, όταν το λάδι καίει, όλα αρχίζουν να "στεγνώνουν" και καθίσταται αδύνατο να το χρησιμοποιήσετε κανονικά. Εάν ένα τηγάνι είναι ικανό μόνο να δημιουργήσει συνθήκες για να μην κολλήσει και, ως εκ τούτου, να μην κολλήσει σε φαγητό, μόνο λόγω της ειδικής επιφάνειας, τότε ποιο παράδοξο συμπέρασμα υποδηλώνει; Το καλύτερο, ασφαλές από την άποψη της υγιεινής και φυσικά μια αξιόπιστη αντικολλητική επίστρωση είναι .... ΔΕΝ. Και εδώ είναι ένα ζωντανό παράδειγμα για το πώς τηγανίζονται οι τηγανίτες χωρίς προβλήματα σε ένα τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα χωρίς ιδιαίτερη καινοτόμο "επίστρωση" μόνο λόγω της ανάγλυφης επιφάνειας που δημιουργείται στην επιφάνεια ... 🔗 ... Είναι δύσκολο για εσάς να το επαναλάβετε στο "κεραμικό" σας;

Επομένως, όλα τα κεραμικά επιχρίσματα σε ένα τηγάνι αλουμινίου είναι "εύκολο να καθαριστούν" και τίποτα περισσότερο, και δεν λειτουργούν λόγω της ίδιας της επικάλυψης, αλλά λόγω του επιφανειακού μικροστοιχείου. Μια αντικολλητική επίστρωση "αντικολλητική" λειτουργεί λόγω του PTFE, ενός πολυμερούς που έχει, όπως όλα τα άλλα, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Και το πιο αξιόπιστο "αντικολλητικό" επίστρωμα είναι η πλήρης απουσία του! Ελπίζω ότι κανείς εδώ δεν θα αμφισβητήσει την ανθεκτικότητα και την αξιοπιστία του τηγανιού από ανοξείδωτο χάλυβα ...

Αλλά λέει επίσης "με μια ειδικά επεξεργασμένη επίστρωση"
και ένα συνηθισμένο τηγάνι από ανοξείδωτο ατσάλι, χωρίς καμία επεξεργασία εκεί, μπορεί να κάνει το ίδιο;

[Βίκουσεσκα]

Ευχαριστώ φίλη!
Με την έλευση της επαγωγικής κατσαρόλας, έχω μόνο ένα τηγάνι, δεν τα χρειάζομαι πραγματικά, μόνο για ομελέτα και το δικό μου είναι πολύ μεγάλο, οπότε νομίζω τι να αγοράσω, ώστε να λειτουργεί σε επαγωγική κουζίνα σε μικρότερο μέγεθος. Αλλά προφανώς τα κεραμικά δεν θα περιλαμβάνουν τη σόμπα μου, πιθανώς δεν υπάρχει μέταλλο σε αυτό;

Ω, Βίκουσεσκα, Υποσχέθηκα να σου βγάλω φωτογραφίες, αλλά δεν πήγαμε σπίτι. Ωστόσο, τα τηγάνια μου δεν είναι κατάλληλα για επαγωγική κουζίνα. Για επαγωγικές εστίες από το Green Pan, υπάρχει το Ελσίνκι

και "Live Healthy" GreenLife

Ναι, μερικές φορές είναι επίσης γραμμένο στο φράχτη ... Δεν υπάρχει καθόλου κάλυψη σε αυτό το τηγάνι. Λοιπόν, αυτό που έθεσε η Μάννα εδώ από τη σειρά GreenLife "Living Healthy" είναι γενικά η τεχνική ηλιθιότητα των εγχώριων εμπόρων. 🔗 δεν υπάρχει λόγος αλήθειας στις πληροφορίες αυτής της σελίδας, η Greenpan δεν έχει καμία σχέση με το Βέλγιο, αυτά είναι καθαρά κινεζικά προϊόντα που κατασκευάζονται με παραγγελία των σοφών της Μόσχας από την Antares Trade LLC και την Termolon - αυτό δεν είναι αντικολλητικό επίχρισμα, αλλά ένα είδος υποστρώματος που στην πραγματικότητα χαλάσει την επιφάνεια από ανοξείδωτο χάλυβα. Ένα κανονικό τηγάνι 3 φύλλων στο οποίο η γάτα φώναξε αλουμίνιο