Οι τηγανίτες με τυρί cottage δεν περιέχουν γλουτένη

Οι τηγανίτες με τυρί cottage δεν περιέχουν γλουτένη

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αυγό	4 πράγματα.
τυρί cottage χωρίς λιπαρά	250 γρ
κεφίρ χωρίς λιπαρά	1 κουταλιά της σούπας.
άμυλο καλαμποκιού	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
άλας
μαγειρική σόδα	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι.
• 2. Προσθέστε τυρί cottage και ανακατέψτε καλά με αυγό.
• 3. Ρίχνουμε κεφίρ και ανακατεύουμε καλά.
• 4. Προσθέστε άμυλο και ανακατέψτε καλά.
• 5. Προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε.
• Αυτές οι τηγανίτες πηγαίνουν πολύ καλά με βανίλια, αλλά χρειάζεστε λίγο.
• Για το ψήσιμο, χρησιμοποίησα μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή μια αντικολλητική κατσαρόλα.
• Πριν από κάθε τηγανίτα, λαδώνετε το τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι.
• Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με φρουκτόζη ή ζάχαρη. αναπληρωτής.
• Είναι καλύτερα να λαμβάνετε τυρί cottage ομοιογενές χωρίς κόκκους.

Σημείωση

Εάν θέλετε, μπορείτε να παίξετε με την προσθήκη καλαμποκιού, ρυζιού ή αλεύρι φαγόπυρου, δηλαδή, εν μέρει αντικαθιστώντας το άμυλο. Από τα πειράματά μου, μπορώ να πω ότι με ρύζι και αλεύρι καλαμποκιού, οι τηγανίτες είναι τραχιές, αλλά με αλεύρι φαγόπυρου είναι πλούσιες και πικάντικες, αλλά πρέπει να προσθέσετε λίγο 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. μεγάλο.
Λίγο περισσότερο από την εμπειρία της θέρμανσης ταψιών. Ένα ταψί χυτοσιδήρου πρέπει να είναι πιο ζεστό όταν ψήνουμε τηγανίτες από ένα αντικολλητικό τηγάνι
Καλή όρεξη.