Biscotti ολικής αλέσεως χωρίς λιπαρά

Biscotti ολικής αλέσεως χωρίς λιπαρά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αυγό	2 τεμ.
καστανή ζάχαρη	120 γρ
Αλεύρι σίτου c / z	175 γρ
μπέικιν πάουντερ	3 γρ.
Αποξηραμένα βερίκοκα	60 γρ.
Αποφλοιωμένα φυστίκια	60 γρ.
Αμύγδαλο	60 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια.
• Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να χνουδωθούν.
• Προσθέστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατέψτε τα καλά.
• Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε ένα "καρβέλι", το μεταφέρουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά.
• Το βγάζουμε από το φούρνο, κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 0,3 - 0,5 cm.
• Επιστρέψτε τις φέτες σε ένα ταψί και ψήστε για άλλα 20 λεπτά για να στεγνώσουν.
• Δεν είχα φιστίκια στο χέρι, τα αντικατέστησα με καρύδια ανακαρδιοειδών και καρύδια. Πρόσθεσα επίσης μερικά δαμάσκηνα. Κατ 'αρχήν, τα γεμιστικά μπορεί να είναι ό, τι θέλετε, δεν καθορίζεται απαραίτητα στη συνταγή. Η συνταγή για την ίδια τη ζύμη παραμένει σταθερή.

Ώρα προετοιμασίας:

χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ψήσουμε από το μαγείρεμα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Υπάρχει μια πιτσαρία δίπλα στη δουλειά μου. Ένας άντρας που εργάζεται εκεί μου μοιράστηκε αυτή τη συνταγή.
Πολύ εύκολη, αρκετά διατροφική συνταγή.