Το προμίγμα Malt "Roggena Dunkel"

Καλημέρα σε όλους.

Ίσως υπάρχει αρμόδιο άτομο στο φόρουμ και θα μου πει σε μια τέτοια κατάσταση.

Με τη θέληση της μοίρας, βρέθηκε στη Νοτιοανατολική Ασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπήρχε η ανάγκη να κάνετε kvass.

Κατανοώ ότι είναι δυνατόν να φτιάξουμε διαφορετικά kvass που δεν έχουν καμία σχέση με το αλεύρι σίκαλης και τη βύνη γενικά.

Ωστόσο, η ακόλουθη παρουσία ήρθε στα χέρια μου:

Το Roggena Dunkel είναι ένα προμίγμα βύνης από μια γνωστή εταιρεία.

Η συνέπεια της προκύπτουσας μαγιάς μοιάζει έντονα με τη ζύμη από τη ζύμωση βύνης.

Αλλά δεν δίνει ούτε γεύση ούτε άρωμα.

Το ρωσικό αντιπροσωπευτικό γραφείο αυτού του γραφείου παρέχει γενικές πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση του προϊόντος:

Αλεύρι σίκαλης, καβουρδισμένο αλεύρι βύνης, χρώμα ζάχαρης (Е150 c)

Το ερώτημα είναι: καθαρά θεωρητικά, είναι δυνατόν να πάρουμε κβας σίκαλης

με βάση ένα παρόμοιο πράγμα, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν καθόλου προϊόντα σίκαλης;

(αλλά υπάρχει συμπύκνωμα βύνης, χωρίς ζύμωση)

[σκιά]

σκιά, Πηγαίνετε στο "χωρίς ψάρια" όπως λένε

αξίζει να αλλάξουμε τεχνολογικά;

[σκιά]

σκιά, Ανακαλύπτετε την ποσότητα με μια μέθοδο δοκιμής, τη χρησιμοποιείτε ως συμπύκνωμα kvass wort, συμπύκνωμα βύνης, δεν θα λειτουργήσει.

Είναι κρίσιμο να διατηρήσετε το πολτό για το kvass για περισσότερο από 12 ώρες; Ή δεν αξίζει τον κόπο.