Πώς να φτιάξετε ξινή κρέμα σε γιαούρτι;

Στην Ουκρανία έχουν εμφανιστεί καλλιέργειες εκκίνησης για ξινή κρέμα VIVO, κοστίζουν περίπου 8 UAH. Διέταξα τον εαυτό μου για ένα τεστ, τότε θα γράψω το αποτέλεσμα

Έφτιαξα με τη βοήθεια αυτών των ορεκτικών από 20% κρέμα Prostokvashino. Αποδείχθηκε απλώς σούπερ! Τώρα θέλω να δοκιμάσω το γαλακτοκομικό προϊόν της Savushkin 6%.

Έκανα το 35% αυτής της μαγιάς και της κρέμας του Pereyaslovsky, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, για να είμαι ειλικρινής, θυμήθηκα την παιδική μου ηλικία, αλλά βγαίνει πολύ ακριβό.
παρεμπιπτόντως, οι οδηγίες για αυτό το μαγιά λένε ότι πρέπει να χρησιμοποιείτε κρέμα και όχι γάλα.

Το σπιτικό γάλα μας φέρεται, είναι πολύ λιπαρό και για κάθε 3 γάλα αποδεικνύεται 0,5 λίτρα κρέμας, θα αποδειχθεί καλά, και, κατά τη γνώμη μου, τότε μισό λίτρο σπιτικής ξινής κρέμας κοστίζει 28 UAH. Το φυσικό δεν θα είναι ποτέ φθηνό (((

Καλή μέρα. Πες μου πώς να φτιάξω ξινή κρέμα χρησιμοποιώντας ξινή κρέμα ξινή κρέμα Vivo. Οι οδηγίες λένε ότι χρειάζεστε κρέμα για να φτιάξετε ξινή κρέμα και αυτό είναι. Πόσα? Ποιο είναι το ποσοστό λίπους; Σε γενικές γραμμές, εάν έχετε πληροφορίες - μοιραστείτε τις.

[Απατεώνας]

Απατεώνας - δοκιμάστε ακόμη και με 10%, θα πρέπει να λειτουργεί.
Έκανα μια τέτοια κρέμα + απλή Activia - βγήκε νόστιμη ξινή κρέμα

Αφού διάβασα αυτό το θέμα "Πώς να φτιάξετε ξινή κρέμα σε γιαούρτι" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3767.0

Δεν αγοράζω καθόλου ξινή κρέμα. Εκεί, από τη σελίδα 6, ξεκινούν οι ίδιες οι συνταγές, πριν από αυτές τις έντονες συζητήσεις και θεωρία.

Προσωπικά, παίρνω 4-5 πακέτα κρέμας (200 γρ. Σε κάθε συσκευασία) 10-15%, όχι περισσότερο, και ζύμωση είτε με ζυμωμένο ψημένο γάλα είτε με ζύμη Yagotinskaya, για ολόκληρη την ποσότητα του ζυμωμένου ψημένου γάλακτος όχι περισσότερο από 3-4 κουταλιές της σούπας. Κατ 'αρχήν, πολύ νόστιμο και χωρίς χημεία

Κορίτσια, ευχαριστώ για τις απαντήσεις, θα προσπαθήσω, θα διαγραφώ από τα αποτελέσματα.

[Απατεώνας]

Απατεώναςφτιάχνω ξινή κρέμα Ρούτζα, μόνο κρέμα 15-20 τοις εκατό (αλλά όποιος το αρέσει), και ως εκκινητής χρησιμοποιώ έτοιμο γιαούρτι, στρεπτοζάνη, bifivit, εν συντομία, δηλαδή, από καλλιέργειες μίζας VIVO. Φτιάχνω από 2 συσκευασίες κρέμας, 200 γραμμάρια η καθεμία, έτσι ώστε η ξινή κρέμα να είναι πάντα φρέσκια. Γιαούρτι για αυτή την ποσότητα κρέμας - 3 κουταλιές της σούπας.

για την Ουκρανία:
Η μαγιά IMiM περιέχει ξινή κρέμα. Λοιπόν, έτσι, ξαφνικά κάποιος θέλει να μαγειρέψει την πιο σωστή ξινή κρέμα

γενικά, βάζω ξινή κρέμα στο σπιτικό γάλα. τότε θα σου πω τι θα συμβεί. Δεν πήρα την κρέμα μαγαζιού, εγκατέλειψα όλο το γάλα του καταστήματος εδώ και πολύ καιρό. Αγοράζω το γάλα της χώρας από μια γυναίκα. το οποίο γνωρίζω εδώ και πολλά χρόνια, οπότε δεν το ανησυχώ, και δεν πίνω γάλα σε σκόνη κατ 'αρχήν. Θα δημοσιεύσω την αναφορά αργότερα.

Έφτιαξα ξινή κρέμα VIVA από γάλα γάλα. Το αποτέλεσμα είναι γιαούρτι ... δεν μοιάζει με ξινή κρέμα. Τώρα θα δοκιμάσω με κρέμα. Δεν πούλησα μια μαγιά με οδηγίες, οπότε δεν ήξερα πώς να το κάνω.

[fronya40]

fronya40
καλά, πώς είναι η ξινή κρέμα;
Αναρωτιέμαι ακόμη και αν αποδείξατε παχύ γιαούρτι, με σπιτικό γάλα και όχι κρέμα
Αν και σε κάθε περίπτωση, αυτή είναι μια καλή εναλλακτική λύση για την ξινή κρέμα που αγοράστηκε από το κατάστημα (την οποία ξέχασα επίσης όταν έφαγα)

Γεια. Ναί. αποδείχθηκε μόνο γιαούρτι, όχι ξινή κρέμα ... Λοιπόν. πρέπει να αγοράσετε κρέμα τώρα; Είναι απαραίτητο να διαβάσετε τη σύνθεσή τους, δεν μπορεί να υπάρχει σκόνη;

Γεια. Ναί. αποδείχθηκε μόνο γιαούρτι, όχι ξινή κρέμα ... Λοιπόν. πρέπει να αγοράσετε κρέμα τώρα; Είναι απαραίτητο να διαβάσετε τη σύνθεσή τους, δεν μπορεί να υπάρχει σκόνη;

Αγοράστε λοιπόν σπιτική κρέμα από την ίδια γυναίκα που παίρνετε γάλα και κάθε επιχείρηση.

Αγοράστε λοιπόν σπιτική κρέμα από την ίδια γυναίκα που παίρνετε γάλα και κάθε επιχείρηση.

έτσι η σπιτική κρέμα είναι 2 φορές παχύτερη από την ξινή κρέμα ... μόνο βούτυρο μπορεί να φτιαχτεί από αυτά.

έτσι η σπιτική κρέμα είναι 2 φορές παχύτερη από την ξινή κρέμα ...μόνο βούτυρο μπορεί να παρασκευαστεί από αυτά.

Ψάξτε για υγρή κρέμα που συλλέγεται μόνο. Ή αγοράστε δύο λίτρα γάλα και συλλέξτε τα μόνοι σας διατηρώντας το γάλα στο ψυγείο για 24 ώρες. Και η ξινή κρέμα είναι ουσιαστικά ζυμωμένη κρέμα, όσο πιο παχιά (παχιά) η κρέμα, τόσο μεγαλύτερο είναι το ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά της ξινής κρέμας.

Ή αγοράστε δύο λίτρα γάλα και συλλέξτε το μόνοι σας,

Μαμά daragaya, με τιμές όπως η δική μας (10 UAH ανά λίτρο) - η ξινή κρέμα θα είναι εξαιρετική

Μαμά daragaya, με τιμές όπως η δική μας (10 UAH ανά λίτρο) - η ξινή κρέμα θα βγει λαμπρή

Λοιπόν, τρώμε κατάστημα κρέμας ξινή κρέμα για 7-8 UAH ανά μισό λίτρο, αλλιώς δεν υπάρχει τρόπος. Και ταυτόχρονα σκεφτόμαστε για το τι είναι φτιαγμένο, εάν υπάρχει τέτοια διαφορά στην τιμή. Ναι, εγώ τρώω κρέμα γάλακτος, καθώς δεν έχω μπαμπά Rockefeller. Και η πεθερά μου μου δίνει γάλα, τρία λίτρα μερικές φορές την εβδομάδα, αλλά από ένα κουτί με καθαρή κρέμα θα υπάρχουν περίπου 150 ml, οπότε δεν έχει νόημα να κάνω ξινή κρέμα.

Ψάξτε για υγρή κρέμα που συλλέγεται μόνο. Ή αγοράστε δύο λίτρα γάλα και συλλέξτε τα μόνοι σας διατηρώντας το γάλα στο ψυγείο για 24 ώρες. Και η ξινή κρέμα είναι ουσιαστικά ζυμωμένη κρέμα, όσο πιο παχιά (παχιά) η κρέμα, τόσο μεγαλύτερο είναι το ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά της ξινής κρέμας.

δεν με καταλάβατε, είναι τόσο πυκνότητας που μπορείτε να τα αλείψετε στο ψωμί. Η ξινή κρέμα δεν θα λειτουργήσει μαζί τους. Πωλούνται μαζί μας ήδη έτσι

δεν με καταλάβατε, είναι τόσο πυκνότητας που μπορείτε να τα αλείψετε στο ψωμί. Η ξινή κρέμα δεν θα λειτουργήσει μαζί τους. Πωλούνται μαζί μας ήδη έτσι

Γιατί δεν κατάλαβα, κατάλαβα. Αυτή είναι ήδη κρέμα. Ή πέρασε από ένα διαχωριστικό. Έχετε προσπαθήσει ποτέ να συλλέξετε μόνοι σας την κρέμα γάλακτος; Είναι λεπτές σε 12-24 ώρες. Αλλά όταν στέκονται για μερικές μέρες στο ψυγείο, πυκνώνουν.

Το ξέρω αυτό. Νομίζω πως μπορείτε να βάλετε κρέμα γάλακτος στην αγορά; Και για την υγρή κρέμα, αυτό είναι σωστό, νομίζω, μπορείτε να το κάνετε αυτό, να αφαιρέσετε την κορυφή και να βάλετε το γάλα στο γιαούρτι. Ευχαριστώ για την ιδέα.

Κορίτσια, καλησπέρα! Αύριο θα φτιάξω ξινή κρέμα με ξινή κρέμα Vivo ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος. Στον ιστότοπο των καλλιεργητών εκκίνησης, διάβασα ότι όταν προετοιμάζω ξινή κρέμα και μερικά άλλα προϊόντα, το γάλα ζυμώνεται για 4 ώρες με την συσκευή γιαουρτιού ενεργοποιημένη, στη συνέχεια απενεργοποιείται και τον υπόλοιπο χρόνο η διαδικασία βρίσκεται ήδη στην απενεργοποιημένη μονάδα. me Dex 108) Ποιος θα βοηθήσει με συμβουλές, δεν έχω φτιάξει ακόμα ξινή κρέμα, θέλω να μάθω

Και ετοίμασα ξινή κρέμα σε ένα γιαούρτι με μια αναφορά Χθες (DEX DYM 108). Η Zlagoda πήρε κρέμα 10%, η μαγιά Vivo Smetana, ο χρόνος μαγειρέματος 8 ώρες, δεν απενεργοποίησε τον κατασκευαστή γιαουρτιού. Το έκανα σε ένα δοχείο για τυρί cottage, σε αυτό το έβαλα στο ψυγείο για μια μέρα
Το αποτέλεσμα είναι πραγματική ξινή κρέμα (όχι γιαούρτι για γεύση, δηλαδή πραγματική ξινή κρέμα), νόστιμη, όχι ξινή, παχιά και ομοιογενής
Εδώ είναι η ξινή κρέμα μου, βοηθήστε τον εαυτό σας:




Όσο για τη γεύση μου - η περιεκτικότητα σε λιπαρά 10% είναι εξαιρετική, δεν χρειάζεστε περισσότερα (αλλά μιλάω για τον εαυτό μου)

Εδώ είναι η ξινή κρέμα μου, βοηθήστε τον εαυτό σας:

Ζήτω! Μοιάζει με μια υπέροχη ξινή κρέμα. Αν σας άρεσε η γεύση, είναι γενικά υπέροχο. Και υπολογίστε το κόστος, παρακαλώ. Αναρωτιέμαι - είναι φθηνότερο από την ξινή κρέμα και πόσο;
Και μπορείτε να ξαναζυμώσετε την ξινή κρέμα; Τι γράφουν οι παραγωγοί των καλλιεργητών εκκίνησης;

Και δεν έχουμε ακόμη ξινή κρέμα Vivovskaya, λένε ότι υποβάλλεται σε άδεια ...

Και ετοίμασα ξινή κρέμα σε ένα γιαούρτι με μια αναφορά Χθες (DEX DYM 108). Η Zlagoda πήρε κρέμα 10%, η μαγιά Vivo Smetana, ο χρόνος μαγειρέματος 8 ώρες, δεν απενεργοποίησε την παρασκευή γιαουρτιού. Το έκανα σε ένα δοχείο για τυρί cottage, σε αυτό το έβαλα στο ψυγείο για μια μέρα
Αποδείχθηκε πραγματική ξινή κρέμα (όχι γιαούρτι για γεύση, δηλαδή πραγματική ξινή κρέμα), νόστιμη, όχι ξινή, παχιά και ομοιογενής
Εδώ είναι η ξινή κρέμα μου, βοηθήστε τον εαυτό σας:




Όσο για τη γεύση μου - η περιεκτικότητα σε λιπαρά 10% είναι εξαιρετική, δεν χρειάζεστε περισσότερα (αλλά μιλάω για τον εαυτό μου)

Μάθημα !! Ευχαριστώ για την αναφορά !! Τώρα θα το κάνω το Σαββατοκύριακο !!

Έφυγα να αγοράσω κρέμα, θα το αναφέρω το Σάββατο!

Ζήτω! Μοιάζει με μια υπέροχη ξινή κρέμα. Αν σας άρεσε η γεύση, είναι γενικά υπέροχο. Και υπολογίστε το κόστος, παρακαλώ. Αναρωτιέμαι - είναι φθηνότερο από την ξινή κρέμα και πόσο;
Και μπορείτε να ξαναζυμώσετε την ξινή κρέμα; Τι γράφουν οι παραγωγοί των καλλιεργητών εκκίνησης;

Είναι καλύτερα να επικοινωνήσετε μαζί μου "για σένα". Και μου άρεσε πολύ η γεύση - καλά, ξινή κρέμα και ξινή κρέμα. Και το κόστος έχει ως εξής: κρέμα Zlagoda 10% στα 8,25 UAH. (σε ATB) 2 * 8,25 = 16,50, μαγιά Vivo Sourdough 8 UAH. Σύνολο UAH 24,50 για ένα λίτρο ξινή κρέμα, η οποία μου άρεσε πολύ και η οικογένειά μου Πιο ή λιγότερο αποδεκτή, ειδικά επειδή για μένα το 10% είναι πιο παχύ και δεν είναι απαραίτητο, δεν μου αρέσει λιπαρά.
Και όσον αφορά την υπερ-ζύμωση, δεν κατάλαβα από τον κατασκευαστή, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι γραμμένο, ότι είναι αδύνατο (όπως με bifivit) να βάλω 3 κουταλιές της σούπας σε ξεχωριστό βάζο - θα κάνω ήδη το επόμενο μέρος στην ξινή κρέμα μου, θα προσπαθήσω, αλλά νομίζω ότι θα αποδειχθεί η ίδια ξινή κρέμα ...
Περίληψη: Είμαι ευχαριστημένος με την ξινή κρέμα και θα συνεχίσω να το κάνω

Και δεν έχουμε ακόμη ξινή κρέμα Vivovskaya, λένε ότι υποβάλλεται σε άδεια ...

Αυτό σημαίνει μαγιά ξινή κρέμα Vivo; Υπάρχει κάτι λάθος μαζί της ή είναι τόσο απαραίτητο;

Μέτρησα επίσης - 2 σακούλες των 11, 40 UAH κάθε κρέμα Burenka + viva Ξινή κρέμα 8 UAH = -31 UAH, και ξινή κρέμα στην αγορά 30-35 UAH .... Αλλά από τότε που άρχισα να μετράω μετά από αυτό. πώς αγόρασα την κρέμα. Θα φτιάξω ήδη ξινή κρέμα.

ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΜΙΑ ΑΓΟΡΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ! Καλύτερα να το κάνετε μόνοι σας!

Αυτό σημαίνει μαγιά ξινή κρέμα Vivo; Υπάρχει κάτι λάθος μαζί της ή είναι τόσο απαραίτητο;

Λοιπόν, ναι, δεν υπάρχει μαγιά, αλλά λένε. ότι δεν υπάρχει ΝΑΙ. αφού εκδίδονται όλα τα είδη πιστοποιητικών, ελπίζω ότι σύντομα θα υπάρξουν

Και φοβόμουν ήδη ότι κάτι δεν πήγαινε καλά με το μαγιά ... αλλά, αποδεικνύεται, απλά μια τυπική!

Μέτρησα επίσης - 2 σακούλες των 11, 40 UAH κάθε κρέμα Burenka + viva Ξινή κρέμα 8 UAH = -31 UAH, και ξινή κρέμα στην αγορά 30-35 UAH .... Αλλά από τότε που άρχισα να μετράω μετά από αυτό. πώς αγόρασα την κρέμα. Θα φτιάξω ήδη ξινή κρέμα.

Και εδώ στην Poltava Burenka κοστίζει έως 10,50 UAH. (στο Velmart και στο μετρό), και το Zlagoda είναι φθηνότερο όχι επειδή είναι χειρότερο από το Burenka (είναι ίσης ποιότητας) - μόνο το Burenka σε ένα τετράπακ και το Zlagoda σε μαλακή συσκευασία. Κρίνοντας από "Αλλά από τότε που άρχισα να μετράω μετά. Αγόρασα την κρέμα. Θα κάνω ήδη ξινή κρέμα" Η παραγωγή ξινή κρέμα δεν έχει προγραμματιστεί πλέον λόγω της τιμής ή δεν κατάλαβα;

Και εδώ στην Poltava Burenka κοστίζει έως 10,50 UAH. (στο Velmart και στο μετρό), και το Zlagoda είναι φθηνότερο όχι επειδή είναι χειρότερο από το Burenka (είναι ίσης ποιότητας) - μόνο το Burenka σε ένα τετράπακ και το Zlagoda σε μαλακή συσκευασία. Κρίνοντας από "Αλλά από τότε που άρχισα να μετράω μετά. Αγόρασα την κρέμα. Θα κάνω ήδη ξινή κρέμα" Η παραγωγή ξινή κρέμα δεν έχει προγραμματιστεί πλέον λόγω της τιμής ή δεν κατάλαβα;

καλά ναι, λόγω της τιμής. Βάζω ξινή κρέμα - ας δούμε τι συμβαίνει. Πόσες ώρες στάθηκε στο γιαούρτι; Άκουσα για τη Zlagoda - ότι απλώς ... τόσο κακά προϊόντα, ο φίλος μου δούλεψε εκεί - υπάρχουν παντού σακούλες αυτού του φοινικέλαιου. αλήθεια ή ψευδές, αλλά αποθαρρύνθηκε να το αγοράσει καθόλου Ίσως η Burenka είναι η ίδια, αλλά ακόμα δεν έχω ακούσει τα κακά, αλλά και τα καλά. Το έβαλα, ανυπομονώ πραγματικά. Και στο MV με λειτουργία ο κατασκευαστής γιαουρτιού προμήθευε γιαούρτι από σπιτικό γάλα. Ανυπομονώ για καλά αποτελέσματα.

Λοιπόν, εδώ είναι η έκθεσή μου. Μην το σκέφτεστε. ότι είμαι βαρετός, μου συμβαίνει σπάνια ... Αποδείχθηκε ξινή κρέμα, αλλά δεν μπορείς να συγκρίνεις με την ξινή κρέμα της εγχώριας αγοράς! Παρεμπιπτόντως, σήμερα ρώτησα, η ξινή κρέμα κοστίζει UAH 40 λίτρα βάζο. Όσον αφορά τα ποιοτικά προϊόντα στην αγορά, ζω στα προάστια του Dnepropetrovsk, υπάρχουν πολλά μικρά χωριά κοντά. Παίρνω από την ίδια τσίχλα για αρκετά χρόνια. Ο γιατρός στην αγορά είναι φίλος μου. Είμαι πεπεισμένος για ένα ποιοτικό προϊόν. Το γιαούρτι αποδεικνύεται - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας. Το μόνο μειονέκτημα είναι τολμηρό. Φυσικά, δεν θα συγκρίνω καν την ξινή κρέμα με ένα κατάστημα, αλλά ούτε και σπιτικό.

Λοιπόν, εδώ είναι η έκθεσή μου. Μην το σκέφτεστε. ότι είμαι βαρετός, μου συμβαίνει σπάνια ... Αποδείχθηκε ξινή κρέμα, αλλά δεν μπορείτε να συγκρίνετε με την ξινή κρέμα της εγχώριας αγοράς! Παρεμπιπτόντως, σήμερα ρώτησα, η ξινή κρέμα κοστίζει UAH 40 λίτρα βάζο.Όσον αφορά τα ποιοτικά προϊόντα στην αγορά, ζω στα προάστια του Dnepropetrovsk, υπάρχουν πολλά μικρά χωριά κοντά. Παίρνω από την ίδια τσίχλα για αρκετά χρόνια. Ο γιατρός στην αγορά είναι φίλος μου. Είμαι πεπεισμένος για ένα ποιοτικό προϊόν. Το γιαούρτι αποδεικνύεται - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας. Το μόνο μειονέκτημα είναι τολμηρό. Φυσικά, δεν θα συγκρίνω καν την ξινή κρέμα με ένα κατάστημα, αλλά δεν είναι και σπιτικό.

Τολμώ να σας προτείνω ότι για να συγκρίνετε με τη σπιτική ξινή κρέμα, χρειάζεστε τουλάχιστον σπιτική κρέμα για την παραγωγή ξινής κρέμας από ξινή, καλά, ή κρέμα, αλλά λιπαρότερη. Ήδη από κρέμα 10% δεν θα έχετε σίγουρα ομοιότητα με σπιτική ξινή κρέμα, ακόμη και περίπου.

: τριαντάφυλλο: φυσικά έχετε δίκιο. Καταλαβαίνω. η κρέμα της αγοράς είναι απλώς υπερβολική τιμή. Λοιπόν, εντάξει, μερικές φορές μπορείτε να επιδοθείτε σε αυτό.

Γειά σου! Μπείτε στις τάξεις! Συμβουλευτείτε, τι να κάνετε με την κρέμα; Παίρνω σπιτικό γάλα, μου ταιριάζει και αποβουτυρώνω την κρέμα. Συνήθιζα να φτιάχνω βούτυρο - δεν αγοράζω πλέον στο κατάστημα. Δεν έχω καταλάβει ακόμη τι να κάνω με το βουτυρόγαλα, το οποίο παραμένει μετά. Έτσι, αγόρασα μια ζύμωση κρέμας VIVO-Sour και προέκυψε το ερώτημα - πώς να αποστειρώσω σπιτική κρέμα; Είναι κάπως χαζός που βράζει.

Γειά σου! Μπείτε στις τάξεις! Συμβουλευτείτε, τι να κάνετε με την κρέμα; Παίρνω σπιτικό γάλα, μου ταιριάζει και αποβουτυρώνω την κρέμα. Συνήθιζα να φτιάχνω βούτυρο - δεν αγοράζω πλέον στο κατάστημα. Δεν έχω καταλάβει ακόμη τι να κάνω με το βουτυρόγαλα, το οποίο παραμένει μετά. Έτσι, αγόρασα μια ζύμωση κρέμας VIVO-Sour και προέκυψε το ερώτημα - πώς να αποστειρώσω σπιτική κρέμα; Είναι κάπως χαζός που βράζει.

Ψήστε ψωμί στο βουτυρόγαλα. Είναι κάτι!

Ψήστε ψωμί στο βουτυρόγαλα. Είναι κάτι!

Ναι, ψητές τηγανίτες! Αλλά έβγαλα ακόμα την κρέμα, έβαλα 3 κουταλάκια του γλυκού γιαούρτι και για 4 ώρες σε μια παρασκευή γιαουρτιού. Έχω νόστιμη ξινή κρέμα - λευκή και παχιά. Έχω ένα μπουκάλι εκκίνησης κρέμας Vivo-sour στο ψυγείο μου, αλλά δεν ξέρω καν πότε μπορώ να το χρησιμοποιήσω ή μάλλον πώς να φάω ένα ολόκληρο λίτρο ξινή κρέμα

Ναι, ψητές τηγανίτες! Αλλά έβγαλα ακόμα την κρέμα, έβαλα 3 κουταλάκια του γλυκού γιαούρτι και για 4 ώρες σε μια παρασκευή γιαουρτιού. Έχω νόστιμη ξινή κρέμα - λευκή και παχιά. Έχω ένα μπουκάλι εκκίνησης κρέμας Vivo-sour στο ψυγείο μου, αλλά δεν ξέρω καν πότε μπορώ να το χρησιμοποιήσω ή μάλλον πώς να φάω ένα ολόκληρο λίτρο ξινή κρέμα

Έχω πολλές επιλογές για τη χρήση ξινή κρέμα όταν υπάρχουν πολλά. 1- Φτιάχνω ξινή κρέμα ζελέ - yum-yum, 2 - Ψήνω ένα είδος μπισκότου και φτιάχνω κρέμα με ξινή κρέμα για αυτό - επίσης yum-yum, 3 - Ψήνω κάτι από ξινή κρέμα ζύμης (έχω πολλές συνταγές, την αγαπημένη μου ζύμη), αλλά αυτή η επιλογή είναι όταν η ξινή κρέμα έχει ήδη επιδεινωθεί, είναι κρίμα για τη φρέσκια.

[Λότζια]

Αφαιρώ επίσης την κρέμα από το γάλα, αλλά παίρνω τουλάχιστον 300 ml, ή ακόμη και 400 ml (όπως είναι η υπεύθυνη αγελάδα στη γαλακτοκομία) και ζυμώνομαι με συνηθισμένη σπιτική λεία ξινή κρέμα, 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Το 0,5L είναι αρκετό. Δεν θα ζυμώσει στο κατάστημα, το δοκίμασα. Τότε τι θα είχε σταθεί για μερικές ώρες στο τραπέζι και η διαδικασία ξεκίνησε. Αυτή η ξινή κρέμα στο ψυγείο είναι λεπτή για τις δύο πρώτες ημέρες, αλλά στη συνέχεια πυκνώνει κανονικά. Αξίζει 10 ημέρες με τόλμη.

2 - Ψήνω ένα είδος μπισκότου και φτιάχνω κρέμα με ξινή κρέμα για αυτό - επίσης yum-yum, 3 - Ψήνω κάτι από ξινή κρέμα ζύμης (έχω πολλές συνταγές, την αγαπημένη μου ζύμη), αλλά αυτή η επιλογή είναι όταν η ξινή κρέμα έχει ήδη επιδεινωθεί, φρέσκο ​​συγνώμη.

Λότζια , εδώ είναι τα σημεία 2 και 3 με περισσότερες λεπτομέρειες, pzhlsta, αλλιώς έχω επίσης συχνά πλεονάσματα.

[Λότζια]

Λότζια , εδώ είναι τα σημεία 2 και 3 με περισσότερες λεπτομέρειες, pzhlsta, αλλιώς έχω επίσης συχνά πλεονάσματα.

Σχετικά με την κρέμα - εδώ είναι η πρώτη από τις δύο κρέμες, αποδεικνύεται πολύ απαλά! Με σοκολάτα σε βραστό νερό - γενικά όχι.
Σχετικά με τις συνταγές - κυρίως κουλούρια όλων των ειδών, υπάρχουν πολλές συνταγές (στο σπίτι, θα γράψω το βράδυ, αν δεν το ξεχάσω), σύμφωνα με την οποία η ξινή ζύμη κρέμας, εάν γίνει σωστά, αποδεικνύεται σαν να είναι νιφάδα και εύθρυπτη.
Μία από τις συνταγές προέρχεται από εδώ - 🔗, Συστήνω ανεπιφύλακτα! Εκεί, στη φωτογραφία, μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα τι πρέπει να είναι η ξινή ζύμη κρέμας - στην πραγματικότητα, όχι ειδικά αναμεμιγμένη, απλώς χαλιά μαζί σε ένα σωρό.Μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα υπάρξει ένα τέτοιο αποτέλεσμα - νιφάδες, εύθρυπτοι και πολύ τρυφεροί, θα λιώσουν ακριβώς στο στόμα σας!
Εάν ζυμώνετε καλά τη ζύμη ξινή κρέμα, θα είναι μόνο ζύμη για κουλούρια, τίποτα το ιδιαίτερο! Εάν πάρετε την ξινή κρέμα πολύ λεπτή, τότε πρέπει να προσθέσετε αλεύρι για να το φτιάξετε μαζί, και τότε θα είναι επίσης μια συνηθισμένη ζύμη. Αυτές είναι οι λεπτές αποχρώσεις που έφερα ταυτόχρονα και όχι σε μια συνταγή.
Η δεύτερη συνταγή για κουλούρια είναι το βράδυ.

Για μια αναφορά, ευχαριστώ, κατάλαβα για τη ζύμη, το δοκίμασα με κάποιον. Θα περιμένω τη συνταγή

Πρόσθεσα την ανάρτησή μου στην κορυφή.

Το κεφάλι είναι γεμάτο τρύπες. Γράφω τη δεύτερη συνταγή:

- 150 γραμμάρια μαργαρίνης ή δαμάσκηνα. ελαιογραφίες
- 200 g ξινή κρέμα
- 3-4 st. μεγάλο. Σαχάρα
- 1,5 κουταλιά της σούπας. αλεύρι (λίγο περισσότερο)

Ζυμώνουμε τη ζύμη, επίσης, μη ζυμώνουμε πάρα πολύ, μαλακά, βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Από αυτήν τη ζύμη φτιάχνω έναν τύπο σωλήνα, όχι κουλούρια, κόβω τη ζύμη σε ορθογώνια και τυλίγω τα κεράσια μέσα μου με το δικό μου χυμό. Γράσο στην κορυφή με κρόκο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 γρ.

Πήγα για ένα σημειωματάριο Ευχαριστώ

Λοιπόν, πού θα θέλατε να μετακινήσετε τις δημοσιεύσεις σας σχετικά με τη ζύμη και την κρέμα; Σε τελική ανάλυση, θα χαθούν