Ψάρια μαγειρεμένα με λαχανικά και ρύζι σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης Steba DD1

Ψάρια μαγειρεμένα με λαχανικά και ρύζι σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης Steba DD1

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
φιλέτο ψαριού (γάλα)	1 κιλό
μεγάλο κρεμμύδι	2 τεμ
καρότο	2 τεμ
πατάτες	750-800 γραμ
ρύζι (κατά προτίμηση βρασμένο)	2/3 mstk
πιπεριά	1 Η / Υ
ξύσμα 1 λεμονιού
αλάτι, ζάχαρη, άνηθο, μάραθο, γλυκάνισο, πιπέρι
ξινή κρέμα (κρέμα)	250-300 γρ
νερό	1/2 mstk
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
τυρί τριμμένο	100 γρ
σκόρδο	5-6 δόντια
γλυκιά μουστάρδα	4-5 st. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το βρασμένο ψάρι είναι πάντα πολύ νόστιμο, ζουμερό και αρωματικό. Και το σημαντικότερο είναι ότι η προετοιμασία είναι απλή. Μαρινάρετε τα φιλέτα οποιουδήποτε θαλασσινού ψαριού ή γάλακτος για 15-20 λεπτά (ενώ ετοιμάζουμε τα πάντα) σε 2 ώρες. μεγάλο. αλάτι + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη + ξύσμα λεμονιού + τριμμένο σε γουδί σπόρους άνηθου, μάραθου, γλυκάνισου και μαύρου πιπεριού 1 κουταλιά της σούπας. λ. + φυτικό λάδι. Δεν προσθέτω χυμό λεμονιού. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με "τροχούς" πάχους περίπου 0,5 cm, πατάτες και πιπεριές στις ίδιες φέτες. Στο "Ψήσιμο" ή απλά σε ένα στεγνό καυτό τηγάνι, ψήνουμε τροχούς κρεμμυδιού, σκελίδες σκόρδου και φέτες πιπεριού για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά έως τα σκοτεινά σημάδια. Ανακατέψτε όλη την ξινή κρέμα (κρέμα) με νερό και μουστάρδα, ρίξτε όλη τη μαρινάδα που προκύπτει από τα ψάρια εκεί. Κόβουμε τα ψάρια σε κομμάτια 3-4 εκ. Σε αντικολλητικό μπολ, βάζουμε σε στρώσεις το μισό κρεμμύδι, καρότο, πιπέρι, σκόρδο, ρύζι, πατάτα με την καθορισμένη σειρά, αλάτι και γεμίζουμε με τη μισή γέμιση. Βάζουμε το μισό από το ψάρι (γάλα) πάνω και πασπαλίζουμε με το μισό τυρί. Με την ίδια σειρά, απλώνουμε το δεύτερο μέρος των προϊόντων, αλλά ρίχνουμε τα λαχανικά που δεν γεμίζουν στο πάνω στρώμα των ψαριών. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Πρόγραμμα ψαριών 0,7 (υψηλή πίεση) 1 λεπτό και στη συνέχεια σιγοβράζει 88 * 2 ώρες. Σερβίρετε με ντομάτα, φρέσκα βότανα και ελιές. Είχα ένα φιλέτο πέρκα, αποδείχθηκε πολύ ζουμερό και αρωματικό! Ενώ εξασθενούσα, τα θεϊκά αρώματα διείσδυσαν στους γείτονες, τους φρόντισα και μοιράστηκα τη συνταγή. Μου πήρε 18 λεπτά για να μαγειρέψω.

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά + 1 λεπτό + 2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο, Ψάρια, σιγοβράζοντας

Σημείωση

Προηγουμένως, συχνά μαγειρεύω βρασμένο ψάρι σε μια κατσαρόλα, αλλά στο Shteba δεν αποδεικνύεται χειρότερο. Είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι τόσο οι Έλληνες όσο και οι Φινλανδοί θεωρούν τα ψημένα ψάρια το εθνικό τους πιάτο. Όταν τους έδωσα τα μαγειρεμένα ψάρια μου, καθένας τους επέμενε ότι αυτή ήταν η συνταγή τους. Είναι αλήθεια ότι αντιμετώπισα τον Φινλανδό με γάλα και ισχυρίστηκε ότι αυτή ήταν η εθνική τους κουζίνα.

Linochka, χθες έφτιαξα τα ψάρια σου στο Shteba, ευχαριστώ, μου άρεσε. Είχα μπακαλιάρο, για πρώτη φορά έφτιαχνα ψάρια με λαγκόρο. Θέλω επίσης να το δοκιμάσω με ένα νέο.

Ήρα, χαίρομαι που μου άρεσε! Δεν έχω κάνει κάτι για πολύ, ξέχασα, θα το κάνω σήμερα.

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΕυχαριστώ, χρησιμοποιώ τη συνταγή! Αλλά σήμερα θέλω να φτιάξω μεμονωμένες μερίδες! Πήρε φωτιά, ήταν στο Shtebe! Και δεν μπορώ να βρω τη συνταγή για κάτι ... ε!

[μαμούσι]

μαμούσι, εύκολο, κοίτα οξύρρυγχος στο δικό του χυμό, αλλά οποιοδήποτε ψάρι μπορεί να είναι. Μπορείτε επίσης να βάλετε λαχανικά εκεί αμέσως. Το έχω ήδη κάνει πολλές φορές, αλλά η συνταγή είναι πολύ τεμπέληρη.