Επιδόρπιο με λιμοντσέλο και ρικότα

Επιδόρπιο με λιμοντσέλο και ρικότα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για γέμιση τυριών
ricotta, mascarpone ή almette	250 γρ
ζάχαρη άχνη	~ 2-3 st. μεγάλο.
λιμοντσέλο	1,5-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ξύσμα λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Για εμποτισμό μπισκότων	~ 200 γρ
λιμοντσέλο	~ 100 γρ
νερό	~ 100 γρ
Για κρέμα
κρέμα (τουλάχιστον 23% λίπος)	~ 200 γρ
ζάχαρη άχνη	~ 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Μπισκότα Savoyardi	12 τεμ
κρέμα λεμονιού	~ 200 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σας προτείνω να δοκιμάσετε ένα επιδόρπιο σχεδόν Τιραμισού, αλλά με λικέρ Limoncello, τυρί Ricota και κρέμα λεμονιού.
• Συνδυάστε το τυρί ρικότα (ή μασκαρπόνε ή αλμέτα), ζάχαρη άχνη, ξύσμα λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λικέρ Limoncello. Αφήνω στην άκρη.
• Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό και λιμοντσέλο σε σιγοβράσιμο. Αφήστε το να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε ελαφρά.
• Βυθίστε τα μπισκότα μέχρι τη μέση σε αυτό το ζεστό μείγμα και τοποθετήστε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του κασσίτερου.
• Στη συνέχεια, συμπληρώστε τη φόρμα με την ακόλουθη σειρά: στρώμα ricotta, εμποτισμένο στρώμα cookie, στρώμα κρέμας λεμονιού, στρώμα cookie.
• Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε ελαφρά την κρέμα και τη σκόνη μαζί για το τελευταίο παλτό.
• Ψύξτε για τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Κατά προτίμηση τη νύχτα.
• Σερβίρετε καλά παγωμένο.
• 

Σημείωση

Πώς να φτιάξετε κρέμα λεμονιού (τυρί λεμονιού) μπορείτε να βρείτε στο φόρουμ ή να δείτε το Chadeika (Irina Chadeeva).
Δίνω κατά προσέγγιση αναλογίες, καθώς το στρώμα πλήρωσης μπορεί να είναι λεπτότερο ή παχύτερο. Εάν το γέμισμα αποδειχθεί ξηρό, μπορείτε να το αραιώσετε με κρέμα. Κατά τη γνώμη μου, το πιο νόστιμο, φυσικά, είναι με μασκαρπόνη, αλλά η αντικατάσταση με ρικότα ή ακόμη και αλμέτα είναι αρκετά δυνατή.

Λοιπόν, ομορφιά!
Μητέρα, φτιάχνεις τη δική σου Limoncella ή αγοράζεις πού;
Δεν μπορώ να αγοράσω όλα τα κανονικά λεμόνια. Τέτοια σκουπίδια βρίσκονται γύρω στο Ashan, είναι τρομακτικό να πλησιάζεις. Και δεν μπορώ να φτάσω στο μετρό, υπήρχαν δροσερά λεμόνια με λεπτό δέρμα. Επομένως, ούτε θα κάνω αυτό το ατυχές Κούρδο! Τι είδους zhist ;!

Len, αγοράζω αυτό το Limoncella. Φυσικά, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας, εδώ στο φόρουμ υπάρχει μια συνταγή Λικέρ Limoncelloαλλά δεν έχω αλκοόλ

Ω, τότε θα αγοράσω επίσης. Και τότε υπάρχει ένας ολόκληρος μήνας για να περιμένω ... Αλλά θέλω να κάνω έναν Κούρδο απλά δεν μπορώ να το κάνω! Είσαι ακόμα πειράζω!

Ο Λεν, ο Κούρδος να κάνει είναι στοιχειώδης και πολύ γρήγορος. Αφιερώστε περισσότερο χρόνο για να γράψετε μια συνταγή. Αγόρασα πολύ καλά λεμόνια στο Μπιλ.

Ναί? Είναι ίσια λεπτή; Ευχαριστώ, θα το θυμάμαι. Και μετά περιμένετε παντού που πουλάνε ... δεν μπορείτε να το βάλετε καλά.

Ναι, κάντε λίγο από αυτό που έχετε για ένα δείγμα, χρειάζεται μόνο χυμός

Σημάδι, υπέροχο επιδόρπιο!
Έχω μια μέρα ελλείψεων σήμερα, υπέροχο επιδόρπιο - όχι Limoncello, Διαχειριστής έχει παστωμένες πατάτες - χωρίς τρίφτη.
Εδώ είναι η ζωή ... κανείς δεν συμπαθεί τη θλίψη μου

[Γκαλίνα]

Γκαλίνατι υπέροχο επιδόρπιο! Λατρεύω τα πάντα λεμόνι!
Όμως, παρόλο που είναι το 2014, είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε savoyards στην πόλη μας, θα πρέπει να μάθετε πώς να ψήνετε για χάρη μιας τέτοιας απόλαυσης!

[+ Gala +]

+ Gala +Λοιπόν, το λιμοντσέλο μου ήρθε σε βολικό. Μόλις είδα τη συνταγή, αμέσως «έσκισα».
Έκλεψε σελιδοδείκτες. Μόλις όλη η οικογένεια είναι σε θέση να πίνει αλκοόλ (τώρα αντιμετωπίζουμε λίγο), θα φτιάξω αυτό το επιδόρπιο σίγουρα!

[Λιουτμίλα,]

Έχω μια μέρα ελλείψεων σήμερα, υπέροχο επιδόρπιο - όχι Limoncello, Διαχειριστής έχει παστωμένες πατάτες - χωρίς τρίφτη.
Εδώ είναι η ζωή ... κανείς δεν συμπαθεί τη θλίψη μου

Τίποτα, Λιουτμίλα, θα υπάρξουν διακοπές στο δρόμο σας

Μαρούσια, τώρα το savoyardi δεν είναι πρόβλημα. Έχουμε πολλές συνταγές για αυτά τα cookies στο φόρουμ, μπορείτε να φτιάξετε τον εαυτό σας.Τι είναι καλό για το φόρουμ, υπάρχουν limoncello και savoyardi, αντί για ένα mascarpone που έχετε αγοράσει, μπορείτε να κάνετε μια λεπτή στάρπη, και θα είναι επίσης υπέροχο.

... και το limoncello μου ήρθε χρήσιμο ........ Θα φτιάξω αυτό το επιδόρπιο σίγουρα!

Πολύ βολικό. Ιρίνα και μετά μια αναφορά από εσάς. Αν το κάνετε, τότε έδωσα κατά προσέγγιση αναλογίες. Η ζάχαρη και το ποτό μπορούν να προσαρμοστούν στις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, ήθελα αυτό το επιδόρπιο να μην είναι πολύ γλυκό και να μην προσθέσω καθόλου σκόνη στην κρέμα. Νομίζω ότι έχουν ήδη μια γλυκιά γεύση.

Κορίτσια, και έβαλα λιμονάκελλα στη βότκα: αποδεικνύεται πιο μαλακό. Το Natapit Savoyardi έχει μια συνταγή για φοβερό savoyardi - κλασικό και σοκολάτα
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...38895.0
Δεν καταλαβαίνω ακόμα πώς να γράψω το όνομα της συνταγής με τη δυνατότητα να κάνω κλικ και να φτάσω στη συνταγή.
Και δεν χρειάζεται να περιμένετε ένα μήνα για το limoncellu: σε τρεις ημέρες θα είναι ήδη κατάλληλο για ψήσιμο.

Δεν καταλαβαίνω ακόμα πώς να γράψω το όνομα της συνταγής με τη δυνατότητα να κάνω κλικ και να φτάσω στη συνταγή.

όταν γράφετε την απάντησή σας, έχετε εικονίδια πάνω από το παράθυρο στο οποίο πληκτρολογείτε, αναζητήστε ένα εικονίδιο με μπλε σφαίρα. Για να λάβετε έναν σύνδεσμο, πρέπει είτε να επιλέξετε τον σύνδεσμο και να κάνετε κλικ στο εικονίδιο με τον κόσμο ή πρώτα να κάνετε κλικ στο εικονίδιο με τον κόσμο, θα εμφανιστούν τέτοιες αγκύλες και ο δρομέας θα βρίσκεται ήδη μέσα σε αυτές τις αγκύλες και απλά πρέπει να εισαγάγετε τον σύνδεσμο προς συνταγή
Θα είναι απλώς ένας ενεργός σύνδεσμος.
Εάν θέλετε το όνομα της συνταγής να είναι ενεργό, τότε η διαδικασία μπορεί να καταγραφεί για παράδειγμα εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=129295.0

: γεια: Γκάλια, όπως πάντα, κάτι τέτοιο! Μια πολύ δελεαστική συνταγή. Θα σημειώσω. Μου αρεσε παρα πολυ! Μου φαίνεται ότι αντί για αλκοόλ για το Limoncello, μπορείτε να πάρετε καλή βότκα. Είναι αλήθεια ότι η ένταση μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς.

: Μια πολύ δελεαστική συνταγή. Θα σημειώσω.

Νατάσα, δοκιμάστε το περιστασιακά. Ένας πολύ άξιος ανταγωνιστής του τιραμισού.

Το θέλω πάρα πολύ ... σίγουρα θα το κάνω μετά τη δημοσίευση)) Και ίσως ακόμη νωρίτερα για παιδιά. Λατρεύω αυτά τα κέικ

[Γκάλια]

Γκάλιακαι έχω limoncello στη βότκα και όχι στο αλκοόλ, πρέπει να το αραιώσετε;

[Τατιάνα]

και έχω limoncello στη βότκα, όχι στο αλκοόλ, πρέπει να το αραιώσετε;

Τατιάνα, δεν έχει σημασία, (το έχω αγοράσει καθόλου) για εμποτισμό είναι απαραίτητο να αραιωθεί. Πιθανώς δεν μπορείτε να αραιώσετε, αλλά στη συνέχεια, πρώτα: χρειάζεστε πολύ ποτό, και δεύτερον: θα είναι πολύ αλκοολικό, ίσως δεν το αρέσει σε όλους.
Βρήκα ένα βίντεο του Jamie Oliver, έφτιαξε ένα άλλο επιδόρπιο, αλλά χρησιμοποιώντας το Limoncello, οπότε δεν αραιώθηκε. Μπορείτε να δοκιμάσετε χωρίς αραίωση.

και έχω limoncello στη βότκα και όχι στο αλκοόλ, πρέπει να το αραιώσετε;

Ναι, δεν μπορείτε να αραιώσετε. Απλά nazyuzyuk και μετά επιδόρπιο!

Απλά nazyuzyuk και μετά επιδόρπιο!

Ω ναι Λένκα! Ω ναι ... fulyuganka