Πόδια κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας

Πόδια κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: κινέζικα

Συστατικά
ξεφλουδισμένα πόδια κοτόπουλου	0,7 κιλά
σάλτσα σόγιας	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
ξίδι 9%	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
πιπερόριζα	4-5εκ
γλυκάνισο	2 αστέρια
μικρό σκόρδο	1 κεφάλι
φυτικό λάδι
ζάχαρη	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πουλάμε ξεφλουδισμένα πόδια κοτόπουλου, και αν δεν υπάρχουν, τότε τα πόδια πρέπει να ξεφλουδίζονται και τα νύχια να κόβονται. Τα πόδια πρέπει να μοιάζουν έτσι πριν το ράψιμο.
• 
• Βράστε τα πόδια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά. Στραγγίστε το ζωμό, στεγνώστε τα πόδια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε τα πόδια. Αυτό πρέπει να γίνει αρκετά προσεκτικά, αφού τα πόδια «πυροβολούν». Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• Ξεφλουδίστε το τζίντζερ, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, συνθλίβουμε το σκόρδο και ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε ζάχαρη, γλυκάνισο και ρίχνουμε τα πάντα με σάλτσα σόγιας και ξύδι. Ρίχνουμε τα πόδια με τη σάλτσα που προκύπτει, ανακατεύουμε. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για λίγα λεπτά.

Σημείωση

Δεν θα συμβεί ποτέ να αγοράσω πόδια κοτόπουλου. Πουλήστε και πουλήστε και γιατί να μην το σκεφτείτε. Στη μαγειρική σελίδα στο FB, ένα κορίτσι ρώτησε πού μπορείτε να αγοράσετε πόδια, λένε ότι το θέλω, είναι πολύ νόστιμο.
Δεν έχουμε έλλειψη ποδιών, κοστίζουν μια δεκάρα, γι 'αυτό αποφάσισα να το δοκιμάσω. Αποδείχθηκε απροσδόκητα νόστιμο.

[Τάνια]

Τάνια, Αγοράζω πόδια κοτόπουλου για ζελέ κρέας, συχνά ροκανίζω με ευχαρίστηση, αλλά τηγανίζω ... Δεν θα το μαντέψω ποτέ! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Σίγουρα θα προσπαθήσω.

[Τζεν]

Τζεν, δοκιμάστε το, νόστιμο))

Έχω συνηθίσει αυτά τα πόδια από την παιδική ηλικία. Είναι αλήθεια, πριν από την αδερφή μου και εγώ έπρεπε να τα χάσω (καθαρό, αυτό και αυτό), αλλά τώρα είναι ομορφιά! Πλένεται στο MV για 2 ώρες (EXTINGUISHING)! Θα το θέσω, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για υπενθύμιση

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Δεν μου αρέσει πολύ το κρέας, παίρνω όλα τα είδη χόνδρου περισσότερο στους σελιδοδείκτες. Θα δω αν πουλάμε ξεφλουδισμένα πόδια, διαφορετικά θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να καθαριστεί

Πουλάμε μη αποφλοιωμένα, αλλά ποτέ δεν είμαστε καθαρισμένοι.

Ενδιαφέρων. Και σκέφτηκα ότι τα πήραν μόνο από σκύλους. Έχω 2. Τα βράζω λίγο και τα κόβω σε κομμάτια για τα μικρά μου. Και ζωμό, όπως ζελέ κρέας. Θα προσπαθήσω να κάνω τον εαυτό μου ένα κομμάτι. Ευχαριστώ.

καλή συνταγή - θυμηθείτε από την παιδική ηλικία - νόστιμο

Σήμερα μαγειρεύω τα πόδια κοτόπουλου για τον εαυτό μου και τρίβονται όλα τα σπιτικά)))

[Κορίτσια]

Κορίτσια, αλλά ίσως ακόμα να συζητήσετε σε ένα ξεχωριστό θέμα πώς να ταΐσετε κατοικίδια και τις συνέπειες της ακατάλληλης σίτισης;

Εάν τα πόδια πυροβολούν, ίσως είναι καλύτερα να μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι, κριλ;

[ανινα]

ανινα, όχι, δεν θα λειτουργήσει αν εννοείτε τηγάνι γκριλ αερίου. Μετά το τηγάνισμα, πρέπει να θυμάστε τη σάλτσα

ΝΑΙ, η σχάρα της είναι κατσαρόλα αερίου.

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Ποτέ δεν τηγανίστηκα πόδια κοτόπουλου (χρησιμοποίησα μόνο σε ζωμό με νιφάδες) Είδα τη συνταγή σας στο φόρουμ, με ενδιέφερε.
Ο σύζυγός μου αγόρασε πόδια, όχι ξεφλουδισμένα ... Ω, και υπέφερα μαζί τους! Και σκίστε το δέρμα από τα υγρά, και τη ρητίνη ... Ο καλύτερος τρόπος καθαρισμού είναι να ρίξετε πάνω από βραστό νερό, έπειτα σε κρύο νερό και μετά να καθαρίσετε ...
Το ετοίμασα. Αποδείχθηκε απροσδόκητα ... πολύ, πολύ νόστιμο !!!
Όχι μόνο καθόμουν πάνω τους, αλλά και ο σύζυγός μου. Είπε ότι αύριο θα πάει στο κατάστημα και θα αγοράσει 10 κιλά ... για φαγητό

Olya, καλή τύχη σε εσάς και τον σύζυγό σας!))