Chapatis ορού γάλακτος με πουρέ μπιζελιού

Chapatis ορού γάλακτος με πουρέ μπιζελιού

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Ορός ζεστός	300 γραμμάρια
Αλεύρι σίτου	250 γραμμάρια
Αλεύρι ολικής αλέσεως	250 γραμμάρια
Αλας	1 κουτ
Φυτικό λάδι	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ΠΛΗΡΩΣΗ:
Αρακάς	1 ποτήρι
Νερό	4 ποτήρια
Κρεμμύδι	1-2 τεμ
καπνιστό λουκάνικο
Σόδα	1/3 κουτ
Αλας	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, φτιάχνω τη ζύμη στο Bread Maker, έχω Panasonic. Και το έβαλα στη γραμμή. Μερικές φορές στο ψυγείο, όταν δεν υπάρχει χρόνος, και ψήνω σε 6-10 ώρες.
• Πριν το ψήσιμο, χωρίζω όλη τη ζύμη σε μπάλες ίσου μεγέθους, περίπου 38 γραμμάρια, είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε μια ζυγαριά κουζίνας. η ζύμη αποδεικνύεται καλή στο chapatnitsa, βασικά είναι πάντα διογκωμένη, αλλά πραγματικά όλα τα chapatis είναι διαφορετικά.
• Κάνω το γέμισμα την προηγούμενη μέρα.
• Πλένω τα μπιζέλια και τα γεμίζω με νερό όλη τη νύχτα. Το πρωί στραγγίζω το νερό και το βάζω σε μια μικρή φωτιά με 4 ποτήρια νερό με αλάτι και σόδα. Χάρη στη σόδα, τα μπιζέλια βράζουν πολύ γρήγορα. Όταν σχεδόν όλο το νερό έχει εξατμιστεί, τα μπιζέλια είναι συνήθως έτοιμα. Όταν τα μπιζέλια εξαφανιστούν τα ανακατεύω με λουκάνικο και κρεμμύδια.
• Είναι αλήθεια ότι έφτιαξα τη γέμιση και μόνο από μπιζέλια, είναι επίσης νόστιμο.
• Στην πορεία, το κάνω πάντα με τυρί, αυτή τη φορά τυρί Mazdam + τρίβεται Pormezan. Αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμο να κόψετε μια ντομάτα. Η γεύση είναι πιο ενδιαφέρουσα.
• Αυτό είναι, γεμίζω τα χαπάτι και το φτιάχνω με οδοντογλυφίδα. Ήρθα με μια τέτοια ιδέα, γιατί έβαλα πολύ γέμισμα και το φτιάχνω στο Airfryer. Το ζεσταίνω για τρία λεπτά και μετά το ψήνω στους 180 βαθμούς για περίπου τρία λεπτά. Ο δίσκος κρατά τρία κομμάτια
• Εάν δεν υπάρχει φριτέζα μπορείτε να φάτε έτσι.
• Τηγανίζω το κρεμμύδι και το λουκάνικο ξεχωριστά.
• 
• 
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

22 κομμάτια

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κατσαρόλα chapat + φριτέζα αέρα

Σημείωση

Ποτέ δεν θα πίστευα ότι το γέμισμα του μπιζελιού είναι τόσο καλό (είμαι αδιάφορος για αυτό, για να το θέσω ήπια), έπεισε ο σύζυγός μου. Πόσο έκπληκτος ήμουν που αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Έχει γεύση σαν πατάτα, αλλά σε αντίθεση με αυτό, τα μπιζέλια είναι φυτικές πρωτεΐνες. που είναι πολύ ευχάριστο.

Lilechka, δοκιμάστε το με χούμους. Παραμύθι.

[Tanyulya]

Tanyulya, Δεν έκανα ποτέ το χούμους απευθείας στη συνταγή ..

[κοκοσκα]

κοκοσκα, η ομορφιά! Και εγω το θελω !!! Έτρεξα με το γέμισμα για να το κάνω ..... αλλιώς δεν θα έχω χρόνο, σέρνουν τα πάντα χωρίς το γέμισμα :) Ευχαριστώ για την ιδέα με οδοντογλυφίδες !!

[Tanyulya]

Tanyulya, Δεν έκανα ποτέ το χούμους απευθείας στη συνταγή ..

Σκεφτείτε το νόημα του ίδιου μπιζελιού, γιατί από ρεβίθια, θα ρίξω τις δικές μου, φυσικά, πολλές συνταγές, αλλά το έκανα για αυτό, όπως λέω, νόστιμο

[Tanyulya]

kokoshka, ομορφιά! Και εγω το θελω !!! Έτρεξα με το γέμισμα για να το κάνω ..... αλλιώς δεν θα έχω χρόνο, σέρνουν τα πάντα χωρίς το γέμισμα :) Ευχαριστώ για την ιδέα με οδοντογλυφίδες !!

Αυτό είναι σίγουρο, τώρα ψήνω ψωμί λιγότερο συχνά.

P.S ΤΩΡΑ Έφτιαχνα τσαπάτι με μπιζέλια για να δουλέψει ο σύζυγός μου. (Έχω χωριστά τα τσαπάτι στο ψυγείο, τα μπιζέλια σε ένα μπολ ξεχωριστά και πότε και πόσο παίρνω και γεμίζω, είναι πολύ βολικό.
Έτσι το έκανα τώρα και ήμουν πολύ τεμπέλης για να εισαγάγω μια οδοντογλυφίδα και το καπάκι άνοιξε και όταν συνδέετε μια οδοντογλυφίδα με τραγανό άκρο, μου αρέσει πολύ.
Tanyulya,: φίλοι: ευχαριστώ, σίγουρα θα προσπαθήσω

Δεν το πίστεψα μόνος μου όταν δοκίμασα το χούμους με μια χαπάτκα που είχε τόσο νόστιμη γεύση. Φυσικά, λατρεύω περισσότερο τσαπάτκι με τυρί και ντομάτα.

Φυσικά, λατρεύω περισσότερο τσαπάτκι με τυρί και ντομάτα.

Και εγώ επίσης!

[Κρίνος]

ΚρίνοςΕνδιαφέρεστε για τη συνταγή σας για καλύμματα.
Και γιατί να φτάσετε στην κοιλότητα μέσα τους, αν σε κάθε περίπτωση τα λιπαίνετε από πάνω με γέμιση;
Και μου άρεσε πολύ η συνταγή για τα γεμίσματα και οι ίδιοι οι σαπάτες. Σίγουρα θα το κάνω και αυτό!

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Νομίζω ότι όχι απαραίτητα, απλώς περισσότερα καπάκια με στρώσεις και ετικέτες.Αλλά δεν άνοιξαν όλα τα μέρη μου.
Η Βίκα έχει το αγαπημένο γέμισμα του συζύγου μου.

[Κρίνος]

Κρίνος, Έχω ήδη βάλει τη ζύμη στα χαπάτι. Τα ρεβίθια μπαίνουν στη γέμιση;

Ναι, το έκανα με ρεβίθια, απλώς δεν θυμάμαι πόση αναλογία υγρού προς ρεβίθια

[Κρίνος]

Κρίνος, λοιπόν, δεν είναι ερώτημα που πρέπει να το ανακαλύψεις .. πώς χρειάζεστε νερό στο χούμους;
Ευχαριστώ

ΕΝΤΑΞΕΙ! Τότε θα πει την εντύπωση!

[Κρίνος]

Κρίνος, σίγουρα!

[Κόκοσκα]

ΚόκοσκαΛίλεκα! Ήρθα με μια αναφορά (αλλά χωρίς φωτογραφία, κάνω πολλά τη νύχτα, καλά, καθόλου πριν από τη λήψη φωτογραφιών)
Οι ίδιοι οι χαπάτι αποδείχθηκαν πολύ νόστιμοι, αλλά οι τσέπες δεν λειτούργησαν και δεν χρειάζεται.
Ήταν πολύ τεμπέλης για να φτιάξω το μπιζέλι, αλλά στο μέλλον σίγουρα θα το κάνω επίσης. Τρώγεται σήμερα με φρυγανισμένο τυρί Χαλλούμι και ντομάτες και μοτσαρέλα και ντομάτες. Όλα μαγειρεύονταν σε ψησταριά επαφής.
Νόστιμο! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, υπέροχο, πολύ χαρούμενο που μου άρεσε και δούλεψε!
Πρόσφατα έφτιαξα και έστειλα λίγο παρμεζάνα σε καθένα, δίνει ωραία προφορά!
Και με τα μπιζέλια, είναι πολύ ικανοποιητικά, όπως και το φαγητό.

Lily ευχαριστώ για τη συνταγή. Μου άρεσε η προετοιμασία.

[Φορτηγά]

Φορτηγά, Larisochka, πόσο ωραίο!