Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

Είμαι πεισματάρης, θα χωρίσω ακόμα))

Τότε καλή τύχη σε εσάς! Θα παρακολουθήσουμε την ανάπτυξη εκδηλώσεων με μεγάλο ενδιαφέρον. Στο θέμα μας, ένα κορίτσι μοιράστηκε τη χαρά της που διέταξε επίσης σπόρους από τη Ρωσία να φυτέψουν πυρκαγιά στις ΗΠΑ.
Σπούδασα τις πληροφορίες για τους σπόρους το καλοκαίρι! Σκοτώθηκε επί τόπου στο κόστος! Πιθανώς, σε αυτή τη βάση, μάζευα ένα πακέτο σπόρων. Παρόλα αυτά, δεν χρειάζεται να φυτέψω - αρχίζει να μεγαλώνει 50 μέτρα από το σπίτι μου.

Όμως το στρώμα είναι καλό - ναι, είναι αλήθεια, χρειάζεται πολύς χρόνος από άλλα πράγματα, αλλά αυτή είναι η δεύτερη ερώτηση.

Αλλά τι εξοικονόμηση χρόνου τότε - δεν χρειάζεται να ποτίζετε, να χαλαρώνετε, να ζιζάνια ή να λιπαίνετε. Και η συγκομιδή μεγαλώνει ένα ευγενές, χωρίς πόνο, φιλικό προς το περιβάλλον.

Ευχαριστώ) Όλοι, τηλεφώνησαν από το κατάστημα, σήμερα ή αύριο θα στείλουν ένα δέμα, πιθανότατα θα προσπαθήσω να φυτέψω μερικά ακόμη και το φθινόπωρο - άρπαξα 4 σακούλες)))))) Είστε τυχεροί που το fireweed μεγαλώνει κοντά - έχουμε μόνο πευκοδάσος)
Όσον αφορά το πότισμα, είναι σαν το καλοκαίρι, κάποτε κάναμε ένα χρόνο όταν υπήρχαν 3 βροχές - μία την άνοιξη, άλλη το καλοκαίρι και τρίτη το φθινόπωρο ... Αλλά το δικό μας καλά, μπορούμε να το ποτίζουμε όλη την ημέρα, ακόμη και στη ζέστη - βάζουμε έναν ψεκαστήρα και προχωράμε, καλύτερα οπότε τι να στεγνώσει. Και αυτό το καλοκαίρι, αντίθετα, πλημμύρισε έτσι ώστε μερικά από τα λουλούδια και τους θάμνους πέθαναν - έχουμε μείωση σε ένα μέρος του χώρου, αν και το αυξάνουμε συνεχώς, το τοπίο είναι έτσι.
Σε γενικές γραμμές, τα τελευταία 10 χρόνια, όχι η Σιβηρία, αλλά κάποιο είδος Αφρικής, εάν νωρίτερα 27 βαθμοί θεωρήθηκαν νότια ζέστη στη χώρα μας, τώρα λένε οι προβλέψεις - αναμένεται κρύο θραύσμα - 27 βαθμοί ...))))))) Ναι, ναι, μετά από 36 -38 στη σκιά αυτό είναι ένα κρύο snap))

Ναι, ανταγωνιστές και εχθροί ... τους φοβάμαι

Ή ίσως ταυτόχρονα να κάνετε λαρδί από αγριογούρουνα και στιφάδο;

Καλημέρα σε όλους.
Κάθισα στους θάμνους με το τσάι μου και αποφάσισα να διαγραφώ.
Συνάντησα το Temko στις αρχές του καλοκαιριού. Αποφάσισα να το δοκιμάσω.
Ήμασταν με τον σύζυγό μου σε διακοπές στο χωριό. Πήγα να συλλέξω φύλλα σε όλο το χωριό. Οι γείτονες με κοίταξαν σαν να ήμουν άρρωστος. Ο σύζυγος ήταν επίσης σκεπτικός για αυτό. Και ζήτησα από έναν γείτονα έναν παλιό μηχανικό μύλο κρέατος και η διαδικασία ξεκίνησε. Μάζευα όλα τα φύλλα μόνα μου, και όταν ήρθε η σειρά μου να μαζέψω το μαύρο chokeberry, κάλεσα τον άντρα μου μαζί μου. Ήταν όλοι εξαντλημένοι: "Ίσως αυτό είναι αρκετό, αλλά αυτό είναι αρκετό." Λοιπόν, κάτι σαν δακτυλογραφημένο.
Προετοίμασα τσάι, περίμενα τον καθορισμένο χρόνο και έφτιαξα το πρώτο μου τσάι. Καθίσαμε για να πιούμε τσάι: ο σύζυγός μου πίνει και τα μάτια του είναι πιο πλατιά και πιο έκπληκτα, η κόρη, που ποτέ δεν του άρεσε το τσάι με φύλλα, ήπιε και δεν πίστευε ότι αυτό το τσάι ήταν από το ίδιο "πρύμνη"... Ο γιος είπε γενικά ότι το τσάι αγοράστηκε, ότι τέτοιο τσάι δεν μπορούσε να φτιαχτεί από μόνος του.
Έτσι δοκιμάσαμε όλα τα τσάγια και όταν δοκιμάσαμε το βατόμουρο, ο σύζυγος ήταν αγανακτισμένος: "Γιατί το έκανες τόσο λίγο;"
Σαν αυτό! Ευχαριστώ πολύ για τον Temko.

έτσι είμαι μόνος

Όχι, υπάρχουν ήδη δύο από εμάς. Είμαι επίσης στη δουλειά όλη την ημέρα και δεν υπάρχει ντάκα. Μόνο το σαββατοκύριακο ξεναγήσεις στα χωράφια και τι θα φέρουν οι φίλοι. Αρχικά χτύπησαν μυστηριωδώς και μετά άρχισαν να ακούνε τις ιστορίες μου με ενδιαφέρον. Έτσι, τον επόμενο χρόνο θα υπάρξει αναπλήρωση στις τάξεις μας.

[φλέτε]

φλέτε, και τα τσιμπούρια ζουν σε ψηλό γρασίδι και όχι σε δέντρα. Έτσι, το δάσος δεν έχει καμία σχέση με αυτό. Και προσκολλώνται στο κάτω μέρος και μετά σέρνονται μόνο. Σέρνονται αργά, περίπου μια ώρα, ώστε να έχετε χρόνο να πυροβολήσετε. Το κύριο πράγμα είναι να εξετάζετε ο ένας τον άλλον και τον εαυτό σας κάθε 30 λεπτά. Και σπέρνα τον εαυτό μου, τώρα έχω ξεκαθαρίσει, αλλά είναι αρκετό για 1 τσάι ... Και χρειάζομαι πολύ!

Δεν πηγαίνω καν για αγαρικά μύγας - οι συγγενείς μου τα συλλέγουν)

Και εδώ με περισσότερες λεπτομέρειες.Γιατί έχουμε αγαρικά μύγας;

Γιατί έχουμε αγαρικά μύγας;

Και τα αγαρικά μύγας (γκρι-ροζ) είναι εξαιρετικά νόστιμα μανιτάρια! Είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Είναι υπέροχα για τηγανητό και μαγιά. Στην αρχή, οι φίλοι εξεπλάγησαν επίσης: «Συνήθιζε να μας συγκολλάει με φεγγάρι και λικέρ, και έδωσε αγαρικά μύγας για ένα σνακ» και στη συνέχεια τους άρεσε τόσο πολύ που τώρα συλλέγουν και φτιάχνουν τα πάντα.

Και αγαρικά μύγας (γκρι-ροζ)

Λοιπόν, αυτά δεν είναι αγαρικά μύγας. Αυτό είναι ένα μανιτάρι ομπρέλας. Αγαπώ πολύ τηγανητό ή σε ένα τηγάνι.
Ακόμα και οι αναμνήσεις άρχισαν να τρέχουν.

Λοιπόν, αυτά δεν είναι αγαρικά μύγας. Αυτό είναι ένα μανιτάρι ομπρέλας.

Όχι, το μανιτάρι ομπρέλας είναι ένα εντελώς διαφορετικό μανιτάρι, επίσης πολύ νόστιμο, αλλά διαφορετικό. Κάνω πολλές συνταγές μαζί του, αλλά ... αυτό είναι ένα άλλο θέμα συνολικά. Και μπορώ να μιλήσω για μανιτάρια για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και μια φορά έκανα αυτό το θέμα σε άλλο φόρουμ. Αλλά αυτό είναι σε ένα διαφορετικό θέμα, ακριβώς εδώ, π.χ.

[Ναταλία-65]

Κάθισα στους θάμνους με το τσάι μου και αποφάσισα να διαγραφώ.

Ναταλία-65, καλά, πρώτα απ 'όλα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΕΡΙΟΔΟΣ! Μπορεί κάθε χρόνο να σας φέρνει τόσο ευχάριστες ανακαλύψεις όπως σπιτικό τσάι. Σας εύχομαι υγεία, ευτυχία, καλή τύχη και ό, τι καλύτερο! Αυτό είναι για σάς:



Και καλώς ήλθατε στα θέματα τσαγιού μας. Είμαστε πολύ χαρούμενοι που σας βλέπουμε. Είμαστε χαρούμενοι που το τσάι σας αποδείχθηκε ότι ακόμη και οι σκεπτικιστές εξέπληξαν και ενθουσιάστηκαν. Το γνωρίζουμε αυτό για το τσάι μας. Τώρα ξέρετε, ξέρουν επίσης! Ελπίζω ότι την επόμενη σεζόν τσαγιού οι συγγενείς σας θα είναι ενεργοί βοηθοί στην προετοιμασία του τσαγιού. Και στο αυτί σας:

ζητήστε μου να σας δώσω ένα καλό email για τις επόμενες διακοπές. μύλος κρέατος. Η διαδικασία θα είναι πιο χαρούμενη και πιο διασκεδαστική.

Ή ίσως ταυτόχρονα να κάνετε λαρδί από αγριογούρουνα και στιφάδο;

Υπάρχουν περισσότεροι κυνηγοί και όπλα στο χωριό από τους κατοίκους. Αλλά ενώ τρώνε το ίδιο το στιφάδο ... Διαταραχή! Πρέπει να αποκρυπτογραφήσουμε ...

Ή ίσως ταυτόχρονα να κάνετε λαρδί από αγριογούρουνα και στιφάδο;

θα ζυμώσουμε το λαρδί

[Ναταλία-65]

Ναταλία-65και εγώ και σας συγχαίρω !!!!

[Στίρλιτς]

Στίρλιτς,: φίλοι: ευχαριστώ για την εταιρεία

Το πρόβλημα είναι ότι είναι σαν την άνοιξη στη χώρα μας, είναι απλά μια κατάρρευση όσων πηγαίνουν στο νοσοκομείο με τσιμπήματα, το γρασίδι στο πευκοδάσος είναι επίσης αξιοπρεπές, υπάρχει αρκετός ήλιος εκεί, ειδικά όταν ξεκινούν οι φράουλες, δαγκώνεται μόνο ένα φιλικό πλήθος. Επομένως, απλά δεν το διακινδυνεύω, εκεί, στο γειτονικό δάσος, μαζεύονται τσιμπούρια.

Για περισσότερα από 20 χρόνια πίνω τακτικά βάμμα αγαρικού μύγας ως αντιφλεγμονώδες, αντικαρκινικό κ.λπ. Πριν από περίπου 3 χρόνια, αφού υπερασπίστηκα τη διατριβή μου, όλοι οι τυφλοπόντικες άρχισαν να αναπτύσσονται έντονα - τότε ανακάλυψα ότι αφορούσε την ορμονική θεραπεία στο πλαίσιο του στρες, αλλά επειδή φοβάμαι τους γιατρούς, καθαρά λόγω της συνεχούς επικοινωνίας μαζί τους)), οπότε απλώς πίπα το βάμμα και όλα σταμάτησαν.
Σε γενικές γραμμές, κάνω ένα ομοιοπαθητικό - χωρίς δέρματα, σε κάποιο περιοδικό διάβασα τη συνταγή και το έκανα) Και τραγουδάω και τις γάτες μου))
Ναταλία-65. Χρόνια πολλά) Μαγικό τσάι σε σας)

Πριν από 3 χρόνια, αφού υπερασπίστηκε τη διατριβή

Πριν από περίπου 3 χρόνια, αφού υπερασπίστηκε τη διατριβή, όλοι οι μύλοι άρχισαν να αναπτύσσονται έντονα

Σας διαβεβαιώνω ότι τα αγαρικά που πετούν δεν θα θεραπεύσουν αυτό (το λέω ως ειδικό). Είναι απαραίτητο να τηρείται από ειδικούς. Και η πρόληψη είναι το σωστό τσάι και τουρσί μανιτάρια (και ομοιοπαθητικά).

Σας διαβεβαιώνω - τα αγαρικά της μύγας το θεραπεύουν, όπως λέει ένας ασκούμενος. Στην πραγματικότητα, η ανάπτυξη των τυφλοπόντικων έχει σταματήσει από τότε και μέχρι τώρα στον ίδιο τόπο.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο φοβάμαι - αυτό το θέτει ήπια - για τους γιατρούς. Επειδή τα άτομα με συγκεκριμένες γνώσεις ΞΕΝΟΥΝ σίγουρα - ότι αυτό δεν μπορεί να είναι ή μπορεί να είναι έτσι. Και αυτό που κάνει το ανθρώπινο σώμα, και γενικά η ζωή, συχνά δεν ταιριάζει με αυτούς τους κανόνες. Ως εκ τούτου, δεν πηγαίνω σε γιατρούς - μόνο όταν χρειάζομαι άδεια ασθενείας, τώρα, δουλεύω στο σπίτι, το κάνω χωρίς αυτό.
Είναι ακριβώς ότι όταν διαγνωστεί σχεδόν με διαγνώσεις όπως άσθμα, φυματίωση και όγκο στον εγκέφαλο - αλλά στην πραγματικότητα, το άσθμα απομακρύνεται από μια εβδομαδιαία απεργία πείνας, η φυματίωση απλά δεν εμφανίζεται - καλά, φοβήθηκαν και το κρανίο απλώς αφαιρέθηκε από λάθος γωνία, δεν πιστεύετε πλέον σε κανέναν ...Τώρα γελάω αν προσπαθούν να μου δώσουν κάτι.
Θα πίνω ακόμα αμιάντα))

Θα πίνω ακόμα αμιάντα))

Γνωρίζω την ιατρική πολύ καλά και γι 'αυτό ... φοβάμαι τρομερά τους γιατρούς! Αλλά ξέρω επίσης για τα αγαρικά και τα τυφλοπόντικα της μύγας (έχω αρκετές σπεσιαλιτέ), γι 'αυτό σας προειδοποιώ. Σας εύχομαι υγεία και πολλά χρόνια ενεργού ζωής!

Ευχαριστώ, επίσης)

[φλέτε]

φλέτε, εγώ στο "εσύ" (εδώ το γνωρίζουν)! Και προσθέστε αρκεύθου στο τσάι σας, είναι νόστιμο και, σε αυτήν την περίπτωση, πολύ χρήσιμο.

Το λαρδί θα υποστεί ζύμωση Περισσότερα: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0τρώω

δεν θα σκουριάσει πίσω μας. Γέλασα τόσο δυνατά που οι άνθρωποι μπήκαν στο γραφείο μου και ρώτησα τι συνέβη;

[Galina Iv.]

Galina Iv., λοιπόν, Galochka, γεμίσατε το γουρούνι; Ζυμώνετε μούρα και κάπρους; Ναι ... μου έλειπε πολύ. Θα πάω να διαβάσω τη συνταγή του καφέ.
Lyudochka - ζυμώνετε ακόμη βελανίδια;

[Οξάνα]

Δεν έχετε ακόμη ζυμώσει βελανίδια;

Οξάνα, έτσι κλαίω για δύο μέρες - δεν υπάρχουν βελανίδια στο δάσος μας. Υπάρχουν βελανιδιές, αλλά χωρίς βελανίδια.

Ναι ... μου έλειπε πολύ.

Παρατηρήθηκε ...

Χθες περπατούσα στο δρόμο - μια γυναίκα μαζεύει βελανίδια - τη δική μας, ίσως;

Το δικό μας ...

Κορίτσια, ζητώ συγνώμη πάρα πολύ, ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια, φυσικά, ευχαριστώ πολύ. Αλλά τα γενέθλιά μου ήταν πριν από ένα μήνα. Προσαρμόστηκα το προφίλ. Για άλλη μια φορά ζητώ συγχώρεση σε όλους.

ζητήστε μου να σας δώσω ένα καλό email για τις επόμενες διακοπές. μύλος κρέατος. Η διαδικασία θα είναι πιο χαρούμενη και πιο διασκεδαστική.

Υπάρχει ένα μύλο κρέατος, τότε είναι στην πόλη. Και δεν είναι βολικό να μεταφερθείτε στο χωριό, και φοβάμαι ότι η κυκλοφοριακή συμφόρηση δεν θα αντέξει.

Και τώρα για τη ζύμωση άνηθου και μαϊντανού. Το έκανα, το χρώμα έγινε σκούρο πράσινο, έχει γεύση μέχρι να καταλάβω. Θα προσπαθήσω να δημοσιεύσω φωτογραφίες τις επόμενες μέρες.

[Ναταλία-65]

Αλλά τα γενέθλιά μου ήταν πριν από ένα μήνα. Προσαρμόστηκα το προφίλ. Για άλλη μια φορά ζητώ συγχώρεση σε όλους.

Ναταλία-65, λοιπόν, με το παρελθόν!

Και τώρα για τη ζύμωση άνηθου και μαϊντανού

Πιθανότατα δεν χρειάζεται να ζυμωθούν. Απλώς στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος και στεγνώστε αμέσως. Έκανα τόσο νέες ομπρέλες άνηθου. Πρώτα υπήρχε η γεύση και το χρώμα - φοβερό. Αλλά τώρα το χρώμα έχει αλλάξει σε καφέ και η μυρωδιά δεν είναι πολύ καλή. Νομίζω ότι πρέπει να είναι καλύτερο με το μαϊντανό. Θα το κάνω αργότερα, πριν το χιόνι ...

Ζυμώνετε μούρα και αγριόχοιρους

Κορίτσια, και γελούσα τώρα, αντί της παραπάνω φράσης, διάβασα τα εξής: μούρα ΑΠΟ αγριόχοιρους

Ναι, ένα συγκεκριμένο προϊόν θα είχε αποδειχθεί ... Μόλις ήρθα από ένα μακρινό δάσος. Είδα αυτά τα "μούρα" από αγριογούρουνα, αλλά χωρίς μανιτάρια και βελανίδια ...

Lyudochka, έχεις γίνει πιο τολμηρή σήμερα, μόνη σου στο δάσος ...

Ναι, τολμήθηκα ... Από τότε που ο σύζυγός μου και εγώ πήγαμε ...

: girl_haha: λοιπόν, σίγουρα γενναίος, ο σύζυγός μου έχει ένα μετάλλιο για τον σύζυγό μου για την υποστήριξη των συμφερόντων σας, Lyudochka.

Ω, πώς η παρασκευή τσαγιού είναι μεταδοτική)) Πήγα στον κήπο το πρωί - διάλεξα 4 πακέτα φύλλων)))))) Βρήκα ακόμη και μια αξιοπρεπή μηλιά και οι χειμερινές ποικιλίες δεν θέλουν να εγκαταλείψουν καθόλου φύλλα, είναι πράσινα). Αλλά το βατόμουρο αφαιρέθηκε μέχρι το τέλος.
Παρεμπιπτόντως, κάποιος έκανε φύλλα γιασεμιού;

[φλέτε,]

φλέτε, αλλά το πειράγματα δεν είναι καλό, το ακούω πραγματικά όλο το καλοκαίρι, αλλά είναι αδύνατο να το συνηθίσω (πήγε, ναρβάλα ..), και στεγνώσαμε τα άνθη γιασεμιού για να τα προσθέσουμε αργότερα στο τσάι. Το τσάι είναι ικανό να απορροφά πολύ έντονα τα αρώματα.
Για παράδειγμα, έφτιαξα τσάι βανίλιας έτσι, έβαλα ένα λοβό βανίλιας σε ένα βάζο τσαγιού και το ξέχασα για 2 μήνες, μπορείτε να φανταστείτε πώς μυρίζει τώρα! μμμμμμμμμ

[φλέτε]

φλέτεΩ, πόσο μεταδοτική ... Μόλις νιώσετε το άρωμα του τσαγιού και δεν μπορείτε να απομακρυνθείτε από αυτήν την επιχείρηση.
Και εδώ όλα έχουν ήδη πετάξει. Μόνο το κόκκινο κεράσι αξίζει τον κόπο. Τόσο πολύ για τη Σιβηρία ...

Κλαίω για δύο μέρες - δεν υπάρχουν βελανίδια στο δάσος μας. Υπάρχουν βελανιδιές, αλλά χωρίς βελανίδια.

Lyudochka, πιθανότατα δεν πηγαίνετε εκεί .... έχετε βρεθεί στις βελανιδιές πίσω από τον αυτοκινητόδρομο; Υπήρχαν πάντα θαλάσσια βελανίδια.

Ναι, τώρα έπινα τσάι) φράουλες με μια μηλιά - μου άρεσε πάρα πολύ! Σας ευχαριστώ πολύ για ένα τόσο μαγικό λάκτισμα στην παρασκευή τσαγιού
Και έχουμε ακόμη πολλά άλλα πράγματα: φράουλες, σμέουρα, τέφρα στο βουνό, μηλιές, κεράσια - αν και δεν είναι όλα, υπάρχει τόσο πράσινο μεταξύ του λουτρού του γείτονα και του θερμοκηπίου, υπάρχουν ακόμη και φρέσκα φύλλα)) Δεν ξέρω ακριβώς πόσο θα διαρκέσει αυτή η ομορφιά)

ήσουν πίσω από τον αυτοκινητόδρομο στις βελανιδιές;

Anya, που είναι ο αυτοκινητόδρομος; Ήμουν απέναντι από τον πύργο στις βελανιδιές, στη Ρέχτα, πίσω από το σπίτι του Βάσγια, και, καλά, όπου μαζεύονται όλα τα μανιτάρια.

[Λιουδότκα]

ΛιουδότκαΕίμαι σοκαρισμένος ... ακριβώς απέναντι από τον πύργο, απέναντι από τον δρόμο (αυτοκινητόδρομος), βελανιδιές, υπήρχαν πάντα βελανίδια ορατά αόρατα. Ίσως οι κάπροι έκαναν τα καλύτερα; Φέτος υπάρχουν πολλά από αυτά, ακόμη και σκάψαμε πατάτες.

Anya, υπάρχουν πολλοί αγριογούρουνοι, αλλά δεν υπήρχαν καθόλου βελανίδια. Δεν υπάρχουν καν καπέλα στις βελανιδιές. Και ούτε ένα βελανίδι κάτω από τις βελανιδιές.

Κάποιο είδος μυστικισμού.

κατακλυσμός!

Κορίτσια, εδώ είναι η φωτογραφία μου σχετικά με τη συνεργασία με τη ζύμωση φρούτων hawthorn.
Μερικές λέξεις:
σε προηγούμενες δημοσιεύσεις περιέγραψα τη στάση μου κατά το στέγνωμα φρούτων ...... ++++++++
Όχι, πρέπει να διατηρήσετε το στυλ και να πλαισιώσετε τις εντυπώσεις σας με δαντέλες. Ετσι. Η προκαταρκτική προετοιμασία, η επεξεργασία και η ξήρανση αυτών των φρούτων ήταν σαν μια ρομαντική ημερομηνία και προετοιμασία για έναν γάμο, με τον ενθουσιασμό του, την αμφιβολία του, και ξαφνικά τίποτα δεν θα λειτουργήσει και θα φασαρία.

Αλλά έφτιαξα το τελικό "προϊόν" σε ένα θερμό (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι ανά 1 λίτρο νερού), το οποίο στάθηκε στην αρχή για 30 λεπτά. Προσπάθησα .... μ .. μ .. μ .., νομίζω ότι πρέπει να το αφήσω για τη νύχτα ..... Το πρωί, μόλις ξύπνησα, χωρίς παπούτσια στο κρύο πάτωμα, έτρεξε μέχρι το "αγαπημένο" μέρος με συμβουλές, άνοιξε τα θερμό με ενθουσιασμό ...... πρώτη μυρίστηκε, πέφτει στο πρόσωπό της ένα ελαφρώς πικάντικο, μόλις αισθητό άρωμα. Το ρίχνω σε ένα φλιτζάνι, βλέπω το χρώμα του νεαρού κεχριμπαριού, η γεύση είναι ενδιαφέρουσα. ελαφρώς ξινό, αλλά οργανικό με ελαφρώς πικάντικο τόνο. Ψάχνω για μια ένωση: καλά, φυσικά, πώς μπορώ να τα συνδέσω όλα μαζί. Αυτό είναι ήδη σοβαρό, είναι ήδη οικογενειακή ζωή, σωστή, αυστηρή και μετρημένη ...


εδώ είναι ένα πορτοκαλί χρώμα ...

Το ίδιο το μείγμα μοιάζει με αυτό



αλλά μετά αποφάσισα να το αλέσω σε μύλο καφέ.
έγινε λίγο πιο έντονο, αλλά όχι σημαντικά.

Για να είμαι ειλικρινής, δεν θυμάμαι πόσο απλά παρασκευάζονται αποξηραμένα φρούτα, αν έχω χρόνο να βρω, να στεγνώσω και να ελέγξω, τότε σίγουρα θα αναφέρω.
Σ 'αγαπώ όλους, ευχαριστώ.

[Τατιάνα]

ΤατιάναΜόλις τελειώσατε!

Κορίτσια, εδώ είναι η φωτογραφία μου σχετικά με τη συνεργασία με τη ζύμωση φρούτων hawthorn.

Το διάβασα σαν το δεύτερο κεφάλαιο μιας συναρπαστικής ιστορίας. Έντονα φωτεινό, πολύχρωμο και αισθάνεστε ότι εσείς οι ίδιοι δοκιμάζετε αυτό το θεϊκό ποτό.

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, το χέρι δεν σηκώνεται για να απαντήσει στην ανάρτησή σας με το συνηθισμένο στυλ. Θα ήθελα να αναζητήσω αμέσως τις ίδιες "φράσεις δαντέλας". Επιπλέον, το τσάι μας είναι κάτι περισσότερο από άξιο. Αλλά αφήστε αυτό να είναι το σήμα κατατεθέν σας, γιατί είναι αδύνατο να το επαναλάβετε. Ναι, και στη 172η σελίδα του θέματος δεν θα αλλάξετε αμέσως και ξαφνικά. Αν και θέλω πραγματικά να ανταποκριθώ στη στιγμή. Η ανάγνωση των δημοσιεύσεών σας είναι ήδη διακοπές! Σας ευχαριστώ πολύ για το γεγονός ότι στο ουσιαστικά ψηφιδωτό φόρουμ έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε υψηλό στιλ και όμορφο στυλ. Λυπάμαι που συμμετείχατε τόσο αργά. Διαφορετικά, αυτές οι διακοπές θα διαρκούσαν για ολόκληρη την περίοδο τσαγιού. Ένα πράγμα με ευχαριστεί - αυτό δεν είναι το τελευταίο μας τσάι.
Λοιπόν, μερικά σχόλια για το τσάι σας.
Παρασκευάσατε σωστά το τσάι σας. Έτσι παρασκευάζονται τα αποξηραμένα φρούτα - σε θερμό και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό είναι εντάξει. Αλλά με την τεχνολογία της ζύμωσης των φρούτων, όχι των φύλλων, έχω πολλές ερωτήσεις. Μπορώ να ονομάσω τους "φίλους" και τους "εχθρούς" της ζύμωσης. Το τσάι παρασκευάζεται από τανίνες τσαγιού που βρίσκονται στα φύλλα, δηλαδή τανίνες και κατεχίνες, καθώς και φαινολικές ενώσεις, αλκαλοειδή, πρωτεΐνες, αιθέρια έλαια, πηκτίνες, ένζυμα, μέταλλα κ.λπ. Η παρουσία αυτών των ουσιών είναι πιο παρόμοια με το φύλλο τσαγιού. φύλλα. Η ποιότητα του τσαγιού εξαρτάται από την ποσοτική αναλογία αυτών των ουσιών. Για παράδειγμα, όσο περισσότερες τανίνες, τόσο καλύτερο το τσάι. Τα παραδοσιακά φύλλα τσαγιού περιέχουν 18% τανίνες. Στο Fireweed - 20%.
Τι περιέχουν οι καρποί των φυτών - το ερώτημα ... Επομένως, ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμο στην ουσία του είναι η διαδικασία παρασκευής τσαγιού από φρούτα, είναι πιθανώς δύσκολο να επιτευχθεί το ίδιο αποτέλεσμα με τα φύλλα. Μπορεί να κάνω λάθος, αφού δεν έχω μελετήσει το θέμα των φρούτων. Σίγουρα, υπάρχουν παρόμοιες ουσίες στα φρούτα. Αλλά είναι μόνο αυτό;
Ένας από τους «εχθρούς» του καλού τσαγιού είναι η υπερβολική υγρασία. Απλώς παρεμβαίνει στις ενζυματικές διεργασίες. Για αυτό, τα φύλλα μαραίνονται πριν κυλήσουν. Πειράματα στην Ινδία διαπίστωσαν ότι το καλύτερο τσάι λαμβάνεται με αναλογία ξηράς ύλης προς νερό 1: 2, δηλαδή, η υπόλοιπη υγρασία στο φύλλο πρέπει να είναι 60-62%. Τα φρούτα περιέχουν πολλή υγρασία - πολύ περισσότερο από τα φύλλα. Και τα φρούτα στεγνώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, σας έγραψα ήδη ότι εάν τα φρούτα στεγνώσουν σωστά, τότε ίσως μπορείτε να πάρετε κάτι "τσάι" από αυτά.
Επιτρέψτε μου να συνοψίσω. Για το τσάι, είναι απαραίτητο να επιλέξετε εκείνα τα φρούτα που περιέχουν τανίνες και να τα στεγνώσετε κατά 50 - 60% πριν από τη ζύμωση.
Τάνια, συγχωρέστε με, παρακαλώ, ότι ξεχώρισα τις ευχάριστες δαντελωτές φράσεις σας. Αλλά θέλω πραγματικά να φτάσω στο κάτω μέρος του. Νομίζω ότι εάν οι paramed1 και Linadoc συμμετάσχουν στη συζήτηση αυτών των θεμάτων, τότε θα ωφεληθούμε όλοι.
Για άλλη μια φορά, σας ευχαριστώ πολύ, Tanechka, για τις υπέροχες εμπειρίες και τις δημοσιεύσεις σας. Είναι χαρά να τα διαβάσω!

Κορίτσια, δοκίμασα το τσάι μου χθες
Είχα αυτή τη φορά:
1-Χωριό (με τσάι Ιβάν)
2-Μίγμα: μήλο, αχλάδι, βατόμουρο, μαύρη σταφίδα, βατόμουρο (δηλαδή χωρίς τσάι Ivan)
3- Μηλιά.
Φυσικά, το πρώτο είναι πέρα ​​από τον ανταγωνισμό (θα προσπαθήσω να πω στη γλώσσα της Τατιάνα - ένα σύννεφο φωτεινής γεύσης και ευχαρίστησης με κάλυψε με το κεφάλι μου), αποδείχθηκε μόνο μια υπόδειξη των δηλώσεων του Tanechkin σε ρομαντικό στιλ

παρεμπιπτόντως, η μηλιά είναι πολύ νέα, μόλις 2 ημερών και το άρωμά του με μπερδεύει λίγο - μια ελαφριά γεύση ψαριού
αν δεν κάνω λάθος, τότε κάποιος έπιασε και αυτή τη συγκεκριμένη μυρωδιά