Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

καλά εκεί ... όλα τα είδη των πετάλων ...

αα Στάμενς! Θα πάω να μετρήσω το νέο κέικ

Αυτό είναι το αγαπημένο μου κέικ

Το δικό μου είναι επίσης Peki, Oksan. Ο άντρας που αγαπάς τον γλυκό θα το εκτιμήσει!

Παρεμπιπτόντως, ο Anyuta73-Anya είδε το ψήσιμο αυτού του κέικ.

Ω, κορίτσια ... πραγματικά ... είδα, μύριζα, παρακολούθησα, αλλά απλά δεν το δοκίμασα ..... Δεν ήμουν έτοιμος ακόμα. Κατά κάποιο τρόπο θα μαντέψω και θα έρθω στη Λιουδότκα μετά το ψήσιμο. Αλλά το μελόψωμο δεν θα σηκωθεί για να πεθάνει. Η γεύση είναι εξαιρετική, αλλά κάτω από τους γλάρους του χωριού, κολλήστε τουλάχιστον το στόμα σας από την αίσθηση

Ω, πόσο νόστιμα ζωγράφισαν για το κέικ και για το μελόψωμο και πού είναι η συνταγή μελόψωμο;

Προτείνω ένα νέο σετ δώρων για το νέο έτος, για παράδειγμα, μελόψωμο + τσάι, αλλιώς θα πρέπει να πλέξετε χαρτοπετσέτες.

[Βίκα]

Προτείνω ένα νέο σετ δώρων για το νέο έτος

Βίκακαι έχω το δικό μου σετ: σαμπάνια μήλου (σταθερό για αρκετά χρόνια) + τσάι με πέταλα (από αυτό το έτος). Κάτι λείπει ... Δεν θα πλέξω χαρτοπετσέτες (έχω ήδη πλέκω δεκάδες βελονάκι και δεν υπάρχει χρόνος) ... ίσως ένα ζαμπόν ... ή ένα λουκάνικο ...; Ίσως μπορεί να κάνει γυαλί ... να σβήσει ένα ποτήρι ... όχι, χρειάζεται φούρνος 600 * C ... Δεν έχω ένα ...

[Γκάμπυ]

Αλλά το μελόψωμο δεν θα σηκωθεί για να πεθάνει.

Ευχαριστώ, Anya, για τον έπαινο. Χωρίς ψευδή σεμνότητα, θα πω ότι τα μπισκότα μελοψωμάτων είναι πολύ νόστιμα. Και δεν υπάρχει τέτοια συνταγή στο φόρουμ μας. Κοίταξα προσεκτικά.

και πού είναι η συνταγή μελοψωμάτων;

Γκάμπυ, Βίκα, υπόσχομαι να παρουσιάσω τη συνταγή. Τώρα ο γιος μου επισκέπτεται, οπότε δεν υπάρχει χρόνος. Σε μία εβδομάδα ...

Προτείνω ένα νέο σετ δώρων για το νέο έτος, για παράδειγμα, μελόψωμο + τσάι

Έχω ήδη ένα παραδοσιακό σετ δώρων. Δεν το έχω κάνει ακόμα, αλλά κατά κάποιο τρόπο πρέπει να σκεφτώ αυτό το ζήτημα.
Πι. Συ. Παρεμπιπτόντως, πήγα να ψήνω μελόψωμο ...

Ίσως μπορεί να κάνει γυαλί ... να σβήσει ένα ποτήρι ... όχι, χρειάζεται φούρνος 600 * C ... Δεν έχω ένα ...

Και ονειρεύομαι να κάνω κεραμικά. Αλλά η σόμπα σταματά επίσης.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, το κέικ είναι τόσο ορεκτικό, καταπιώ το σάλτσα ... Δεν μπορώ να διαβάσω ήρεμα για τον Alma-Ata, πριν από 22 χρόνια ήμουν εκεί για τελευταία φορά. Πόσο όμορφο είναι!

[Λόκσα]

Λόκσα, Οξάνα, Έφτιαξα τσάι μουριάς. Είναι ήδη 2 μηνών, το ξηρό τσάι έχει ένα ευχάριστο άρωμα και δεν υπήρχε μυρωδιά κατά την προετοιμασία. Έχω φύλλα τσαγιού, το χρώμα του μέσου κορεσμού, η γεύση έχει μια ευχάριστη ξινή, ελαφριά πικρία και αφήνει μια στυπτική επίγευση στη γλώσσα. Το έπινα σήμερα ως μονο τσάι, μου αρέσει.

Alla, ευχαριστώ! Ακόμα και για τσάι, αυτό το δέντρο είναι πολύ κατάλληλο για μένα!

[Alla]

το κέικ είναι τόσο νόστιμο, καταπιώ το σάλιο μου ...

Alla, Ευχαριστώ! Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να το ψήσουμε. Ταιριάζει υπέροχα με το τσάι μας!

Δεν μπορώ να διαβάσω ήρεμα για το Alma-Ata, πριν από 22 χρόνια ήμουν εκεί για τελευταία φορά. Πόσο όμορφο είναι!

Ω, Alla! Και τι είδους Alma-Ata είναι τώρα - δεν θα ξέρετε. Έχει αλλάξει πολύ. Μια σύγχρονη πόλη με ενδιαφέρουσα αρχιτεκτονική. Μου λείπει ...

Έφτιαξα ένα ρουστίκ, φραγκοστάφυλα με τσάι Ιβάν, ένα βατόμουρο mono, έστριψα τον γιο μου, χθες έλεγα φύλλα (πιθανότατα τα τελευταία) για ένα χωριό και φράουλες μονο, καλά, πάρα πολλά φύλλα! Παρεμπιπτόντως, έγραψαν ότι οι αποξηραμένες φράουλες περιστρέφονται σε μύλο κρέατος χωρίς κατάψυξη, όχι σύκο, έπρεπε να το σπρώξω στον καταψύκτη.

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, πέρυσι, όλα τα φύλλα ξηράνθηκαν και στριφογυρίστηκαν, αλλά αυτό είναι πρόβλημα με τον χρόνο, ακόμη και ένα εργοτάξιο ..... έτσι όλα τα φύλλα πέρασαν από τον καταψύκτη. Και μετά την κατάψυξη, είναι πολύ πιο εύκολο να στρίψετε, ειδικά τσάγια.

Γεια σε όλους και θα έρθω σε σας για τσάι. Έχω ερωτήσεις, νομίζω ότι έχουν ήδη συζητηθεί, στείλτε μου στη διεύθυνση και στη συνέχεια παρακαλώ. Δεν υπάρχει χρόνος να διαβάσετε ολόκληρο το θέμα. Έκανα την πρώτη παρτίδα σταφίδων και ροδάκινων, νομίζω ότι δεν το ζύμω, καθώς αποδεικνύεται μετά την παρασκευή του είναι ελαφρύ και μυρίζει σαν ένα κανονικό ξηρό. Τα φύλλα δεν κυρτώθηκαν μετά τον καταψύκτη, οι σωροί δεν συγκρατήθηκαν, ζυμώθηκαν ολόκληρα, έπειτα κόπηκαν και ξηράνθηκαν. Τώρα, μετά το μύλο κρέατος, υπάρχει ένα από τα κεράσια και ένα από τα ροδάκινα. Πώς ξέρετε τι είναι έτοιμο, αμέσως έχει μια τέτοια μυρωδιά ήδη μεθυστική, και στη συνέχεια εξαφανίζεται, όπως θα έπρεπε ή όπως και όμως δεν θέλει να είναι ζεστή μέσα μου, ακόμη και δεν το κάνω. Βοήθεια pliiz.

[olesya26]

olesya26, καλώς ήλθατε στους καφετιέρες.
Με ποια στρώση τα φύλλα ζυμώνουν στα πιάτα; κάτω από το ζυγό; Ποια είναι η θερμοκρασία στο δωμάτιο;

Κατά τη ζύμωση, η μυρωδιά δεν είναι έντονη, αλλά θα πρέπει να είναι ευχάριστη φρουτώδης. Το κύριο άρωμα αποκτάται μετά την παρασκευή τσαγιού, όταν θα αντέξει για έναν ή δύο μήνες.

[olesya26]

olesya26, μετά το στρίψιμο σε μύλο κρέατος, το τσάι πρέπει να είναι αμέσως ζεστό. Ζυμώνομαι για 5-6 ώρες. Τα φύλλα είναι τώρα φθινοπωρινά, σκληρά. Και το καλοκαίρι 3-4 ώρες αρκεί. Όλα εξαρτώνται από το τι θέλετε να πάρετε. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι η υπερβολική ζύμωση.

Το κύριο άρωμα αποκτάται μετά την παρασκευή τσαγιού, όταν θα αντέξει για έναν ή δύο μήνες.

Αυτό είναι αλήθεια. Ενώ στέκεται, ωριμάζει)))

Κορίτσια, αγαπητέ !!!!!!!!!! Επιτρέψτε μου να σας εκφράσω την τεράστια ευγνωμοσύνη μου για αυτές τις υπέροχες συνταγές. Ποτέ δεν θα σκεφτόμουν κάτι τέτοιο ... Μου αρέσει πολύ το τσάι. Το αγόρασα πάντα σε εξειδικευμένα καταστήματα. Αλλά την περασμένη εβδομάδα, αφού διάβασα όλες αυτές τις συνταγές, αποφάσισα για αυτό το πείραμα.
Είχα ένα συνδυασμένο τσάι, επειδή υπήρχαν λίγα φύλλα (βατόμουρο, βατόμουρο, κεράσι, μαύρη τέφρα στο βουνό και φύλλα μήλου). Το τσάι παρασκευάστηκε σύμφωνα με την περιγραφείσα συνταγή. Μπορώ να πω ότι μετά τη γεύση, σοκαρίστηκα από το άρωμα και τη γεύση αυτού του ποτού, το μόνο πράγμα που έπρεπε να μετανιώσω ήταν ότι μόνο τον επόμενο χρόνο θα μπορούσα να το ετοιμάσω σε μεγάλες ποσότητες και έτσι άφησα τα 370 γραμμάρια μου για παρασκευή σε ειδικές μέρες. Σας ευχαριστώ για την πληροφορία αυτή.

: girl-q: Μετά την κατάψυξη και το στρίψιμο κατά τη ζύμωση, τα δοχεία με τσάι ήταν επίσης κρύα, τότε βασανίστηκα όλους εδώ, τη δεύτερη φορά είναι η ίδια ιστορία, αν και στέκονταν κάτω από την κουβέρτα και κάτω από το μαξιλάρι, αλλά δεν θερμάνθηκαν και δεν υπήρχε μυρωδιά πρακτικά, στη συνέχεια εμφανίστηκε κατά την ξήρανση. Ας ελπίσουμε ότι θα συνεχίσει να εγχύεται κατά τη διάρκεια της ξηρής ζύμωσης.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Σας συγχαίρω για ένα υπέροχο τσάι, αφήστε το παρακαλώ και πιείτε με ευχαρίστηση!

Υπάρχει ακόμα χρόνος για να φτιάξετε τσάι ενώ τα φύλλα βρίσκονται στα δέντρα.

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, τα φύλλα μου θερμάνθηκαν όταν ήταν τυλιγμένα σε ένα πανί, το πανί ήταν πολύ ζεστό. Ζεσταίνεται όταν ιδρώνεται στην τσάντα μετά τον καταψύκτη. Αλλά κατά τη ζύμωση σε ένα δοχείο, δεν το ένιωσα.

Και τι είδους Alma-Ata είναι τώρα - δεν θα ξέρετε. Έχει αλλάξει πολύ. Μια σύγχρονη πόλη με ενδιαφέρουσα αρχιτεκτονική. Μου λείπει ...

Κι εμένα μου λείπεις . Και θέλω ένα κέικ από το εργοστάσιο Alma-Ata
Lyudochka, δεν χάθηκα πουθενά, πήρα λίγο από τα φύλλα και ... είναι ακόμα στον καταψύκτη.
Ο καθένας θα κάνει chapi chapi το χειμώνα και θα κάνω ζύμωση

[olesya26]

olesya26, σας καλωσορίζω στην εταιρεία ζεστού τσαγιού. Είμαι πολύ χαρούμενος που, παρόλο που στο τέλος της σεζόν, προσπαθήσατε να φτιάξετε τσάι.

αμέσως έχει μια τέτοια μυρωδιά ήδη μεθυστική, και στη συνέχεια εξαφανίζεται, όπως θα έπρεπε ή ως

olesya26Η Alla σας έκανε τις σωστές ερωτήσεις. Κάνετε χαλαρό τσάι με φύλλα, οπότε πρέπει να συνεργαστείτε μαζί τους. Επιπλέον, το στρώμα κατά τη ζύμωση θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 εκ. Για φύλλα τσαγιού, απαιτείται καταπίεση, για μύλο κρέατος - όχι. Αυτό θα βελτιώσει τη ζύμωση. Συνιστάται επίσης να τυλίξετε το δοχείο με τη ζυμωμένη μάζα με κουβέρτες / μπουφάν. Αυτό θα διατηρήσει τη ζεστασιά. Η Anya έγραψε ότι τα φύλλα του φθινοπώρου είναι πιο δύσκολο να κυρτωθούν, επομένως πρέπει να φυλάσσονται στον καταψύκτη περισσότερο - τουλάχιστον μια ημέρα ή περισσότερο.Και μετά την απόψυξη, συνιστάται να διπλώσετε τα φύλλα σε μια αντικειμενοφόρο πλάκα και να τα τυλίξετε δυνατά πάνω τους αρκετές φορές με μια πλάστη. Αυτό θα βοηθήσει τον εαυτό μας να συμπιέσει το χυμό από τα φύλλα, κάτι που είναι απαραίτητο για τη ζύμωση.
Η Anya σας απάντησε επίσης για το χρόνο ζύμωσης όλα είναι σωστά - 6 - 7 ώρες είναι αρκετές.
Αλλά το γεγονός ότι στην αρχή υπήρχε μια «έντονη μυρωδιά» είναι καθησυχαστικό. Αυτό σημαίνει ότι η ζύμωση πήγε καλά. Και το γεγονός ότι η μυρωδιά έχει εξαφανιστεί είναι επίσης φυσιολογικό, γιατί το σωστά αποξηραμένο τσάι ουσιαστικά δεν μυρίζει. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το στεγνώσετε και να μην το κάψετε, αλλά να το αφήσετε λίγο υγρό και στη συνέχεια να το στεγνώσετε σε μια σακούλα. Μετά την πλήρη ξήρανση, η ξηρή ζύμωση θα πραγματοποιηθεί σε αεροστεγές δοχείο (βάζο) για έναν έως δύο μήνες. Μόνο τότε μπορείτε να κρίνετε αν έχετε φτιάξει το τσάι σας ή όχι.
Νομίζω ότι το τσάι σου είναι εντάξει. Αφαιρέστε το τώρα και ξεχάστε το για μερικούς μήνες. Και, όπως γράφω συνήθως, θα σας εκπλήξει.

[Έλενα]

Μετά τον καταψύκτη και το στρίψιμο κατά τη ζύμωση, τα δοχεία τσαγιού μου ήταν επίσης κρύα.

τα φύλλα μου θερμάνθηκαν όταν ήταν τυλιγμένα σε ύφασμα, το πανί ήταν πολύ ζεστό. Ζεσταίνεται όταν ιδρώνεται στην τσάντα μετά τον καταψύκτη. Αλλά κατά τη ζύμωση σε ένα δοχείο, δεν το ένιωσα.

Έλενα, Alla, η μάζα θερμαίνεται εάν το πάχος του στρώματος δεν είναι μικρότερο από 7 - 10 cm στο δοχείο. Και επίσης, αν στρίψετε τα φύλλα σε μύλο κρέατος και τυλίξτε αμέσως το δοχείο με κουβέρτες. Στη συνέχεια, η θερμότητα διαρκεί πολύ - 5 ώρες. Έβαλα ένα από τα τελευταία τσάι με στρώμα 12 cm (μετά τη συμπίεση του στρώματος). Ζυμώθηκε για 5 ώρες. Έβγαλα το δοχείο, αλλά είναι ευγενικά ζεστό. Έτσι όσο μεγαλύτερο είναι το στρώμα, τόσο καλύτερη γίνεται η ζύμωση.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλακαι ήμουν δεμένος με τσάι μόνο από ροδοπέταλα τσαγιού. Φοβόμουν πολύ να πιω γιατί ήμουν αλλεργικός στις μυρωδιές. Και εδώ όλα είναι καλά, μόνο το σώμα αρχίζει να μυρίζει σαν τριαντάφυλλο (δεν χρησιμοποιώ άρωμα).

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ένα στρώμα και έχω 10-15 cm, και πάνω από ένα μπουκάλι νερό 5 λίτρων. Ήταν ακριβώς εκείνη τη στιγμή το δωμάτιο ήταν +27, όλα ήταν ήδη ζεστά.

[Όλενκα]

Lyudochka, δεν χάθηκα πουθενά, πήρα λίγο από τα φύλλα και ... είναι ακόμα στον καταψύκτη

ΌλενκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που είσαι μαζί μας. Και ότι κάνεις τσάι. Και το γεγονός ότι κράτησε τα φύλλα στον καταψύκτη είναι γενικά σούπερ! Στα μέσα του χειμώνα, η αναπνοή στο άρωμα του καλοκαιριού, ενώ η ζύμωση και η ξήρανση του τσαγιού είναι κάτι! Μπράβο! Έχω φύλλα στον καταψύκτη για μερικές παρτίδες τσαγιού, αλλά σκοπεύω να τα επεξεργαστώ στο εγγύς μέλλον, καθώς ο καταψύκτης είναι μικρός και παρεμποδίζουν.

[Alla]

Και εδώ όλα είναι καλά, μόνο το σώμα αρχίζει να μυρίζει σαν τριαντάφυλλο (δεν χρησιμοποιώ άρωμα).

Alla, αυτό είναι το αποτέλεσμα! Μπορώ να φανταστώ πώς οι άνθρωποι γύρω σας ζαλίζουν με αυτό το άρωμα!
Έχω καταστρέψει σχεδόν τα τριαντάφυλλα μου πέρυσι. Όλα είναι κατεψυγμένα. Όμως το καλοκαίρι, οι νέοι βλαστοί έχουν αυξηθεί. Έτσι δεν υπήρχαν λουλούδια φέτος. Τώρα τον επόμενο χρόνο δεν θα εξαφανιστεί ούτε ένα λουλούδι από μένα - θα τα βάλω όλα σε τσάι ...

[Τατιάνα]

Επιτρέψτε μου να σας εκφράσω την τεράστια ευγνωμοσύνη μου για αυτές τις υπέροχες συνταγές. Μπορώ να πω ότι μετά τη γεύση, σοκαρίστηκα από το άρωμα και τη γεύση αυτού του ποτού, το μόνο πράγμα που έπρεπε να μετανιώσω ήταν ότι μόνο τον επόμενο χρόνο θα μπορούσα να το ετοιμάσω σε μεγάλες ποσότητες και έτσι άφησα τα 370 γραμμάρια μου για παρασκευή σε ειδικές μέρες.

ΤατιάναΕίμαι πολύ χαρούμενος που ανακαλύψατε αυτό το τσάι μόνοι σας! Και αυτό, ακόμα κι αν τον επόμενο χρόνο, θα ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά τσάι! Το κύριο πράγμα είναι ότι πετύχατε το τσάι σας. Τώρα σίγουρα δεν θα σας αφήσει να φύγετε από τον εαυτό του. Αυτή η υπόθεση είναι πολύ μεταδοτική. Σας ευχαριστούμε για μια τόσο υπέροχη κριτική!

[Όλενκα]

Κι εμένα μου λείπεις . Και θέλω ένα κέικ από το εργοστάσιο Alma-Ata

Όλενκα, με ένα κέικ, το πρόβλημα είναι πολύ πιο εύκολο να επιλυθεί. Μπορείτε πάντα να το ψήσετε ...

[olesya26]

olesya26, καλώς ήλθατε στους καφετιέρες.
Με ποια στρώση τα φύλλα ζυμώνουν στα πιάτα; κάτω από το ζυγό; Ποια είναι η θερμοκρασία στο δωμάτιο;

Ευχαριστώ για την προσοχή
Το στρώμα των φύλλων είναι περίπου 10 εκατοστά. Χθες απλά πίεσα προς τα κάτω, και έτσι στάθηκε για μια μέρα κάτω από ένα πανί και πασπαλίζω με νερό. Η θερμοκρασία στο δωμάτιο είναι 25 βαθμούς κατά τη διάρκεια της ημέρας και 20 βαθμοί τη νύχτα.Το κεράσι για την τρίτη μέρα μου σήμερα το απόγευμα θα είναι όπως είναι χθες, καθώς πασπαλίστηκε και πιέστηκε τουλάχιστον στο χρώμα, άλλαξε και στη συνέχεια η πράσινη μέρα ήταν

Αλλά το γεγονός ότι στην αρχή υπήρχε μια «έντονη μυρωδιά» είναι καθησυχαστικό. Αυτό σημαίνει ότι η ζύμωση πήγε καλά. Και το γεγονός ότι η μυρωδιά έχει εξαφανιστεί είναι επίσης φυσιολογικό, γιατί το σωστά αποξηραμένο τσάι ουσιαστικά δεν μυρίζει. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το στεγνώσετε και να μην το κάψετε, αλλά να το αφήσετε λίγο υγρό και στη συνέχεια να το στεγνώσετε σε μια σακούλα. Μετά την πλήρη ξήρανση, η ξηρή ζύμωση θα πραγματοποιηθεί σε αεροστεγές δοχείο (βάζο) για έναν έως δύο μήνες. Μόνο τότε μπορείτε να κρίνετε αν έχετε φτιάξει το τσάι σας ή όχι.
Νομίζω ότι το τσάι σου είναι εντάξει. Αφαιρέστε το τώρα και ξεχάστε το για μερικούς μήνες. Και, όπως γράφω συνήθως, θα σας εκπλήξει.

Ευχαριστώ για το θερμό καλωσόρισμα Σε γενικές γραμμές, η έντονη μυρωδιά ήταν μετά από στρίψιμο σε μύλο κρέατος και στη συνέχεια εξαφανίστηκε, τώρα το κεράσι μυρίζει χόρτο, έχει σταθεί για δύο ημέρες, έστριψα το ροδάκινο χθες μόνο μέχρι να μυρίζει νόστιμο, δεν ξέρω να στεγνώσει Το χρώμα του κερασιού άλλαξε μόνο χθες, το ροδάκινο σήμερα, αλλά όχι σκοτεινό, όχι πολύ καφέ. Έτσι σε βασανίστηκα, λυπάμαι. Αλλά θέλω επίσης να έχω χρόνο να φτιάξω τσάι από μια μηλιά. Ευχαριστώ για τη συνταγή τσαγιού, τώρα είμαι εθισμένος και σε εσάς.

[olesya26]

Το κεράσι για μένα σήμερα η τρίτη μέρα το βράδυ θα είναι όπως έχει

olesya26, αυτό είναι πάρα πολύ - τρεις ημέρες. Πιθανότατα έχει ήδη υποστεί ζύμωση. Αρκετά 5 - 6 ώρες. Στεγνώστε ήδη ...

Ευχαριστώ!!! Έτρεξα να στεγνώσω

[olesya26]

Χθες το συντρίβω και έτσι στάθηκε για μια μέρα κάτω από ένα πανί και πασπαλίζω με νερό

olesya26, οι πρώτες ώρες ζύμωσης είναι πολύ σημαντικές. Είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν όλες οι προϋποθέσεις για αυτήν τη συγκεκριμένη στιγμή. Τότε είναι σχεδόν άχρηστο να κάνουμε κάτι.
Δεν χρειάζεται να πασπαλίζετε τσάι με άλεση κρέατος με νερό, καθώς υπάρχει αρκετή υγρασία. Με υπερβολική υγρασία, η ζύμωση μπορεί να πάει πολύ αδύναμη ή με λάθος τρόπο. Μπορείτε να πασπαλίζετε χαλαρά φύλλα τσαγιού εάν η μάζα είναι πολύ ξηρή.

Το χρώμα του κερασιού άλλαξε μόνο χθες, το ροδάκινο σήμερα, αλλά όχι το σκοτάδι

Η βασική οδηγία για τη ζύμωση δεν είναι ούτε καν χρώμα. Μπορεί πρακτικά να μην αλλάξει, αλλά να σκοτεινιάσει λίγο. Το κύριο πράγμα είναι ο προσανατολισμός της μυρωδιάς. Μετά από τρεις ημέρες, αυτή η μυρωδιά μπορεί να μην εμφανίζεται καθόλου. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάζα μπορεί να γίνει ξινή.

Σε βασανίζω, συγχώρεσέ με. Αλλά θέλω επίσης να έχω χρόνο να φτιάξω τσάι από μια μηλιά. Ευχαριστώ για τη συνταγή τσαγιού, τώρα είμαι εθισμένος και σε εσάς.

Olesya, μην ζητας συγνωμη. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε την εμπειρία μας. Επομένως, κάντε ερωτήσεις εάν κάτι δεν είναι σαφές. Είμαι πολύ χαρούμενος που η διαδικασία σας καθυστέρησε ...

[lappl1]

lappl1, Ευχαριστώ. Είναι σίγουρο ότι θα γίνω εθισμένος στο τσάι. Σε γενικές γραμμές, έχω μια ειδική ιστορία με οποιαδήποτε αρώματα. Πράγματι, έχουν περάσει 4 ημέρες από τότε που το έκανα, κάθε φορά που ανοίγω ένα βάζο με τσάι το πρωί και το μυρίζω, και κάθε φορά που μυρίζει διαφορετικά, καλύτερα και καλύτερα. Θα περιμένω ένα μήνα και μετά θα το δοκιμάσω ξανά, αν και ξέρω σίγουρα ότι είναι αριστούργημα και παρατήρησα ότι μου αρέσει να πίνω αυτό το τσάι χωρίς ζάχαρη ...
Όταν το έπαιξα στο μύλο κρέατος μου, έχω το Kenwood 2000, φοβόμουν ότι θα κάψει, έγινε τόσο ζεστό. Τώρα νομίζω, ίσως προσπαθήστε να το αλέσετε σε ένα κόπτη λαχανικών, και μετά τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή;

[Τατιάνα]

και παρατήρησα ότι μου αρέσει να πίνω αυτό το τσάι χωρίς ζάχαρη ...

Τατιάνα, Έγραψα σε μία από τις συνταγές ότι συνιστάται να πίνετε αυτό το τσάι χωρίς ζάχαρη. Η ζάχαρη το χαλάει ... Η γεύση είναι πολύ γλυκιά.

Όταν το έπαιξα στο μύλο του κρέατος μου, έχω το Kenwood 2000, φοβόμουν ότι θα καεί, πήρε τόσο ζεστό. Τώρα νομίζω, ίσως προσπαθήστε να το αλέσετε σε ένα κόπτη λαχανικών, και μετά τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή;

Ναι, είναι δύσκολο για τους μύλους κρέατος να στρίψουν τα φύλλα των φυτών του κήπου. Το τσάι Ιβάν πηγαίνει πολύ πιο εύκολο. Επομένως, σε αυτό το νήμα, πριν από μερικούς μήνες, μας προβληματίστηκε η αγορά αξιόπιστων μύλων κρέατος - κάτι σαν ημι-βιομηχανικό. Τώρα βάζω το ηλεκτρικό μου. Χτυπάει από τα φύλλα του φθινοπώρου. Τα κορίτσια βρήκαν μια τέτοια διέξοδο - πρώτα τα φύλλα στεγνώνουν και μετά παγώνουν για τουλάχιστον μια μέρα. Τότε ο μύλος κρέατος είναι ευκολότερος.Ωστόσο, τα φύλλα είναι πολύ δύσκολο να φύγουν. Επομένως, τώρα στρίβω τα φύλλα σε ένα μύλο κρέατος του 1957 της Σοβιετικής Ένωσης. Είναι πολύ ανθεκτικό. Είναι ακόμη δύσκολο να στρίψετε, αλλά αποτελεί εγγύηση ότι το ηλεκτρικό θα είναι σε τάξη.
Αλλά δεν συνιστώ να κόβω τα φύλλα. Τα κορίτσια το δοκίμασαν. Δεν ήμασταν ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν απελευθερώνεται χυμός, επομένως η ζύμωση είναι κακή. Είναι καλύτερα να παγώσετε τα φύλλα, στη συνέχεια να ξεπαγώσετε, να τα διπλώσετε σε μια διαφάνεια, να τα περπατήσετε με μια πλάστη, να προσπαθήσετε να περιστρέψετε τα ρολά, να τα κόψετε σε ροδέλες, να τα βάλετε σε ένα δοχείο, να τα πιέσετε προς τα κάτω. Και περαιτέρω στο κείμενο ... Πολλά κορίτσια το κάνουν. Τους αρέσει.

[Τατιάνα]

Είναι σίγουρο ότι θα γίνω εθισμένος στο τσάι.

Τατιάνα, δοκιμάστε να φτιάξετε χαλαρά φύλλα τσαγιού φέτος. Ή αναζητήστε ένα παλιό σοβιετικό μύλο κρέατος από τους γείτονες ή τους συγγενείς σας. Αγοράστε μερικά καινούργια μαχαίρια από το κατάστημα. Αρκετά για αυτό το έτος. Και για τον επόμενο χρόνο, αγχωθείτε με την αγορά ενός πιο αξιόπιστου μύλου κρέατος. Το γκι έχει πολύ καλό και όχι ακριβό. Μπορείτε να συμβουλευτείτε μαζί της.

σκέφτεται δυνατά: όπως αποδείχθηκε μετά από όλες αυτές τις "διαδικασίες τσαγιού", το πιο δύσκολο πράγμα είναι να υπομείνουμε για δύο μήνες, γνωρίζοντας ότι το IT είναι κλειστό σε ένα βάζο και απαγορεύεται η επαφή!
Σημείωσα ακόμη και την ημερομηνία έναρξης στο ημερολόγιο!

[Inusya]

Inusya, έλα ... Δεν μπορείς ...

Και ούτε λίγο. Απλά shhhh.)

Το έχω ήδη δοκιμάσει, δεν ξέρω πώς θα είναι σε ένα μήνα. Αλλά με έχει καλή γεύση ακόμη και τώρα. Αναφέρω, το χρώμα είναι αδύναμο, η μυρωδιά είναι από ένα μεθυσμένο κεράσι, η γεύση είναι ξινή και το μεθυστικό ροδάκινο παραμένει, δεν στεγνώνω, μόλις άρχισε να γίνεται καφέ

Και κοιμήθηκα και ήπια λίγο, γνωρίζοντας το μεγάλο μυστικό ....... σε δύο μήνες, θα μπορέσω να ανοίξω το κύριο στρατηγικό αποθεματικό

[Λούντμιλα]

Δεν ξέρω πώς θα είναι σε ένα μήνα. Αλλά με έχει καλή γεύση ακόμη και τώρα.

Είναι υπέροχο που έχει καλή γεύση για εσάς, πράγμα που σημαίνει ότι σε ένα μήνα θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.

Το ροδάκινο παραμένει, όχι ξηρό, άρχισε να γίνεται καφέ

Και για το χρώμα Λούντμιλα είπε ότι θα πρέπει πρώτα να καθοδηγηθείτε από τη μυρωδιά.

[Olesya]

Το έχω ήδη δοκιμάσει, δεν ξέρω πώς θα είναι σε ένα μήνα. Αλλά μου φαίνεται καλό ακόμη και τώρα. Αναφέρω, το χρώμα είναι αδύναμο, η μυρωδιά είναι από ένα μεθυσμένο κεράσι, η γεύση είναι ξινή και το μεθυστικό ροδάκινο παραμένει, δεν στεγνώνω, μόλις άρχισε να γίνεται καφέ

Olesya, Πολυ χαιρομαι για σενα! Το κεράσι είναι σχεδόν το μόνο άρωμα κήπου που αντέχει σε μακρά ζύμωση. Δεν θα πω για το ροδάκινο - δεν το έχουμε. Αλλά τα υπόλοιπα φυτά ζυμώνονται καλύτερα για όχι περισσότερο από 12 ώρες.

Η Anya μπορεί να είναι μαζί μου. Τότε θα το μυρίσω. Και θέλω επίσης ένα πιο πλούσιο χρώμα, αλλιώς το κεράσι είναι πολύ χλωμό, έτσι μπορείτε να είστε με το χρώμα εδώ

μυρίζει, μια έντονη μυρωδιά, το χρώμα δεν είναι ακόμα καφέ, κοστίζει μια μέρα. Ίσως όχι αρκετός χυμός.

Olesya, μπερδεύτηκα με το ανοιχτό χρώμα του κερασιού σου. Από μόνη της, ακόμη και φρέσκο, δίνει σκούρο χρώμα. Γιατί συνέβη αυτό, δεν μπορώ να πω. Έχω μαύρο τσάι από αυτό.
Γενικά, το τσάι με χαλαρά φύλλα είναι ελαφρύτερο από το κοκκοποιημένο τσάι. Αλλά φτιάχνατε κοκκώδη ... Riddle ...

[Μην καθοδηγείτε το χρώμα!]

μυρίζει, μια έντονη μυρωδιά, το χρώμα δεν είναι ακόμη καφέ, κοστίζει μια μέρα. Ίσως όχι αρκετός χυμός.

Olesya !!!!! Μην καθοδηγείτε το χρώμα! Ξέχνα το! Μόνο η μυρωδιά! Μια μέρα είναι πολύ! Ήρθε η ώρα να στεγνώσει, ειδικά επειδή η μυρωδιά είναι ήδη έντονη!