Γεμίσματα πίτας Bukovina

[1 παπαρούνα:]

Γεμίσματα πίτας Bukovina

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
παπαρούνα
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
σταφίδες
χαλβά
μήλα
κακάο
ζάχαρη
κρέμα γάλακτος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσφέρω πολλά γεμίσματα για πίτες, τα οποία χρησιμοποιούνται από νοικοκυρές στα χωριά Bukovina. Συνήθως ψήνουν στροβιλισμούς - ρολά ζύμης που διπλώνονται σπιράλ σε στρογγυλά σχήματα και στη συνέχεια ψήνονται σε φούρνο. Η διάμετρος μιας τέτοιας συστροφής είναι περίπου 30 cm και το ύψος είναι 10 εκατοστά και άνω, δεν είναι τσιγκούνημα με γέμιση. Παραδοσιακά σερβίρεται σε γάμους και κηδείες, αλλά και πολύ δημοφιλές κάθε μέρα!
• Δεν αναφέρω τον αριθμό των συστατικών, καθώς όλα προετοιμάζονται με ιδιοτροπία.
• 1 παπαρούνα: Βράζουμε τους σπόρους παπαρούνας και τον κιμά, το μύλο, το κονίαμα. Προσθέτω ζάχαρη στη γεύση και περίσσεια υγρού - γάλα, εξατμίζεται. Συντρίψτε τα καρύδια σε γουδί ή ψιλοκόψτε με μια κουνιστή καρέκλα. Η αναλογία ξηρών καρπών + παπαρούνας μπορεί να είναι 50/50, 20/80, καθώς έχετε τα προϊόντα. Τα κομμάτια ξηρών καρπών πρέπει να είναι διαφορετικών μεγεθών, ώστε να έχει καλύτερη γεύση, έτσι οι μύλοι καφέ, οι μύλοι κρέατος, οι ειδικές. Οι τρίφτες δεν είναι κατάλληλοι για άλεση καρυδιών. Η τελευταία πινελιά είναι ξινή κρέμα για το μάτσο (αλλά μην αραιώνετε τη γέμιση!)
• 2 Παπαρούνα με σταφίδες. Επαναλαμβάνουμε όλες τις ενέργειες με σπόρους παπαρούνας + ζάχαρη + ξινή κρέμα. Προσθέστε πρησμένες σταφίδες στους σπόρους παπαρούνας. Η αναλογία σταφίδων προς σπόρους παπαρούνας είναι περίπου 20 έως 80.
• 3 Πλήρωση καρυδιών. Αλέστε τα καρύδια σε γουδί (κομμάτια διαφορετικών μεγεθών), προσθέστε ζάχαρη σε γεύση και ξινή κρέμα για ένα μάτσο.
• 4 Χαλβά. Ο συνηθισμένος χαλβάς ηλίανθου αλέθεται και απλώνεται στη ζύμη.
• 5 Μήλο και σοκολάτα. Τρία μήλα σε μεσαίο τρίφτη, πιέστε λίγο το χυμό, προσθέστε ζάχαρη, κακάο για γεύση. Εγινε! Εάν θέλετε, προσθέστε λίγο μαλακό βούτυρο.

Σημείωση

Η φωτογραφία δεν είναι στριμμένη, αλλά το γέμισμα χρησιμοποιήθηκε από το # 1.

[Μιροσλάβα]

Μιροσλάβα, ευχαριστώ για τις συνταγές πλήρωσης! Η προσθήκη ξινή κρέμα στη γέμιση πίτας είναι νέα για μένα! Σίγουρα θα προσπαθήσω να το κάνω.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα,, χαίρομαι που έρχομαι χρήσιμο. Χθες μου συμβούλευαν να βγάλω αυτά τα γεμίσματα ξεχωριστά, νόμιζα ότι δεν έγραφα κάτι νέο.

[Μιροσλάβα]

ΜιροσλάβαΕυχαριστώ για τα γεμίσματα !!!! Είμαι πάντα σε καταπληκτική ιδέα για το τι να φτιάξω μια πίτα. Εκτυπώνω τα πάντα και σημειώνω, ειδικά επειδή το νοικοκυριό μου αγαπά τόσο τους σπόρους παπαρούνας όσο και τους ξηρούς καρπούς!))

Ευχαριστώ, όταν η γιαγιά μου έψησε τέτοιες πίτες ...

Γιατί δεν υπάρχει υδρομασάζ στη φωτογραφία; Σπείρες και στρογγυλά ...

[γλυκα]

γλυκα, στριφογυρίζει σαν ρολό, περιστρέφεται αρκετές φορές. Στη φωτογραφία μου, οι σωλήνες είναι σαν πίτες - διπλωμένες στο μισό. Και στριφογυρίζουν πολύ ψηλότερα, έγραψα. Στη φωτογραφία "πίτα με δαμάσκηνα (δύο γεμίσματα)" σύμφωνα με τη συνταγή από τον ιστότοπο.
Για παράδειγμα, ήθελα να κατεβάσω μια φωτογραφία από το Διαδίκτυο, αλλά για κάποιο λόγο απέτυχα.

[iradolcem]

iradolcem Μιροσλάβα! Ευχαριστούμε που φτιάξατε τη συνταγή για αυτά τα υπέροχα γεμίσματα! : rose: Σελιδοδείκτη αμέσως, φροντίστε να το χρησιμοποιήσετε αργότερα! (μόνο η ανακαίνιση στην κουζίνα θα τελειώσει)

Ευχαριστώ! Ένα τόσο απαραίτητο και χρήσιμο θέμα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ που ενοχλήσατε! αυτή είναι η πρώτη μου συνταγή που ανέβασα! Εδώ και δύο χρόνια βόσκω στον ιστότοπο, χαϊδεύοντας τον σύζυγό μου με καλούδια, αλλά εγώ δεν έχω ποτέ ...
Και χάρη σε όλους όσους έδειξαν ενδιαφέρον! Είμαι πολύ χαρούμενος και με ενθαρρύνει να σκεφτώ, τι άλλο μπορώ να μοιραστώ!
Αν δεν βρω ότι είμαι ήδη μπροστά μου, θα μοιραστώ μετέπειτα συνταγές για machelniks (κουζίνα Bukovynian) και ατμομηχανές (Transcarpathian). Εξαιρετικά απλό και νόστιμο!

Για παράδειγμα, ήθελα να κατεβάσω μια φωτογραφία από το Διαδίκτυο, αλλά για κάποιο λόγο δεν μπορούσα

Αυτός ο αριθμός δεν περνά εδώ
Σας ευχαριστώ για τα υπέροχα γεμίσματα, σημειώστε

Ποιο είναι το πρόβλημα με τη λήψη φωτογραφιών από το Διαδίκτυο; Λήψη ευχετήριων καρτών, φωτογραφίες συσκευών από άλλους ιστότοπους, βίντεο από το YouTube κ.ο.κ.

[γλυκα]

γλυκα, δοκίμασε αρκετές φορές, έδειξε σφάλμα και δεν φορτώθηκε καθόλου

[γλυκα]

γλυκα, αυτή είναι μία από τις προϋποθέσεις του φόρουμ: συνοδεύστε τις συνταγές σας με τις φωτογραφίες σας.

Λήψη ευχετήριων καρτών, φωτογραφίες συσκευών από άλλους ιστότοπους, βίντεο από το YouTube κ.ο.κ.

Αυτή είναι μια άλλη ιστορία

[Το έψησα χθες και σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να διορθώσω τη φωτογραφία στη συνταγή. Δεν βρήκα πώς, γι 'αυτό το ανεβάζω σε μηνύματα. Ταυτόχρονα, θυμήθηκα πέντε ακόμη γεμίσματα, είναι κρίμα που δεν μπορώ να προσθέσω στην αρχική συνταγή.]

Το έψησα χθες και σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να διορθώσω τη φωτογραφία στη συνταγή. Δεν βρήκα πώς, γι 'αυτό το ανεβάζω σε μηνύματα. Ταυτόχρονα, θυμήθηκα πέντε ακόμη γεμίσματα, είναι κρίμα που δεν μπορώ να προσθέσω στην αρχική συνταγή.






Έτσι, τα γεμίσματα:

Καρυδιά-σταφίδα. Με αυτό το γέμισμα, περιστρέψτε τη φωτογραφία.
Αλέθω έναν μεγάλο αριθμό ξηρών καρπών με έναν πλάστη (νόστιμο όταν τα μεγάλα κομμάτια), προσθέτω μούσκεμα σταφίδες (είχα 3 κουταλιές της σούπας στα υπόλοιπα, αλλά συνειδητοποίησα ότι "ήθελα" περισσότερα). Ζάχαρη από το μάτι, ξινή κρέμα για κόλληση.

Στάρπη και καρύδι.
Το τυρί cottage δεν είναι υγρό, ζάχαρη, αυγό (ή κρόκο), θρυμματισμένα καρύδια (το μέγεθος ενός μπιζελιού). Η αναλογία καρύδια τυριού cottage είναι πιο πιθανό 70 έως 30.

Τυρί cottage με σταφίδες.
Έτσι το γνωρίζουν όλοι, αλλά ως υπενθύμιση.

Σμέουρο με στάρπη.
Η πρώην θεία μου έπιζε εκπληκτικά κουλούρια. Υπήρχαν πολλά σμέουρα στον κήπο της, το οποίο δεν ήταν κρίμα να "σπρώξω" ΟΠΟΤΕ.
Όταν αναμιγνύετε γεμίσματα, προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τα μούρα. Ο λόγος είναι 70 έως 30, 80 έως 20.

Υπάρχει επίσης το χωριό Klishkovtsy στη Bukovina, διάσημο για τους κήπους του.
Τα δαμάσκηνα (ποικιλία - δαμάσκηνα) μαγειρεύονται μαρμελάδα το πάχος της πάστας (έτσι ώστε το κουτάλι να στέκεται). Μου αρέσει αυτή η μαρμελάδα, ακόμη και για ψωμί και βούτυρο! Εδώ επίσης ψήνουν κορυφές μαζί του.

Καλό ψήσιμο και υπέροχα στροβιλισμούς![/ χρώμα]