Πολυστρωματική κουζίνα - αργή κουζίνα Steba DD2 / DD2 XL

Έψησε ένα παντεσπάνι σύμφωνα με τη συνταγή της Tanyulia, όχι τόσο ψηλά, φυσικά, αλλά ευάερο, πλήρως ψημένο, τίποτα δεν έκαψε. Αγόρασα ένα μπολ τεφλόν

[Α-λιόνα]

Α-λιόνακαι σε ποιο πρόγραμμα; Το δοκίμασα τώρα, λέει: κουάκερ, πίεση 0,3, αλλά το κουάκερ μου ανάβει μόνο στο 0, 7.
βάλτε σε λιπαντικό + 150 γρ. παρτίδα? για μία ώρα.

Το 150 είναι πολύ. Όλα είναι σωστά, πρέπει να ρυθμιστεί μόνο η πίεση 0,3. Πιέζετε ξανά το κουμπί KASHA, η γραμμή με πίεση αναβοσβήνει, πατήστε "-" και voila, πίεση 0,3)))) 1 ώρα. 10 μ., Μόνο δεν είχα χρόνο, η θέρμανση ήταν ήδη 6 λεπτά, την απενεργοποίησα και αμέσως έβγαλε ένα μπισκότο

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα, Varya, γιατί ψήνεις την Kasha; έχετε ένα νέο μοντέλο, μπορείτε να το ψήσετε στους 115-117C και τα 40 λεπτά είναι αρκετά.

[στον πάτο]

Πι. συ. Μετά από όλα, μου έφτιαξε ένα κουάκερ χωρίς να κλειδώσει το καπάκι.

Η εστία πίεσης μετράει όταν ο αισθητήρας υποδεικνύει την επιθυμητή θερμοκρασία στον πάτο (από το εξωτερικό) έχει ήδη επιτευχθεί. Η βαλβίδα δεν έχει καμία σχέση με αυτό, δεν ρυθμίζεται με κανέναν τρόπο μέσω προγραμματισμού (και ευχαριστώ τον Θεό !!).

Απλά πρέπει να καταλάβετε ότι με μικρή ποσότητα ατμού στο ταψί (χαμηλή πίεση 0,3, παχύ περιεχόμενο, χαμηλή τάση στο δίκτυο κ.λπ.), ενδέχεται να μην εμφανιστεί αποκλεισμός - υπάρχει λίγος ατμός. Ψήνουμε στο κουάκερ-0,3 χωρίς μπλοκάρισμα.

Δηλαδή, όλα είναι στοιχειώδη - ο χρόνος αντίστροφης μέτρησης ρυθμίζεται από τον αισθητήρα κάτω από το κάτω μέρος, το καπάκι εμποδίζεται από την ποσότητα ατμού. Ολα. Δεν υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ τους, μόνο έμμεση.))

τώρα βάλτε το κρέας σε ένα κομμάτι. τηγανητό και για κρέας για 0,7 για 1,5 ώρες. το κομμάτι είναι μεγάλο. αλλά θα πρέπει να φύγω και θα ζεσταθεί εκεί μέχρι το βράδυ. δεν είναι επιβλαβές;

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα,
Varyusha, και όχι πολύ για 1,5 ώρα; Σε τελική ανάλυση, η κουζίνα πίεσης θα λειτουργεί υπό υψηλή πίεση. Σίγουρα δεν θα είχα ορίσει περισσότερα από 40 λεπτά. Και στη θέρμανση, είναι εντάξει. Έχετε ένα μαγειρικό νήμα; Εάν ναι, τότε γυρίστε αυτό το κομμάτι για αυτήν, ώστε να μην καταρρεύσει. Εάν όχι, τότε είναι δυνατό μόνο ένα νήμα σε δύο προσθήκες. Θα ψήσεις ένα κομμάτι.

Η εστία πίεσης μετράει όταν ο αισθητήρας αναφέρει ότι έχει ήδη επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία στο κάτω μέρος (έξω). Η βαλβίδα δεν έχει καμία σχέση με αυτό, δεν ρυθμίζεται με κανέναν τρόπο μέσω προγραμματισμού (και ευχαριστώ τον Θεό !!).

Απλά πρέπει να καταλάβετε ότι με μικρή ποσότητα ατμού στο ταψί (χαμηλή πίεση 0,3, παχύ περιεχόμενο, χαμηλή τάση στο δίκτυο κ.λπ.), ενδέχεται να μην εμφανιστεί αποκλεισμός - υπάρχει λίγος ατμός. Ψήνουμε στο κουάκερ-0,3 χωρίς μπλοκάρισμα.

Δηλαδή, όλα είναι στοιχειώδη - ο χρόνος αντίστροφης μέτρησης ρυθμίζεται από τον αισθητήρα κάτω από το κάτω μέρος, το καπάκι εμποδίζεται από την ποσότητα ατμού. Ολα. Δεν υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ τους, μόνο έμμεση.))

Αυτή είναι η δεύτερη κουζίνα μου πίεσης, ξέρω απλώς την αρχή λειτουργίας σε μια άλλη κουζίνα με αντίστοιχη ποσότητα περιεχομένου, το καπάκι ήταν πάντα κλειδωμένο, αλλά όχι εδώ. Γι 'αυτό με εξέπληξε.

Κορίτσια, και πώς να μαγειρέψετε μακαρόσκα-κέρατα για γρήγορα; Βρέθηκε στην 1η μονάδα -2 λεπτά στο 0,3. Είναι αρκετά? Ίσως 0,7;

Εν ολίγοις, δεν προέκυψε τίποτα. η ζύμη αναδεύτηκε όλα στη μέση, τα μήλα επιπλέουν. αλλά ψημένα, ίσως θα το φάμε έτσι.

Βάρβαρος! Έγραψα ότι το μπισκότο πρέπει να ψηθεί για 115 γραμμάρια.

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε επιβράδυνση + 102 γρ. 12 λεπτά.

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Ευχαριστώ, Μασένκα. Ήδη μαγειρεμένο. Δεν πειραματίστηκα, το μαγειρεύω σε σούπα για 2 λεπτά σε πίεση 0,3. Αποφάσισα ότι αν είναι ωμά, θα μαγειρεύω. Αλλά όλα πήγαν καλά. Αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω να επιμείνω. Έχω ήδη περιγράψει τη συμβουλή σας. Αλλά γενικά, το shtebochka με κάνει πιο ευτυχισμένο κάθε μέρα.

Κορίτσια, εδώ έκανα νόστιμο για δείπνο - βρασμένο λάχανο τουρσί με λουκάνικα... Απόλαυση !!!

Άνοιγμα-κλείσιμο ή προσθήκη νερού; Ή τι άλλο; Όχι, δεν είμαι ειδικός, είμαι ερασιτέχνης, είμαι πάντα ευχαριστημένος με πρακτικές συμβουλές, φοβάμαι ακόμα τον Shtebochka, οπότε ζυγίζω τα πάντα σε γραμμάρια
Χθες μαγειρεύω πατάτες με ομελέτα, σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου, σε 15 λεπτά οι πατάτες διαλύθηκαν, αλλά αποδείχθηκε υπέροχα)

[Α-λιόνα]

Α-λιόνα, Αλένα, μαγειρεύω πατάτες για 7 λεπτά στη λειτουργία λαχανικών.

[Μασένεν]

Μασένεν,
Masha, μπορείτε να ζυμώσετε το κεφίρ σε φλιτζάνια χωρίς νερό στο μπολ; Αν και θερμαίνεται, 35 *, αλλά δεν είναι επιβλαβές για μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα;

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, το νερό είναι απαραίτητο. Ρίξτε κατευθείαν στους ώμους, καλά, σχεδόν στην άκρη του γυαλιού.

[Μασίνεν,]

Devuli, καλημέρα!
Μασίνεν,Masha, στην αρχή του θέματος έχετε μια συνταγή για σιγοβράσιμο αρνιού σε μια κατσαρόλα για 5 ώρες σε θερμοκρασία 95 μοίρες. Πιθανότατα πήρατε ένα χαλύβδινο μπολ για αυτό. Παρακαλώ πείτε μου εάν σκοτεινιάζετε επίσης σε μια κατσαρόλα, αλλά σε ένα μπολ με κεραμικό επίχρισμα. Πιστεύετε ότι αυτό θα βλάψει την επικάλυψη του μπολ;

Virgin, και τι να ψήσουμε πίτα μαγιάς με κρέας;

[Μασένεν]

Μασένεν,
Λοιπόν, το ήξερα. Αλλά στο βιβλίο συνταγών για το Shteba, όταν προετοιμάζετε το γιαούρτι, δεν υπάρχει καμία λέξη για το νερό. Και τότε θα αναρωτηθούν γιατί η κατσαρόλα είναι εκτός λειτουργίας

Virgin, και τι να ψήσουμε πίτα μαγιάς με κρέας;

Σε τι μπολ; Εάν ναι, είναι καλύτερο στο Teflon.

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα,
Varya, σκέφτομαι το ψωμί. Σε ένα αντικολλητικό μπολ, σιγοβράζει +, στα 130 *
Εδώ η Masha έδωσε συμβουλές για το ψωμί με μαγιά:

irina23, Irina, 130 g για ψωμί.

Κυρίες, μαγειρεύω χυλό ρυζιού σε γάλα σε επιβράδυνση για 99 γρ. Με εξέπληξε η πτώση της θερμοκρασίας από 98 σε 110 γρ. Σε 15 λεπτά, ο Shteba κορυφώθηκε τρεις φορές από το 98, κέρδισε στα 110 και έπειτα έπεσε πάλι στο 99. Για αρκετό καιρό διατηρούσε αυτή τη θερμοκρασία, έπεσε στη συνέχεια άλλο βαθμό και ανέβηκε ξανά. Τη στιγμή της "απελευθέρωσης" έως 110 γρ. Κοίταξα κάτω από το καπάκι: τίποτα δεν βράζει, το κουάκερ μόλις άρχισε να "αναπνέει", αλλά χωρίς πιτσιλιές και φυσαλίδες. Εδώ κάθομαι και ξύρω τα γογγύλια μου: είναι γάμος ή φυσιολογική εμφάνιση;

Οδήγησα με νερό στους 99 και 95. Το ίδιο, η επάλειψη είναι 4-6 γραμμάρια. 99 περισσότερα. Είμαι σε ένα pishali! Για να το σύρετε στην εγγύηση ή απλά για να σκοράρετε;

[koshkaTish,]

koshkaTish,Νομίζω ότι αυτό είναι φυσιολογικό. Τα κορίτσια έχουν ήδη διαγραφεί παραπάνω για αυτό. Για μένα, κατά τη γνώμη μου, καμία καθορισμένη θερμοκρασία δεν έχει «σταθεί» ακριβώς στο σχήμα της: ανεβαίνει και μετά πέφτει. Δεν επηρεάζει καθόλου την ποιότητα και τη γεύση. Δεν έχω ήδη δώσει προσοχή στον πίνακα αποτελεσμάτων.

... Για μένα, κατά τη γνώμη μου, καμία καθορισμένη θερμοκρασία δεν έχει «σταθεί» ακριβώς στο σχήμα της: ανεβαίνει και μετά πέφτει. Δεν επηρεάζει καθόλου την ποιότητα και τη γεύση. Δεν έχω ήδη δώσει προσοχή στον πίνακα αποτελεσμάτων.

Ευχαριστώ! Είναι λυπηρό, αλλά το γεγονός ότι δεν είμαι ο μόνος ... συμβιβάζεται κάπως με την κατάσταση.
Σκαρφάλωσα κάτω από το καπάκι: δεν βράζει ένα σύκο, παρατηρούνται 99 μικροσκοπικές φυσαλίδες στο κάτω μέρος. Αλλά στην πρώτη Shteba δεν έχω αυτό, αν και δεν έχω δοκιμάσει ένα νέο στη Θέρμανση. Το βράδυ θα περάσω ένα "εργαστήριο". Στο Shtede-1, διατήρησα σαφώς το βαθμό συν ή πλην. Λοιπόν, δεν θα δώσω το πρώτο μου Shteba.

Ναι, και το έχω, και ανεξάρτητα από το καθεστώς. Είναι εντάξει!

Ευχαριστώ! Νομίζω ότι ο λόγος είναι ότι αρχικά εξακολουθεί να είναι ένα χύτρα πίεσης, και αυτό είναι t-ra πάνω από 100. Θα χρειαστεί να έχουμε διαφορετικό ρυθμό με το νερό. τρόπους για να δοκιμάσετε.

[αιχμηρός]

Άνοιγμα-κλείσιμο ή προσθήκη νερού; Ή τι άλλο;

Οχι.
Όταν το πλωτήρα (αυτό που υψώνεται σε μια μικρή τρύπα) αρχίζει να φτύνει, αλλά δεν ανεβαίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και η οικοδέσποινα είναι κοντά, μπορείτε αιχμηρός πιέστε το κάλυμμα προς τα κάτω και με τα δύο χέρια (ή με το ένα χέρι, αλλά κοντά σε αυτήν τη βαλβίδα). Το καπάκι έχει μια αντίστροφη αντίδραση, το ίδιο το κενό μεταξύ του καπακιού και του σώματος που τρομάζει τόσο τους αρχάριους. Όταν χτυπάτε, στενεύει και η βαλβίδα φαίνεται να αναπηδά στη θέση της, συνδέοντας την τρύπα. Εάν η πρώτη φορά δεν λειτούργησε, μπορείτε να εξασκηθείτε.

Ή μπορείτε απλά να ανοίξετε τη βαλβίδα στην κορυφή με ένα ξύλινο κινεζικό ραβδί, να την σηκώσετε και να την κρατήσετε για λίγα δευτερόλεπτα - ο ατμός θα μαζευτεί λίγο περισσότερο και θα είναι σε θέση να συγκρατήσει το πλωτήρα.

Αλλά ο πρώτος τρόπος είναι πιο γρήγορος. Δεν κοιτάζω το πρόγραμμα - μόλις αρχίσει να ερεθίζει η σφύριγμα, τότε η ομορφιά χτυπά στο καπάκι.))

Hurray, είμαι εδώ τώρα))) ο σύζυγός μου μου αγόρασε DD2 για τη θερμοκρασία, επίσης, κάπως έκπληκτος, έβαλα το κουάκερ όλη τη νύχτα για να μαραζώσει, έθεσε τη μέγιστη θερμοκρασία (δεν θυμάμαι 89g κατά τη γνώμη μου) το πρωί πήγα στην κουζίνα και σε αυτήν η θερμοκρασία ήταν 103g.

Και αν μπορείς να με αποδεχτείς, ήρθε πριν από μία ώρα και μου ήρθε αυτή η ομορφιά.
Θέλω να ρωτήσω αμέσως: γυρίζει εύκολα το καπάκι όταν το κλείσετε; Φαίνεται ότι προσκολλάται κάπου και το μισοφέγγαρο στη βαλβίδα κλείνει με ένα μικρό shkreget. Κάπως λίγο σφιχτό σε σύγκριση με το DD1 μου. Ίσως πρέπει να το λυγίσετε;

Το έχω επίσης περιοδικά και στα δύο. Δεν ανησυχώ.

και η ημισέληνος στη βαλβίδα κλείνει

Βρέθηκε πού και γιατί χρειάζεται;

Βρέθηκε πού και γιατί χρειάζεται;

Αλλά αν η ημισέληνος δεν έχει γυρίσει, το καπάκι δεν θα κλείσει. Εδώ έχω μια πολύ στροφή, δεν καταλαβαίνω τι είναι. Ο σύζυγός μου θα έρθει μετά τη δουλειά, σας ζητώ να ρίξετε μια ματιά.
Και έτσι η πίεση αυξάνεται, όλα λειτουργούν.

κορίτσια, και όταν ζεσταίνετε ένα άδειο μπολ, σκάει επίσης;

Για αρκετό καιρό διατηρούσε αυτή τη θερμοκρασία, έπεσε στη συνέχεια άλλο βαθμό και ανέβηκε ξανά. Τη στιγμή της "απελευθέρωσης" έως 110 γρ. Κοίταξα κάτω από το καπάκι: τίποτα δεν βράζει, το κουάκερ μόλις άρχισε να "αναπνέει", αλλά χωρίς πιτσιλιές και φυσαλίδες. Εδώ κάθομαι και ξύρω τα γογγύλια μου: είναι γάμος ή φυσιολογική εμφάνιση; Περισσότερες λεπτομέρειες: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392333.0

Απόλυτος κανόνας! Πρέπει να είναι έτσι. Ο αισθητήρας T πηδά και μέσα - 99 * C. Δεν υπάρχει βρασμός, γιατί το νερό είναι μπουκάλι σε T = 100 * C. Κανόνας.

Κορίτσια, το έκανα άρθρωση στα γερμανικά... Πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο, αλλά εύκολο να μαγειρευτεί.

Κορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ. Πόσες ώρες πρέπει να ορίσετε το "λιπαντικό" για γεμιστές πιπεριές, τουλάχιστον; Αύριο θέλω να χρεώσω και να προετοιμαστώ για δείπνο. Ή μήπως οι 4-5 ώρες δεν είναι αρκετές;

[Βασιλική]

Βασιλική, αρκετά! Θα το έκανα για 3 ώρες. Βαθμοί 95.

[Βασιλική]

Βασιλική0,95 γραμμάρια μοιάζουν με τη λειτουργία Hi σε αργή κουζίνα.
Ρυθμίστε αυτές τις πιπεριές για 3 ώρες ακριβώς.

[Μασούν]

Μασούν, Ευχαριστώ !

Σημάδι ελέγχου, συγγνώμη, εστάλη με σφάλμα.

είμαι εδώ στήθος κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα μαγείρευτος. Το κρέας λιώνει ακριβώς στο στόμα σας, το πιο τρυφερό και πολύ ζουμερό.


Κατασκευασμένο σε κεραμικό μπολ.

Κορίτσια, αλλά απλώς μαγειρέψτε δημητριακά (φαγόπυρο, ρύζι), ποιο πρόγραμμα και ώρα να επιλέξετε;

Η πίεση του κουάκερ είναι 0,7.
Μαγειρεύω φαγόπυρο για 10 λεπτά, αλλά δεν μπορείτε να ανακουφίσετε την πίεση για 1 λεπτό.
Ρύζι 13 λεπτά.

Μάσα, ευχαριστώ, τι γίνεται με τις αναλογίες;

Φαγόπυρο 1: 2
Σχήμα 1: 1.3

Virgin, μπορείτε να ψήσετε μικρά cupcakes σε καλούπια σιλικόνης; Φυσικά, δεν θα χωρέσει αρκετά, αλλά δεν έχω φούρνο, αλλά το χρειάζομαι.

[Βαρβάρα]

Βαρβάρα, σαν κάποιος ψημένος. Και τα κέικ ψήθηκαν στη Στέμπα.

Χθες έφτιαξα χαβιάρι σκουός.
Τα πάντα προέρχονται από https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0αυτής της συνταγής, μόνο η διαδικασία μαγειρέματος είναι διαφορετική. On the Fry - λίγο φυτικό λάδι + κρεμμύδι + καρότα στο κάτω μέρος μιας κατσαρόλας από ανοξείδωτο ατσάλι - 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σε ένα μεγάλο berner, τα κολοκύθια τεμαχίστηκαν, αλατίστηκαν, πιπέρι, βάλτε τοματοπολτό. Ανακατεμένο. Απενεργοποιήθηκε το τηγάνισμα, ενεργοποιήθηκε 8 λεπτά Λαχανικά, πίεση 0,7. Όταν η θερμοκρασία έπεσε στα 98 *, ξέσπασα από τον ατμό, έβαλα ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά με το καπάκι καλυμμένο (λοξά) Συνδυάζω τα πάντα σωστά σε μια κατσαρόλα. Το δοκίμασα με αλάτι και πιπέρι. Έχει κρυώσει. Το πιο λεπτό χαβιάρι αποδείχθηκε, θα σας πω
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Εάν τα κολοκύθια είναι πολύ ζουμερά, στη συνέχεια πιέστε τα λίγο πριν τα τοποθετήσετε.

[Σαταράτζ]

Και εδώ έφτιαχνα μαγειρευτά λαχανικά.
Σέρβικα ονομάζεται Σαταράτζ
Η συνταγή είναι ακόμη εκτεθειμένη
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394141.new#new
Το έκοψα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων σε ένα slicer:
Πιπέρι, κρεμμύδι, λάχανο, μελιτζάνα, ντομάτες.

Ενεργοποιήθηκε η λειτουργία ψησίματος για 20 λεπτά. Όταν το μπολ είναι ζεστό, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και ρίχνουμε τα λαχανικά.
Τηγανίζουμε και ανακατεύουμε κάτω από το καλυμμένο καπάκι.
Εδώ είναι το αποτέλεσμα

[Μασένεν]

Μασένεν, υπέροχο!

Καλημέρα σε όλους!) Πες μου, παρακαλώ, μπορείς να πλύσεις τα δοχεία στο PMM;