Κουζίνα πολλαπλής κουζίνας-βραστήρα αργής κουζίνας Steba DD2 / DD2 XL

[Τζιρί]

Τζιρί, Irishka, δεν σε αναγνώρισα, ξαναβάφτηκα ξανά
Ναι ... το ζυμωμένο ψημένο γάλα αποδείχθηκε υπέροχο. Ο ίδιος δεν περίμενε ένα τέτοιο αποτέλεσμα

[shlyk_81]

shlyk_81Ζεν, έπρεπε να παραγγείλω ένα σετ δαχτυλιδιών σιλικόνης. Ξέχασα να γράψω αμέσως.

Εντάξει, το αγόρασα! DD2 ως στάνταρ. Δεν χρειάζομαι ποτήρια γιαουρτιού, αλλά τα κορίτσια εδώ με συμβούλευαν να χρησιμοποιήσω ένα χαμομήλι πένας ως ατμόπλοιο). Το πρώτο βήμα ήταν η προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου sous vide. Με το βύθισμα περίμενα τον άντρα μου από τη δουλειά, γιατί δεν τρώει καθόλου στήθος κοτόπουλου - θεωρεί αυτό το κρέας από προεπιλογή ξηρό και "μη ενδιαφέρον". Το έπιασα! Μου άρεσε!
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προέκυψε μια ηλίθια ερώτηση - ένα καπάκι που στέκεται λοξά και ένα καπάκι κλειστό ακριβώς με ανοιχτή βαλβίδα είναι το ίδιο πράγμα ή υπάρχει διαφορά; Και το καπάκι πρέπει να κλείνει και να ανοίγει σιωπηλά, ή με τόσο συμπαγή ώρα;
Λοιπόν, εξωτερικά δεν καταλαβαίνω αν μου αρέσει ή όχι. Δεν φαίνεται τίποτα, αλλά για κάποιο λόγο σκέφτηκα ότι το καπάκι θα είχε το ίδιο χρώμα με το aerochino, αλλά είναι ελαφρύτερο (

αεροχίνο

Και τι είναι αυτό?...

Και τι είναι αυτό?...

Αυτό είναι ένα στρογγυλό κόκκινο κυλινδρικό πράγμα - κτυπά το γάλα σε αφρό για καφέ, απλά κοκτέιλ, ζεσταίνει μόνο για κακάο, σοκολάτα και άλλα πράγματα (όπως ζεστό γάλα με μέλι)

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προέκυψε μια ηλίθια ερώτηση - ένα καπάκι που στέκεται λοξά και ένα καπάκι κλειστό ακριβώς με ανοιχτή βαλβίδα είναι το ίδιο πράγμα ή υπάρχει διαφορά; Και το καπάκι πρέπει να κλείνει και να ανοίγει σιωπηλά, ή με τόσο συμπαγή ώρα;

Το λοξό κάλυμμα δεν μπορεί να κλειδώσει. Και το καπάκι, κλειστό ακριβώς, αλλά με τη βαλβίδα ανοιχτή, σε περίπτωση έντονου βρασμού, μπορεί ακόμα να μπλοκαριστεί εάν η πλωτή βαλβίδα επιπλέει. Και το καπάκι πρέπει να κλείνει με τον ήχο του hrr - ένας ελατηριωτός πείρος ολισθαίνει κατά μήκος των προβολών της εσωτερικής θήκης, ο μηχανισμός για το μπλοκάρισμα του ανοίγματος του καπακιού.

Το λοξό κάλυμμα δεν μπορεί να κλειδώσει. Και το καπάκι, κλειστό ακριβώς, αλλά με τη βαλβίδα ανοιχτή, σε περίπτωση έντονου βρασμού, μπορεί ακόμα να μπλοκαριστεί εάν η πλωτή βαλβίδα επιπλέει.

Εντάξει, αυτό είναι κατανοητό, ευχαριστώ! Και όταν μαγειρεύουμε sous vide, είναι σημαντικό πώς στέκεται το καπάκι; Υπάρχουν επίσης χαμηλές θερμοκρασίες, δεν υπάρχει λόγος ενεργοποίησης της βαλβίδας. Αλλά ξαφνικά διατηρεί τη θερμοκρασία πιο σταθερή όταν είναι κλειστή ή κάτι άλλο;

Παρεμπιπτόντως, είτε σε αυτό είτε σε ένα γειτονικό θέμα, είδα ότι κάποιος διαμαρτύρεται για το πόσο κουραστικό είναι να σπρώχνεις κουμπιά αν πρέπει να ορίσεις τιμές που είναι πολύ διαφορετικές από αυτές που πηγαίνουν από προεπιλογή. Προσπάθησα να πατήσω και να κρατήσω το κουμπί. Αποδείχθηκε ότι δεν χρειάζεται να στριφογυρίζετε, οι τιμές στην οθόνη, όταν το κουμπί είναι πατημένο, τρέχουν από μόνα τους, μένει μόνο να το απελευθερώσετε εγκαίρως και να το διορθώσετε ελαφρώς αργότερα!

[Πετάξτε με παντόφλες]

Αλλά ξαφνικά διατηρεί τη θερμοκρασία πιο σταθερή όταν είναι κλειστή ή κάτι άλλο;

Πετάξτε με παντόφλες, έγραψαν σωστά. Διατηρεί τη θερμοκρασία καλύτερη και για το sous-vide είναι το πιο σημαντικό πράγμα!

[Νατάγια]

Νατάγια, Ευχαριστω για τη διευκρινιση! Και τότε ο εσωτερικός μου τελειομανής υπέφερε σήμερα με το βλέμμα του καπακιού λοξά))) Δεν τολμούσα να το γυρίσω ακριβώς, γιατί στο βίντεο της Tanyulya στέκεται λοξά όταν μαγειρεύει το sous-vide)

[Όλγα]

Όλγα, δείτε το βίντεο της Maria Masinen
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438650.0

[Νατάγια]

Νατάγια, Προσποιήθηκα ότι είμαι εκεί στη συσκευή suvid)
Και διέγραψα προσωρινά το βίντεο με το Shteba, ίσως το έκανα ξανά και δεν είχα χρόνο να το ανεβάσω στο YouTube)

Πετάξτε με παντόφλεςOlya, κλείνω το καπάκι, αλλά μπορείτε να το βάλετε στο πλάι, όπως το Tatyana's)

Διατηρεί τη θερμοκρασία καλύτερη και για το sous-vide είναι το πιο σημαντικό πράγμα!

Παρά την "ευθυγράμμιση" της εξωτερικής πλευράς του καπακιού Shteba, το εσωτερικό του μέρος, το οποίο βρίσκεται σε επαφή με το μπολ μέσω του δακτυλίου Ο, είναι ακόμα "στρογγυλό" και ο κύκλος, όπως γνωρίζετε, έχει ακτινική συμμετρία. Επομένως, ανεξάρτητα από τη θέση του καπακιού, η ικανότητα του Shteba να διατηρεί τη θερμοκρασία (καλύτερη ή χειρότερη) δεν αλλάζει από τη θέση του καπακιού, στην περίπτωση μαγειρέματος "sous vide".

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Mashul, σας ευχαριστώ που με διορθώσατε. Ήθελα να δώσω έναν σύνδεσμο σε αυτό το βίντεο και να χάσω, να επιστρέψω το βίντεο στο απόθεμα παρακαλώ

Έτσι, καταλάβαμε το καπάκι) Και πες μου πώς να καταλάβω αν ένα μπολ από άλλο multicooker (σε αυτή την περίπτωση από ένα Redmond 250) ταιριάζει σε αυτό, το μέτρησα μόλις - το μπολ μπαίνει, το καπάκι κλείνει και γυρίζει. Αλλά αν συγκρίνουμε τις γραμμικές διαστάσεις, τότε από το ραπανάκι το μπολ είναι ήδη μερικά χιλιοστά και χαμηλότερο από το Shtebovskaya. Είναι δυνατόν να το χρησιμοποιήσετε στην έδρα ή όχι;

[Πετάξτε με παντόφλες]

Πετάξτε με παντόφλες, Όλγα, εάν το μπολ είναι μικρότερου μεγέθους, τότε δεν θα έρθει σε επαφή με το θερμαντικό στοιχείο, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε θραύση. Αγόρασα μια προσθήκη. Το τεφλόν μπολ προσφέρει ζωή για 990 ρούβλια. Ένα μπολ από τη μονάδα 1210 είναι επίσης κατάλληλο (είναι πιο ακριβά)

[Όλγα]

Όλγα
Το μπολ πρέπει να είναι ακριβώς ένα δοχείο πίεσης, και το Redik 250 πρέπει να είναι ένα πολυκουζινάκι. Επιπλέον, εάν τα μεγέθη δεν ταιριάζουν, δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Η στεγανότητα στο μπολ δημιουργείται από την ακριβή προσαρμογή του δακτυλίου Ο στο προφίλ της στεφάνης του μπολ. Η διάμετρος πρέπει να είναι ακριβώς η ίδια με εκείνη του φυσικού μπολ. Εάν η διάμετρος του μπολ είναι μικρότερη και ταυτόχρονα είναι χαμηλότερη, θα χύσει ατμός από κάτω από το καπάκι, μπορεί ακόμη και να παραμορφώσει το πλαστικό.
Αν πάρουμε το μπολ Redmond, τότε το μοντέλο RB-A523.
Ή ένα μπολ της μάρκας 6050, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά τους (ύψος, διάμετρος), ταιριάζουν, ωστόσο, εγώ ο ίδιος δεν το δοκίμασα, βρήκα τις διαστάσεις στο Διαδίκτυο. Αυτό εννοώ για DD2, 5 λίτρα.
Αλλά το μπολ από τη μονάδα-1210 πρέπει να είναι κατάλληλο για DD2 XL, 6 λίτρα.

Εννοούσα steba dd2xl για 6 λίτρα

Μάρκα 6050, είναι κατάλληλα όσον αφορά τα χαρακτηριστικά (ύψος, διάμετρος), ωστόσο, εγώ ο ίδιος δεν το δοκίμασα, βρήκα τις διαστάσεις στο Διαδίκτυο.

Τα μεγέθη είναι τα ίδια, αλλά οι πλευρές των μπολ τυλίγονται με διαφορετικούς τρόπους. Αγόρασα ένα τέτοιο κύπελλο και ο Shteba κέρδισε πίεση μαζί του κάθε άλλη φορά. Μου φαίνεται ότι δεν χρειάζεται να επιλέξετε παρόμοια, αλλά να μην αγοράζετε και να αγοράζετε ένα "γηγενές", κανονικό μπολ. IMHO.

Μου φαίνεται ότι δεν χρειάζεται να επιλέξετε παρόμοια, αλλά να μην αγοράζετε και να αγοράζετε ένα "γηγενές", κανονικό μπολ. IMHO.

Ναι, απλά πρέπει να αγοράσω το δικό μου, αλλά από το Redmond το κύπελλο παρέμεινε στο αγρόκτημα - πού είναι τώρα) Νόμιζα ότι θα ταιριάζει ξαφνικά
Λοιπόν, δεν ταιριάζει, και εντάξει) Περίμενα μια απάντηση, μαγειρεμένο χυλό γάλα σε χαλύβδινο μπολ - εκπληκτικά, τίποτα δεν έκαψε, το κάτω μέρος του μπολ παρέμεινε καθαρό:

Το κουάκερ είναι νόστιμο, αλλά παχύρρευστο, θα πρέπει να αυξήσετε την αναλογία γάλακτος (μαγειρεμένο 1 * 4)

Ναι, απλά πρέπει να αγοράσω το δικό μου, αλλά από το Redmond το κύπελλο παρέμεινε στο αγρόκτημα - πού είναι τώρα) Νόμιζα ότι θα ταιριάζει ξαφνικά

Για ψήσιμο - αρκετά, δεν χρειάζεται πίεση. Ή για τηγάνισμα.

Αν λοιπόν είναι χαμηλότερο από το δικό του, τότε δεν θα φτάσει στη θερμάστρα, θα καίει ακόμα, Θεέ μου!

Όχι, λοιπόν, δεν είναι πολύ χαμηλότερο για να μην φτάσουμε στο θερμαντικό στοιχείο) εδώ, κοιτάξτε - ένα μπολ με καρφίτσες:

Και εδώ είναι το μπολ redmond:
μπορεί να φανεί ότι η αίθουσα κεφαλής παραμένει αξιοπρεπής.
Είναι απλώς ότι αν τώρα αποδειχθεί ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς πίεση, τότε παίρνω ένα δεύτερο μπολ και δεν το χρειάζομαι πραγματικά - ψήνω στο φούρνο και το χυλό γάλα, όπως αποδείχθηκε, δεν καίγεται ακόμη και ατσάλι. Επρόκειτο να αγοράσω το δικό μου μπολ για τηγάνισμα κυρίως.

Αν λοιπόν είναι χαμηλότερο από το δικό του, τότε δεν θα φτάσει στη θερμάστρα, θα καίει ακόμα, Θεέ μου!

Μαρίνα, δεν "κολλάει" στο σώμα, αλλά στέκεται κανονικά στο θερμαντικό στοιχείο. Αυτά τα λίγα χιλιοστά λείπουν ακριβώς στην κορυφή, όπου το μπολ έρχεται σε επαφή με το δακτύλιο Ο. Μερικές φορές το καπάκι μου μπλοκαρίστηκε με αυτό, και μερικές φορές όχι, αν και άλλοι έγραψαν ότι μαγειρεύουν σε αυτό, και όλα είναι καλά μαζί τους. Αλλά εξέφρασα τη γνώμη μου - κατά τη γνώμη μου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιώ τακτικά μπολ σε κουζίνες πίεσης

[Πετάξτε με παντόφλες]

Ω, έτσι είμαι σχεδόν το ίδιο!
Πετάξτε με παντόφλεςOlya, μην προσβάλλετε, θέλουμε το καλύτερο!

Πετάξτε με παντόφλες, Olya, μην προσβληθείτε, θέλουμε το καλύτερο!

Τι πρέπει να προσβληθείτε - μια πολύ χρήσιμη, εποικοδομητική συζήτηση, ευχαριστώ κορίτσια! Λοιπόν, και εγώ, τουλάχιστον, θέλω να σπάσει η προτίμησή μου))) Μόνο στο τέλος δεν κατάλαβα - μπορείτε να τηγανίσετε σε αυτό το μπολ ή όχι

Προστέθηκε την Παρασκευή 03 Ιουν 2016 4:54 μ.μ.

Το ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε με πίεση είναι σαφές για μένα, πρόκειται για μαγείρεμα με ανοιχτό καπάκι)

Εάν, όπως έχετε δείξει, νομίζω ότι μπορείτε να τηγανίσετε. Θα.

ένα μικρό τετράγωνο κουτί έρχεται εδώ σε εμένα))))

Και συνήθιζα να φτιάχνω τόσο νόστιμο στο Shtebochka μας. Αποδεικνύεται πολύ αρωματικό γκούλας, η γεύση είναι λίγο ασυνήθιστη, κάπως "ευρωπαϊκή" ή κάτι τέτοιο ... Αρκετές φορές δεν κατάφερα, το λάχανο βράστηκε μέχρι να διαλυθεί πλήρως, αλλά τώρα έχω τελειοποιήσει τη διαδικασία και μοιράζομαι μαζί σου.

Ουγγρικά γκούλας στο Steba DD2 ή απλά σε μια κατσαρόλα (SvetaI)

Το πρωί έβρασα αυγά σε ένα στέλεχος για ένα ζευγάρι. Το έβαλα 2 λεπτά - αποδείχθηκε ότι ήταν δροσερό


Αλλά ήθελα να μπερδευτώ

Τα κορίτσια μου λένε σε ποιο κατάστημα είναι καλύτερο να αγοράσω ένα στέλεχος, υπάρχει στην Technosila και επίσης στο Eldorado, η τιμή είναι η ίδια, οι απαντήσεις σχετικά με το Eldorado δεν είναι πολύ καλές, οπότε νομίζω πού είναι καλύτερο να παραγγείλετε

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Tanyush @ κα, αλλά θέλετε να παραγγείλετε στο Ozone; Το πήρα εκεί.

[Μπέλκα13]

Μπέλκα13Δεν μπορείτε να αγοράσετε την Όλγα στην πόλη μας στο Όζον, μόνο κατόπιν παραγγελίας, και η διαφορά δεν είναι πολύ μεγάλη, αν κάτι σπάσει, πώς μπορείτε να το αλλάξετε αργότερα;

Προστέθηκε Παρασκευή 10 Ιουν 2016 01:41 μ.μ.

Μπέλκα13, Olya, σε βλέπω κι εγώ, από την Penza, υπέροχη, αλλά πώς το πήρες στην παραγγελία;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Το όζον παραδίδει δύο φορές την εβδομάδα, η παράδοση είναι φθηνή, επιστροφή χωρίς προβλήματα. Ας πάμε σε ένα προσωπικό, ώστε το θέμα να μην φράξει

αλλά ποιος μου έφερε σήμερα

[Κίβι]

Κίβι, ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ !!!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ευχαριστώ!)) Το βιβλίο συνταγών με συνταγές για αρτοποιούς είναι εξαιρετικά !!!

[Κίβι]

Κίβι, Συγχαρητήρια !! Αφήστε το να σερβιριστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και μόνο παρακαλώ!

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, και οι συνταγές σας είναι στη συλλογή! και είσαι ένα τεράστιο έξυπνο κορίτσι)
μια ερώτηση για τους χρήστες - Έχω εμφανιστεί μηδέν ως έξι χωρίς ένα άνω ραβδί (μέχρι στιγμής το παρατήρησα στο ευρετήριο πίεσης). Είναι έτσι για όλους;

Και το κουτί για τη γάτα

Kivi Συγχαρητήρια από το κάτω μέρος της καρδιάς μου !!! : τριαντάφυλλο: ας φέρει χαρά και για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς ενδελεχή επισκευή !!! :-) :-)
Είμαι μαζί σου τώρα !!
Ευχαριστώ πολύ τα κορίτσια για το δώρο !!!
Εδώ είναι μια δοκιμή της πένας, μην κρίνετε αυστηρά .. Μαθαίνω ...
Είδα μια άρθρωση, για πρώτη φορά στο Shtebochka :-)





Αποδείχθηκε απλώς σούπερ! Και δεν χρειάζεται να τρέχω με ένα θερμόμετρο, πριν από αυτό μαγειρεύω στη σόμπα.

[Ναταλία]

Ναταλία, έχετε μια όμορφη άρθρωση!
Όλοι αυτοί που έχουν κολλήσει ξανά - με έναν υπέροχο βοηθό!

Ευχαριστώ Checkmark !!
Μετά τις εργασίες, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε με αέριο, τουλάχιστον για λίγο, πρέπει να είστε προσεκτικοί με τους καπνούς, αλλά στο Shtebochka όλα αποδεικνύονται γρήγορα και νόστιμα και μπορείτε να ρυθμίσετε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, παρά το γεγονός ότι ο ηλεκτρισμός είναι πολύ περισσότερο ακριβό από το φυσικό αέριο, αλλά η υγεία είναι πολύ πιο ακριβή !!
Γεμιστό λάχανο, ένα κομμένο :-)


Σούπα Alya - χρονών, διατροφικά :-) :-)


[img]
Υποκλίνομαι στα κορίτσια για έναν τόσο υπέροχο βοηθό !!! :

[lettohka ttt]

Έχω εμφανιστεί μηδέν ως έξι χωρίς το πάνω ραβδί

Δεν είναι μηδέν αλλά λατινικό γράμμα β. )))

lettohka ttt, Νατάσα, σας συγχαίρω επίσης !! Να προσέχεις τον εαυτό σου!!
Η κνήμη είναι εξαιρετική)

Και ποιος ξέρει αν μπορείτε να αγοράσετε ένα ξεχωριστό καπάκι για μια κατσαρόλα πολλαπλής, αλλιώς κατέστρεψαν το δικό σας

είναι δυνατόν να αγοράσετε ξεχωριστό καπάκι για την κατσαρόλα

Ναι, μπορείτε:
🔗

Galyun, η Γιούλια χρειάζεται καπάκι στο μπολ. Αλλά πού να το πάρετε; Υπάρχει παρόμοιο στο Ozone, αλλά θα ταιριάζει;

🔗

Έχω εμφανιστεί μηδέν ως έξι χωρίς ένα άνω ραβδί (μέχρι στιγμής το παρατήρησα στο ευρετήριο πίεσης). Είναι έτσι για όλους;

Αυτό δεν είναι μηδέν, αυτό είναι "b" - Bar (μονάδα πίεσης)
Κορίτσια, παρατήρησα ότι το κεφάλι μου έχει στραβωμένο καπάκι στο σώμα - ένα κενό από τη δεξιά γωνία είναι μερικά χιλιοστά. Η πίεση του 0,7 αυξάνεται κανονικά, δεν υπάρχουν παράπονα για την εργασία. Πρέπει να ανησυχώ για αυτό το κενό ή δεν πρέπει;
Με πίεση 0,3, δεν μπορώ ακόμα να κάνω φίλους - δεν κερδίζω. Προσπάθησα να μαγειρέψω κουάκερ δύο φορές, έχυσα και κρύο γάλα και ζεστό γάλα - δείχνει πίεση 0,3, το καπάκι δεν μπλοκάρει, με αποτέλεσμα τα δημητριακά να είναι ξεχωριστά, το γάλα είναι ξεχωριστό. Πρέπει να μαγειρέψουμε στο 0,7. Τι κάνω λάθος? Υγρά περίπου ένα λίτρο.

το καπάκι γειτνιάζει με το σώμα στραμμένα - το κενό από τη δεξιά γωνία είναι μερικά χιλιοστά

Αυτό είναι φυσιολογικό. Το έχουμε ήδη συζητήσει πολλές φορές, αλλά ξανά και ξανά αυτό το ερώτημα προκύπτει μεταξύ των νέων αφίξεων.
Εδώ είναι το θέμα: Εδώ εξετάζονται πολλές ερωτήσεις.

[Όλγα]

Όλγα, ευχαριστώ, το κατάλαβα ήδη! και το δικό μου είναι λίγο μονόπλευρο. Σπούδασα εκεί με έναν φακό, σχεδόν κλείνει την πλευρά του μπολ. Επίσης στα αριστερά. Σοκαρίστηκε 5 ακόμη ιδιοκτήτες - το ίδιο πράγμα. 0,3 κερδίζει καλά για μένα, έφτιαξα λαχανικά και πιλάφι ... Δεν προσπάθησα να το ανοίξω, αλλά όταν άνοιξα τη βαλβίδα, με άσκησε έτσι ώστε η γάτα να τρέχει μακριά από την κουζίνα , ήταν τόσο τρομακτικό)))))

[Πετάξτε με παντόφλες]

Πετάξτε με παντόφλες, έτσι όλες οι εστίες πολλαπλής εστίασης, όχι οι κουζίνες πίεσης, λειτουργούν με πίεση 0,3. Είναι απλά βρασμένο και πολύ περισσότερο από ό, τι με πίεση 0,7. Αυξήστε το χρόνο.

Natusya, για ποιο μοντέλο πήρες το εξώφυλλο;

Και δεν ασχολήθηκα με ένα ειδικό καπάκι (ειδικά, γράφουν ότι συχνά παραμορφώνονται), αλλά αγόρασα ένα συνηθισμένο φτηνό γυάλινο καπάκι 22 cm στο οικιακό κατάστημα - ταιριάζει απόλυτα. Και μπορείτε να το πλύνετε στο πλυντήριο πιάτων, δεν απορροφά οσμές και θα διαρκέσει, ελπίζω, περισσότερο))