Σαλάτα μελιτζάνας και φακής

Σαλάτα μελιτζάνας και φακής

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Μικρές μελιτζάνες	4 πράγματα.
Καφέ φακές (έχω βλαστήσει)	1 \ 2ος.
Ντοματίνια	250 γρ
Πράσινη σαλάτα	1 δέσμη
Κουκουνάρια	1 \ 2ος.
Μαϊντανός	1 δέσμη
Αποξηραμένο θυμάρι	1 ώρα μεγάλο.
Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Ελαιόλαδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε τις φακές με νερό, βράζουμε. μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά. Είχα βλαστήσει.
• Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους 5 mm. Βουρτσίστε ελαφρά με ελαιόλαδο, πασπαλίστε με θυμάρι. Τοποθετήστε σε λαδωμένο ταψί. Βάλτε τις ντομάτες εκεί. Ψήνουμε κάτω από μια ψησταριά σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200C για 5 λεπτά. Οι ντομάτες πρέπει να μαλακώσουν ελαφρώς. Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα πιάτο και ψήνουμε τις μελιτζάνες για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
• Τηγανίστε τα κουκουνάρια σε ένα στεγνό τηγάνι.
• Ψιλοκόψτε τα φύλλα μαϊντανού. Είναι βολικό να το κάνετε με ένα τέτοιο μαχαίρι:
• 
• Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά.
• Περίοδος με λάδι, σεζόν για γεύση και ανακατέψτε ξανά.
• Νόστιμο και ζεστό. και κρύο.
• 
• Αυτή η σαλάτα είναι εγγενής στις ακτές της Μεσογείου. Παρασκευάζεται τόσο στην Τουρκία όσο και στην Ελλάδα. και στον Λίβανο. Χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό για ψάρια. Αρχικά σερβίρεται με σάλτσα γιαουρτιού, αλλά το ήθελα με ελαιόλαδο. Αποδείχθηκε ΠΟΛΥ νόστιμο !!!!)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Σημείωση

συνταγή από το περιοδικό "Grocery School" No. 12, με τις αλλαγές μου

Τι νόστιμο! Μου αρέσει πολύ η μελιτζάνα, αλλά δεν σκέφτηκα να το συνδυάσω με φακές
Γκι, ευχαριστώ για την ιδέα!

Galya, σας ευχαριστώ, δεν περίμενα να είναι τόσο νόστιμο !!

Η ομορφιά! Ένα άλλο αριστούργημα !!! Mistletok, ευχαριστώ, σίγουρα θα το μαγειρέψω.

[Ναταλία.]

Ναταλία., Ευχαριστώ! Μαγειρέψτε, δεν θα το μετανιώσετε!

Αχχ, έφαγα όλους τους κουκουνάρι και οι φακές μόλις βγήκαν σήμερα. Πήγα να πάρω μερικές μελιτζάνες. Buit σαλάτα χωρίς καρύδια

[Μάννα]

Μάννα, Ξέχασα και τα καρύδια. Έπρεπε να τα διαλέξω από τα κοχύλια.)

Λοιπόν, τι νομίζεις? Αγόρασα μελιτζάνες. Γύρισα στο σπίτι και συνειδητοποίησα ότι δεν ήθελα μελιτζάνες, αλλά ένα μυελό λαχανικών. Ως αποτέλεσμα, είχα μια σαλάτα με κολοκυθάκια, τυρί, αλλά χωρίς ξηρούς καρπούς

Ως αποτέλεσμα, είχα μια σαλάτα με κολοκυθάκια, τυρί, αλλά χωρίς ξηρούς καρπούς

Και τα υπόλοιπα είναι όλα σύμφωνα με τη συνταγή.))))))

Λοιπόν, ναι ... μόλις έψησα τα πάντα στο αεροπλάνο