Coruonblants "Shargach" (γεμιστό μοσχάρι)

Coruonblants "Shargach" (γεμιστό μοσχάρι)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
πολτός μοσχαρίσιου κρέατος	300-400 γρ
βραστό χοιρινό	100 γρ
σκληρό τυρί	50 γρ
αυγό	1
αλεύρι	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
τριμμένη φρυγανιά	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλάτι πιπέρι,	γεύση
λίπος για τηγάνισμα	γεύση
βούτυρο	20 γρ
μουστάρδα	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έτσι, για πρώτη φορά αποφάσισα να συμμετάσχω στον διαγωνισμό. Ένα από τα πρώτα πιάτα γερμανικής κουζίνας που μου έδωσε η μηχανή αναζήτησης ήταν αυτό το Crown Blanz. Ας δοκιμάσουμε?
• 1. Κόψτε το μοσχάρι σε κομμάτια όπως για μια μπριζόλα, χτυπήστε και στις δύο πλευρές.
• 2. Κόψτε το χοιρινό και το τυρί σε φέτες.
• 3. Απλώστε το κτυπημένο κρέας σε σανίδα, γράσο με μουστάρδα (μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό), αλάτι και πιπέρι.
• 4. Ξαπλώστε πάνω σε ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας σε στρώσεις - ένα πιάτο χοιρινού κρέατος, ένα πιάτο τυρί και πάλι χοιρινό.
• 5. Κλείστε με ένα δεύτερο κομμάτι μοσχάρι, πιέστε σφιχτά, ισιώστε τις άκρες.
• 6. Ρίξτε απαλά το αλεύρι, στη συνέχεια σε ένα χτυπημένο αυγό, στη συνέχεια σε ψίχουλα ψωμιού και στείλτε το σε προθερμασμένο τηγάνι.
• 7. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• Σερβίρετε γαρνιρισμένο με τηγανητές πατάτες, αρακά και ένα κομμάτι βούτυρο. (Ξέχασα με ασφάλεια το λάδι).
• Το αποτέλεσμα είναι λεπτές γεμιστές μπριζόλες που λιώνουν στο στόμα σας.
• Και αν εξακολουθούν να έχουν μπύρα ........... Ω, συγνώμη που πηγαίνουν στη δουλειά αύριο. Σε διαφορετική περίπτωση ...

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κατσαρόλα

[tuskarora]

tuskarora, Καλή συνταγή !!! Θα κάνω !!

Σίγουρα θα το κάνουμε. Δεν είναι καθόλου φανταχτερός.

Μια δελεαστική συνταγή. Είναι κρίμα που δεν έδειξαν την κοτολέτα στην περικοπή.

[Έλενα]

Έλενατι υπέροχη συνταγή! Και αρκετά απλή. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το συσσωρεύσω.
Ευχαριστώ!

Μια δελεαστική συνταγή. Είναι κρίμα που δεν έδειξαν την κοτολέτα στην περικοπή.

Δεν κατάφερα. Δεν το σκέφτηκα αμέσως. Ενώ εκπονεί τη συνταγή, τα νοικοκυριά χρησιμοποίησαν κοτολέτες. Υπόσχομαι να βελτιωθώ.

Το έκανα, αλλά ... Το μοσχάρι μέσα αποδείχθηκε με αίμα και το λιωμένο τυρί με μια αιματηρή συνοδεία δεν είναι ορεκτικό.

Ίσως τα κομμάτια του μοσχαρίσιου να χτυπήθηκαν άσχημα; Πυκνός? Ή λίγο χρόνο να τηγανίσουμε; Όλα είναι τηγανητά για μένα.
Άλλωστε, μόλις πρόσφατα η Λάρισα ντοπλέτα μαγειρεύει το ίδιο πιάτο και τα πάει καλά.

Πιθανώς. Ίσως τα κομμάτια μοσχάρι ήταν παχιά. Αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω ξανά. Αποδείχθηκε νόστιμο, αν και έπρεπε να σβήσει. Την επόμενη φορά θα κόψω το κατεψυγμένο μοσχάρι έτσι ώστε τα πλαστικά να είναι πιο λεπτά. Και η συνταγή είναι καλή. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!