Σουβιανό ρολό

Σουβιανό ρολό

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
λεπτό βοδινό σνίτσελ	4 πράγματα
άλας
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
μουστάρδα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
ζαμπόν	4 τεμάχια
τα αυγά είναι δροσερά	4 πράγματα
καρότο	2 τεμ
μικρή ρίζα σέλινου	1 Η / Υ
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
λευκό κρασί	50 ml
ζωμός κρέατος	15-200 ml
αλεύρι	2-3 st. μεγάλο
κρέμα	60 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ελαφρώς νικήστε τα σνίτσελ.
• Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα.
• Τοποθετήστε μια φέτα ζαμπόν και ένα αυγό σε κάθε σνίτσελ.
• Περάστε τα σνίτσελ και δέστε τα με κλωστές.
• Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα ρολά σε όλες τις πλευρές.
• Μεταφορά σε ένα ταψί.
• Ρίχνουμε κρασί και ζωμό στο τηγάνι όπου τα ρολά τηγανίστηκαν. Προσθέστε λαχανικά.
• Ανακατεύουμε το αλεύρι σε κρέμα και ρίχνουμε σε λαχανικά.
• Βράζουμε και ρίχνουμε στο τηγάνι σνίτσελ.
• Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο (200 g), κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε για περίπου 30-40 λεπτά.
• Αφαιρέστε τα νήματα, κόψτε κάθε ρολό σε 2 ή 3 κομμάτια.
• Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη σάλτσα και σερβίρετε με ρολά.

Σημείωση

Έφτιαξα ρολά στο φούρνο, αλλά την επόμενη φορά θα ήθελα να τα φτιάξω στο STEBA c / w.

Μια πολύ όμορφη και ηλιόλουστη συνταγή!

[Τατιάνα!]

Ευχαριστώ, Τατιάνα! Το φθινόπωρο, θέλετε φωτεινά χρώματα.

Ωραία! Διάβασα στη συνταγή «ρίζα μικρού σέλινου». αλλά βλέπω μίσχους (μίσχους) από σέλινο.

[Αλεβτίνα]

Αλεβτίνα, Το έχω ήδη βάλει σε ένα πιάτο. Να έχουμε περισσότερα λαχανικά.