Σετ ψησίματος Emile Henry baguette

[Σετ ψησίματος Emile Henry baguette]

Σετ ψησίματος Emile Henry baguette



Μάρκα Emile Henry
Χώρα Γαλλία
Υλικό θήκης κεραμικό, λούστρο μέσα και έξω
Χρώμα μπορντό
Μέγεθος (ΜxΠxΥ) 39 x 23 x 10 cm
Βάρος 2,8 κιλά

Το θολωτό καπάκι είναι ανάλογο με την οροφή του φούρνου και σας επιτρέπει να διατηρείτε σταθερή υγρασία κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, έτσι το ψωμί είναι πάντα αφράτο, απαλό και τραγανό.

Με το Emile Henry Baguette Pan, η δημιουργία μιας πραγματικής γαλλικής μπαγκέτας είναι τόσο εύκολη όσο ένα-δύο-τρία!

Το σετ περιλαμβάνει: μπαγκέτα ψησίματος, βιβλίο συνταγών (στα Αγγλικά-Γαλλικά)





Πληροφορίες: 🔗

Πως να το χρησιμοποιήσεις? Κατά τη λειτουργία, αυτή η φόρμα είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί ειδικά μέτρα. Πριν το ψήσιμο, δεν χρειάζεται να λιπαίνεται με τίποτα, η ζύμη δεν κολλάει σε αυτό και οι τελικές μπαγκέτες πετούν χωρίς καμία προσπάθεια. Επομένως, ουσιαστικά δεν είναι απαραίτητο να το πλένετε, αρκεί να το σκουπίσετε με μια πετσέτα.



Πρέπει να προθερμανθεί εκ των προτέρων μαζί με το φούρνο, και αυτό απαιτεί κάποια προετοιμασία και καλά λαδωμένη δράση, επειδή μιλάμε για ένα ζεστό κεραμικό καλούπι. Συνιστάται να προετοιμάζετε πολύ καλά γάντια εκ των προτέρων, τεράστια.

Εκτός από τα γάντια επίσης ετοιμάστε ένα μέρος όπου θα βάλετε το καλούπι με έτοιμες μπαγκέτες, θα πρέπει είτε να είναι η επιφάνεια μιας σόμπας αερίου, είτε μια μεγάλη ξύλινη σανίδα στο τραπέζι, γενικά, κάτι ανθεκτικό στη θερμότητα και κατά προτίμηση δύο τέτοια μέρη ταυτόχρονα. Για να μεταφέρετε τα κενά μπαγκέτες σε ένα καυτό καλούπι, πρέπει να αφαιρέσετε ολόκληρο, τοποθετώντας το κάτω μέρος κάπου και κάπου το πάνω. Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να τοποθετηθεί σε νεροχύτη ή όπου μπορεί να πάρει νερό σε ένα καυτό καλούπι, εξαιτίας αυτού μπορεί να σπάσει ή ακόμη και να σπάσει.

Πώς ψήνεται σε αυτό; Συνήθως, χρησιμοποιώντας το καπάκι, το αφήνουμε στο φούρνο με ψωμί για 10, το πολύ, 15 λεπτά, αν το κρατήσετε περισσότερο, θα υπάρχει "ατμός" - υπερβολική υγρασία, με αποτέλεσμα η κρούστα του ψωμιού να γίνει γυαλιστερή, οι περικοπές είναι ομαλές. Στην περίπτωση της φόρμας, μπορείτε να αφιερώσετε το χρόνο σας και, θεωρητικά, να ψήσετε ψωμί μέσα και έξω χωρίς να σηκώσετε το καπάκι, επειδή στην επιφάνειά του υπάρχουν ειδικές τρύπες για να διαφύγει ο ατμός. Αλλά, για να είμαι ειλικρινής, ακόμα δεν τολμούσα να το κάνω αυτό, και κάθε φορά μετά από 20-25 λεπτά βγάζω το καπάκι της φόρμας και ψήνω τις μπαγκέτες χωρίς αυτό. Κρατάω αυτό το θαύμα σε ένα επώνυμο κουτί από χαρτόνι, ναι, η φόρμα είναι μάλλον μεγάλη, αλλά όχι τεράστια, τελικά, για μπαγκέτες και όχι για μερικά ψωμάκια σάντουιτς. Πριν τη χρήση, το σκουπίζω, το βάζω στη σχάρα του φούρνου και ανάβω το αέριο. Παρεμπιπτόντως, όταν ζεσταίνει, η φόρμα αλλάζει το χρώμα της και γίνεται πιο σκούρο και όταν κρυώσει, επιστρέφει ξανά το συνηθισμένο φωτεινό κόκκινο χρώμα της.

Τι όμορφο !!!

Το έχει ήδη αγοράσει κάποιος ;!

Και αν η μπαγκέτα ποδοπατά μέσα, ναι ka-ak θα σηκώσει το καπάκι θα ακουμπήσει στη στέγη; Θα θυμόμαστε.

[ιρλανδικός]

ιρλανδικός, Δεν έχω μελετήσει ακόμα αυτήν την ερώτηση, αλλά νομίζω, πιθανότατα, οι οδηγίες για αυτό το κιτ πρέπει να υποδεικνύουν το βέλτιστο ποσό της δοκιμής που πρέπει να τεθεί ...

Θα έπαιρνα ευχαρίστως ένα τέτοιο σετ (εκτός από αυτό ένα σετ για ψήσιμο ψωμιού Είμαι πολύ, πολύ ευχαριστημένος), αλλά ... αλλά ποιες είναι αυτές οι τρεις μπαγκέτες για τους τρώγοντες μου, έτσι ...κακό για μια φορά ...

Θα πρέπει να είναι σε καλή κατάσταση, εκτός αυτού, παίζει αμέσως το ρόλο της πέτρας ψησίματος κατά το ψήσιμο.

Έβγαλα φωτιά με την αγορά αυτής της συσκευής ... εν συντομία, το διέταξα, θα φτάσει σε μια μέρα. Η τιμή του τεύχους μαζί με την παράδοση των 6000r.
Λίγο ακριβό, αλλά προχώρησε από το γεγονός ότι για μια καλή πέτρα ψησίματος, στο φόρουμ ζητούν εύκολα 2-3 τόνους. R ή ακόμα περισσότερο, συν ένα πιάτο για διόρθωση, καθώς και ένα πιάτο ψησίματος.
Κρίνοντας από την περιγραφή, αυτό το μαγικό σετ ψησίματος μπορεί λειτουργικά να καλύψει και τα τρία από τα παραπάνω pribluda, η συνολική τιμή των οποίων ισοδυναμεί με την τιμή αυτής της αγοράς.
Αναρωτιέμαι αν είμαι σωστός ή όχι;

Θα το έχω επίσης (ξέρω ότι θα μου το δώσουν για το νέο έτος, οπότε θα το δοκιμάσουμε). Τώρα ψήνω ψωμί στην Staubovskaya kokotnitsa (η τιμή είναι επίσης πάνω από 10 χιλιάδες), αλλά τι είδους ψωμί λαμβάνεται με έναν εντελώς απλό και φθηνό φούρνο στη χώρα. Ελπίζω ότι τώρα θα έχω μπαγκέτες. Στη Μόσχα με παράδοση σχεδόν 7 χιλιάδων αποδείχθηκε.

Επιπλέον, παίζει αμέσως το ρόλο της πέτρας ψησίματος κατά το ψήσιμο

Ναι, έτσι είναι), αυτό είναι απλά μια πέτρα ψησίματος για μερικές συνταγές, πρέπει να θερμανθεί σε 275-300 γρ., Και αυτή η φόρμα μπορεί να αντέξει τη θέρμανση έως 250 ...

Λοιπόν, δείχνω σε αυτό το νήμα τις πρώτες μου μπαγκέτες


το σχήμα είναι πολύ όμορφο, φτιάχτηκε σύμφωνα με τη συνταγή από το φυλλάδιο (μετάφραση στα ρωσικά του βιβλίου από το σετ για τον κάτοχο μπαγκέτα) που ονομάζεται Vienna Baguette.
Κολλήθηκαν λίγο στο κάτω μέρος, αλλά βγήκαν ούτως ή άλλως, δεν λιπάνω με λάδι, αλλά πασπαλίζοντάς το μόνο με αλεύρι, θα προσπαθήσω να το γράσω πρώτα και μετά να το πασπαλίσουμε. Μέχρι στιγμής μου αρέσει πάρα πολύ, θα το αναφέρω.

[Ιρίνκα!]

Ιρίνκα! Ω, έγραψες ότι το έχεις χωρίς τζάμι. Όμως, στις θέσεις του Khlebomol αναφέρεται ότι το λούστρο είναι έξω και μέσα ... Δεν κοιτάζουν μέσα;
Και οι μπαγκέτες σας είναι εξαιρετικές!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, όχι, το εσωτερικό είναι χωρίς λούστρο, είναι ειδικά γραμμένο έτσι ώστε να δημιουργούνται νερό και ατμός.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, σίγουρα δεν έμοιαζαν, υπάρχει τόσο ισχυρό πακέτο, δεν ανοίγουν, το κουτί είναι όμορφο

Αλλά μόνο το καπάκι είναι έτσι, και το κάτω μέρος είναι εντελώς τζάμι.

[Eeeer!]

Eeeer! Ευχαριστούμε για τις ολοκληρωμένες πληροφορίες με φωτογραφίες!
Σύντομα 8 Μαρτίου ... Ήρθε η ώρα να σκεφτείτε δώρα για την αγαπημένη σας.

Πες μου, καταλαβαίνω σωστά ότι αν υπάρχει πέτρα στο φούρνο, τότε ένα τέτοιο σετ φαίνεται να είναι άχρηστο;

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F., προορίζεται για μπαγκέτες, αν υπάρχει πέτρα και καλούπι για μπαγκέτες, τότε δεν είναι απαραίτητο, αλλά το "σκυλί" είναι όμορφο

[Ιρίνα]

Ιρίνα, αυτή είναι η ομορφιά του και με προσέλκυσε! Έχω μια πέτρα και ένα καλούπι για μπαγκέτες, και ακόμη και έναν καινούργιο φούρνο με ατμό, αλλά είναι πολύ κομψό σετ

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F.,

[για ψήσιμο ψωμιού]

Έχω μια πέτρα και ένα καλούπι για μπαγκέτες

Εγώ μου για ψήσιμο ψωμιού χαμογέλασα όχι μόνο λόγω της ομορφιάς του), δεν είχα πέτρα ψησίματος ... και μετά πήρα μια πέτρα και ένα καπάκι ταυτόχρονα ...

Αν είχα μια πέτρα εκείνη τη στιγμή, μάλλον δεν θα την έπαιρνα ... κοστίζει πραγματικά, σαν μια πτέρυγα από ένα αεροπλάνο ...

Η θήκη μπαγκέτα είναι καλή, φυσικά), αυτό δεν μπορεί να αφαιρεθεί), αλλά για μένα, ή μάλλον για τα χάμστερ μου, είναι μικρό ...

Θα χρησιμοποιούσα ακριβώς το ίδιο, διπλό ρεύμα, αλλά για την ίδια τιμή ...

Παρεμπιπτόντως, σχετικά με την τιμή ... κάπου συνάντησα αυτήν την μπαγκέτα για 5 με μερικά ασήμαντα καπίκια, αν και ήταν "πριν" χορεύοντας με την πορεία ...

Τι ωραίο πράγμα, πόσο κοστίζει;
Και το καίριο ερώτημα: είναι αυτή η μορφή άθραυστη;

Η Irisha έγραψε για το παραπάνω κόστος:

Στη Μόσχα με παράδοση σχεδόν 7 χιλιάδων αποδείχθηκε.

Σχετικά με το άθραυστο Δεν πιστεύω Αμφιβάλλω ...

Δεν θα κάνω δοκιμές μόνος μου, ούτε θα πείσω ...

Και εδώ συνέχισαν τη δράση μέχρι τις 31/12/14 στις 880 UAH. Και σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα έχω ακόμη και για 825 UAH. βρέθηκε, αλλά μαύρο.

[Feechka_]

Feechka_, και αυτό είναι το ποσό σε ρούβλια;

Ένα δελεαστικό σετ, αλλά για 7 τόνους. και όχι μόνο είναι ένα δοχείο ή είναι με καλώδια

[Feechka_]

Feechka_, και αυτό είναι το ποσό σε ρούβλια;

Δεν ξέρω με ποια συναλλαγματική ισοτιμία αλλάζουν τώρα εκ των πραγμάτων, αλλά εάν μέσω του μετατροπέα νομισμάτων της ιδιωτικής τράπεζας στο Διαδίκτυο, αποδεικνύεται 2904,29 ρούβλια.

[Feechka_]

Feechka_, ναι είναι γενικά για το τίποτα, θα παραγγείλω ένα ακόμη, ίσως θα κάνουμε μια κοινή επιχείρηση.
Ψήνω και ψήνω μπαγκέτες κατά τη διάρκεια των διακοπών και πρέπει επίσης να βρω τη δική μου συνταγή, η οποία θα φτιαχτεί στο μηχάνημα, αφού δεν έχω τίποτα καθόλου στο φούρνο. Αλλά η οικογένεια ενέκρινε όλα όσα βγήκαν. Πιθανότατα, περισσότερο από όλα μου αρέσει το κλασικό από την καθημερινή ζύμη από το ψυγείο, μόλις το έψησα, ψύχουν


κάτω όψη της μπαγκέτας

Υπέροχα, τι υπέροχα!
Έχετε μεταφράσει το βιβλίο συνταγών;
Θα έπαιρνα επίσης μια μετάφραση ενός βιβλίου από ένα στρογγυλό καλούπι ψωμιού κάπου)))
Η φόρμα μου για μπαγκέτες είναι ακόμα ξαπλωμένη - ζω με τους γονείς μου, αλλά εδώ η φόρμα δεν χωράει σε ηλεκτρικό φούρνο-φούρνο-ψωμί)) αλλά παρόλα αυτά ζεσταίνει την ψυχή μου))

Όσον αφορά την κοινή επιχείρηση, είναι ένα συνηθισμένο ηλεκτρονικό κατάστημα. Μπορώ να τους ρωτήσω για παράδοση στη Ρωσία εάν είναι απαραίτητο.

[Feechka_]

Feechka_, είναι απαραίτητο! Μάθετε παρακαλώ !!!!!

[Feechka_]

Feechka_, όταν φτάσω στη δουλειά μετά τις διακοπές, θα σάρω για εσάς τη μετάφραση που μου έδωσαν.

Feechka_, πρέπει! Μάθετε παρακαλώ !!!!!

+1

[κιλά]

κιλά, Ιρίνα, μπορώ επίσης να μεταφράσω ένα φυλλάδιο καλούπια ψωμιού

Ιρίνα, σας ευχαριστώ πολύ! Θα περιμένω!
Έγραψα στο κατάστημα, περιμένω την απάντησή τους. Και δεν έχετε τυχαία συγγενείς στην Ουκρανία να αγοράσετε μέσω αυτών, εάν το κατάστημα δεν στείλει. Αν είχαμε τρένα εδώ, θα σου έστελνα, αλλά δυστυχώς

[Feechka_]

Feechka_, και γράφετε έναν σύνδεσμο για το κατάστημα, μπορείτε να βρείτε συγγενείς εάν το χρειάζεστε πραγματικά! Ήθελα επίσης να δω το σετ.

[κιλά]

κιλά, Ιρίνα, μπορώ επίσης να μεταφράσω ένα φυλλάδιο καλούπια ψωμιού

[κιλά]

κιλά, ΙρίναΘέλω επίσης να μεταφράσω το βιβλίο. αν μου επιτρέπεται

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Θα το δημοσιεύσω στο θέμα

[Ιρίνα]

ΙρίναΕυχαριστώ. Θα το διαβάσω με χαρά. Διαφορετικά, αγόρασα μια μπαγκέτα και θα ήθελα να μάθω αυτό το είδος ψωμιού

[Feechka_]

Feechka_, και γράφετε έναν σύνδεσμο για το κατάστημα, μπορείτε να βρείτε συγγενείς, εάν πραγματικά χρειάζεστε! Ήθελα επίσης να δω το σετ.

Το κατάστημα δεν έχει απαντήσει ακόμη, αλλά υποψιάζομαι ότι κάποιος έχει ήδη ξεφύγει εδώ))) κάτω από τη φόρμα εμφανίστηκε η επιγραφή "έλεγχος διαθεσιμότητας"
🔗

Τους έχω χλωμό, δεν ψήνονται. Δεν καταλαβαίνω τι είναι το σφάλμα.
Kil, παρακαλώ μοιραστείτε πώς έχετε τόσο όμορφες μπαγκέτες.

[ded_pihto]

ded_pihto, βούτυρο (βιεννέζικο που) Λαδώνω με χτυπημένο αυγό, και συνηθισμένο ή γάλα ή απλά νερό, ψήνω με ανοιχτό καπάκι στο χρώμα που χρειάζομαι (φυσικά όχι 2 λεπτά όπως γράφτηκε, αλλά άλλα 10-15 λεπτά αποδεικνύεται) αν και αν η θερμοκρασία του φούρνου είναι καλή, τότε η κορυφή ψημένο και με καπάκι. Αποδεικνύεται καλύτερα όταν βάζω ένα κρύο καλούπι με μπαγκέτες σε κρύο φούρνο, ψήνω για περίπου 70 λεπτά.

Κι ευχαριστώ
Θα ήθελα επίσης να διευκρινίσω τη θερμοκρασία στην οποία ψήνετε.
Ίσως ο φούρνος με ξεγελάει, το έβαλα στην κορυφή, σε θερμοκρασία 200-220g, ψήνω για περίπου 15 λεπτά με ένα καπάκι, ενώ η ζύμη ανεβαίνει οργισμένα, κολλήθηκαν ακόμη και στο καπάκι αρκετές φορές, και μετά την αφαιρώ για να σχηματίσει μια κρούστα, αλλά πόσο λίγο σχηματίζεται
Ταυτόχρονα, το κάτω μέρος της μπαγκέτας, που βρίσκεται στη μορφή, γίνεται με μια μάλλον παχιά κρούστα και το ψωμί αισθάνεται στεγνό.
Μοιραστείτε συνταγές ή σαρώσεις μετάφρασης

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Γιατί χρειάζεστε μια κοινή αγορά; Στη Ρωσία, φαίνεται ότι πολλά διαδικτυακά καταστήματα πωλούν πιάτα από αυτήν την εταιρεία. Εάν μόνο η Ουκρανία έχει πρόβλημα με αυτό.

Κι ευχαριστώ
Θα ήθελα επίσης να διευκρινίσω τη θερμοκρασία στην οποία ψήνετε.
Ίσως ο φούρνος με ξεγελάει, το έβαλα στην κορυφή, σε θερμοκρασία 200-220g, ψήνω για περίπου 15 λεπτά με ένα καπάκι, ενώ η ζύμη ανεβαίνει οργισμένα, κολλήθηκαν ακόμη και στο καπάκι αρκετές φορές, και μετά την αφαιρώ για να σχηματίσει μια κρούστα, αλλά πόσο λίγο σχηματίζεται
Ταυτόχρονα, το κάτω μέρος της μπαγκέτας, που βρίσκεται στη μορφή, γίνεται με μια μάλλον παχιά κρούστα και το ψωμί αισθάνεται στεγνό.
Μοιραστείτε συνταγές ή σαρώσεις μετάφρασης

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Γιατί χρειάζεστε μια κοινή αγορά; Στη Ρωσία, φαίνεται ότι πολλά διαδικτυακά καταστήματα πωλούν πιάτα από αυτήν την εταιρεία. Εάν μόνο η Ουκρανία έχει πρόβλημα με αυτό.

1. Θερμοκρασία 250-230 (αν σε προθερμασμένο φούρνο), έχω μια κανονική σόμπα φυσικού αερίου στη Λευκορωσία, την πιο απλή.
2. JV επειδή είναι 2 φορές φθηνότερο από το δικό μας. Θα τραβήξω μια φωτογραφία των συνταγών αύριο.

Εάν είναι δύσκολο να το δείτε, στείλτε το σαπούνι σας, τα αρχεία είναι βαριά και το φόρουμ φορτώνεται σε συντομογραφία

Συνολικά 21 σελίδες, 21 αρχεία αντίστοιχα, γενικές έννοιες για το ψήσιμο και συνταγές για ένα σετ και για κάτοχο μπαγκέτα.

Χθες έφτιαξα τις μπαγκέτες που μου άρεσαν περισσότερο (από τις κλασικές)
Κάνω τη ζύμη σε HP στη λειτουργία "πίτσα", για 10-15 λεπτά και την απενεργοποιώ.
Η συνταγή μου
Αλεύρι 3 φλιτζάνια
Ορός γάλακτος 1,5 φλιτζάνια
Γάλα σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζύμη ταχείας δράσης 0,5-1 κουτ
Εάν η ζύμη είναι πολύ δυνατή, προσθέστε ορό γάλακτος ή νερό (προσέξτε το κουλούρι), στη συνέχεια αφήστε τη ζύμη να βγει για περίπου 40 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος, σχηματίστε μπαγκέτες, κόψτε και βάλτε το στο φούρνο στους 250 βαθμούς, μετά από 20 λεπτά ανοίξτε το καπάκι της θήκης μπαγκέτα.

Κάλεσαν από ένα κατάστημα στο Διαδίκτυο, όπου άφησα ένα αίτημα για παραγγελία αυτής της φόρμας, είπαν ότι οι φόρμες μου ήρθαν και επίσης στην παλιά τιμή των 5280 ρούβλια. Εδώ κάθομαι να σκεφτώ αν θα το πάρω ή όχι ...

Θα έπαιρνα οδυνηρά όμορφο ψωμί σε αυτά αποδεικνύεται Πώς να ψήνετε μια μπαγκέτα στο φούρνο;

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F.,

Και δεν θα: ακριβά, δυσκίνητη, τραχιά ... Ένα διάτρητο μπαγκέτα θα κοστίσει λιγότερο και θα είναι πιο κοντά στο πρωτότυπο.

Θα έπαιρνα ακόμη και ένα σετ για ψήσιμο ψωμιού (αλλά όχι τώρα, θα δοκιμάσω ένα νέο φούρνο και ίσως να μην το χρειάζομαι καθόλου), αλλά μια μπαγκέτα ...

Δεν θα. Ένα διάτρητο μπαγκέτα είναι φθηνότερο και πιο κοντά στο πρωτότυπο.

Έτσι έδωσα την προτίμησή μου στη διάτρητη μπαγκέτα ...

Θα πήγαινα ακόμη και ένα σετ για ψήσιμο ψωμιού

Λοιπόν, το έχω για περισσότερο από ένα χρόνο !!!

Έτσι έχω αμφιβολίες - αν ήταν ένα σετ, όπως το Kroshi, θα το έπαιρνε χωρίς δισταγμό (θέλω πραγματικά κέικ, όπως το Stalik Khankeshiev's), αλλά μια μορφή μπαγκέτα ... Έχω μια πέτρα, έχω επίσης μια διάτρητη φόρμα, παρεμπιπτόντως, για κάποιο λόγο δεν μου αρέσει πολύ.
Έχω ένα νέο φούρνο με ατμό. Απλώς πιστεύω ότι το κόλπο είναι ότι υπάρχει καπάκι στη φόρμα;

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F.,

Τι δίνει το καπάκι; Αυξημένη υγρασία στην αρχή και έντονη θερμότητα από θερμαινόμενα κεραμικά. Έχετε φούρνο με ατμό και ζεσταίνετε πριν το ψήνετε με ευσυνειδησία. Και αυτό είναι όλο.

Και το αγαπημένο μου είναι η διάτρηση. Το κάτω μέρος των μπαγκέτες είναι σπυράκι, ημικυκλικό ... Μου αρέσει πολύ.

[Νάτα]

Νάτα, Δεν έχω βάλει ακόμη νέο φούρνο,
Μπορεί, η θήκη μπαγκέτα μου να μην είναι η ίδια, για κάποιο λόγο κολλάει, το κάτω μέρος είναι χλωμό ή ίσως κάνω κάτι λάθος