Άπαχο ζύμη μπισκότων

[Λούντα]

Λούντα, Ευχαριστώ!!! Ίσως θα προσπαθήσω αύριο!

Αλλά, απλά η ζύμη, χωρίς γέμιση δεν είναι πολύ νόστιμη, μπορείτε να την ψήσετε κατά τη διάρκεια της νηστείας, αλλά δεν ξέρω. Δοκιμάστε το, ίσως θα σας αρέσει

Βεβαιώνω!
Χθες έφτιαξα κάτι σαν ψωμάκια, το έστρεψα τόσο λεπτά, μέχρι την κατάσταση μιας λεπτής μεμβράνης, το πασπαλίζαμε με ζάχαρη και κανέλα στην κορυφή, δηλαδή, αρκετά ψεκασμός αποδείχτηκε, επειδή η επιφάνεια είναι μεγάλη με λεπτή έλαση, χύτευσε τα ψωμάκια με καρδιά, τοποθετημένη στην πριγκίπισσα , ψήθηκε για 20-22 λεπτά.
Ψήθηκε καλά, αλλά η γεύση, παρά το άφθονο ψεκασμό, αποδείχθηκε ήπια
Έπρεπε επίσης να πασπαλίζω γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη. Και το αποτέλεσμα δεν είναι καθόλου ζαχαρούχο, λίγο γλυκό. Αρκετά νόστιμο. Αυτό παρά το γεγονός ότι δεν μας αρέσει καθόλου τα γλυκά και μόνο λίγο είναι αρκετό για εμάς.

Γεια σου και πάλι. Ψήνω ξανά μια λιχουδιά. Με ένα μυστικό γέμισμα λεμονιού. Διακοσμημένο με κεράσια και μήλα + ξηρούς καρπούς. Ψήνεται στο φούρνο σε χωρισμένη μορφή.
Πριν το ψήσιμο


και μετά


Έχει ήδη της δώσει τη συνταγή σας. Και σήμερα η νύφη θα προσπαθήσει. Ο γιος είναι τρελός για αυτές τις πίτες

[Ιρίνα]

Ιρίνα, τόσο όμορφο! 👍 Φαντάζομαι πόσο νόστιμο! Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα με ένα μυστικό γέμισμα!

[Bul]

Bul, Μυστικό γέμισμα με λεμόνι mmm, τι υπέροχο.
Πόσο μαλακό το κόμμι! Και όταν ετοιμάζετε άμυλο, κυλά κατευθείαν στην μπάλα. Πετάτε αμέσως μια κατσαρόλα στο τραπέζι και ανακατεύετε τη ζάχαρη με ένα πιρούνι. Το άμυλο διαλύεται μπροστά στα μάτια μέχρι να μαλακώσει. Πήρα το άμυλο πατάτας. Λεμόνι σε μύλο κρέατος και εκεί. Πολύ γρήγορα και τίποτα δεν επιπλέει οπουδήποτε κατά το ψήσιμο.
Πασπαλίζω τα μήλα και τα κεράσια με λίγη ζάχαρη.
Ευχαριστώ τον συγγραφέα για αυτό το γέμισμα.

[Ιρίνα]

Ιρίναναι, άκουσα για αυτό το γέμισμα! Και είναι στους σελιδοδείκτες μου, αλλά δεν έχω μαγειρεύσει ακόμα! ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα το χρησιμοποιήσω σίγουρα

Ο γιος είναι τρελός για αυτές τις πίτες

Και εγώ, από τις πίτες σας, Baday, η απερίγραπτη ομορφιά της Irina!

[vernisag]

vernisag, ευχαριστώ για τις ευγενικές λέξεις, αλλά τώρα φαίνεται ότι δεν έχω χρόνο για πίτες. Ο σύζυγος εισήχθη στο νοσοκομείο και χειρουργήθηκε. Τώρα έχει όλη την ώρα. Ακόμα και στο φόρουμ μπορούσα να κοιτάξω μόνο τη νύχτα.
Κορίτσια, η ψυχή μου είναι μαζί σου. Καλή τύχη σε όλους! Και υπέροχα νέα μπισκότα!

Irishka, ηλιόλουστη Vernissage μου! Σήμερα έφτιαξα το μπισκότο σου με φράουλες .. τώρα όλα δουλεύουν και γίνονται εύκολα και γρήγορα ... όλα τα σκουπίδια είναι ότι αυτό το μπισκότο είναι πολύ γρήγορο για φαγητό (((δεν είχα καν χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία)

Απλό - γρήγορο - και νόστιμο και δεν υπάρχει τίποτα άλλο να προσθέσετε ... (γέμιση με πουρέ πατάτας, τηγανητά κρεμμύδια και μερικά λουκάνικα)

Τέλος, έφτασα σε αυτό το τεστ ... Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!! καλά, πολύ νόστιμο !!!! Έφτιαξα μήλα με δαμάσκηνα ... για τρίτη συνεχόμενη μέρα ψήνω στην Πριγκίπισσα ... καλά, τι γοητεία είναι (και το κέικ και η πριγκίπισσα) έψησα το πρώτο σύμφωνα με τη συνταγή και το δεύτερο έχω ήδη κάνει διπλό ρυθμό, ώστε ολόκληρη η Πριγκίπισσα να ...
η αναφορά μου !!!!!!!!!!

[vernisag]

vernisag, γεια και ευημερία!

Πρόσθεσα επίσης 1 κουταλάκι του γλυκού στο αλεύρι. "με μια διαφάνεια" ζάχαρης βανίλιας.
Έφτασε νερό με λάδι σε βρασμό και "παρασκευάστηκε" το μείγμα αλευριού.
Ανακατέψτε πρώτα με ένα πιρούνι και μετά με το χέρι. Η ζύμη είναι μαλακή, πλαστική.
Η ζύμη "ξεκουράστηκε" στο τραπέζι (σε ​​ένα μπολ κάτω από το καπάκι), γιατί μου φάνηκε ζεστή.

Το κυλούσε κατευθείαν σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος. Πασπαλίζουμε με άμυλο στο μέσο του στρώματος (αφήνοντας τις πλευρές 5 cm).

Πλήρωση - 3 μήλα (σε κομμάτια), 5 δαμάσκηνα (στα μισά), 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άμυλο.
Έβαλα τη γέμιση στη ζύμη. Πασπαλισμένα φρούτα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα. Βούτυρο (30g) σε κομμάτια - απλώστε στην κορυφή. Τυλίχθηκαν οι άκρες.

Σας ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή. Εύκολο στην προετοιμασία, νόστιμο.

Με εκτιμιση. Καμένα-Λένα. ...

[vernisag]

Εξοργισμένος, κάποιος έριξε σε επαφή τη συνταγή του Irochka (με μικρές τροποποιήσεις) vernisag... Έτσι, η φωτογραφία είναι άσχημη, στην πρώτη σελίδα η Irina έχει κάποιο proffoto.

🔗

Κάτι που η Ιρίνα δεν έχει εμφανιστεί εδώ και πολύ καιρό
Irishka που είσαι; Μας λείπει χωρίς τις συνταγές σας

Ποιος έκανε το μπισκότο λάχανο; Μοιραστείτε τη συνταγή για την καλύτερη συμπλήρωση

[Γιούλιασα!]

Γιούλιασα! Προετοιμάζω την πλήρωση λάχανου για μπισκότα με τον ίδιο τρόπο όπως και για την πίτα λάχανου. Τηγανίζουμε λάχανο με κρεμμύδια. Στη συνέχεια το πετάω πίσω σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσω το γράσο. Βάζω μερικά ωμά αυγά στο λάχανο και τρίβω το αγαπημένο μου τυρί. Ανακατεύω τα πάντα και - σε ένα μπισκότο. Έχω βάλει τις άκρες και - στην Πριγκίπισσα. Είναι υπέροχο για εμάς. Ίσως θα σας αρέσει.

Ποιος έκανε το μπισκότο λάχανο; Μοιραστείτε τη συνταγή για την καλύτερη συμπλήρωση

Και έχω πάντα μια σακούλα κατεψυγμένου λάχανου στον καταψύκτη. Δεδομένου ότι παίρνω συχνά λαχανικά με παράδοση, και εκεί πάντα φέρνουν τεράστια κεφάλια λάχανου. Το θρυμματίζω σε τετράγωνα. Τότε οπουδήποτε. Για πλήρωση πίτας σε μπολ (χωρίς απόψυξη) όπως απαιτείται και στο φούρνο μικροκυμάτων. Καλύπτω μόνο με καπάκι μικροκυμάτων. 800. Ο χρόνος είναι πάντα διαφορετικός. Αλλά αποδεικνύεται πολύ γρήγορα. ΝΑΙ, ρίχνω επίσης λίγο γάλα. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτω λίγο βούτυρο, αλάτι και μπαχαρικά. Παραδόξως, το λάχανο είναι πάντα ξηρό και μαλακό. Έτσι ετοίμασα τη συμπλήρωση της πίτας σύμφωνα με τη συνταγή της Λένα Τιμ. Πολύ vakusno με βραστό αυγό και βούτυρο.

[Τούμαντς]

Τούμαντςκαι μπορεί το παγωμένο λάχανο να χρησιμοποιηθεί για σούπα ή κυρίως πιάτο; Το χρώμα είναι φυσιολογικό, αλλά πώς είναι συνηθισμένο;

Μπορώ να χρησιμοποιήσω παγωμένο λάχανο για σούπα ή κυρίως πιάτο;

Μπορώ να μπω;

Αυτό ακριβώς κάνω !!!

Το έβαλα χωρίς προκαταρκτική απόψυξη) ...

Μπορώ να μπω;

ευχαριστώ, Innulya

Tumanchik, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγωμένο λάχανο για σούπα ή ένα δεύτερο πιάτο; Το χρώμα είναι φυσιολογικό, αλλά πώς είναι συνηθισμένο;

παρόμοιος!

[Τούμαντς]

Τούμαντς, Μιχάσκα, Ευχαριστώ!!!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα-Ιρίσα, συγχαρητήρια για τα γενέθλιά σου! Σας ευχαριστούμε που είστε μαζί μας!

800. Ο χρόνος είναι πάντα διαφορετικός. Αλλά αποδεικνύεται πολύ γρήγορα.

Ήρα, λοιπόν, τουλάχιστον για πόσο καιρό;

ΝΑΙ, ρίχνω επίσης λίγο γάλα.

Και ρίχνουμε το γάλα αμέσως όταν βάζουν το λάχανο στο μπολ;

Ω, με πειράξατε το πρωί με τις συνομιλίες σας σχετικά με την πλήρωση λάχανου ...
Μαγειρεύει λάχανο σύμφωνα με τη μέθοδο της Μιχάσκα, μόνο χωρίς κρεμμύδια και σε ένα σουρωτήρι δεν πέταξε τίποτα. Τηγανητό, πρόσθεσε ένα αυγό και τυρί. Η ζύμη είναι ενάμιση κανόνα. Τώρα κάθομαι εδώ προσπαθώντας με καφέ ..., ... Νόστιμο, πολύ νόστιμο ... Αν πιστεύεις επίσης ότι γενικά είμαι λάτρης του γεμίσματος λάχανου και λάχανου, τότε για μένα είναι απλώς ευτυχία ...

[Ούουτα]

Ούουτα, βραστό αυγό? πόσο λάχανο χρειάζεται για ένα μπισκότο;

[Ούουτα]

Ούουτα, βραστό αυγό? πόσο λάχανο χρειάζεται για ένα μπισκότο;

Πήρε λίγο λιγότερο από το 1/4 ενός μεγάλου λάχανου. Ωμό αυγό 1 τεμ - προστίθεται στο τέλος του λάχανου μαγειρέματος μαζί με τυρί. Έτσι, αποδεικνύεται ότι το τυρί και το αυγό «συγκρατούν» το λάχανο και δεν σέρνεται / θρυμματίζεται / δεν βγαίνει από την ανοιχτή πίτα ... γενικά αποδεικνύεται shikaro και τόσο νόστιμο ...

[Ούουτα]

Ούουτα, Ευχαριστώ!!!

[Vernisag]

Όλα σε αυτά τα μπισκότα είναι καλά, μόνο γρήγορα εξαφανίζονται από το τραπέζι))).
Vernisag, Ήρα, ένα άλλο ευχαριστώ για αυτήν την υπέροχη συνταγή
Πάντα sooo νόστιμο!

Κομμάτι μπισκότου με σμέουρα:


Και αυτό με κεράσι:

Anya, τι ομορφιά !! Πώς κάνατε τη γέμιση; Πρώτα βρασμένο με άμυλο;

Πώς κάνατε τη γέμιση; Πρώτα βρασμένο με άμυλο;

Irochka, σας ευχαριστώ και απαντώ στην ερώτησή σας: Μόλις ανάμιξα τα μούρα με ζάχαρη και άμυλο αραβοσίτου, δεν μαγειρεύω κάτι Τα μούρα ήταν φρέσκα, όχι κατεψυγμένα.
Συνήθως αφήνω τα κατεψυγμένα να ξεπαγώσουν λίγο και μετά τα ανακατεύω με ζάχαρη και άμυλο και τα βάζω στη ζύμη. Διαφορετικά, χρειάζεται πολύς χρόνος για το ψήσιμο.

Η Galette έχει ήδη διαφημιστεί

[Irina-Vernisag]

Irina-Vernisag, γεια και ευημερία!

Σήμερα έψησα ένα μπισκότο με πατάτες σε σιτάρι και ζύμη σίκαλης.

Πατάτες (3-4 τεμ.περίπου 400-500 γραμμάρια) ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες 0,5 εκ. Βρασμένα για 5 λεπτά σε χαμηλό βραστό νερό (αλατισμένο για γεύση). Έστρεψα το νερό. Βάζω τις πατάτες να κρυώσουν.

Κόβουμε 1 κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, λίγο ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.

Ζύμη: h = 250 ml φλιτζάνι.

1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σίτου (περίπου 160 γρ)
1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σίκαλης (περίπου 160 gr)
1 1/2 κουτ μπέικιν πάουντερ

Ανακατέψτε τα πάντα στεγνά. Ρίχνουμε, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι, απλά βρασμένο "υγρό" - 1/2 κουταλάκι του γλυκού (125 ml) νερό + 1/2 κουταλάκι του γλυκού (125 ml) φυτικό λάδι + 1/2 κουταλάκι του γλυκού. άλας. 125 ml νερού ή λαδιού είναι περίπου 9 κουταλιές της σούπας. Λ ..

Ζυμώστε, συλλέγοντας γρήγορα σε μια μπάλα, με το χέρι. Η ζύμη μου είναι ζεστή. Το αφήνω στο τραπέζι σε ένα μπολ (κάτω από το καπάκι) για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια ζυμώνω ελαφρώς τη ζύμη, φτιάχνω ένα παχύ κέικ και το "διασκορπίζω" με τα χέρια μου σε χαρτί ψησίματος (λαδωμένο με λίγο φυτικό λάδι) στην επιθυμητή διάμετρο (περίπου 40 cm).

Ψεκάστε το άμυλο στη μέση, βγαίνοντας πίσω από την άκρη των 5 εκατοστών. Απλώστε φέτες πατάτας. Πιπέρι, πασπαλίζουμε με λίγο ξηρό θυμάρι, απλώνω τα κρεμμύδια. Κομμάτια βουτύρου (25-30 γρ.). Κτύπησα τις άκρες της ζύμης, τσίμπημα. Προσοχή! Η ζύμη μπορεί να σχιστεί λίγο. Είναι λόγω του αλευριού σίκαλης, έτσι δεν είναι;

Μεταφέρω το μπισκότο (σε χαρτί) σε ένα ταψί. Ο φούρνος προθερμαίνεται. 180 μοίρες. 30-40-50 λεπτά. Έχουμε φούρνο αερίου "με χαρακτήρα" - ψήνει με διαφορετικούς τρόπους (ανάλογα με την εποχή και την ώρα της ημέρας).

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Υπάρχει μόνο ένα "αλλά" - από το τελικό μπισκότο μυρίζει σαν να μην είναι μόνο με πατάτες, αλλά και με μανιτάρια. Και δεν υπάρχουν μανιτάρια.

Η συνταγή είναι ένα μαγικό ραβδί. Γρήγορο και νόστιμο.

Με ευγνωμοσύνη και σεβασμό. Καμένα-Λένα. ...

υπέροχη ζύμη! Ευχαριστώ

[Καμένα]

Καμένα, Λένα, φλερτ Zayac, Λίδια, στην υγεία του κοριτσιού!

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα της συνταγής!
Ήδη ψημένα μπισκότα και μπισκότα (μίνι και μεγάλα) - πολύ νόστιμα.

Θα ήθελα να ρωτήσω - υπάρχει νόημα το ψήσιμο ενός μπισκότου σε μια πέτρα για ψήσιμο; Για να είναι η βάση πιο τραγανή (διατίθεται μόνο ο φούρνος)
Και σε άλλες συνταγές, ρίξτε κρύο νερό με το κίνητρο ότι έτσι ενεργοποιείται ήδη η σκόνη ψησίματος κατά το ψήσιμο. Είναι έτσι?

[Μπρένα]

Μπρένα, στην υγεία σου! Σε μια πέτρα, φυσικά, μπορείτε να δοκιμάσετε δεν έχω πέτρα, αλλά νομίζω ότι θα πρέπει να αποδειχθεί καλά
Δεν το έχω δοκιμάσει με κρύο νερό Αποδεικνύεται choux ζαχαροπλαστικής και αυτή είναι η γοητεία του, με κρύο νερό δεν ξέρω πώς θα αποδειχθεί

[vernisag]

vernisag, Ιρίνα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Έκανα τόσο νόστιμο με σμέουρα και μήλα, μμμμ την επόμενη φορά που θα το κάνω μόνο με μήλα-κανέλα-ζάχαρη

[Βικτώρια]

Στην υγεία Βικτώρια

Θα προσθέσω μια φωτογραφία πριν τα χωρίσουν τα παιδιά

[Βίκα]

Βίκα, μμμμ, πολύ όμορφο αποδείχθηκε ορεκτικό, το ήθελα και πάρα πολύ καιρό Δεν το έψησα

Δεν το έψησα εδώ και πολύ καιρό

Παρεμπιπτόντως, ναι)))
Ηρεμία της Πρωτοχρονιάς με μπισκότο)))
Ήρθε η ώρα να ανοίξετε μια νέα σεζόν
Έχει προσπαθήσει κάποιος να ψήσει στο Pryncess;
Μου φαίνεται ότι θα πρέπει να αποδειχθεί υπέροχο ...
Όταν διάβασα αυτό το Temka, παράλληλα διάβασα επίσης τις πριγκίπισσες .. και τώρα το αγόρασα τελικά

[Μπρένα]

Μπρένα, Ψήνω πάντα πάνω σε μια πέτρα - απλά το έχω στο φούρνο μου όλη την ώρα!
Αποδεικνύεται λίγο τραγανή ζύμη, αλλά νομίζω ότι θα είναι το ίδιο χωρίς πέτρα. Εξάλλου, η πέτρα, νομίζω, λειτουργεί σε υψηλότερες θερμοκρασίες.
vernisag, Irishka, σας ευχαριστώ ξανά και ξανά για την απλώς υπέροχη συνταγή ζύμης! Απλώς ένας σωσίβιος, αλλά ένας θεός για νηστεία!

[μόνο στην πριγκίπισσα)))]

Έχει δοκιμάσει κάποιος να ψήσει στο PYNESS;

στην αρχή απλά δεν πήρα τη ζύμη, τα εγκατέλειψα τα πάντα .. τότε η Irishka με πανηγύρισε και όλα άρχισαν να δουλεύουν ...

αλλά πάντα ψήνω μόνο στην πριγκίπισσα)))

[AlenKa]

AlenKa, ευχαριστώ)))
Ναι, έχουμε όλους τους καλούς συναδέλφους εδώ, δεν θα το αφήσουν, θα βοηθήσουν εάν κάτι δεν λειτουργεί))

Ψήνω όλη την ώρα και δεν σταματάω ποτέ να ευχαριστώ την Ιρίνα για τη ζύμη του σωσίβιου. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξω ένα μπισκότο με φρεσκοστυμμένη μυρωδιά. Μας αρέσει η γεύση του κάτω φλοιού που είναι εμποτισμένο με ζωμό ψαριών.

Έχει προσπαθήσει κάποιος να ψήσει στο Pryncess;

Η Katya και εγώ δεν το δοκιμάσαμε καν στο φούρνο, ακόμη και στην πριγκίπισσα και ψημένα. Συγχαρητήρια για την πριγκίπισσα!

[vernisag]

vernisag, Ιρίνασυγχωρέστε με τυφλή και ασυνείδητη
Έχετε όλα γραμμένα στη συνταγή
Όταν το διάβασα και προσπάθησα να το μαγειρέψω, ονειρευόμουν μόνο μια προ-διαδικασία ...
Ευχαριστώ

Για την υγεία του κοριτσιού! Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!

Πες μου, παρακαλώ, ελπίζω ότι μία από αυτές τις μέρες θα πάρω την Πριγκίπισσα μου, αυτή η συνταγή είναι η πρώτη σειρά που φαίνεται πολύ νόστιμη για όλα τα μπισκότα! Πόσα κατεψυγμένα μούρα χρειάζεστε στο γέμισμα, μέχρι να φτάσω στη σελίδα 20 - Γνώρισα 300 γραμμάρια κεράσια και 3 μήλα. τι γίνεται αν οι φράουλες ή ένα μείγμα; Για να μην είναι άδειο και όχι πάρα πολύ. Ευχαριστώ!

[Νατάσα]

Νατάσα, Έχω μόνο 300 γραμμάρια κεράσια, έχω αρκετά. Και αν 3 μήλα είναι ακόμα ... πάρα πολύ, μου φαίνεται.