Ψωμί ρυζιού

Έγινε τελικά ένας αρχάριος αρτοποιός και εδώ είναι η πρώτη μου εμπειρία - ψωμί ρυζιού χωρίς γλουτένη. Μπορεί να είναι χρήσιμο για κάποιο νήμα)

7 αυγά ορτυκιού.
1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
125 ml. νερό;
0,75 κουτ άλας;
1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
1,5 φλιτζάνια αλεύρι ρυζιού (φλιτζάνι) ·
0,75 κουτ ξηρή μαγιά.

Είναι εύκολο να προετοιμαστεί

Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι σε ένα μικρό δοχείο.

Λιπάνετε τις λεπίδες και το σχήμα HP με λίγο λάδι. Πήρα ελιά Ρίξτε νερό, λάδι και χαλαρά αυγά. Κοσκινίζοντας αλεύρι - Είχα αλεύρι από την εταιρεία της Βαλτικής Ακτής. Βάλτε τη μαγιά στην κορυφή (PAF-moment). Και όλο και περισσότερο στον τρόπο ψησίματος χωρίς γλουτένη ψήθηκαν 2 ώρες. 20 λεπτά.



Ένα μικρό αλεύρι παρέμεινε στη μία άκρη και ουσιαστικά δεν ανέβηκε ((, αλλά όλα ψήθηκαν στο εσωτερικό και δεν ήταν καθόλου ωμό ... Η κρούστα είναι νόστιμη. Το μέγεθος ορίστηκε σε 750.

Αυτό μέσα))) έχει γεύση σαν ένα cupcake - από το ψωμί, αλλά πραγματικά πιο νόστιμο από το ψωμί χωρίς γλουτένη από ένα κατάστημα))

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή από καθαρό αλεύρι ρυζιού

Η ορμή του κόλπου είναι η αρχή, τότε θα είναι καλύτερο να το βρεις, να ζήσεις, να βιώσεις, να βιώσεις ...

Ευχαριστώ Rom :) Είμαι πολύ ευχαριστημένος με την προσοχή και την αξιολόγηση ενός τόσο μεγάλου φούρνου
Προσπαθώ να καταλάβω πώς να προσθέσω πατάτες σε αυτήν τη συνταγή ... και να μην πάω στραβά με το νερό

Είναι καλή ιδέα να προσθέσετε πατάτες - θα μαλακώσει το ξηρό αλεύρι ρυζιού. Είναι καλύτερα να προσθέσετε πουρέ πατάτας (μπορείτε να προσθέσετε γάλα, βούτυρο και άλλα πράγματα).
Για να μην υπολογίσω εσφαλμένα - θα αναμιγνύω 30-50% πουρέ πατάτας με αλεύρι ρυζιού, και μια κουταλιά νερό ή καλύτερο ζωμό πατάτας από το μαγείρεμα των πατατών.
Και ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει (αλλά όχι ροή). Μπορείτε να βοηθήσετε με μια σπάτουλα, ώστε να μην υπάρχουν ακαθαρσίες και αλεύρι στις γωνίες του κάδου.

Το ψωμί με αλεύρι ρυζιού δεν θα είναι υψηλό καθώς το αλεύρι δεν περιέχει γλουτένη, γλουτένη. Και θα πρέπει να το μεγαλώσετε με άλλα μέσα, πατάτες, ορό γάλακτος, τυρί cottage και άλλα.

Συνιστώ να κοιτάξετε το θέμα όπου μπορείτε να δείτε πώς να φτιάξετε τη ζύμη ζύμης, ένα κουλούρι https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 και https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Καλή τύχη!

το δεύτερο ψωμί μου με πατάτα δεν λειτούργησε αμέσως, φυσικά πήγα πολύ μακριά με το ζωμό, όταν μου ζύμωσε, μου φαινόταν πολύ στεγνό ... και ως αποτέλεσμα, ήταν υγρό μέσα



καλά, όχι πολύ όμορφα στο εξωτερικό ...

Λοιπόν, δεν ήμουν αναστατωμένος και το έψησα στον τρόπο ψησίματος

και στο τέλος νόστιμο και τραγανό ... mmmmm



έχει πολύ καλύτερη γεύση από το πρώτο ψωμί ρυζιού που μοιάζει περισσότερο με μάφιν

η συνταγή είναι ίδια με την πρώτη περίπτωση, μόνο αντί για αυγά - 2 μεσαίες πατάτες, θρυμματισμένες σε πουρέ πατάτας (περίπου 180 ml ανά φλιτζάνι), αντί για νερό - 125 ml ζωμού πατάτας ταυτόχρονα, και πρόσθεσα 5 κουταλιές της σούπας όταν ζυμώνομαι - αυτό είναι το λάθος μου , Φοβόμουν τα κομμάτια, δύο κουτάλια θα ήταν αρκετά ...

ψημένο σε λειτουργία χωρίς γλουτένη, αλλά υπάρχει μια ιδέα να δοκιμάσετε το κύριο

Καλό επίσης! Δοκιμάστε ξανά, λειτουργεί καλά

Αίτημα: για να σχεδιάσετε κάθε νέο πείραμα με ξεχωριστή συνταγή. Σε αυτήν την περίπτωση, ανοίξτε στην ειδική ενότητα. φόρμα συνταγής, κάντε κλικ στο κόκκινο κουμπί ΝΕΑ ΣΥΝΤΑΓΗ