Rye "lavash-cracker" (πίτσα Princess 115000)

Rye "lavash-cracker" (πίτσα Princess 115000)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι σίκαλης	200 γρ.
άλας	0,5 κουτ
ζάχαρη	1 κουτ
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
νερό	100 ml
ξηρή μαγιά	1 κουτ
Ράντισμα
Σπόροι παπαρούνας, σουσάμι, γλυκιά πάπρικα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ο αρτοποιός έχει τη λειτουργία "Ζύμη ζύμης" ή "Πίτσα".
• Κόψτε έναν κύκλο από χαρτί ψησίματος για να ταιριάζει στο κάτω μέρος.
• Βάλτε ένα χαλί σιλικόνης στο τραπέζι, πάνω σε έναν κύκλο χαρτιού.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη (τη ζυμώνομαι με τα χέρια μου, υγρασία με κρύο νερό).
• Λιπάνετε ελαφρά τη ζύμη με νερό, πασπαλίζετε με καρυκεύματα, κυλήστε με πλάστη, κόψτε.
• 
• Χρησιμοποιώντας το χαλί, μεταφέρετε τον κύκλο στην πριγκίπισσα. Εάν το μαχαίρι κοπής είναι πλαστικό, τότε όλα μπορούν να γίνουν ακριβώς στο φούρνο.
• Ψήνουμε για 10 λεπτά.
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Στο "Teskom" υπάρχουν κουφώματα για κοπή με "μπαστούνια" και άλλα "τετράγωνα", ώστε να ταιριάζουν.
• Π.Σ.Σ. Το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε τουρσί από αγγούρια, ντομάτες, λάχανο ή χυμό ντομάτας. Τότε το αλάτι δεν χρειάζεται.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Ένας σελιδοδείκτης

Ώρα προετοιμασίας:

10 λεπτά

Σημείωση

Στις παλιές μου συνταγές (2010), σκοντάφτηκα σε αυτήν, δεν μπορούσα να περάσω, θυμάμαι ότι το έψησα πολλές φορές στο φούρνο και στη συνέχεια το εγκατέλειψα, ίσως το κουράστηκα ή άλλαξα σε κάτι άλλο. Στη συνέχεια, η συνταγή βασίστηκε σε κίνητρα που περιπλανιούνται σε πάρα πολλές γαστρονομικές τοποθεσίες, αντικατέστησα το άσπρο αλεύρι και το μέλι με σίκαλη και ζάχαρη.

[Ίλγα]

Ίλγα,
Όλγα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Αποδεικνύεται ότι ζυμώνουμε τη ζύμη, αλλά δεν αντέχει, ξεδιπλώνουμε αμέσως και ψήνουμε κράκερ;

[Katya1234]

Katya1234, Katyusha, καταλαβαίνω ότι η ζύμη εξακολουθεί να διαλύεται ...

Στα προγράμματα "Ζύμη ζύμης" και "Πίτσα", εκτός από το ζύμωμα, διατίθεται επίσης χρόνος για την αύξηση της ζύμης ...

Αν κάνω λάθος Όλενκα θα με διορθώσει ...

ΌλενκαΕίμαι πολύ ευγνώμων για τη συνταγή, θα προσπαθήσω ...

Ελάτε παρόμοια συνταγή, φτιαγμένο από αλεύρι σίτου ...

[Katya1234]

Katya1234,
Katya, η Inna λέει σωστά, τα προγράμματα διαρκούν μιάμιση ώρα, η ζύμη ανεβαίνει.

[Πλέκω]

Πλέκω, Ίλγα,
Olya και Inna, ευχαριστώ για τις απαντήσεις! Θα προσπαθήσω να το ψήσω.

[Όλενκα]

το έψησα πολλές φορές στο φούρνο

Όλενκα, και σε ποια θερμοκρασία και πόσο καιρό πρέπει να ψήνετε στο φούρνο;

[Πλέκω]

Πλέκω,
Inna, στην αρχική συνταγή 180 C, 10 λεπτά.
Κοιτάζω το χρώμα, πώς αρχίζει να σκουραίνει, μπορείτε να το αφαιρέσετε ή να το στεγνώσετε λίγο περισσότερο.

Soooo, πρέπει να κυριαρχήσουμε τόσο νόστιμα, λατρεύουμε τις δυστοκίες