Swabian Salted Pie (Schwabischer Salzkuchen)

Swabian Salted Pie (Schwabischer Salzkuchen)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
αλεύρι	275 γρ
λάδι	50 γρ
φρέσκια μαγιά	12 γρ
αλάτι, ζάχαρη	από μια πρέζα
γάλα	150 ml
Για πλήρωση:
κρέμα γάλακτος	150-200 γρ
κρέμα	100 ml
αυγά	2 τεμ
αλεύρι	1 κουτ
κύμινο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	δέσμη
σαλάμι (το πρόσθεσα)
άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη από αλεύρι, λιωμένο βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη, γάλα και μαγιά αραιωμένα σε μικρή ποσότητα γάλακτος.
• Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για λίγο να σηκωθεί.
• Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με αυγά, κρέμα, αλεύρι (ένα κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια) και αλάτι.
• Κόψτε το κρεμμύδι.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη και βάλτε σε ένα καλούπι, σχηματίζοντας μια πλευρά.
• 
• Ρίχνουμε πάνω από την ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με κύμινο σπόρους και πράσινα κρεμμύδια.
• Έβαλα επίσης τις φέτες σαλαμιού στην κορυφή.
• 
• Τοποθετήστε σε ένα ζεστό φούρνο (220 *) για περίπου 20-30 λεπτά.
• Μεταφέρετε την πίτα σε μια ξύλινη σανίδα, αφήστε για λίγα λεπτά και μπορείτε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
•