Ψαρόπιτα με λαχανικά και τυρί.

Ψαρόπιτα με λαχανικά και τυρί.

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Έτοιμο σφολιάτας	1 συσκευασία
Φιλέτο λευκού ψαριού	500-600 γρ
Κρεμμύδια, φρέσκες ντομάτες, πιπεριές, αλάτι, μπαχαρικά, αυγό (για να γράσω το κέικ)
Μαλακό τυρί, κρεμώδες Lambert (ή παρόμοιο) κομμένο σε χοντρό τρίφτη	150 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Θαλασσινά φιλέτα ψαριών σε μπαχαρικά, αλάτι - αφήστε σε ένα μπολ για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υπερβολικό υγρό και απλώστε τα φιλέτα σε χαρτοπετσέτα - στεγνώστε το ψάρι.
  
• 
  
• 2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βράζουμε το κρεμμύδι (λωρίδες) πάνω του, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε 1/2 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη, έτσι ώστε το κρεμμύδι να μην έχει πολύ πικάντικο. Βάλτε το τελικό κρεμμύδι σε ξεχωριστό μπολ.
  
• 
  
• 3. Τηγανίστε τις ντομάτες (δαχτυλίδια) και τις πιπεριές (μεγάλες φέτες) στο ίδιο λάδι μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Αλάτιμε λίγο λαχανικά και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
  
• Εδώ επίσης τηγανίζω τις φέτες μήλου.
  
• Αυτά τα λαχανικά - ντομάτα, πιπέρι, κρεμμύδι, μήλα - έχουν πολύ φιλική γεύση με τα ψάρια.
  
• Ψύξτε τα τηγανητά λαχανικά μέχρι να ζεσταθούν.
  
• 
  
• 4. Ξεδιπλώστε 2 κομμάτια ζύμης (συσκευασία) σε ένα ταψί. Βάζουμε τα αποξηραμένα ψάρια. Πρώτα απλώστε το τόξο στην κορυφή. Στη συνέχεια, απλώνουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές (και τα μήλα - για όλους).
  
• 
  
• 5. λυγίστε τις άκρες της ζύμης στα ψάρια - φτιάξτε ένα φάκελο. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Λαδώστε τη ζύμη με ένα χτυπημένο αυγό και αφήστε το να ψηθεί σε έναν ήδη προθερμασμένο φούρνο στους 190 * C - για 25-30 λεπτά.
  
• 
  

Σημείωση

Τώρα θα κόψουμε σε μερίδες και θα ασχοληθούμε με την κατανάλωση πίτας με ψάρια και λαχανικά.
Πολύ νόστιμο! Συνιστώ!

Είμαι σε εσάς με μια έκθεση και ευγνωμοσύνη
Νόστιμη πίτα. Το ετοιμάζω για δεύτερη φορά, γι 'αυτό αποφάσισα να δείξω τι μπορώ να κάνω, και ταυτόχρονα να κάνω μερικές ερωτήσεις
1. Συσκευασία έτοιμων σφολιάτας - πόσο είναι; Έχω κιλό και μισό. Αλλά ακόμη και μια λίβρα μου φαίνεται πάρα πολύ για τόσα πολλά ψάρια. Βάζω τα κομμάτια των ψαριών, την απόσταση μεταξύ τους. Ή πρέπει να είναι;
2. Δεν είμαι φίλος με μπαχαρικά…. Λοιπόν, απολύτως. Την πρώτη φορά που πρόσθεσα αλάτι και πιπέρι ... Ήταν υπέροχο, αλλά τώρα ήθελα να δοκιμάσω κάτι νέο .... Προστέθηκαν γαλλικά βότανα, ήταν σαφώς περιττά. Τι χρησιμοποιείτε με τα λευκά ψάρια;
Λοιπόν, στην πραγματικότητα, εδώ είναι μια φωτογραφία του τι μου συνέβη. Είναι αλήθεια ότι το τυρί είναι συνηθισμένο σκληρό, τριμμένο.

🔗

[Anka_DL]

Anka_DL, η πίτα είναι πραγματικά νόστιμη, ένα τόσο γρήγορο ραβδί Μαγειρέψτε για υγεία!

Κατά το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να εστιάσετε στη γεύση σας. Παίρνω οποιοδήποτε βολικό ψάρι, ή απλώνω λευκά και κόκκινα "ντόμινο", η ποσότητα του φαγητού είναι επίσης στο γούστο σας, έδωσα μια κατά προσέγγιση ποσότητα - και μετά πώς πηγαίνει.
Μου αρέσουν πολλά ψάρια, έτσι ώστε να καλύπτεται ολόκληρη η ζύμη, έτσι το κέικ είναι νόστιμο! Απλά μην απλώνετε σε παχιά κομμάτια, διαφορετικά το κάτω στρώμα της πίτας θα είναι υγρό κατά το ψήσιμο.

Για τα ψάρια, τα καλύτερα μπαχαρικά είναι λευκή πιπεριά, ασβέστη και λεμόνι, ασβέστης, φρέσκο ​​άνηθο! Δοκιμάστε να πασπαλίσετε το ψάρι στην πίτα με φρεσκοτριμμένο άσπρο πιπέρι και λίγο φρέσκο ​​άνηθο.
Αλλά οι ντομάτες μπορούν να βυθιστούν σε μια μαρινάδα από φυτικό λάδι, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη και να εξαπλωθούν στα ψάρια - τότε οι ντομάτες δεν θα είναι ξινές στην πίτα.

Καλή όρεξη!