Ψωμί "Αγροτουρισμός"

[Όλγα]

Όλγα, χαίρομαι που μου άρεσε. Η οροφή θα μπορούσε να κατέρρευσε από υπερβολική μαγιά. Προσπαθήστε να βάλετε λιγότερα. Ευχαριστώ που το μοιράστηκες.

[Άντζελα]

Άντζελα Δεν έχω ασχοληθεί ακόμα με αυτόν τον τουρισμό. Αποδείχθηκε πολύ όμορφο και νόστιμο ψωμί! Καλή τύχη με τον διαγωνισμό!

[NataliARH]

NataliARH, Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Άντζελα, μπορείτε να κάνετε μια παρτίδα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;

[Ναταλία]

Ναταλία, σίγουρα μπορείς.

Η Άντζελα πιάσε την ομορφιά. Χθες έψησα. Λυπούμαστε, αλλά αυτό καταφέραμε να φωτογραφίσουμε σήμερα. Υπέροχη γεύση και άρωμα ψωμιού. Ο σύζυγος δεν με άφησε να κρυώσει ευθεία. Οι κραυγές κόβονται γρηγορότερα! Σας ευχαριστώ αγαπητή για μια καλή συνταγή! Είναι πολύ απλό στην εκτέλεση, αλλά πολύ όμορφο και αρωματικό.

Ευχαριστώ και πάλι!
Κόλαση ακριβώς όπως δίδαξες. Συνέβη !!! ΖΗΤΩ!!!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, μπράβο! Και ευχαριστώ που φέρατε το δάγκωμα! Χαίρομαι που βοήθησε η συμβουλή μου και μου άρεσε το ψωμί!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, μπράβο! Και ευχαριστώ που φέρατε το δάγκωμα! Χαίρομαι που βοήθησε η συμβουλή μου και μου άρεσε το ψωμί!

+
Σας ευχαριστώ. πώς νομίζετε? ήταν επιτυχία; τρέχουσα ειλικρινά!

Λαμβάνοντας υπόψη τις αλλαγές σας στο αλεύρι, τότε όλα είναι εντάξει, όσο μπορώ να δω από τη φωτογραφία.

Όλα ειναι καλά

Σας ευχαριστώ. Χαίρομαι που ο φούρνος έχει αρχίσει να λειτουργεί.

Angela, ευχαριστώ για τη συνταγή. Νόστιμο, αλλά όχι τόσο διάτρητο όσο το δικό σας, ψημένο σε σχήμα, σε φύλλο, με ατμό για 15 λεπτά, 20 χωρίς. Μου άρεσε.

[Έλενα]

Έλενα, πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το ψωμί. Δοκιμάστε τα πιάτα. Ελπίζω οι τρύπες να είναι όπως θέλετε.

Αλλά δεν βρήκα τα σωστά πιάτα σήμερα. Σε τελική ανάλυση, αν σε ένα τηγάνι, πρέπει να καλύψετε με κάτι, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι θα αυξηθεί επίσης κατά το ψήσιμο. Αν σε μια πάπια, είναι ωοειδές, βαθύ και το καλάθι μου είναι στρογγυλό, νομίζω ότι χωρίς ζημιά δεν μπορώ να μεταφέρω από το καλάθι στο ζεστό. Μου άρεσε πολύ το ψωμί, θα το ψήνω περισσότερο από μία φορά, τώρα ανησυχώ για το τι. Το καρβέλι με ενδιέφερε επίσης, θα το δοκιμάσω και νομίζω ότι είναι νόστιμο.

Λένα. Μπορείτε να καλύψετε με οποιοδήποτε μπολ σμάλτου, πήλινα γλάστρες, συνδέοντας την τρύπα.

Εάν σε μια πάπια, τότε είναι ωοειδές, βαθύ και το καλάθι μου είναι στρογγυλό, νομίζω ότι χωρίς ζημιά δεν μπορώ να μεταφέρω από το καλάθι στο καυτό.

Εάν φτιάξετε ένα καρβέλι, μπορείτε να το απομακρύνετε σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και να το μεταφέρετε σε έναν κόκορα μαζί του. Μεταφέρετε από το καλάθι στο χαρτί και μεταφέρετέ το στο πιάτο μαζί του. Δεν υπάρχει ανάγκη για ακραίες ενέργειες για μεταφορά από το καλάθι σε ζεστά πιάτα. Όλα είναι πολύ απλά. Ψήστε στην υγεία σας. Κάντε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ευτυχισμένους.

Τι υπέροχες συμβουλές! Έχω όλα αυτά στο απόθεμα, ευχαριστώ, αλλά έκανα τον εγκέφαλό μου πώς και τι ...

Ναι, καθόλου.

Άντζελα, σήμερα έψησα το ψωμί σου σε μια κατσαρόλα, πόσο καλό είναι! Αγόρασα ένα γυάλινο ταψί 2,5 λίτρων από την εταιρεία "PYREX" στο μετρό το πρωί, με ειδικό καπάκι. για την άρση του ψωμιού, τώρα κάθομαι με ψωμί. Ναι, είναι καλύτερα σε μια κατσαρόλα παρά σε εστία, είμαι όλοι χαρούμενος με την ευκολία μου. Σας ευχαριστώ!
Παρεμπιπτόντως, τα πιάτα αυτής της εταιρείας είναι τώρα στο Μετρό, είναι φθηνότερα κατά περίπου 60%.

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστημένος. ότι όλα λειτούργησαν και οι συμβουλές μου βοήθησαν! Ψήνω επίσης συχνά σε γυάλινα σκεύη. Λοιπόν, δεν μπορώ να φτάσω στο Όμσκ.

Έτσι, η ποικιλία είναι η ίδια σε όλες τις περιοχές και οι τιμές είναι ίδιες. Σας συγχαίρω για τη νίκη σας στον διαγωνισμό, μόλις το διάβασα, με εξέπληξε ο αριθμός των συνταγών για τον διαγωνισμό. Τι είσαι τεχνίτες!

Το πλησιέστερο "μετρό" ήταν στο Λουγκάνσκ.
Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα!

Αυτή η συνταγή έκανε ένα εξαιρετικό ψωμί.
Δεν άλλαξα τίποτα στη συνταγή. Αλλά από τότε.Είχα ολικής αλέσεως, τότε δεν το μετέτρεψα σε σιτάρι, αλλά το αφαίρεσα από τον συνολικό αριθμό αλεύρι CH και πρόσθεσα την ίδια ποσότητα (αλεύρι σε μαγιά) στο αλεύρι σίτου. Επομένως, ελπίζω ότι έχουν διατηρηθεί όλες οι αναλογίες.
Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε στο KhP χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "κύρια ζύμη"
Να τι συνέβη (λίγο στραβά, όπως πάντα)

[Leming]

Leming, ευχαριστώ για την έκθεση. Σύντομα θα δημοσιεύσω μια συνταγή όπου θα σας δείξω βήμα προς βήμα πώς να διαμορφώσετε ένα καρβέλι. Και μην φοβάστε να κόψετε το ψωμί. Οι τομές πρέπει να γίνονται με αυτοπεποίθηση χέρι και πρέπει να εκτελούνται μία φορά. Σε γενικές γραμμές, είστε υπέροχοι!

Άντζελα, τελικά τιμήθηκα! Είναι αλήθεια ότι η μαγιά ήταν σίκαλη, επειδή το ψωμί ξαφνικά εξαντλήθηκε, δεν υπήρχε χρόνος για υπερτροφή, γι 'αυτό αντικατέστησα τη μαγιά. Άφησα τα υπόλοιπα όπως στη συνταγή, δηλαδή, το αλεύρι σίκαλης αποδείχθηκε 60 γραμμάρια περισσότερο. Αλλά νόστιμο! Ο σύζυγος δεν μπορούσε να αντισταθεί και, παρά τον αυστηρό υπολογισμό του ψωμιού που τρώγεται, έκλεψε μια επιπλέον φέτα. Η ποιότητα της φωτογραφίας δεν είναι πολύ καλή, είναι λίγο σκοτεινή στην κουζίνα. Αλλά ελαφρύ, όμορφο, διάτρητο. Δεν υπάρχει καθόλου μαγιά από τη μαγιά. Ευχαριστώ πολύ!

[Βερενίκη]

Βερενίκη, αποδείχθηκε καλό ψωμί. Μπράβο. Μπορείτε να ψήσετε εντελώς και με τη μαγιά της σίκαλης, δεν απαιτείται υπερβολική σίτιση. Ήταν απλώς απαραίτητο, για να μην διαταραχθεί η αναλογία, να αφαιρεθεί το αλεύρι σίκαλης στην κύρια ζύμη και να το αντικαταστήσουμε με αλεύρι σίτου. Αλλά αυτό είναι, για κάθε περίπτωση. Το ψωμί πρέπει να είναι νόστιμο ούτως ή άλλως. Σας ευχαριστούμε για την εξαιρετική έκθεση και την αξιοπιστία της συνταγής.

[Άντζελα]

Άντζελα, έτσι παραβίασα σκόπιμα, λυπάμαι ... Ο σύζυγός μου ζητά περισσότερο αλεύρι σίκαλης στο ψωμί. Και το ίδιο, ήταν απομακρυσμένος και ψημένος τέλεια! Τώρα μαθαίνω τη συνταγή από καρδιάς, θα ψήσω ξανά, έδωσα στον σύζυγό μου ένα καπάκι για να σφραγίσει καλά την τρύπα, αλλιώς είναι κακό να το συνδέσω με ένα κομμάτι ξύλου. Το ψωμί μειώθηκε με διπλή ταχύτητα.

[Βερενίκη]

Βερενίκηκαλά, καλά. Πεκ για υγεία.

[Άντζελα]

Άντζελα, Σας ευχαριστώ για τη συνταγή για αυτό το ψωμί .. μου άρεσε πολύ

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ για την υπέροχη αναφορά, χαίρομαι που μου άρεσε το ψωμί. Πεκ για υγεία!

[Άντζελα]

ΆντζελαΘέλω να πω ξανά ευχαριστώ, για το ψωμί ... Δοκίμασα διαφορετικά ... αλλά επιστρέφω σε αυτό, είναι για την αυλή της οικογένειάς μου ...

Ω, πόσο τέλειο έχετε! Η Ελένη, ψήνει για την υγεία του εαυτού σας και ολόκληρης της οικογένειας. Το ψωμί είναι απλό, αλλά πολύ άξιο)

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Κόλαση επανειλημμένα. Με την πάροδο του χρόνου, άλλαξα λίγο και αποδείχθηκε το πιο επιτυχημένο γκρι ψωμί για την οικογένειά μου.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Είμαι πολύ χαρούμενος. Πεκ για υγεία)

Ευχαριστώ! Το ψωμί είναι νόστιμο και υγιεινό. Το έκανα επίσης σε δύο μέρη. Από τις αλλαγές: εισήχθησαν κολοκύθα και σπόροι λιναριού, το νερό μπήκε με τουρσί αγγουριού. Προστέθηκε ψυχρή ζύμωση για 16 ώρες.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, όμορφος!

Μας άρεσε το ενωτικό ψωμί. Μήπως η 2η μερίδα, χωρίς κρύα ζύμωση αυτή τη φορά, γρηγορότερα, φυσικά το ψωμί παραλήφθηκε. Προστατευμένο με ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί με δοχείο, πάνω σε πέτρα. Δούλεψε καλά.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, αποδείχθηκε πολύ καλό ψωμί. Ναι, ένα καπάκι είναι κάτι)

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα,
Πες μου, καταλαβαίνω σωστά ότι αν σε αυτή τη συνταγή αυξήσεις την ποσότητα της μαγιάς, ας πούμε, στα 200 γραμμάρια, τότε μπορείς να μειώσεις το χρόνο της πρωταρχικής δοκιμής, ας πούμε, σε 1 ώρα 20 λεπτά και την τελική δοκιμή σε 40 λεπτά; Ή είναι όλες οι φαντασιώσεις μου;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, όχι γεγονός) Πρέπει ακόμα να κοιτάξετε την άνοδο. Διαφορετική δραστηριότητα και θερμοκρασία ζύμης μπορεί ακόμη και να επιμηκύνει το χρόνο παρά να το μειώσει. Αλλά η μαγιά θα βοηθήσει.