Ψωμί σίτου με σπόρους και βότανα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου, premium	300 γρ
Αλεύρι ολικής αλέσεως	100 γρ
Αλας	1 ώρα μεγάλο.
Γάλα σε σκόνη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό	340 ml
Σπόροι (ηλίανθος, κολοκύθα, λινάρι, κουκουνάρια κ.λπ.)	75-80 γρ
Προβηγκιακά βότανα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Νόστιμο, μαλακό, αφράτο και αρωματικό ψωμί με λεπτή τραγανή κρούστα. Κόβει τέλεια και δεν θρυμματίζεται. Το ψήνω στο "Διατροφή με σταφίδες" στο "Panasonic". Βάζω τους σπόρους και τα βότανα στο δοχείο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το ψωμί στη γαλλική λειτουργία εάν προσθέσετε τα πρόσθετα με το χέρι πριν από τη δεύτερη παρτίδα.
Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα ψωμί και περιμένετε. Όταν ψήνεται το ψωμί, απλά το θεϊκό άρωμα των βοτάνων αιωρείται γύρω από το σπίτι! Όταν τα βότανα της Προβηγκίας δεν ήταν διαθέσιμα, απλώς έβαλα ένα μείγμα βοτάνων, αποδείχθηκε επίσης υπέροχο.
Ο αριθμός των σπόρων μπορεί να μειωθεί στα 50 g, τότε το νερό μπορεί να μειωθεί στα 320 ml.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

800 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

5:00

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Διατροφή με σταφίδες.

tuskarora

MMMM! Με βότανα !!!!!

κυδώνι

Εάν ψήνω στη γαλλική λειτουργία σε Panasonic (6 ώρες), θα μειώσω τη ζύμη κατά ένα τέταρτο, ή ακόμα και μισό κουταλάκι του γλυκού. Θα πρέπει να δοκιμάσω.

λιτότης

Θα προσπαθήσω να ψήσω, ευχαριστώ για τη συνταγή

Βιτέκ

όλα είναι καλά, μόνο οι σπόροι θα χαλάσουν γρήγορα την επικάλυψη, ειδικά οι πλευρικές προεξέχουσες προεξοχές ...
Έχω ήδη σβήσει εντελώς σε μισό χρόνο.

NataliARH

Λάρισα, όμορφο ψωμί, ελκυστική δελεαστική φωτογραφία!

Βιτέκ, ο κουβάς μου είχε επίσης φθαρεί τα προεξέχοντα κάθετα, όχι μόνο από τους σπόρους, αλλά από το τίναγμα αμέσως μετά το ψήσιμο ... Έπρεπε να περιμένω λίγα λεπτά, αλλά ποιος θα μου είπε για αυτό)