Κορεάτικο κρέας (από τη νεολαία)

Κορεάτικο κρέας (από τη νεολαία)

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: κορεάτης

Συστατικά
ωμό κρέας (βόειο κρέας)	1 κιλό
κρεμμύδι - ωμό γογγύλι	1 μεγάλο βολβός
άλας	1 κουτ με μια διαφάνεια
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κορίανδρο	1 κουτ
σκόρδο	3 μεγάλα δόντι
καρυκεύματα για καρότα στα Κορεάτικα	1 συσκευασία
μεγαλώνει. λάδι	300 ml.
ξύδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
σάλτσα σόγιας (έχω Kikkoman)	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Κόψτε φρέσκο κρέας σε λωρίδες πάχους περίπου 0,5 cm και μήκους 10 cm.
• Παρακαλώ σημειώστε ότι θα φάτε κατεψυγμένο κρέας με δική σας ευθύνη! Ως έσχατη λύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο κρέας, αλλά μόνο για την ευκολία κοπής!
• Πρόσφατα, αγοράζω απλώς σούπερ μάρκετ κρέας που έχει ήδη κοπεί με αυτόν τον τρόπο για βόειο κρέας.
• 2. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μπολ.
• 3. Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού σε αυτό. αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Μείγμα.
• 4. Ρίξτε την ουσία ξιδιού σε διαφορετικές πλευρές του κυπέλλου πάνω από το κρέας και ανακατέψτε γρήγορα το περιεχόμενο του φλιτζανιού έτσι ώστε η ουσία να κατανέμεται όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα σε όλο το κρέας.
• 5. Ρίξτε ολόκληρη την ποσότητα σάλτσας σόγιας στο κρέας και ανακατέψτε ξανά το κρέας.
• Καλύψτε το κρέας με μια πλάκα και πιέστε το σταθερά πάνω στο κρέας μέχρι να χυθεί στις πλευρές της πλάκας.
• 6. Βάλτε ένα δοχείο νερού 2 λίτρων σε ένα πιάτο και βάλτε ολόκληρη τη δομή στο ψυγείο για 24 ώρες.
• Ολα. Το πρώτο στάδιο της προετοιμασίας έχει ολοκληρωθεί.
• Μετά από μια μέρα, βγάζουμε ένα φλιτζάνι κρέας από το ψυγείο.
• 1. Βάζουμε μια κουτάλα σε μια καυτή κουζίνα. Ρίξτε 300 ml σε αυτό. φυτικό λάδι και περιμένετε έντονο καπνό από το λάδι.
• Και, εν τω μεταξύ:
• 1. Στραγγίστε όσο το δυνατόν πληρέστερα το χυμό που σχηματίζεται με το κρύο του κρέατος στο κρύο. Δεν θα το χρειαζόμαστε πια. Ωστόσο, δεν συμπιέζουμε το κρέας!
• 2. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και απλώστε τα στο κρέας.
• 3. Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού εκεί. αλεσμένο κορίανδρο και ολόκληρο το πακέτο καρυκεύματος καρότων της Κορέας.
• 4. Πιέστε όλο το σκόρδο μέσω της πρέσας σκόρδου.
• Εν τω μεταξύ, το λάδι μας καπνίστηκε καλά και το ρίχνουμε επειγόντως στο κρέας απευθείας στα καρυκεύματα, ανακατεύοντας γρήγορα ολόκληρο το περιεχόμενο του φλιτζανιού ταυτόχρονα με το χύσιμο στο λάδι.
• 5. Συνεχίστε να ανακατεύετε για λίγο, προσπαθώντας να διανείμετε το κρεμμύδι και τα καρυκεύματα στο κρέας όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται.
• 6. Αφαιρούμε το κρέας, καλύπτοντάς το με ένα καπάκι όλη τη νύχτα στο ψυγείο για έγχυση.
• Το κορεάτικο κρέας μας είναι έτοιμο!
• Βοηθήστε τον εαυτό σας, αγαπητέ μου. Είναι απίστευτα νόστιμο!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κιλό

Σημείωση

Αυτό το κρέας μαγειρεύτηκε τα παλιά χρόνια από τον γείτονα ξενώνα του κολλεγίου από το Καζακστάν. Εκείνα τα χρόνια, έφερε καρυκεύματα από τους γονείς της και ό, τι είχε στις τσάντες της, δεν είχα λίγη ιδέα.
Πέρασαν χρόνια. Και, μια μέρα, ο φίλος μου (αρχικά από το Κιργιζιστάν), σε μια συνομιλία ανέφερε αυτό το κρέας. Αυτή και εγώ αποφασίσαμε να αναδημιουργήσουμε τη συνταγή της και τις αναμνήσεις μου για τη συνταγή συνδυάζοντάς τις. Και καταλήξαμε σε μια συνταγή, την οποία παρουσιάζω κατά την κρίση σας.

Συνιστάται να κάνετε το πρώτο στάδιο μαγειρέματος το βράδυ, ώστε το κρέας να παραμείνει στο ψυγείο μέχρι το επόμενο βράδυ.
Στη συνέχεια, θα ολοκληρώσετε επίσης το δεύτερο στάδιο το βράδυ. Και, αφού αφαιρεθεί το σχεδόν τελειωμένο κρέας για τη νύχτα στο κρύο, το πρωί μπορείτε να απολαύσετε την εξαιρετική του γεύση.
Διότι αν κάνετε το δεύτερο στάδιο το απόγευμα ή το πρωί. θα είστε πάντα προσεκτικοί για να δοκιμάσετε το κρέας. Και, δεν θα έχει ακόμα την πλήρη γεύση που θα έχει μετά την ωρίμανση το βράδυ στο ψυγείο και τον κορεσμό με όλα αυτά τα μπαχαρικά και τα αρώματα που έχουμε τυλίξει.
Ελπίζω να έχετε την υπομονή και να ανταμείψετε τον εαυτό σας με αυτό το πραγματικά νόστιμο πιάτο!
Το κορεατικό κρέας χρησιμοποιείται μάλλον ως ορεκτικό. Όμως, στην οικογένειά μου, αυτό είναι ένα πλήρες πιάτο που σερβίρεται με κάθε είδους ελαφριά λαχανικά.
Σας εύχομαι καλή όρεξη!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Τι γεύση έχει αυτό το κρέας; Και ποια είναι η συνοχή του;

: Ουάου: εδώ είσαι εσύ, Irishka, λασπωμένος. Μοιάζει όχι όχι, αλλά υπάρχει πολύ περισσότερη ουσία.
μπράβο
: girl_manikur: μπορείτε να προσθέσετε στο κρέας σας, καρότα: -X για χρώμα και όγκο

ποια είναι η συνέπεια του;

Τζούλια! Εδώ, λίγο, τώρα, δεν κατάλαβα την ερώτηση! Είναι σαν κρέας. Λυπάμαι, αλλά δεν ξέρω καν πώς να απαντήσω πιο έξυπνα στην ερώτησή σας!
Η συνταγή είναι πραγματικά πολύ ενδιαφέρουσα! Η γεύση του κρέατος είναι εντελώς εξαιρετική, γιατί τελικά το κρέας μαγειρεύεται πλήρως, αλλά δεν βράζει ή τηγανίζεται, όπως συνηθίζουμε. Και παίρνει κάποια άλλη μορφή ετοιμότητας, την οποία ακόμα δεν κατάλαβα τι να καλέσω!
Σας ευχαριστώ που εξετάσατε το θέμα μου!

[Νατάσουλ!]

Μοιάζει εε

Ω, Νατάσουλ! Εκείνα τα χρόνια, δεν ήξερα ούτε μια λέξη. Αυτό το κορίτσι από το ινστιτούτο τον ονόμασε «κρέας στα Κορεάτικα».

υπάρχει πολύ περισσότερη ουσία

Νομίζω! Όμως, ο φίλος μου και εγώ έχουμε ήδη επιλέξει τα συστατικά ανάλογα με την ποσότητα μας.

μπορείτε να προσθέσετε καρότα στο κρέας σας

Ω, γιατί δεν μπορείς; Θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσω την ιδέα σας την επόμενη φορά! Ευχαριστώ για την συμβουλή!
Και ευχαριστώ που δώσατε προσοχή σε αυτή τη συνταγή, αγαπητέ φίλε! Ξέρετε ΠΩΣ η γνώμη σας είναι σημαντική και ενδιαφέρουσα για μένα!

[Ιρίνα]

ΙρίναΌταν έγραφα, αναρωτιόμουν αν η λέξη "συνέπεια" ήταν κατάλληλη εδώ. Ήμουν ακριβώς η μορφή ετοιμότητας και είχα στο μυαλό μου. Πρέπει να συγκεντρώσουμε το θάρρος και να μαγειρέψουμε.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Τι γεύση έχει αυτό το κρέας; Και ποια είναι η συνοχή του;

: girl-th: η γεύση πρέπει να είναι πικάντικη και πλούσια. Το κρέας δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, αλλά λόγω της ουσίας του ξιδιού δεν θα είναι ωμό. Για λόγους πληρότητας, η "απολύμανση" είναι το τσίλι, αλλά η Ιρίνα βλέπει * ΤΖΟΚΑΛ * * όχι το chillimagnac.
Μιχασίκ

Πρέπει να συγκεντρώσουμε το θάρρος και να μαγειρέψουμε.

Ναι, δεν υπάρχει τίποτα να μαγειρέψετε εκεί! Δύο φορές για μισή ώρα. Είναι πολύ πιο δύσκολο να περιμένεις. Δοκιμάστε το, φυσικά! Είναι πολύ νόστιμο!

[Natus!]

Η Irina δεν είναι chillimagnac.

Natus! Σε αυτό το έτοιμο κορεάτικο καρότο καρότο, υπάρχουν τσίλι soooooooo που μερικές φορές τα μάτια σας ανεβαίνουν στο μέτωπό σας! Επομένως, τελευταία, ρίχνω περίπου τα 2/3 της τσάντας πρώτα. Και μόνο τότε, αφού ρίχνω το λάδι και ανακατεύω το κρέας με μπαχαρικά, αποφασίζω να προσθέσω τα υπολείμματα.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, ας τραβήξουμε μια φωτογραφία του καρυκεύματος στο στούντιο. -Δ παραπλανά τους ανθρώπους

Lanna, θα τραβήξω μια φωτογραφία τώρα!

Εκεί είναι. Ο Fotik αποφορτίστηκε, μόλις αρκετά λείψανα για μια φωτογραφία. Λυπάμαι πολύ για την ποιότητα.




Η δεύτερη φωτογραφία, ωστόσο, δεν είναι καλή, αλλά μπορείτε να δείτε τη σύνθεση.

Haaaaachu τόσο κρέας! : girl_cray: Και μετά την ανάρτηση θα το κάνω! έως το σελιδοδείκτη!

[MariV, Olenka!]

MariV, Olenka!Πόσο χαρούμενος είμαι σε εσένα! Προετοιμαστείτε για την καλή σας υγεία! Ευχαριστώ που ήρθες!

Duc, αν μου αρέσει, γράφω γι 'αυτό blahkhorodno chessno!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Iraaaa, τι νόστιμο έχετε ξαναδεί!
Επείγον στους κάδους!
Σίγουρα θα το κάνω.

Είχα έναν ναυτικό - αλλά αφού το πλύνω στο πλυντήριο πιάτων, η φιάλη έσπασε. Εδώ σε αυτό το πράγμα το κρέας μαριναρίστηκε γρήγορα.

[Ιρίσα]

Ιρίσα, πόσο ενδιαφέρον ... Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ, δεν έχω δει ούτε καν γνώριζα αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος κρέατος. Και δεν ντρέπομαι καν να παραδεχτώ τι είδους τούνδρα είμαι.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Είχα έναν ναυτικό

Και εγώ είχα ... Και επίσης μεθύθηκα! λοιπόν, μαρινάρετε τώρα με τον παλιομοδίτικο τρόπο, στο ψυγείο.

[Ιρίνκιν]

Λοιπόν, γι 'αυτό κάθομαι τώρα και πνιγώ στο σάλιο μου αηδιαστικά, διαβάζοντας και ξαναδιαβάζοντας τη συνταγή σας, Ιρίνκιν?

Μισή μέρα έκανα βόλτα στη Μόσχα σαν σκύλος μισός λιμοκτονούμενος, και εδώ είστε! σε αφήνω ...

[Trishka, Ksyushenka!]

Trishka, Ksyushenka! Ευχαριστώ για το κομπλιμέντο για τη συνταγή και ... φροντίστε να το κάνετε! Είναι τόσο δροσερό, είναι κρέας! Και, όπως ένα σνακ, στην εταιρεία μας πετάει μέσα σε κουτιά! Σε!

[Ίριν]

Dachshund, στο πρόσωπο ενός κύματος φοβερών κορεατικών συνταγών.
Ίριν, Ευχαριστώ! : λουλούδια: Λοιπόν, πολύ ορεκτικό!

[gala10, σημάδι επιλογής!]

gala10, σημάδι επιλογής! Αυτό που μου αρέσει σε αυτήν τη συνταγή είναι ότι δεν χρειάζεται να περιπλανηθείτε σε γλάστρες σαν επιληπτική κρίση όλη την ημέρα! Ένα ζευγάρι - τρεις κινήσεις και - αυτό είναι! Το επόμενο πρωί, νόστιμο φαγητό είναι στο τραπέζι!
Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!

Μισή μέρα έκανα βόλτα στη Μόσχα σαν σκύλος μισός λιμοκτονούμενος, και εδώ είστε! σε αφήνω ...

Φύγε, Ol! Ευθεία, λοιπόν, καθώς περπατήσατε στη Μόσχα, απλώς πηγαίνετε κατευθείαν στη διαδρομή της Σιβηρίας ... Α, είμαι ήδη - εδώ σε περιμένει!

[Tricia, Nastya!]

Tricia, Nastya! Αχα! Σεβόμαστε πραγματικά την κορεατική κουζίνα! Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή!

Έξυπνη, είσαι γυναίκα, Mikhaska. Θα ήθελα: -Xdurynda, Toko στη μία πλευρά της φωτογραφίας: lol: και θα κάθισα: girl_manikur: τόσο σημαντικό

Λοιπόν, ξέρω ότι θα με οδηγούσατε ξανά από το ελαστικό για να τραβήξετε μια φωτογραφία από την άλλη πλευρά! Δεν είμαι έξυπνος. Είμαι έξυπνος!

ωεεεεεεεε τι νόστιμη συνταγή, Ιρίσα! : kiss3: Και διαφωτίστε την τούνδρα - πού πούλησε η ουσία τώρα; Δεν το χρησιμοποίησα ποτέ

[Νατάσα!]

Νατάσα! Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή! Ευχαριστώ που περάσατε! Είστε τόσο σπάνιος επισκέπτης!
Η ουσία πωλείται παντού στα τμήματα σάλτσας και καρυκευμάτων. Έτσι είναι γραμμένο στο μπουκάλι "ουσία ξιδιού".

Ωχ! καταληπτώς! Ευχαριστώ, Irochka! Θα στείλω τον άντρα μου, είναι ο ειδικός μου στην προμήθεια προϊόντων ... αλλά με παραπλανήθηκε, λέγοντας ότι δεν είχε δει ποτέ την ουσία

**** και δεν είμαι σπάνιος επισκέπτης ... είναι απλώς ότι ο Chukchi δεν είναι συγγραφέας ... ο αναγνώστης Chukchi

Λατρεύω διαφορετικά Chukchi! Ειδικά εσύ!
Υπάρχει - υπάρχει παντού - παντού αυτή η ουσία! Να είσαι σίγουρος!

[Μιχάσκα]

ΜιχάσκαΗ Ιρίσα θα το δοκιμάσει σίγουρα την επόμενη εβδομάδα! Ως συνήθως, στο dacha ... και ως συνήθως βρήκα μια συνταγή όταν το μισό κατάστημα ήταν στο περιθώριο

[Νατάσουλ!]

Νατάσουλ! Θα χαρώ πολύ αν το μαγειρέψετε! Ελπίζω πραγματικά ότι εσείς και η οικογένειά σας θα απολαύσετε αυτό το κρέας!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, χα, ήμουν κάποτε στη λίμνη Βαϊκάλη και πέταξα στο Ιρκούτσκ για μισή μέρα. Μου άρεσε πολύ το νερό και το ψάρι - omul - πήρε το μισό αεροπλάνο μαζί μου στη Μόσχα, αχ!

[Ω!]

Ω! Ναι, τι είσαι; !! Omul, αυτό, φυσικά, είναι δύναμη-αχ-αχ-αχ! Εκεί, μετά την πτήση σας, το αεροπλάνο αναγκάστηκε πιθανώς να ξανα-αρωματιστεί! Είναι δύσοσμο! Vkuuusno, αλήθεια, αλλά πολύ διαβρωτικό!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, καλά, Ήρα, έχεις ήδη πόζα εκεί ... καλά! Ομούλ! Εύοσμος! Νόστιμο! Και στο Ιρκούτσκ οι πέτρες σας είναι όμορφα και παλιά ξύλινα σπίτια - αν δεν έχουν καταστραφεί ακόμη, όχι; Και στην αγορά υπάρχουν πολλά κινέζικα φρούτα και αγιόκλημα - το έτρωγα ανόητα τόσο πολύ!

Μπα! Τα σπίτια είναι όπως ήταν! Και η πόλη έχει γίνει ακόμη πιο όμορφη! Μερικά σπίτια τραβήχτηκαν και αποκαταστάθηκαν ακόμη και σε ένα τετράγωνο, ακριβώς όπως έκαναν έναν δρόμο σε παλιό στιλ.
Και το νερό στο Baikal και στην Angara είναι εξίσου μπλε και εξίσου νόστιμο! Πίνουμε από τη βρύση.

Σημαντικά είστε ήδη εκεί ...

Υπάρχει μικρή. Εμείς, που είμαστε τοπικοί, διασκεδάζουμε με λευκά ψάρια Baikal. Ο Omul μας γνωρίζει. Τα λευκά ψάρια είναι πιο δύσκολο να αγοραστούν. Και σωρούς φρούτων, Ω! Και το αγιόκλημα είμαστε τόσο κουρασμένοι να μαζεύουμε στη ντάκα, που στο τέλος το αφήνουμε στα πουλιά για το χειμώνα! Έχω ακόμα ένα ολόκληρο ράφι του καταψύκτη που είναι απασχολημένος με σακούλες από κατεψυγμένο αγιόκλημα.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ήρα και το κρέας είναι βόειο κρέας ή χοιρινό ή φιλέτο κοτόπουλου;

[Τάντσα]

Τάντσα, Φυσικά μπορείτε να! Οποιοδήποτε είδος κρέατος θα κάνει υπέροχο! Μόλις αγόρασα το βόειο κρέας την προηγούμενη μέρα, οπότε το έγραψα ως έχει.

Λοιπόν ευχαριστώ, σε έκανα χαρούμενο! Και τότε το βόειο κρέας δεν είναι διαθέσιμο.

Κάνε τολμηρά, Τάνια! Μαγειρεύουμε από τα πάντα!

Ναιαααααα! Δεν τρώνε αγιόκλημα, το omul δεν είναι ψάρι, τους δίνουμε λευκά ψάρια, αλλά Σύκο; : - \ Πρέπει να μετακινηθούμε στη Σιβηρία, στη Βαϊκάλη. Αυτό είναι, θα πάω να μαζέψω πράγματα.

Irishechka, τι υπέροχο πράγμα έχετε εδώ! Μια εξαιρετική συνταγή. Δεν μου αρέσει καθόλου στην ανατολίτικη κουζίνα, αλλά σίγουρα θα μου αρέσει αυτό το πιάτο για τον άντρα και τον μεγαλύτερο γιο μου! Ευχαριστώ πολύ! Αν το κάνω ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, για να μιμηθώ μια ανατολίτικη γυναίκα, τι θα συνιστούσατε ένα πιάτο; Λοιπόν, το κύριο ερώτημα: αν μαγειρεύω την Παρασκευή μας με τον άντρα μου, τότε τι αλκοόλ χρησιμοποιούν για αυτό το πιάτο;

[Όλυα!]

Όλυα! Πόσο καιρό θα ήταν! Πώς θα στροβιλίσουμε-αχ-αχ-αχ! Μέχρι να δείτε το omul χωρίς ναυτία, δεν θα το πάρω μακριά από τη λίμνη Βαϊκάλη, απλώς να είστε σίγουροι!

[Ίρις!]

Ίρις! Πόσο ωραίο που σας άρεσε! Ευχαριστώ!

τι συνοδευτικό θα συνιστούσες;

Ως συνοδευτικό, συνήθως ετοιμάζω τις πιο πολτοποιητές πουρέ πατάτας για τους αγρότες μου. Μόνο με πολλά τηγανητά κρεμμύδια.
Εμείς, στο Damoff, έχουμε περισσότερες επιλογές. Προετοιμασία τηγανητών φασολιών. Ρύζι, βρασμένο με καρότα και κρεμμύδια. Τηγανητό λευκό λάχανο, πάλι ... Ναι, πολλά από όλα!

τι είδους αλκοόλ χρησιμοποιούν για αυτό το πιάτο;

Εδώ, κάτω από το μικρό λευκό, Ιρλανδικά, το περισσότερο θα αποδειχθεί! Soooo καθίστε ειλικρινά!

[Ιρίνκα]

Ιρίνκα!
Και πήρα το κρέας σου !!!
Σέβομαι πραγματικά όλα τα κορεατικά πράγματα! Και όχι μόνο εγώ! Και οι δύο πριγκίπισσες μου ... Αγαπούν επίσης πραγματικά όλη αυτή τη λιχουδιά !!! ...
Έτσι η συνταγή σας θα είναι σε ζήτηση !!!!
Ευχαριστώ!!!

Ήρα! Αυτό είναι ένα πραγματικό χτύπημα!
Προσθήκη σελιδοδείκτη χωρίς όρους !! Δεν μπορώ να διατυπώσω ακόμα περισσότερα, αλλά θα επιστρέψω !!

[Ιρίνα]

Ιρίνακαι το κρέας δεν είναι σκληρό; Ακόμα 0,5 εκατοστά. πυκνός. Δεν?
Απλά, είμαι από το Καζακστάν, μαγειρεύουν αυτό το πιάτο σε όλες τις διακοπές. Όλα είναι σαν το δικό σας, αλλά το κρέας είναι πολύ παγωμένο, το κόβουμε απλά με ένα μαχαίρι, όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Αποδεικνύεται, τόσο λεπτές και μεγάλες λωρίδες κρέατος. Φτιαγμένο από βόειο κρέας και χοιρινό. Αποδεικνύεται πιο μαλακό από το χοιρινό. Νόστιμο

[Επτάχρονη, Σβετλάνκα!]

Επτάχρονη, Σβετλάνκα! Ευχαριστώ για τον έπαινο της συνταγής! Πάρτε το και χρησιμοποιήστε το για υγεία σε όλα τα ένδοξα νοικοκυριά σας και σε εσάς! Θα χαρώ να μάθω ότι αυτή η συνταγή ζει στο σπίτι σας!

[Rada-dms, Olenka!]

Rada-dms, Olenka! Σας ευχαριστώ για τη γενναιόδωρη καρδιά σας! Σε περιμένω πάντα!