Υγρή μαγιά με βάση φρούτα, λαχανικά, βότανα, τσάι ...

[Λιουτμίλα,]

Λιουτμίλα, Όπως σας υποσχέθηκα, μοιράζομαι ένα από τα πειράματά μου σε υγρή μαγιά.

Πίτσα φτιαγμένη από υγρή ζύμη ζύμης με επιλογές απόδειξης (Σέλενα)



Ευχαριστώ πολύ για το θέμα! Ένα τέτοιο πεδίο δημιουργικότητας!

(Δυστυχώς, ακόμα δεν μπορώ να βάλω τη συνταγή για ψωμί σίτου σίκαλης. Κατά τη διάρκεια του 2ου ψησίματος, το αεροπλάνο έσπασε. Έπρεπε να το ψήσω στο φούρνο. Ελπίζω ότι οι Brandovites δεν θα με απογοητεύσουν και θα διορθώσουν το αγαπημένο μου παιχνίδι. Τότε θα τελειώσω τη συνταγή.)

[Ένα δίχτυ]

Ένα δίχτυ, Άννα, τι σημαίνει - να σας αφήσω να αναπνεύσετε; Δοκιμάστε λίγη ζάχαρη! Και δες! 4 ημέρες είναι νωρίς.

[Σέλενα]

Όπως σας υποσχέθηκα, μοιράζομαι ένα από τα πειράματά μου σχετικά με την υγρή μαγιά.

Σέλενα, Ελένη, σας ευχαριστώ πολύ! Είμαι πολύ χαρούμενος που τα πειράματα αποδείχθηκαν υπέροχα. Η πίτσα φαίνεται πέρα ​​από τον έπαινο!

Δυστυχώς, δεν μπορώ ακόμα να βάλω μια συνταγή για ψωμί σίκαλης. Κατά τη διάρκεια του 2ου ψησίματος, ο αερομεταφορέας έσπασε. Έπρεπε να ψήσω στο φούρνο. Ελπίζω ότι οι Brandovites δεν θα σας απογοητεύσουν και θα διορθώσουν το αγαπημένο μου παιχνίδι. Τότε θα θυμηθώ τη συνταγή. )

Λένα, θα περιμένουμε! Το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχουν ιδέες!

[Λιουτμίλα,]

Λιουτμίλα, Ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια και την υποστήριξή σας.
Σίγουρα θα ξαναδιαβάσω ολόκληρο το θέμα σε βάθος (κατά τη διάρκεια των προετοιμασιών πριν από τις διακοπές έχω εγκαταλείψει πολλά θέματα) και θα δοκιμάσω διαφορετικά γλυκά σε τέτοια ζύμη και άλλα.
Θα μοιραστώ τις επιτυχίες μου με όλους.

[Έλενα]

Έλενα, στην υγεία σου! Χαίρομαι που ο σιδηρόδρομος ήταν αγκιστρωμένος! Το αξίζουν!

Είναι ενδιαφέρον για μένα να παίζω με αυτή τη μαγιά, αλλά μερικές φορές πρέπει να "εδώ και τώρα" Και μαζί τους αυτή η επιλογή δεν θα λειτουργήσει.

Ένα δίχτυ, Άννα, τι σημαίνει - να σας αφήσω να αναπνεύσετε;

Άνοιξε το καπάκι και κούνησε

μερικές φορές χρειάζεστε "εδώ και τώρα"

Φυσικά. Επομένως, όλες οι μέθοδοι, όλες οι ζύμες είναι καλές και έχουν το δικαίωμα στη ζωή και τη χρήση. Για κάτι στεγνό ενεργό, για κάτι πατημένο και αν έχετε χρόνο (ή θέλετε να καυχηθείτε - αλλά τι μπορώ να κάνω!) - τότε υγρό.
Θα βάλω το προ-ένζυμο μια μέρα στην άλλη, δεν ξέρω γιατί, αλλά υπάρχει χρόνος ...

Veronica, τώρα το κάνω σε ξηρή μαγιά PF + σε ζύμη. Χάρη στο ZhD, μπόρεσα να μειώσω την ποσότητα της ξηρής μαγιάς κατά 3 φορές. Θα ψήσω - θα αναφέρω.

Εδώ, θέλω επίσης να προσπαθήσω να συνδυάσω το σιδηρόδρομο και την παλιά ζύμη.

συνδυάστε το σιδηρόδρομο και την παλιά ζύμη.

Για να είμαι ειλικρινής, το έχω δοκιμάσει ήδη. Αποδείχθηκε sooooooooo νόστιμο και αρωματικό, αλλά δεν ανέβηκε πολύ καλά. Και εδώ βρήκα μια συνταγή, όπου υπάρχει πολλή ξηρή μαγιά - 25g (!) Ανά 1 κιλό αλεύρι και αποφάσισα να μειώσω την ποσότητα τους χρησιμοποιώντας σιδηρόδρομο. Κατάλληλο για τώρα, αλλά ανεβαίνει καλά (TTT).

Για να είμαι ειλικρινής, το έχω δοκιμάσει ήδη. Αποδείχθηκε sooooooooo νόστιμο και αρωματικό, αλλά δεν ανέβηκε πολύ καλά.

Γιατί είσαι σιωπηλός, ήσυχος!
Τι έκανες σε έναν τέτοιο συνδυασμό;
Πρόσφατα έψησα σχεδόν όλο το ψωμί μου σε παλιά ζύμη χωρίς την παραμικρή προσθήκη ζύμης. Έχω μια παλιά ζύμη περίπου έξι μηνών, αρκετά δυνατή.
Πραγματικά με έναν σιδηρόδρομο δεν θα δώσει το καλύτερο αποτέλεσμα κατά την ανύψωση

Μόλις έβγαλα το ψωμί, κρυώνει. Ανέβηκε πολύ καλά, έθεσε το PF για μια νύχτα στις 12 η ώρα, και στη συνέχεια πρόσθεσε το αλεύρι J + στις 5 π.μ. Έθεσα το ψήσιμο στις 3 η ώρα σήμερα. Κορίτσια, όλα λειτούργησαν και οι τρύπες είναι φυσιολογικές, το ψίχα είναι ευάερο, αλλά γιατί το ψωμί μου αποχρώθηκε πιο χλιαρό από ό, τι όταν είναι σε συνηθισμένη μαγιά; : girl-th: Είσαι τόσο ρόδινη.

Έχω μια παλιά ζύμη περίπου μισού έτους, αρκετά δυνατή.

Έχετε αυτή τη δροσερή μαγιά, όχι παλιά ζύμη. Όχι, το παλαιότερο μου ήταν πριν από 2 εβδομάδες, ψέματα - 18 μέρεςΑλλά εκτός από το άρωμα και τη γεύση, δεν παρατήρησα μια ιδιαίτερα ισχυρή ανυψωτική δύναμη.

[lappl1]

Svetiashka, όλα είναι καλά! Κάντε PF το βράδυ.

lappl1, Καλά. Τους έβαλα στο ψυγείο. Φοβόμουν ότι θα υπεροξειδωθούν (θα ζεσταθούν κοντά στη θερμάστρα). Τώρα το πήρα ζεστό στο δωμάτιο t ° C.

[Νατουσκά]

Νατουσκά, σε ποια θερμοκρασία ψήνεις;

σε ποια θερμοκρασία ψήνεις;

180 βαθμοί Ναι, έτσι χρειάζεστε περισσότερα, σωστά; , αλλά συνήθως ψήνω ψωμί και πίτες σε αυτήν τη θερμοκρασία, υπάρχουν επίσης κεραμικά πλακίδια στη σόμπα.

[Νατουσκά]

Νατουσκά, λοιπόν, ναι, σύμφωνα με πολλές συνταγές βλέπω ότι πρώτα η θερμοκρασία είναι υψηλή και μετά ελαφρώς χαμηλότερη. Ψήνω στην αρχή για 10 λεπτά με 220 και μετά ψήνω στα 180-200.

Lyuda, Lyudochka, Θεέ μου, τι κάνεις σε μένα !!!
Πώς αγνόησα αυτήν τη συνταγή ;! Υπάρχουν ήδη 66 σελίδες!
Λοιπόν ... Πήγα να μεγαλώσω ένα νέο θηρίο!

Έχετε αυτή τη δροσερή μαγιά, όχι παλιά ζύμη.

Λοιπόν, ναι, είναι σχεδόν μαγιά. Αλλά αρχικά τον έκανα με «πολιτιστική» μαγιά και διασκεδάζω με την ελπίδα ότι αυτός ο πολιτισμός υποστηρίζεται εκεί.

Λοιπόν ... Πήγα να μεγαλώσω ένα νέο θηρίο!

Μπουρούν Ζιντούκα;

Ψωμί με σπόρους από τον R. Bertine

Η ξινή αντικαταστάθηκε με PF (100 ml ZhD + 100 g αλεύρι), το υπόλοιπο σύμφωνα με τη συνταγή. Η παροχή χρόνου αυξήθηκε ελαφρώς

🔗

["Χρυσαφένιος"]

Και αυτό είναι το σημερινό ψωμί "Χρυσαφένιος"... Η ζύμη αποδεικνύεται υπέροχη, ευχάριστη στην εργασία. Μόνο η φόρμα μου είναι λίγο πολύ μεγάλη, αγόρασα ένα μικρότερο και το έβαλα κάπου, δεν το βρίσκω για ένα χρόνο! Πρέπει να αγοράσετε ένα νέο.

Το έχω κολλήσει κάπου, δεν μπορώ να το βρω για ένα χρόνο!

Η οικοδέσποινα, είναι επίσης η οικοδέσποινα στην Αφρική.

Και το ψωμί είναι ομορφιά.

[Φως]

Φως, Ευχαριστώ!

Μπουρούν Ζιντούκα;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Τώρα το θηρίο θα έχει ένα όνομα!

[Ένα δίχτυ]

Άνοιξε το καπάκι και κούνησε

Ένα δίχτυ, όλα είναι σωστά! Ίσως τα ταΐζετε και τα βάζετε σε ένα πιο ζεστό μέρος; Είναι ακόμα νωρίς - 4 ημέρες!

γιατί το ψωμί μου είναι πιο χλωμό από ό, τι όταν είναι σε συνηθισμένη μαγιά;

Κορίτσια, όλα λειτούργησαν και οι τρύπες είναι φυσιολογικές, το ψίχα είναι ευάερο

Νατουσκά, Δόξα τω θεώ λοιπόν! Είμαι πολύ χαρούμενος που το έκανες!
Ρίξτε μια ματιά στις συνταγές μου (σύνδεσμος στην πρώτη σελίδα). Αρχίζω πάντα να ψήνω στους 250 * για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, η ζύμη αυξάνεται δραματικά σε μέγεθος και δεν είναι ποτέ ωχρή. Πρέπει επίσης να ψεκάσετε σωστά το κομμάτι εργασίας με νερό μπροστά από το φούρνο. Αυτό δίνει επίσης στο ψωμί ένα ρουζ. Και σε θερμοκρασία όπως η δική σας, είναι δυνατό να πάρετε μια πολύ σκληρή και ωχρή κρούστα.

[Μπουρούντουκ]

Lyuda, Lyudochka, Θεέ μου, τι κάνεις σε μένα !!! Πώς παραβλέψαμε αυτήν τη συνταγή ;! Υπάρχουν ήδη 66 σελίδες! Λοιπόν ... Πήγα να μεγαλώσω ένα νέο θηρίο!

Μπουρούντουκ, Tanyusha, γεια! Όπως πάντα, χαίρομαι που σε βλέπω! Έχουμε ένα νέο θέμα γύρω από το οργανωμένο - "κιόσκι τσαγιού". Έλα!
Tanyusha, για τη μαγιά, θα σας πω τι - ξεκινήστε, αξίζει τον κόπο!

[Βιταλίνκα]

Η ξινή αντικαταστάθηκε με PF (100 ml ZhD + 100 g αλεύρι), το υπόλοιπο σύμφωνα με τη συνταγή. Η παροχή χρόνου αυξήθηκε ελαφρώς

ψωμί "Golden".

Βιταλίνκατι ψωμί! Τόσο εξωτερικά όσο και ψίχα! Σωστό ψωμί! Και αμέσως - ψημένα δύο! Λοιπόν, σωστά! Γιατί να χάνουμε χρόνο σε μικροπράγματα! Είμαι πολύ χαρούμενος που το έκανες! Αυτό σημαίνει ότι έχω καλλιεργήσει καλή μαγιά! Ψωμί ψωμιού για υγεία! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία! Θαύμασα αρκετά!

Όπως πάντα, χαίρομαι που σε βλέπω! Έχουμε ένα νέο θέμα γύρω από το οργανωμένο - "κιόσκι τσαγιού". Έλα!

Αμοιβαία, Lud, αμοιβαία! Φυσικά θα έρθω!

Τάνια, αλλά για τη μαγιά, θα σας πω τι - ξεκινήστε, αξίζει τον κόπο

Και πού πηγαίνω, θα ξεκινήσω! Δεν έπινα τσάι από θάλασσα, δεν πήγα - και αυτό είναι! Κατάλληλο για αυτήν την επιχείρηση;

[Αλμπίνα]

αλλά μερικές φορές χρειάζεστε "εδώ και τώρα" Και μαζί τους αυτή η επιλογή δεν θα λειτουργήσει

ΑλμπίναΦυσικά, υπάρχει μια τέτοια κατάσταση. Και στη συνέχεια, ψήνουμε γρήγορα σε HP. Σε γενικές γραμμές, αυτό το ψωμί δεν απαιτεί περισσότερο χρόνο και προσοχή από το ψωμί μαγιάς. Το κύριο πράγμα είναι να προσαρμόσετε και να συσχετιστείτε με το πρόγραμμά σας.

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, όμορφο ψωμί, και τα δύο !!!

[lappl1]

lappl1, Λιουδότκα!
Στις 9, έβαλα τη μαγιά μπανάνας ... στάθηκε «νεκρή» για πέντε μέρες, και μόνο την προηγούμενη μέρα χθες ζύμωσε απότομα, χθες ήταν απλά «μαργαριτάρι» όχι παιδαριώδες. Το απόγευμα, ξεκίνησα το pre-F. με αλεύρι ολικής αλέσεως, όπως πάντα, μόνο το βράδυ συνειδητοποίησα ότι το ψωμί θα έπρεπε να ψηθεί το βράδυ (με το οποίο δεν εντυπωσιάστηκα πολύ). Δεν έφτιαξα τη ζύμη και την έστειλα στο ψυγείο όπως την τελευταία φορά, έστειλα το προ-F εκεί. Σήμερα ζεστάνω λίγο και άρχισα να ζυμώνομαι τη ζύμη ... Έφτιαξα τη ζύμη «από τον εαυτό μου», στο βαθμό που το πλιγούρι βρώμης που έμεινε από το πρωινό πήγε στη ζύμη. Το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο, αν και από την «αγαπημένη μου» βιασύνη - όχι πολύ ψηλό.
Για τον εαυτό μου, έκανα ένα άλλο συμπέρασμα - εάν δεν υπάρχει χρόνος για ψήσιμο το βράδυ, τότε είναι καλύτερο να στείλετε προ-F στο ψυγείο και όχι στη ζύμη.

[Μπορισυονκόνκ]

Μπορισυονκόνκ, λοιπόν, εδώ είσαι με ψωμί στο σιδηρόδρομο! Μπράβο ! Τέλεια αποδείχθηκε! Δεν απέχω λίγο, αλλά αυτή είναι η πρώτη μου εμπειρία! Αλλά τώρα είστε επιστήμονας! Σας ευχαριστούμε για μια τόσο λεπτομερή αναφορά! Και για τη φωτογραφία! Πέκη, Ελένη, ψωμί για υγεία!

[Μπουρούντουκ]

Δεν έπινα τσάι από θάλασσα, δεν πήγα - και αυτό είναι! Κατάλληλο για αυτήν την επιχείρηση;

Μπουρούντουκ, Φυσικά, ο Tanechka! Επιπλέον, στο ίδιο το ψωμί, δεν θα είναι πολύ αισθητό. Μπορείτε να πετάξετε κάτι άλλο για ταχύτητα. Έχετε ήδη πικραλίδες εκεί, τα δέντρα ανθίζουν. Προσθέστε λοιπόν μερικά λουλούδια.

[lappl1]

lappl1, Λιουδότκα!
Λοιπόν, αυτό δεν είναι! αυτό είναι ήδη "επόμενο"
Αγαπητέ μου! ... Είστε ήδη μπερδεμένοι στο Khlebushki μας .... Εγώ και εσείς έχετε ήδη ψηθεί το "Ivan-tea" ... και οι μπαγκέτες της Linochka ... και υπήρχαν αρκετές αποτυχημένες, αλλά "δεν τις έβαλα εδώ" (αν και ο σύζυγός μου έφαγε τα πάντα, λατρεύει οποιοδήποτε ψωμί).

Έχετε ήδη πικραλίδες εκεί, τα δέντρα ανθίζουν. Προσθέστε λοιπόν μερικά λουλούδια.

Λοιπόν, κάτι μπορεί να βρεθεί, αν και η άνοιξη ήταν αργά φέτος Εδώ και εκεί άρχισαν να ανθίζουν βερίκοκα, θα τους ζητήσω λίγο

[Μεγάλη φωτογραφία:]

Παλέτα χρωμάτων

Μεγάλη φωτογραφία:



Από αριστερά προς τα δεξιά και από πάνω προς τα κάτω

1. Άνθη δαμάσκηνου 2. Θυμάρι 3. Πικραλίδα 4. Αποξηραμένη μέντα
5. Tarragon 6. Φρέσκο ​​δυόσμο 7. Βασίλειος 8. Θυμάρι

πρακτικά δεν υπάρχει αφρός εάν δεν συνομιλείτε, αλλά υπάρχουν φυσαλίδες

[Μπορισυονκόνκ]

Λοιπόν, αυτό δεν είναι! αυτό είναι ήδη "επόμενο"

Μπορισυονκόνκ,: girl-swoon: Ακριβώς, θυμήθηκα! Συγγνώμη, γατάκι! Ακριβώς, σύγχυση!

Εκεί και εκεί άρχισαν να ανθίζουν βερίκοκα, θα τους ζητήσω λίγο

Μπουρούντουκ, Tanechka, ναι, τα βερίκοκα θα ταιριάζουν καλά! Και εκεί η άνοιξη θα ξεκαθαρίσει με δύναμη και κύριο!

[Ζαχάρι]

Ζαχάρικαι περίμενα να μας δείξετε τη μαγιά σας εδώ και δεν περίμενα. Και τα έδειξε σε όλους. Αλλά αυτή η ομορφιά μπορεί να φανεί περισσότερες από μία φορές. Ευχαριστώ ! Περιμένουμε τώρα για ψωμί!

[paramed1]

Σήμερα έφερα "ευχαριστώ" στη Βερόνικα paramed1... Έψησε κέικ σύμφωνα με τη συνταγή της, αλλά δεν συμμορφώθηκε 100%, έφτιαξε σχεδόν διπλή μερίδα, αλλά έβαλε λιγότερα αυγά και βούτυρο. Παρά αυτές τις κοροϊδίες, τα κέικ βγήκαν ακόμα νόστιμα, υγρά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορώ να γράψω τον αριθμό των προϊόντων μου.

Για να μην ανακαλύψω ξανά, εισήγαγα τις σημειώσεις μου στη συνταγή της Veronica
Paramed1 γλυκό κέικ,
Προ-ένζυμο 300 g (150 αλεύρι και 150 νερό) 250 γραμμάρια σιδηροδρόμου + 250 γραμμάρια αλεύρι + 1 κουταλάκι του γλυκού. Σαχάρα
αλεύρι σίτου 380 g 640γρ
γάλα 30 ml 130g ή ορός γάλακτος + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σκόνη γάλακτος
αυγό 3 τεμ. ο αριθμός των αυγών δεν αυξήθηκε, λόγω αυτού πρόσθεσα την ποσότητα του υγρού τους στο γάλα
ζάχαρη 100 g 200g, όσους αρέσουν πιο γλυκά θα πρέπει να χρειάζονται 250-300g
ζάχαρη βανίλιας 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
μαλακό βούτυρο 100 g 166g, έχω μισό και μισό με μαργαρίνη
αλάτι 0,5 κουτ 3/4 κουτ
σταφίδες 100 g
Αλεύρι + προ-ένζυμο_ ζάχαρη + ζάχαρη βανίλιας + αυγά + γάλα + βούτυρο - ζυμώνουμε τη ζύμη με έναν επεξεργαστή τροφίμων για 1 λεπτό, μέχρι να συνδυαστούν όλα. Εάν πρέπει να προσθέσετε - προσθέστε. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή και κολλώδης. σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και συνεχίστε το ζύμωμα για 8-10 λεπτά, στο τέλος προσθέστε σταφίδες.
Βάζουμε τη ζύμη σε ένα δοχείο προστασίας, ελαιώστε ελαφρά, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να ανέβει σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ώρες, τεντώστε και διπλώστε κάθε ώρα. Δεν τεντώθηκα, η ζύμη στάθηκε για τρεις ώρες χωρίς την παρέμβασή μου.
Χωρίστε στον απαιτούμενο αριθμό τεμαχίων, βάλτε σε καλούπια, ελαιώστε ελαφρά, καλύψτε και αφήστε το να εμφανιστεί έως ότου τα πασχαλινά κέικ διπλασιαστούν. Έχουν αναπτυχθεί στο φούρνο, συνολική ανάπτυξη 3 φορές.
Βουρτσίστε με γάλα, πασπαλίστε με θρυμματισμένα παξιμάδια - αν θέλετε. Δεν λερώθηκε
Πασχαλινά κέικ σε φούρνο προθερμασμένο στους 180, ψήνουμε ανάλογα με το μέγεθος, για 30-50 λεπτά. Εάν ένας από τον συνολικό όγκο - ψηθεί για 50 λεπτά.
Είχα 5 λεπτά στα 200 και μετά 180. Τα μικρά ψήθηκαν σε 15 λεπτά, τα μεγάλα σε 25 λεπτά.

[Έλυα]

ΈλυαΜερικές φορές έβαλα λιγότερο λίπος όταν ψήνω μαγιά. Αυτή η συνταγή είναι πρωτότυπη, καθώς την ξαναγράφω. Και εκεί μπορείτε ήδη να το προσαρμόσετε. Είμαι πολύ χαρούμενος που όλα πήγαν καλά.
Και θέλω να ψήσω πίτες στο σιδηρόδρομο μέχρι την Κυριακή. Το βράδυ θα πάρω ένα βάζο για sugrev.

Και τα έδειξε σε όλους

Και μπήκα και σκέφτηκα: "Groundhog Day" ;!

[Βερενίκη]

Βερενίκη, Σκέφτηκα επίσης για τις πίτες, πρέπει να αποφασίσω με τι.

[Έλυα]

Έψησε κέικ σύμφωνα με τη συνταγή της

Έλυαναι, έχετε υπέροχα κέικ! Και το έψησα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή της Veronica, αλλά μπορούσαν να το κάνουν σε μία συνεδρίαση. Ήταν νόστιμο, αλλά όχι αρκετό. Πρέπει να επαναληφθεί στη Ραδονίτσα.

Εάν είναι απαραίτητο, μπορώ να γράψω τον αριθμό των προϊόντων μου.

Elya, φυσικά, γράψτε! Χρειαζόμαστε τα πάντα!

Και μπήκα και σκέφτηκα: "Groundhog Day" ;!

Αλμπίνα,

[Έλυα]

Σκέφτηκα επίσης για τις πίτες, πρέπει να αποφασίσω με τι.

Έλυαναι με οτιδήποτε! Μπορείτε να γλυκά (μαρμελάδα), αλλά μπορείτε με μερικές πατάτες ή με ένα κρεμμύδι-αυγό!

Εδώ είναι τα ψωμιά μου σήμερα: σιτάρι ZHD + μαγιά και σίκαλη σίκαλης ZHD + μαγιά.

Μόλις έβγαλα ένα σιτάρι σίκαλης, αυξήθηκε 4 (!) Φορές, πήγα καρύδια. Το έβαλα στο καλούπι, πήρε λιγότερο από το μισό, βγήκα από το καλούπι σε 1,5 ώρα και όταν ψήνω ανέβηκα στην κορυφή. Θα το κόψω αύριο. Οι συνταγές είναι αύριο.

Λίνα, να εκπλαγείτε! Όχι ψωμί, αλλά όνειρο αρτοποιού! Ας περιμένουμε την περικοπή και τις συνταγές. Ας ελπίσουμε ότι ένα ξεχωριστό θέμα!

[Λούντα]

Λούντα, Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια! Ήθελα επίσης αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά αποφάσισα να αυξήσω το ποσοστό, και δεν υπήρχαν αρκετά αυγά για αυτό, και αποφάσισα να αντικαταστήσω το βούτυρο με μαργαρίνη. Σε γενικές γραμμές, τα έκανε λιγότερο εορταστική. Πρόσθεσα τη συνταγή στην ανάρτησή μου.
Λίνα, τι όμορφο ψωμί ψήνεις. Η πλεξίδα είναι πολύ ενδιαφέρουσα, δεν μπορούσα να καταλάβω πώς έγινε, κάπως μαντέψα ότι αυτές ήταν περικοπές.

Η Λίνα έψησε το δεύτερο ψωμί σε νέα μορφή; Και έβγαλα νέα γάντια;