Cookies "Φθινόπωρο κάστανα"

[δοκιμή.]

Cookies "Φθινόπωρο κάστανα"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζύμη
Μαργαρίνη ή βούτυρο δαμάσκηνου.	400 γρ.
κρέμα γάλακτος	8 Τέχνη. μεγάλο.
βραστές κρόκους αυγών	8 τεμ.
Σόδα	1 κουτ
Αλεύρι σίτου, υψηλότερο. Βαθμός	4 κουταλιές της σούπας.
Πλήρωση
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα	1 β.
Μπάρα σοκολάτας	100 γρ
Στιλβώ
Μπάρα σοκολάτας	200 γρ.
Κρέμα γάλακτος	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	8 Τέχνη. μεγάλο.
Το λάδι μεγαλώνει.	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή για ένα νόστιμο, λιωμένο μπισκότο στο στόμα σας.
• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν δοκιμή.
• Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε, διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, τρεις σε χοντρό τρίφτη ή απλά αλέστε.
• 
• Προσθέστε αλεύρι στη μάζα του κρόκου, προσθέστε μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη, ξινή κρέμα και σόδα.
• 
• Αλέθουμε τα πάντα καλά έως ότου η ζύμη μαζευτεί σε ένα τόσο μαλακό κομμάτι
• Δεν έχω ξεχάσει τη ζάχαρη, δεν χρειάζεται!
• Παίρνουμε το κομμάτι μας και, με απλούς χειρισμούς, το χωρίζουμε σε 8 ίδια μέρη
• 
• 
• μπορεί να φανεί ότι ένα κομμάτι θα ζυγίζει περίπου 160 γραμμάρια.
• Τυλίξτε κάθε μέρος σε ένα λουκάνικο και χωρίστε σε 10 μέρη.
• 
• Λοιπόν, τώρα εξαρτάται από το μικρό πράγμα - για να το θέσω γέμιση στο μέλλον μας "κάστανα".
• Τυλίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα επίπεδο κέικ και το γεμίζουμε - μπορεί να είναι βραστό συμπυκνωμένο γάλα, κομμάτια σοκολάτας, σταφίδες, ξηροί καρποί, ό, τι προτιμάτε. Αυτή τη φορά έχω κάστανα με συμπυκνωμένο γάλα και σοκολάτα.
• 
• 
• Γεμίζουμε τα κέικ μας έτσι ώστε η γέμιση να μην είναι ορατή (ιδανικά, κάνουμε μια μπάλα), το βάζουμε αμέσως σε ένα λαδωμένο ταψί, υποχωρώντας ελαφρώς το cookie από το cookie.
• 
• Από ένα κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος, έχω γέμιση για 40 κάστανα, τα υπόλοιπα - με σοκολάτα. Συνολικά - 80 τεμάχια.
• .
• Ψήνουμε στο φούρνο (έχω φούρνο αερίου) σε θερμοκρασία 170 βαθμών με μεταφορά, περίπου 10 λεπτά. Εδώ, φυσικά, πρέπει να εστιάσετε στο φούρνο σας.
• Αυτά είναι τα έτοιμα cookies.
• Αυτό γίνεται με συμπυκνωμένο γάλα
• Είναι με ειδώλια σοκολάτας
• 
• Μπορεί να φανεί ότι η κορυφή παρέμεινε ελαφριά, εδώ και εκεί με χρυσό, αλλά το κάτω μέρος είναι έτσι
• 
• Τώρα πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσουν τα μπισκότα και να τα καλύψετε με γλάσο. Οι μισοί από μένα συνήθως δεν ζουν μέχρι τα τζάμια, αλλά το υπερασπίζομαι προσεκτικά)
• Στιλβώ.
• Με τη σοκολάτα, όλα είναι απλά - απλά λιώστε και καλύψτε τα μπισκότα, τα οποία είναι μέσα με συμπυκνωμένο γάλα
• 
• Για μπισκότα με σοκολάτα ήδη μέσα, ας μαγειρέψουμε ένα άλλο γλάσο. Εφόσον οι επιλογές είναι δυνατές εδώ, θα σας πω περισσότερα.
• Παίρνουμε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι και μαγειρέψτε πάνω από τη φωτιά έως ότου μια τέτοια κατάσταση, πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς
• 
• Γυαλίστε αμέσως, η μάζα σκληραίνει πολύ γρήγορα, γίνεται λεία, μαλακή, αλλά όχι κολλώδης και μοιάζει πολύ με το φοντάν, με ελαφρώς ξινή κρέμα.
• Εάν θέλετε κάτι άλλο ενδιαφέρον, πάρτε τα υπόλοιπα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι και μαγειρέψτε λίγο περισσότερο, ήδη μέχρι αυτό το χρώμα - καραμέλα. Παίρνουμε μια μάζα με μια γεύση βουτυρόκοκκου και τραγανή κατά το δάγκωμα, αλλά αρκετά σταθερή.
• 
• Εδώ παίρνουμε
• 
• Μένει μόνο για να απολαύσετε τη γεύση, την όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

80 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, σόμπα

Αυτό είναι daaaaaa.
Ζύμη σε βραστούς κρόκους !!! Στερεά εξωτικά! Σίγουρα θα το κάνω.

[Νατάσα]

Νατάσα, φροντίστε να το δοκιμάσετε! Έζησα χωρίς φούρνο για πάνω από ένα χρόνο και όλη την ώρα μου έλειπε αυτά τα "κάστανα". Ο σύζυγός μου δεν το δοκιμάστηκε ποτέ, και χθες, τσίμπημα από τη ζύμη, γύρισε τη μύτη του και μύριζε προσβλητικά, έφυγε, η ζύμη δεν είναι γλυκιά
Και όταν τα μπισκότα ψήθηκαν και περίμεναν υαλοπίνακα, εξατμίστηκαν θαυμαστικά 10 κομμάτια και στη συνέχεια ο ίδιος αριθμός υαλοπινάκων

[Τίνα]

Τίνα, ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή συνταγή!
και τι είδους μπισκότα παίρνετε μετά το ψήσιμο, εύθρυπτο ή εύθραυστο; ή πώς; ναι, κυνήγι προσπαθήστε να κάνετε

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona, αποδεικνύεται εύθρυπτο, αλλά όχι εύθραυστο. Κάτι σαν κουλουράκι, αλλά σαν πιο τρυφερό ή κάτι .. είναι δύσκολο να περιγράψεις τη γεύση με λόγια
Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε. Μπορεί να φτιαχτεί σε μισή μερίδα, 40 μπισκότα, αυτό είναι μόνο 1 φύλλο ψησίματος στο φούρνο. Από τα 80 πράγματα, έχω απομείνει μόνο 10 πράγματα από το απόγευμα της Κυριακής και ακόμη και τότε μόνο επειδή έκρυψα

Συνήθως το Πάσχα μένουν πολλοί βρασμένοι κρόκοι από τα παιδιά ... καλά, δεν τα τρώνε, τότε φτιάχνω επίσης μπισκότα στους βρασμένους κρόκους Zolotaya Niva, αλλά χωρίς τη γέμιση ... απλά λιώνει στο στόμα
Θα πρέπει να το δοκιμάσω ξανά! Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Alyona]

Alyona, και μαγειρεύω αυγά σκόπιμα Οι κρόκοι αρέσει πολύ να τρώω τον εαυτό μου Φροντίστε να δοκιμάσετε με τη γέμιση, είναι πολύ νόστιμο

υπέροχα μπισκότα!

Ευχαριστώ)

[Τίνα]

Δεν κοίταξα τη συνταγή γιατί δεν ξέρω καν τι είναι τα κάστανα. Σκέφτηκα μια συνταγή με κάστανα, αλλά εδώ είναι μπισκότα φτιαγμένα από απλά υλικά Τίνα, ευχαριστώ Σελιδοδείκτη

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Έγραψα αμέσως μόνο "Φθινόπωρο κάστανα" στον τίτλο, τότε σκέφτηκα ότι δεν θα καταλάβαιναν ότι αυτά ήταν μπισκότα)
Φροντίστε να το δοκιμάσετε, όποιος το έφαγε πολύ

Θα ήθελα να προσπαθήσω να φτιάξω αυτό το cookie - έχουμε ένα γλυκό δόντι - είναι γλυκό; Και αν χωρίς γέμιση, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στη ζύμη;

[Οξάνα]

Οξάνα, τα μπισκότα είναι γλυκά εάν καλύπτονται με γλάσο ή σοκολάτα και μέτρια γλυκά εάν δεν είναι επικαλυμμένα, αλλά χρησιμοποιήστε σοκολάτα ή βραστό συμπυκνωμένο γάλα στη γέμιση. Της συμβουλεύω να χρησιμοποιήσει ζάχαρη στη ζύμη, θα πάρετε ένα εντελώς διαφορετικό cookie, θα είναι εντελώς διαφορετικό στη δομή

Λοιπόν, τότε θα περιμένω μέχρι να αγοράσω συμπυκνωμένο γάλα και να ψήσω μπισκότα, η κόρη μου και εγώ θα γλυπτούμε μαζί

[Οξάνα]

Οξάνα, είναι καλό με την κόρη μου, τα παιδιά αγαπούν να παίζουν με όλα τα πράγματα. Τότε περιμένω ανατροφοδότηση, νομίζω ότι θα σας αρέσει

Σας ευχαριστώ, το λατρεύουν πάρα πολύ, έχουν τα δικά τους προσωπικά καλούπια μπισκότων, μόλις λάβουμε ό, τι χρειαζόμαστε, θα προσπαθήσουμε να συνοδεύσουμε μια αναφορά

[Οξάνα]

Οξάνα, drinks_milk: νόστιμα μπισκότα

Για όσους έχουν κρόκους μετά τις διακοπές, σας θυμίζω τα νόστιμα μπισκότα.

Το ίδιο, δυστυχώς, και χωρίς πλήρεις διακοπές και χωρίς νόστιμα μπισκότα και χωρίς κέικ Κίεβο στις υπόλοιπες πρωτεΐνες από Πάσχα κέικ στους κρόκους... Η Ουλιάσα μου αρρώστησε