Χαρούμενα ροζ cupcakes "Love is ..." με παγωτό καρύδας και κεράσι - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Χαρούμενα ροζ cupcakes "Love is ..." με παγωτό καρύδας και κεράσια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για cupcakes:
Βρασμένα τεύτλα	35 γρ.
Φρέσκο γάλα	100 γρ
Ζάχαρη	2,5 κουτ
Αλας	πρέζα
Επιλεγμένο αυγό	1 Η / Υ.
Επιλεγμένο Λευκό Αυγού	1 Η / Υ.
Αλεύρι / s	100 γρ
Μπέικιν πάουντερ	5 γρ.
Βανιλλίνη
Για πλήρωση:
Παγωτό
Φρέσκο κεράσι
Νιφάδες καρύδας για αποκόλληση
Μους κόκκινης σταφίδας για σχεδίαση καρδιάς

Μέθοδος μαγειρέματος

Παρασκευή ζύμης cupcake:
Συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε συνδυασμό και μίξερ. Χτυπήστε ελαφρά ή πιρούνι. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα τεύτλα. Ρίχνουμε γάλα, ζυμώνουμε καλά. Αφήστε το να βράσει για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε και πιέστε καλά. Ζεσταίνουμε με λάδι μέχρι να διαλυθεί το δεύτερο. Κρυώνω. Χτυπάμε το αυγό (μάλλον, ανακατεύουμε καλά) με ζάχαρη, βανίλια. Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Χτυπάμε το ασπράδι έως ότου κορυφωθεί. Ανακατέψτε την πρωτεΐνη στη ζύμη, ανακατεύοντας απαλά προς μία κατεύθυνση. Τηγανίζουμε αμέσως.
Ψήσιμο cupcakes:
Ψήνουμε σε ένα πολύ καλά προθερμασμένο τηγάνι χωρίς λάδι καθόλου.
Ρίξτε σε ένα κουτάλι και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Αναποδογυρίστε το cupcake όταν αλλάξει η άκρη. Αποδεικνύεται χρώμα καραμέλας με λεπτό ροζ κέντρο.
Για σύγκριση, η φωτογραφία μπροστά από τα κέικ χωρίς τεύτλα. Ο φούρνος είναι σίγουρα καλύτερος σε μια τηγανίτα. Αλλά για να ενδιαφέρουμε τα παιδιά, φυσικά, τα emoticon είναι καλύτερα. Ωστόσο, μεγαλώνουν τόσο έντονα που μετά το γύρισμα, οι άκρες αυξάνονται και το σχέδιο στο εσωτερικό του cupcake χάνεται. Σε μια κρέπα ή απλά σε ένα τηγάνι, αυτό δεν θα συμβεί.
Προετοιμασία παγωτού:
Περιγράφεται εδώ Μους κόκκινης σταφίδας με παγωτό "Καρύδα"
Σερβίρισμα cupcakes:
Στεγνώστε τα κεράσια. Ψύξτε δύο cupcakes. Στο πρώτο στρώμα, βάλτε ένα στρώμα παγωτού και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, απλώστε τα κεράσια. Δροσερή και πάλι. Γεμίστε με ένα δεύτερο στρώμα παγωτού και καλύψτε με ένα παγωμένο cupcake. Ρίξτε σε νιφάδες καρύδας.
Ωραία! Ευθυγραμμίστε τις άκρες. Διακοσμήστε με σοκολάτα, μέντα!
Απόλαυση !!! Η γεύση μας θύμισε παγωτό σε φλιτζάνια.