Ποτό Kvass από ιβίσκο και βατόμουρα

[Παρασκευή]

Ποτό Kvass από ιβίσκο και βατόμουρα

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
Υβίσκος	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με άλογο
Βατόμουρο πουρέ με ζάχαρη (ή φρέσκο ​​χυμό βατόμουρου και ζάχαρη)	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με άλογο
Κανέλα	0,5 κουτ
Γαρύφαλλο	3 τεμ.
Αστέρι γλυκάνισο (γλυκάνισο αστέρι, δηλαδή)	1 Η / Υ. προαιρετικός
Απόλαυση πορτοκαλιού και λεμονιού
Νερό	1 λ
Σπιτική μαγιά (ξηρή μαγιά	1 κουταλιά της σούπας. λ. (2 g)
Σταφίδες	6 τεμ.
Προαιρετικό νομισματοκοπείο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνεχίζουμε τα πειράματά μας με την παραγωγή kvass από υγιή συστατικά. Ήθελα να πειραματιστώ ξανά.
• Αυτό το kvass αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, και εκτός αυτού, είναι αρκετά οικονομικό, γιατί στην προετοιμασία του χρησιμοποίησα αποξηραμένα λουλούδια ιβίσκου - ιβίσκο και πουρέ πέρυσι σμέουρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό, αρωματικό, ελαφρώς πικάντικο ποτό, παρόμοιο με ελαφρώς ανθρακούχο κρασί. Αντί για μαγιά, χρησιμοποίησα σπιτική μαγιά, οπότε δεν υπάρχει καθόλου γεύση μαγιάς στο ποτό.
• Παρασκευή
• - 3 κουταλιές ξηρό ιβίσκο τσάι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 3 σκελίδες και ένα γλυκάνισο, αν σας αρέσει η γεύση του, ρίξτε 0,5 λίτρα βραστό νερό σε ένα θερμό και αφήστε για 3 ώρες.
• - Ανακατέψτε την έγχυση ιβίσκου με 3-4 κουταλιές σμέουρων, τριμμένα με ζάχαρη. Προσθέστε μισό λίτρο ζεστού νερού. Ανακατέψτε καλά και διηθήστε με ένα λεπτό κόσκινο. Γευτούμε και προσθέτουμε ζάχαρη στη γεύση.
• - Τοποθετήστε το κομπόστα που προκύπτει σε ένα βάζο, αφήνοντας ένα μέρος για ζύμωση. Προσθέστε ξύσμα από μισό λεμόνι και μισό πορτοκάλι στο βάζο, κομμένο σε μια λεπτή κορδέλα. Ψύξτε το διάλυμα σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σπιτική μαγιά ή 1-2 γραμμάρια ξηρής μαγιάς. Ανακινείστε καλά. Βάζουμε ένα γάντι ή βάζουμε μια σφραγίδα νερού. Στέλνουμε στο πιο ζεστό μέρος. Ή μπορείτε να το βάλετε σε ζυμωτήρα για 2 ημέρες.
• - Μετά από 2-3 ημέρες, κάνουμε ένα τεστ kvass για ωριμότητα. Εάν η γεύση είναι εναρμονισμένη και το kvass ζυμώνεται, φιλτράρετε το και σφραγίστε το σε φιάλες με αεροστεγή καπάκια, προσθέτοντας 2-3 σταφίδες και 0,5 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε ένα. Σαχάρα. Αφήνουμε στο ψυγείο για ωρίμανση για 3-5 ημέρες.
• Πολύ νόστιμο, γλυκό, δροσιστικό. Και υπάρχει ένας τεράστιος χώρος για την απόρριψη της παλιής μαρμελάδας

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 λ

Σημείωση

Στην εποχή θα είναι ακόμα πιο νόστιμο με φυσικό χυμό βατόμουρου και ζάχαρη.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού.

[Rada-dms]

Rada-dms, Raduska, τα λατρεύω πάρα πολύ !!! είσαι ο χρυσός μου ... τουλάχιστον μπορείτε να το κάνετε σε ξηρή μαγιά, αλλά όπως είδα προζύμιο ήταν αναστατωμένος ...
στους σελιδοδείκτες και στη χώρα)))

[Rada-dms]

Rada-dms, Raduska, τα λατρεύω πάρα πολύ !!! είσαι ο χρυσός μου ... τουλάχιστον μπορείτε να το κάνετε σε ξηρή μαγιά, αλλά όπως είδα προζύμιο ήταν αναστατωμένος ...
στους σελιδοδείκτες και στη χώρα)))

Αλένκα, αγαπητέ μου, μπορείτε φυσικά! Kvass - αυτός και στην Αφρική Το kvass θα παραμείνει σε οποιαδήποτε μαγιά! Το κύριο πράγμα δεν είναι να πάρετε πάρα πολύ! Τώρα θα προσθέσω - ξέχασα τη νύχτα!

Και υπάρχει ένας τεράστιος χώρος για την απόρριψη της παλιής μαρμελάδας

Εμπνεύστηκα πολύ από τη φράση ... Σίγουρα θα δοκιμάσω ... Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Ολ]

Ολ, Αυτό το ίδιο kvass, σωστά;
Πόσο θαυμάσιο! Και το αγαπημένο μου σμέουρο, ιβίσκος και μπαχαρικά Πιστεύετε ότι η υγρή μαγιά θα λειτουργήσει; Και τότε δεν είμαι φιλικός με τη ζύμη. Ωστόσο, ποιο γλυκάνισο, δηλαδή γλυκάνισο;

[Χαίρομαι!]

Λοιπόν, φοβερό kvass, Χαίρομαι! Το τσάι ιβίσκου είναι το πιο απαιτητικό το καλοκαίρι, πόσο μάλλον τα kwaaaaas! Και πως ΑλυόνκαΧαίρομαι που αναφέρατε την ξηρή μαγιά. Σας ευχαριστούμε που σκεφτήκατε για εμάς που δεν είμαστε φίλοι με μαγιά!

Εμπνεύστηκα πολύ από τη φράση ... Σίγουρα θα δοκιμάσω ... Ευχαριστώ για τη συνταγή

Πιστεύω, λοιπόν, να πειραματιστώ, εν πάση περιπτώσει, τα αποθέματα ζελέ κόκκινων σταφίδων μπορούν σίγουρα να δαπανηθούν σε kvass. Σας ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για την ιδέα μου. ,

Και όμως, ποιο είναι το γλυκάνισο, δηλαδή το γλυκάνισο;

Ναι, είναι το γλυκάνισο (το γλυκάνισο, όπως το λέμε). Θα το προσθέσω τώρα! Ευχαριστώ!
Δεν γνωρίζουν όλοι ότι το γλυκάνισο και το γλυκάνισο είναι διαφορετικά φυτά. Έξυπνο κορίτσι που παρατήρησε!

Σας ευχαριστούμε που σκεφτήκατε για εμάς που δεν είμαστε φίλοι με μαγιά!

Ήρα, και σας ευχαριστώ πολύ για το ενδιαφέρον σας για τις συνταγές μας!

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι το γλυκάνισο και το γλυκάνισο είναι διαφορετικά φυτά. Έξυπνο κορίτσι που παρατήρησε!

Αλλά σοβαρά, με κάποιον τρόπο «βασανίστηκε», τι είδους γλυκάνισο είναι αυτό; Επομένως, από τότε γράφω - γλυκάνισο με αστέρι

κάπως "βασανίστηκε" τι είδους γλυκάνισο είναι αυτό

Δόξα τω Θεώ που επέζησες, παρατήρησες και με έσωσες από βασανιστήρια!

Ναι παρακαλώ πάντα!
Διευκρίνισα για τον εαυτό μου, γιατί έχω ένα γλυκάνισο, αλλά δεν υπάρχει γλυκάνισο

Ουάου! Αυτό είναι το χρώμα! Κορεσμένα και πλούσια! Αφροί κατευθείαν από τη φωτογραφία, ψιθυρίζουν ευθεία: Πιείτε με! Ευχαριστώ! Υπέροχος!

[Τούμαντς]

Τούμαντς, Ιρλανδικά, πόσο υπέροχα γράψατε! Μόλις παρατήρησα το σχόλιο, ταυτόχρονα θυμήθηκα αυτήν τη συνταγή! Αλλά δεν έχουμε ακόμα σμέουρα ...

τα σμέουρα είναι ήδη ώριμα για το παζάρι μας

τα σμέουρα είναι ήδη ώριμα για το παζάρι μας

Olesya, είσαι χαρούμενοι άνθρωποι! Βρισκόμαστε ακόμα στα παιδικά τους χρόνια και θέλω ήδη να φάω αρωματικά και ώριμα μούρα!