Παγωτό μαύρο σουσάμι

Παγωτό μαύρο σουσάμι

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
μαύρο σουσάμι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
γάλα	400 ml
ζάχαρη	70 γρ
κρόκοι αυγών	3 τεμ
μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
πάστα από μαύρο σουσάμι "Urbech"	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
εκχύλισμα βανίλιας	1 κουτ
κρέμα	200 ml
άλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σοτάρουμε τα σουσάμι σε μέτρια φωτιά μέχρι τη γεύση των καρυδιών.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε και αλέστε σε κονίαμα.
• Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε το γάλα και αφαιρέστε από τη φωτιά.
• Χτυπάμε καλά τους κρόκους και τη ζάχαρη.
• Προσθέστε μέλι, μαύρο σουσάμι και πάστα σουσαμιού και ανακατέψτε καλά.
• Αναδεύοντας συνεχώς, ρίξτε το ζεστό γάλα.
• Ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου η κρέμα πήξει και φτάσει σε θερμοκρασία περίπου 80 μοίρες.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά και ψύξτε το μείγμα τοποθετώντας την κατσαρόλα σε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό.
• Προσθέστε βανίλια.
• Χτυπάμε ελαφρά την κρέμα με λίγο αλάτι μέχρι να κορυφωθεί.
• Προσθέστε σαντιγί στο παγωμένο σουσάμι.
• Τοποθετήστε σε μια συσκευή παγωτού και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες.
• Μεταφέρετε το παγωτό σε ένα δοχείο και καταψύξτε για αρκετές ώρες πριν το σερβίρετε.
• 
• 

Σημείωση

Το μαύρο σουσάμι δεν είναι τίποτα περισσότερο από απλό μη σφαιρικό σουσάμι. Διαφέρει στο ότι έχει πιο έντονο άρωμα και γεύση. Το μαύρο σουσάμι περιέχει 60% περισσότερο ασβέστιο από το συνηθισμένο σουσάμι. Επιπλέον, οι σπόροι σουσαμιού περιέχουν σουσάμι, το οποίο είναι αντιοξειδωτικό. Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στο γεγονός ότι χρησιμοποιείται για την πρόληψη ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Μειώνει επίσης τη χοληστερόλη στο αίμα με β-σιτοστερόλη. Το σουσάμι είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, αμινοξέα και βιταμίνες A, C, E, B. Περιέχουν επίσης φωσφόρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Το σουσάμι περιέχει φυτίνη, μια ουσία που αποκαθιστά την ανόργανη ισορροπία του σώματος, καθώς και λεκιθίνη και διαιτητικές ίνες.

Γκάλια, είναι πολύ όμορφο! Υψηλά!
Δεν είχα χρόνο να φτιάξω σουσάμι πριν φύγω, πες μου, τουλάχιστον τι γεύση ;!
Τι γίνεται με τα καρύδια;

Ω, τι υγιές παγωτό!
Και σίγουρα νόστιμο!
Πού είναι το μεγάλο κουτάλι μου;

[Olya και Olya]

Κορίτσια, Olya και Olya, Ευχαριστώ!
Όλυα, με έντονη γεύση καρυδιού, μου άρεσε πολύ, σέβομαι το σουσάμι.

Σελιδοδείκτη!
Τι δεν θα δείτε στο Bread Maker! Και παγωτό σπανάκι, παγωτό σουσαμιού και μπύρα με κρουτόν!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, χαρούμενα γενέθλια! Με μεγάλη ευχαρίστηση, θα σας περιποιηθώ τώρα με παγωτό! Κρίμα που δεν μπορώ να το κάνω αυτό σχεδόν!

Λαμβάνοντας υπόψη τη βρογχίτιδα μου (και συνέβη το καλοκαίρι και ακόμη και πριν από τα γενέθλιά μου), δεν θα φάμε παγωτό σύντομα. Και θέλω απίστευτα

Εάν θέλετε πραγματικά, τότε μπορείτε ... πρέπει να λιώσετε το παγωτό και να φάτε

[Όλυα]

Όλυα, με έντονη γεύση καρυδιού, μου άρεσε πολύ, σέβομαι το σουσάμι.

Λοιπόν, λοιπόν, πολύ περισσότερο, ευχαριστώ, Galya!

Αυτό είναι ναι!
Δεν μπορούσα καν να φανταστώ ότι θα μπορούσε να δημιουργηθεί ένα τέτοιο παγωτό.
Gal, και Gal, de παίρνετε όλα αυτά; Δεν εννοώ καν προϊόντα, αλλά ιδέες.
Τάξη, απλά τάξη!

[Σημάδι ελέγχου,]

Σημάδι ελέγχου,απόλαυση. Αυτό το βρώσιμο και νόστιμο, δεν έχω καμία αμφιβολία! Σας ευχαριστώ για τη σκληρή δουλειά σας!

Είναι υπέροχο, πόσο όμορφο και νόστιμο! Γνωρίζω από πρώτο χέρι για τη γεύση και τα οφέλη του μαύρου σουσαμιού, έκανα ακόμη και χαλβά από αυτό.

[Λενόκ]

Gal, και Gal, παίρνετε όλα αυτά; ... αλλά οι πραγματικές ιδέες.

Λενόκ, φυσικά, στο Διαδίκτυο, υπάρχει μια θάλασσα από αυτά!

πρέπει κανείς να μπει μόνο, οι ιδέες πέφτουν και στοιβάζονται σε στοίβες

Άντζελα, Ευχαριστώ! Αυτό είναι νόστιμο

[Λάρισα]

Λάρισα, Ευχαριστώ!

ακόμη και έκανε χαλβά από αυτό

Μεγάλος! Πρέπει να είναι νόστιμο.

Κορίτσια, αλλά δεν έδωσα ποτέ προσοχή σε αυτό το μαύρο σουσάμι.
Έρχεται στον Ασάν; Ή πού να το βρείτε; Πρέπει να το σπάσω στο σώμα μου για ασβέστιο.

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Αγόρασα την τελευταία φορά στο I-Me, αν και είναι ακριβό, αλλά αγόρασα ένα ολόκληρο σύνολο διαφορετικών πρόσθετων εκεί, οπότε πήρα σουσάμι.

🔗

(γ) Τι υπέροχο παγωτό! Λατρεύω τα πάντα με σουσάμι, αν και χρησιμοποιούσα μαύρο μόνο στο ψήσιμο. Boom για βελτίωση! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Όλγα VB,]

Όλγα VB, Ω, αγοράζω σουσάμι σε ινδικά μπαχαρικά.

Λατρεύω τα πάντα με σουσάμι ... Boom για βελτίωση!

galchonoκ, τότε πρέπει να τολμήσεις!

Πόσο ενδιαφέρον! Ευχαριστώ Galina, παγωτό και μαύρο σουσάμι είναι νέα για μένα. Η φωτογραφία είναι απίστευτη!

[Ιρίνα]

παγωτό και μαύρο σουσάμι είναι νέα για μένα

Ιρίνακαι για εμένα
αλλά τώρα θα το κάνω περιοδικά

[Σημάδι ελέγχου!]

Ω, τι ενδιαφέρον και, χωρίς αμφιβολία, υπέροχο παγωτό, Σημάδι ελέγχου! Η ιδέα του σουσάμι είναι υπέροχη! Ευχαριστώ για την πρωτότυπη και όμορφη συνταγή!