Σορμπέ λεμόνι με ζεστό πιπέρι

Σορμπέ λεμόνι με ζεστό πιπέρι

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Μεσαίο καυτό πιπέρι	1 Η / Υ.
Μεγάλα γλυκά λεμόνια	2 τεμ.
Ασβεστος	2 τεμ.
Κρυσταλλική ζάχαρη	200 - 225 γρ
Νερό	750 ml
Το πορτοκαλί ξύσμα είναι προαιρετικό	1 κουτ
Τεκίλα ή βότκα για σερβίρισμα όπως επιθυμείτε

Μέθοδος μαγειρέματος

• - Κόψτε το κόκκινο πιπέρι στα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους. Χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη για να αφαιρέσετε το ξύσμα από τα λάιμ και τα λεμόνια.
• - Βάλτε μισό πιπέρι τσίλι, ξύσμα λεμονιού και ασβέστη, ξύσμα πορτοκαλιού για να μαλακώσετε τη γεύση, τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ανακατεύοντας περιστασιακά Στη συνέχεια, βράστε, σιγοβράστε για 2 λεπτά χωρίς ανάδευση. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
• - Προσθέστε χυμό λεμονιού και χυμό ασβέστη, ψιλοκομμένα υπόλοιπα τσίλι στο ζωμό.
• - Ρίξτε το μείγμα σε ένα δοχείο και καταψύξτε για 3-4 ώρες, ανακατεύοντας καλά αρκετές φορές (2-3 φορές την ώρα) για να αποφύγετε την παγωμένη δομή του σορμπέ μας. Φυλάσσετε σε καταψύκτη κάτω από αεροστεγές καπάκι.
• - Αποκτήστε το 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Πασπαλίστε με τεκίλα ή βότκα. Ή ρίξτε ποτά σε ποτήρια και φάτε σορμπέ.

Σημείωση

Μην χρησιμοποιείτε πολύ καυτές πιπεριές. Ως έσχατη λύση, μην μαγειρεύετε σιρόπι μαζί του, απλώς προσθέστε το στο σορμπέ πριν καταψύξετε.
Χρησιμοποιείτε γάντια όταν χειρίζεστε πιπεριές.

Ωραίο και δροσιστικό! Πρωτότυπο και απλό!
Olya, είσαι υπέροχος! Μεταφερθείτε στους σελιδοδείκτες

Ήθελα από καιρό να δοκιμάσω παγωτό με πιπέρι! Και έχετε ένα καυτό! Η ίδια η φωτογραφία είναι ήδη αναζωογονητική.

Πολύ δροσερό - τόσο κρύο όσο και εγκαύματα! Και μου αρέσουν τα πάντα πικάντικα! Θα επαναλάβω σίγουρα, Olya, ευχαριστώ!

Παρουσίασα μια τόσο πρωτότυπη γεύση ... Τα αγαπημένα μου εσπεριδοειδή, ακόμα και με ένα "twinkle"
Ευχαριστώ για τη νέα συνταγή

: girl-swoon: Creative !!!!

[vedmacck]

vedmacck, Τάνια, ευχαριστώ! Καθίσαμε κατευθείαν σε εσπεριδοειδή! Ακόμα και μετά από ένα πλούσιο γεύμα πάνε καλά, και η αίσθηση ότι έχει φάει ένα πλήρες επιδόρπιο.

Ήθελα από καιρό να δοκιμάσω παγωτό με πιπέρι! Και έχετε ένα καυτό! Η ίδια η φωτογραφία είναι ήδη αναζωογονητική.

Ξέρεις, το Marinochka, το οποίο είναι ενδιαφέρον, προφανώς λόγω του γεγονότος ότι το σορμπέ είναι πολύ κρύο, η πνευμονία δεν είναι πολύ αισθητή. Ίσως ήσασταν τυχεροί με τις πιπεριές, μην σκίσετε τα μάτια σας. Έτσι όλα αποδείχθηκαν μέτρια και νόστιμα. Βοήθα τον εαυτό σου!

Και μου αρέσουν τα πάντα πικάντικα! Θα επαναλάβω σίγουρα, Olya, ευχαριστώ!

Δοκιμάστε το, Larochka! Αλλά επειδή το λατρεύετε πιο έντονα, βάλτε το πιπέρι στα γούστα σας!

Ευχαριστώ για τη νέα συνταγή

Ήρα, καλή υγεία!

Δημιουργικά !!!!

Αχα! Αιχμηρό αντικείμενο!

Olya, αγόρασα μια φορά κιλό βουλγαρικής πιπεριάς Έκοψε, καλά, και έστειλε στραβά κομμάτια στο στόμα της.
Έφαγα και μετά νιώθω ότι η αίσθηση καψίματος ξεκίνησε στα χείλη και στο στόμα. Προφανώς, πιάστηκε κάποιο είδος υβριδίου
Τι μιλάω λοιπόν; ... Το επιδόρπιο σας έχει σχεδιαστεί πρώτα για να κρυώσει και μετά είναι ευχάριστο να καίγεται. Δύο σε ένα, για να το πούμε ... και με μια παρατεταμένη δράση

ότι το κάψιμο άρχισε στα χείλη και στο στόμα. Προφανώς, πιάστηκε κάποιο είδος υβριδίου

Και έτσι αγόρασα έναν κάδο από το τρένο! Πάνω από τα τρία κομμάτια ήταν γλυκά και τα υπόλοιπα ήταν εξαιρετικά πικάντικα. Και ούτε καν αιχμηρό, αλλά κάπως κάψιμο για αηδία ... Έπεσε όταν έκαψε τα δάχτυλά της ... Και σχεδόν κατέστρεψε το χαβιάρι!