Μανταρίνια σε καραμέλα

Μανταρίνια σε καραμέλα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
μεσαία μανταρίνια	8-10 τεμ
ζάχαρη	1 ος
κανέλα (μπαστούνια)	2-3 τεμ
πορτοκαλί λικέρ (έχω Cointreau)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φιστίκια (κατά προτίμηση ωμά)	30-50 γρ
νερό	300 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θέλω να μοιραστώ αυτό το φωτεινό και ζουμερό επιδόρπιο τώρα, στην κρύα και βροχερή περίοδο του καλοκαιριού μας!
• Η συνταγή περίμενε από καιρό στα φτερά. Πολλά από τα εποχικά φρούτα μας ωρίμασαν και δεν υπήρχε χρόνος για υπερπόντια.
• Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια, αφαιρώντας ολόκληρη την ταινία εάν είναι δυνατόν Τοποθετήστε σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή.
• Κόψτε το ξύσμα των δύο κομματιών σε λεπτές λωρίδες.
• Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα και θερμαίνουμε μέχρι να σκουραίνει. Ρίχνουμε νερό και ανακατεύουμε συνεχώς, προετοιμάζουμε καραμέλα.
• Προσθέστε ξυλάκια κανέλας, ξύσμα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε πορτοκαλί λικέρ, ψύξτε.
• 
• Ρίξτε το σιρόπι καραμέλας στο πορτοκαλί τηγάνι, καλύψτε και ψύξτε για 3-5 ώρες.
• 
• Πασπαλίστε με φιστίκια πριν το σερβίρετε.
• 
• Το επιδόρπιο εγχύθηκε, ο καρπός κορέστηκε με το άρωμα της κανέλας και απέκτησε μια γεύση καραμέλας-καρυδιού με απόχρωση κανέλας.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα + ψύξη

Σημείωση

Αφήστε αυτά τα μανταρίνια, παρόμοια με τον ήλιο, να σας ζεσταθούν!

Είμαι εκπληκτικός, έξω και χαρούμενος !!! Σίγουρα θα το κάνω, Marinochka!

[Όλυα]

Σίγουρα θα το κάνω, Marinochka!

Δοκίμασέ το, Όλυαεάν εσείς και ο σύζυγός σας λατρεύετε τα εσπεριδοειδή. Πικάντικη και ζουμερή καραμέλα! Και για να μαγειρέψουμε τα πάντα - τίποτα. Στην αρχή νόμιζα ότι θα έπρεπε να ψηθούν, περίμενα ένα κρύο. Και τώρα .. περίμενε! Δεν έπρεπε καν να ανοίξω το φούρνο ...

[Μαρίνα]

Μαρίνατι όμορφοι άντρες! πράγματι, σαν μικρούς ήλιους! απλά φαίνεσαι καταπληκτικός στις ακτίνες του ξύσματος .. Είμαι χαρούμενος !.

Και πραγματικά ήλιοι! Πολύ φωτεινό. Πρέπει να προσπαθήσεις. Μαρίνα, ευχαριστώ!

[Tanyush]

Πολύ φωτεινό. Πρέπει να προσπαθήσεις. Μαρίνα, ευχαριστώ!

Tanyush, δοκιμάστε το περιστασιακά - ανεβάζει τη διάθεσή σας αμέσως! Χαίρομαι πολύ!

Μαρινόκα !!! Αυτό είναι μια ομορφιά !!!!!! Μμμ και υπέροχο ..... Φωτογραφία και συνταγή, εντυπωσιασμένος !!! :-)

Μαρίνα! Αυτός είναι ο πειρασμός καραμέλας-μανταρίνι

Το ποτό παίζει μεγάλο ρόλο; Δεν έχω τίποτα αλκοολικό
Και εσείς, αγαπητές μας βιοτέχνες, ότι καμία συνταγή δεν είναι ένα κουτάλι ή δύο κρασί ή λικέρ

Πράγματι, μια δημιουργική προσέγγιση, συνηθισμένα μανταρίνια - και πόσο εορταστική και κομψή αποδείχθηκε!

[Άλενκα]

φαίνονται καταπληκτικά στις ακτίνες του ξύσματος .. Είμαι δέος!

Όπως είπε ποιητικά, Άλενκα! Σας ευχαριστούμε, είστε ρομαντικοί μαζί μας!

τι ομορφιά !!!!!! Μμμ ένα υπέροχο .....

Βλέποντας τη συνταγή, εντυπωσιάστηκα τόσο πολύ, δεν μπόρεσα να αφαιρέσω τα μάτια μου, έτσι αυτό το φωτεινό χρώμα γοητεύτηκε. Χρωματοθεραπεία, όχι διαφορετικά. Τώρα είναι τόσο βροχερό και κρύο στη χώρα μας που δεν έχουμε αρκετή δύναμη για να το καταπολεμήσουμε - απαιτείται εξωτερική παρέμβαση.

Το ποτό παίζει μεγάλο ρόλο; Δεν έχω τίποτα αλκοολικό
Και εσείς, αγαπητές μας βιοτέχνες, ότι καμία συνταγή δεν είναι ένα κουτάλι ή δύο κρασί ή λικέρ

ιρλανδικός, Σε δελεάω εδώ με την τελευταία μου δύναμη! Χαίρομαι που σας άρεσε!

Το αλκοόλ είναι επιθυμητό σε ορισμένες συνταγές.
Φέρνει κάτι δικό του - αρωματικό και γευστικό. Δεν μπορώ να περιγράψω με ακρίβεια τη διαδικασία μιας χημικής αντίδρασης. Εδώ πρέπει να δείτε τους ειδικούς μας ...

Στο σπίτι έχω πάντα ρούμι και λικέρ, μερικές φορές κονιάκ - το διατηρώ μόνο για ψήσιμο και επιδόρπια. Για εκατό χρόνια, δύο μπουκάλια δεν θα εξαντληθούν με κανέναν τρόπο - τελικά, χρειάζεστε μόνο 1-2 κουταλιές της σούπας. l, σε ένα μπουκάλι σχεδόν 1 l. (Αυτό είναι πόσες κουταλιές της σούπας - πρέπει να μετρήσετε!)

Ιρλανδικός! Απλά μην σκέφτεστε τίποτα κακό - δεν πίνουμε, δοκιμάζουμε μόνο.

συνηθισμένα μανταρίνια - και πόσο γιορτινό και κομψό αποδείχθηκε

Ευχαριστώ, Τζένια - χαίρομαι που σου άρεσε! Τώρα έχω προσθέσει αυτή τη συνταγή στο κουτί "μαγικό ραβδί"! Προετοιμάζεται γρήγορα, αλλά φαίνεται κομψό και απόλαυσε τη γεύση.
Και, λοιπόν, έχετε τους ίδιους φωτεινούς ήλιους πορτοκαλί μανταρίνι στο ψευδώνυμό σας. Τότε η συνταγή σίγουρα θα μπει στο σπίτι!

Η πτώση ολοκληρώθηκε! Ωραίο, ηλιόλουστο, φωτεινό! Μπράβο!

Μακάρι, μπορείτε επίσης να φτιάξετε πορτοκάλια μεσαίου μεγέθους; Και αποσυναρμολογήστε το γκρέιπφρουτ σε φέτες και, επίσης, καραμέλα ...

Αυτή η τελευταία φωτογραφία, όπου η διαφανής επιφάνεια της καραμέλας, είναι απλά μαγευτική, οπότε φαντάζομαι ...

[Άντζελα]

Μπράβο!

Άντζελα, Ευχαριστώ!
Είναι κρίμα που δεν υπάρχει κορίτσι χαμογελαστό που υποκλίνεται στο έδαφος για να υποκύψει στα πολλά χειροκροτήματα σας!

μπορείτε να φτιάξετε πορτοκάλια μεσαίου μεγέθους; Και αποσυναρμολογήστε το γκρέιπφρουτ σε φέτες και, επίσης, καραμέλα

Βλέπω - κι εσείς αγαπάτε τα εσπεριδοειδή!
Και τώρα καραμέλα ΟΛΑ! Αυτό κάνει τα φρούτα να μοιάζουν με ένα κομψό επιδόρπιο. Ποιο είναι το φρούτο - ακόμη και "καραμελωμένα" λαχανικά στο μέλι. Υπάρχει μια συνταγή κάπου εδώ (θα το βρω - θα εισαγάγω τον σύνδεσμο).

Εδώ, Τζένια, βρήκα:


Λαχανικά με μέλι (MariS)



Έτσι, όλη η καραμέλα είναι πολύ πικάντικη, και επίσης τόσο νόστιμη!

Κρίμα που δεν χαμογελάει κορίτσι χαμογελαστό

Και τώρα υπήρχε ένα βαθύ τόξο

[Μαρινόκα]

Ω, Θεέ μου, πόσο όμορφο ...
Μαρινόκαναι είσαι μάγος!

Εμβρόντητος! η ομορφιά!

[ιρλανδικός]

Και τώρα υπήρχε ένα βαθύ τόξο

Ω σας ευχαριστώ, ιρλανδικός - τι όμορφο τόξο! (Μόνο δεν βρήκα εδώ).
Εδώ είμαι για όλους εσάς και εκθέτω για όλα τα χειροκρότητά σας -
Galina, Mashaευχαριστώ κορίτσια!

Στα υπόλοιπα μανταρίνια, αφαίρεσα τη λευκή μεμβράνη όσο το δυνατόν περισσότερο και το κράτησα λίγο περισσότερο σε σιρόπι. Αποδείχθηκε ακόμη πιο νόστιμο.




Συνιστώ ανεπιφύλακτα να μην φοβάστε να κόψετε το ξύσμα σε ένα παχύ στρώμα, αφήνοντας το μανταρίνι χωρίς φιλμ καθόλου!

[Μάρις]

Μάρις, Τόσο νόστιμο. Λατρεύω τα εσπεριδοειδή και σίγουρα θα δοκιμάσω. Ευχαριστώ τον Marin για τη συνταγή.

Μαρίνα, πόσο όμορφη, τι λαμπερή, πορτοκαλί μαγεία! Υπέροχα, είμαι γοητευμένος! Θα τους πάρω σε σελιδοδείκτες και θα χτυπήσω όλα τα δικά μου για το νέο έτος, έχουμε μόνο μανταρίνια το χειμώνα, αλλά αυτό είναι επίσης καλό, υπάρχει κάτι να περιμένουμε

[Όλυα]

Λατρεύω τα εσπεριδοειδή και σίγουρα θα δοκιμάσω.

Δοκιμάστε το για υγεία Όλυα! Θα είμαι πολύ ευχαριστημένος εάν η συνταγή είναι βολική!
Τα εσπεριδοειδή είναι πολύ αναζωογονητικά. Πιστεύεται ότι αυτά είναι φρούτα του χειμώνα (προφανώς επειδή νωρίτερα προμηθεύονταν μόνο αυτή τη στιγμή), αλλά τώρα υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές μαζί τους και τόσους πολλούς νέους γευστικούς συνδυασμούς με διαφορετικά φρούτα ...

[Olesechka]

Υπέροχα, είμαι γοητευμένος! Θα τους πάρω σε σελιδοδείκτες και θα χτυπήσω όλα τα δικά μου για το νέο έτος, έχουμε μόνο μανταρίνια το χειμώνα, αλλά αυτό είναι επίσης καλό, υπάρχει κάτι να περιμένουμε

Ευχαριστώ πολύ για τον έπαινο - πολύ ωραία!
Μόλις έγραψα παραπάνω ότι νωρίτερα μόνο το χειμώνα τα εσπεριδοειδή πωλούνται ...
Olesechka, είναι κρίμα που θα πρέπει να περιμένουμε πολύ. Προφανώς από το γεγονός ότι είδαμε μανταρίνια μόνο το χειμώνα, η μυρωδιά της κανέλας και των εσπεριδοειδών έγινε για μας ακριβώς τη μυρωδιά του χειμώνα της Πρωτοχρονιάς!

Και μου αρέσει να περιμένω τα μανταρίνια, αυτή είναι η αναμονή των διακοπών, και τώρα δική σας, Marish, η συνταγή θα διακοσμήσει και θα ευχαριστήσει τον χειμώνα μου, πάντα θέλω περισσότερο ήλιο το χειμώνα

[Olesechka]

η συνταγή θα διακοσμήσει και θα ευχαριστήσει τον χειμώνα μου, το χειμώνα θέλω πάντα περισσότερο ήλιο

Olesechka, Θα χαρώ πολύ που αυτή θα είναι η μικρή μου συμβολή στην καλή διάθεσή σας !!!

Θέλω επίσης περισσότερη ηλιοφάνεια το χειμώνα και λατρεύω αυτό το άρωμα εσπεριδοειδών. Οι αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας συνδέονται με αυτήν: την αναμονή των διακοπών, το χριστουγεννιάτικο δέντρο, τα παιχνίδια, τη μυρωδιά των σπιτικών ψημένων προϊόντων ... Ευτυχισμένος χρόνος και αυτή η συνταγή είναι πιθανώς η επιστροφή μου σε αυτά τα παιδικά όνειρα.