Σολομός, φρέσκος ανανάς και καρπάτσιο ακτινίδιων

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Φρέσκος σολομός	400 γρ
Ακτινίδια	200 γρ
Φρέσκος ανανάς	250 γρ
Ελαιόλαδο (Extra Virgine)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λεμόνι	0,5 τεμ.
Ρουκόλα	χούφτα
Λευκό σουσάμι ή παπαρουνόσπορο
Θαλασσινό αλάτι
Βολβοί φαγώσιμοι

Μέθοδος μαγειρέματος

Το φρέσκο κόκκινο καρπάτσιο ψαριού είναι πολύ δημοφιλές στη ζεστή Ιταλία. Η προτεινόμενη έκδοση του καρπάτσιο όχι μόνο φαίνεται κομψή και μοιάζει με το καλοκαίρι στο τραπέζι, αλλά και ευχαριστεί με έναν αρμονικό αδιάσπαστο συνδυασμό προϊόντων και μια πολύ δροσιστική γεύση.
Παρασκευή
- Φιλέτο φρέσκο κόκκινο ψάρι (έχω σολομό) κομμένο σε λεπτές φέτες, βάζουμε σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και αλάτι λίγο. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα μαξιλάρι από ψιλοκομμένη ρόκα κάτω από το ψάρι.
- Κόψτε όμορφες φέτες από ανανά και ακτινίδιο και βάλτε τα πάνω από κόκκινα ψάρια.
- Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και γαρνίρουμε με φύλλα ρόκα και φτερά κρεμμυδιού.
- Πασπαλίστε με σπόρους παπαρούνας ή σουσάμι και στείλτε τους στο ψυγείο για μισή ώρα.
Σερβίρετε με απλή ψύξη.

Σημείωση

Δεν υπάρχει λιγότερο νόστιμο και αυθεντικό κόκκινο καρπάτσιο ψαριού εδώ

Καρπάτσιο σολομού, ροζ γκρέιπφρουτ, νεαρά καρότα και πέταλα καλέντουλας (Rada-dms)

Παρόμοιες συνταγές

Πάπια με χήνα σε κονιάκ με λιμάνι (όπως καρπάτσιο) (Ivanych)

Καρπάτσιο σολομού, ροζ γκρέιπφρουτ, νεαρά καρότα και πέταλα καλέντουλας (Rada-dms)

Παπάγια και κόκκινη ντομάτα καρπάτσιο (Διαχειριστής)

ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ

Λοιπόν, πολύ όμορφο. Και τα δυο!

Rada-dms

Απόσπασμα: Premier

Λοιπόν, πολύ όμορφο. Και τα δυο!

Είναι ωραίο που το εκτιμάτε, Olenka!

ντοπέτα

Πολύ εντυπωσιακό, Olya! Και γούστο, και στυλ, και ομορφιά!

Μιχάσκα

Ναι! Η φωτογραφία είναι πραγματικά άψογη! Και η γεύση του πιάτου είναι απολύτως απαράμιλλη! Ακόμα θα! Το ψάρι είναι πάντα νόστιμο για μένα!
Ευχαριστώ, Όλυα, για ομορφιά!

Ιρίνα Ντολάρς

WAH !!!! ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ !!!
Όπως τα καλύτερα εστιατόρια στο Λονδίνο ή στο Παρίσι

Όπως έχουμε εδώ (μερικά) είναι συνηθισμένο, εσείς, η Όλγα δεν ξεχάσατε να προσθέσετε ένα κουτάλι ή δύο κρασί
Διαφορετικά συμβουλεύουν

... Ζεσταίνουμε το ρούμι και ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού και ζάχαρη ...

Rada-dms

ντοπέτα, Μιχάσκα, Larochka, Ira! Ευχαριστώ, αγαπητοί φίλοι! Δεν ξέρω πώς στη φωτογραφία, αλλά αποδείχθηκε ζωντανή, σπάνια είμαι τόσο χαρούμενος. Φάγαμε και χαίραμε!

Rada-dms

Απόσπασμα: Irina Dolars

... Ζεσταίνουμε το ρούμι και ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού και ζάχαρη.

Μη φοβάσαι! Το STE θα είναι ακόμα!
Ιρίσα! Σας ευχαριστώ για μια τέτοια εμπειρία! Αυτοί οι εστιάτορες θα μάθουν από τα κορίτσια μας, ειδικά από τους σεφ ζαχαροπλαστικής !! Και μετά ένα είδος, συχνά και μηδενική γεύση! Και η δική μας εμφάνιση και γεύση, και από την καρδιά έχει γίνει!

Έλισσα

Υπέροχο πιάτο και εξαιρετική απόδοση!

lettohka ttt

Αυτό είναι δημιουργικό !!!! Φωτογραφία και συνταγή φοβερό !!!!! Olga Beautyaaa !!!!!

Βινόκοροβα

Απόσπασμα: Rada-dms

και κοιτάξτε, και γευτείτε, και από την καρδιά γίνεται!

Χαίρομαι που ισχύει για εσάς πλήρως!

Μάρις

Και σε αυτό το καρπάτσιο, όλα είναι πολύ αρμονικά και πολύχρωμα! Μεγάλος!

Rada-dms

Απόσπασμα: Έλισσα

Υπέροχο πιάτο και εξαιρετική απόδοση!

Σας ευχαριστώ για τον έπαινο, πολύ ωραία!

Rada-dms

Απόσπασμα: lettohka ttt

Αυτό είναι δημιουργικό !!!! Φωτογραφία και συνταγή φοβερό !!!!! Olga Beautyaaa !!!!!

lettohka ttt, Βινόκοροβα, NATASHA ΚΑΙ ALENUSHKA! Αγαπητά μου κορίτσια! Σας ευχαριστώ για την ευγενική σας στάση! Πόσο χαρούμενος που είσαι μαζί μου, μαζί μας!

Rada-dms

Απόσπασμα: MariS

Και σε αυτό το καρπάτσιο, όλα είναι πολύ αρμονικά και πολύχρωμα! Μεγάλος!

Marinochka, η γνώμη σας είναι πολύ αγαπητή για μένα, γι 'αυτό χαίρομαι σήμερα!

galchonok

Όλγα, ένας πολύ ενδιαφέρων συνδυασμός! Τροφή - - ομορφιά! Ευχαριστώ για τις ενδιαφέρουσες συνταγές!

Rada-dms

galchonok, έχουν περάσει λιγότερα από τρία χρόνια από τότε που ο επικεφαλής του κήπου μου είδε την έγκρισή σας στην ταινία, αγαπητέ τσεκ Ευχαριστώ! Και καλές διακοπές!

galchonok

Όλγα... αμοιβαίως