Παγωτό Πεπόνι στο Πεπόνι

[Παρασκευή]

Παγωτό Πεπόνι στο Πεπόνι

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Μικρό πεπόνι	800-1000 γρ
Ζάχαρη	50 γρ
Χυμός λεμονιού	15 ml
Νερό	60 ml
Μέλι	30 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μας αρέσουν πραγματικά οι γαστρονομικές φάρσες. Το καλοκαίρι παρέχει μια ευκαιρία για μια μεγάλη ποικιλία φαντασιώσεων. Δροσίζοντας νόστιμο ιταλικό παγωτό σε ποικιλία φρούτων, νομίζω ότι πολλοί έχουν δοκιμάσει. Προτείνω να μαγειρέψετε μόνοι σας μία από τις επιλογές της.
• 
• Παρασκευή
• Η ποσότητα ζάχαρης πρέπει να ρυθμιστεί ανάλογα με το πόσο γλυκό είναι το πεπόνι. Χρησιμοποίησα ένα πεπόνι που ζυγίζει πάνω από 800 γραμμάρια, εντελώς χωρίς ζάχαρη, έβαλα την πλήρη δόση των αναφερόμενων συστατικών, το παγωτό αποδείχθηκε πολύ γλυκό, εντελώς μέλι. Και τι άρωμα ένιωσε, πέρα ​​από τα λόγια!
• - Τοποθετήστε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το νερό σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα και αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς και ανακατέψτε στο μέλι, ώστε να διατηρήσουμε τις θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού.
• - Κόψτε το πλυμένο πεπόνι στα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους. Σώστε το χυμό από τους σπόρους. Αφαιρέστε απαλά τη σάρκα με ένα αιχμηρό κουτάλι έτσι ώστε τα δέρματα των μισών του πεπονιού να είναι άθικτα. Αποθηκεύστε τους σπόρους για σερβίρισμα. Τοποθετήστε τον πολτό και το χυμό σπόρου σε ένα μπλέντερ και κτυπήστε καλά μέχρι να μαλακώσει.
• - Στη συνέχεια, μεταφέρετε τον πολτό σε ένα μπολ, ανακατέψτε με παγωμένο σιρόπι μελιού και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη ή καταψύξτε αμέσως σε ένα παγωτό.
• Εάν καταψύχετε στον καταψύκτη, τότε πρέπει να αναμίξετε το παγωτό αρκετές φορές ενώ στερεοποιείται με ένα μπλέντερ για να αποφύγετε την παγωμένη δομή του.
• - Στεγνώστε το εσωτερικό του δέρματος του πεπονιού και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
• - Εάν παγώσετε το παγωτό σε ένα παγωτό, γεμίστε αμέσως τα κενά από τα δέρματα του πεπονιού και ισιώστε καλά με ένα μαχαίρι. Και βάλτε το παγωτό στον καταψύκτη.
• Το παγωτό που φτιάχνετε με ένα μπλέντερ πρέπει να φέρεται στον καταψύκτη σε κατάσταση σορμπέ και στη συνέχεια να τοποθετείται επίσης στα δέρματα.
• - Τότε κάνουμε το ίδιο. Βγάζουμε το παγωμένο παγωτό με τη μορφή μισών πεπονιού από τον καταψύκτη και φτιάχνουμε προσεκτικά μια ψεύτικη εσοχή στη μέση, βάζουμε σπόρους πεπονιού για να προσομοιώσουμε ένα πραγματικό πεπόνι, καλύψουμε με αλουμινόχαρτο και διατηρούμε στον καταψύκτη μέχρι να σερβιριστεί.
• 
• - Πριν σερβίρετε παγωτό, αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου, κόψτε σε φέτες και εκπλήξτε όλους στο τραπέζι.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 σφήνες

Σημείωση

Είναι καλύτερα να βάζετε τα γεμάτα μισά σε μικρά μπολ έτσι ώστε να διατηρούν το φυσικό τους σχήμα.

Το Melon αποδείχθηκε ζωντανό, τάξη! Νόστιμο, μπορώ ήδη να φανταστώ πώς ...

Vkuuuuuuusno ήταν oooh Στείλτε μου το πρώτο άλογο !!
Ol, ένας δροσερός θαλάσσιος ίππος (όπως λέγαμε στην παιδική ηλικία) και μου άρεσε πολύ η παρουσίαση.

[Όλχα]

Ω-ου-ου-ου! Πώς λατρεύω τα πεπόνια! Είμαι απλά άρρωστος μαζί τους ... Ευθεία, ντροπή, Όλχα, έτσι χλευάσουμε ένα άρρωστο άτομο! Και, εδώ, panimash, είσαι επίσης τόσο όμορφος πάνω από το πεπόνι κατάχρηση ότι δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου δύναμη για να περιμένουμε μέχρι να έχουμε αμμόλοφους υψηλής ποιότητας ...

Όλτσικ! Από το κάτω μέρος της καρδιάς μου σας συγχαίρω που είστε πάνω από 250 συνταγές!

🔗

Vkuuuuuuusno ήταν oooh Στείλτε μου το πρώτο άλογο !!

Τάνια, σας ευχαριστώ, είστε ακριβώς στην ώρα, γιατί υπάρχει ακόμα μισό - σε μια τόσο κρύα μέρα τεντώνουμε την ευχαρίστηση, περιμένουμε τη ζεστασιά!

τόσο όμορφος που εξοργισθήκατε

Αυτό είναι ένα άλλο μαργαριτάρι σας, το οποίο θα μπει στην ανθολογία των μουλαριών και των λόγων σας!
Γι 'αυτό κάνω συχνά συνταγές για να αναπληρώσω, για να πω, συσσωρευμένες! Όπως λέτε, έτσι κανείς δεν μπορεί να διατυπώσει!

Όλτσικ! Από το κάτω μέρος της καρδιάς μου σας συγχαίρω που είστε πάνω από 250 συνταγές!

Ήρα! Ευχαριστώ πολύ!! Χαίρομαι που όλοι καταλαβαίνετε τι δουλειά και αντοχή χρειάζονται για αυτό!

Το Melon αποδείχθηκε ζωντανό, τάξη! Νόστιμο, μπορώ ήδη να φανταστώ πώς ...

Μαρινόκα! Προσπάθησα τόσο σκληρά να μην μεταφέρω! Είναι δύσκολο να τραβήξετε φωτογραφίες από όλα αυτά! Ξέρεις! Σας ευχαριστούμε που αξιολογήσατε τις προσπάθειές μου!

Όλγα, ευχαριστώ, πολύ όμορφα και νόστιμα! Και τόσο μεγάλη δουλειά!

ευχαριστώ, πολύ ωραίο και νόστιμο! Και τόσο μεγάλη δουλειά!

Checkmark, χαίρομαι που εκτιμάτε τις προσπάθειές μου. : κορίτσι-ναι: Σας ευχαριστώ πολύ !!!
Σίγουρα θα κάνω αυτήν την επιλογή για μια μικρή εταιρεία.
Εάν όχι για τις συνθήκες dacha, τότε μπορείτε να κάνετε ακόμα καλύτερα!

Πόσο όμορφο, νόστιμο και πρωτότυπο !!! Λατρεύω το πεπόνι :-) :-) Όλγα, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή και την ιδέα !!!
Και σας συγχαίρω για έναν τόσο μεγάλο αριθμό συνταγών που εκτίθενται, που ξεπερνούν τις 250 !!!!! Αυτό είναι ένα τιτανικό έργο !!!! Σας ευχαριστούμε που μας κάνατε χαρούμενους !!!!

Αυτό είναι ένα τιτανικό έργο !!!! Σας ευχαριστούμε που μας κάνατε χαρούμενους !!!!: baraban:

Natusik! Πάω κωφός τώρα από όλο το εύρος της ψυχής σου !!!!!

Μην σκεφτείτε καν !!!!! Μας χρειάζεστε ακόμα !!!!!!!!!!!

Μας χρειάζεστε ακόμα !!!!!!!!!!!

Λοιπόν, αν ναι, τότε θα σας πω, Natochka! Και όχι μόνο από τον εαυτό μου, αλλά και από άλλους, γιατί το ξέρω! Σας ευχαριστούμε που συμβάλλατε σε μια καλή ατμόσφαιρα στο φόρουμ, ορίζοντας έναν τόσο καλό τόνο !!

γαστρονομικές φάρσες

Τόσο για τον τίτλο για τον δεύτερο τόμο της έκδοσης Selected Recipes!
Ω, παραδοσιακά νόστιμο και μοναδικό!

Τάνια, υπερεκτιμάς τις προσπάθειές μου, φυσικά, αλλά είναι ωραίο να έχω φίλους που θα υποστηρίξουν και θα τονώσουν! Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια, αγαπητέ μου!

Τόσο για τον τίτλο για τον δεύτερο τόμο της έκδοσης Selected Recipes!

Nuuuuu, είναι απαραίτητο να χαράξουμε κινεζικές συνταγές ... Όχι για όγκο, φυσικά, αλλά για χάρη! Ίσως θα θυμάμαι από τη νεολαία μου.

Ίσως θα θυμάμαι από τη νεολαία μου.

προχώρα γλυπτό! μην αφήσετε ένα καλό όνομα να χαθεί!

προχωρήστε και χαράξτε!

Αυτός είναι ο τρόπος μας !!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olenka, τελικά, πόσο αληθινό είναι αυτό .... ....., όταν είδα την τελική φωτογραφία και δεν διάβασα τη συνταγή, ήμουν σαφώς σίγουρος ότι ήταν ένα εντελώς παγωμένο πεπόνι ....., και πήγα μόνο στις φωτογραφίες βήμα προς βήμα, είδα μια φάρσα. ....

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. 250 συνταγές ..... 🔗.... αυτό είναι πραγματικά ένα τιτανικό έργο, ευχαριστώ αγαπητέ ... 🔗..... πόσος χρόνος και προσπάθεια χρειάζεται ...... 🔗

250 συνταγές ......... αυτό είναι πραγματικά ένα τιτανικό έργο, ευχαριστώ αγαπητέ ......... πόσος χρόνος και προσπάθεια χρειάζεται ...

Αχα! Έτος και τέσσερις μήνες! Μαγειρεύω σαν δημοσιευμένο! Αλλά όταν θέτω στον εαυτό μου αυτήν την ερώτηση, θυμάμαι αμέσως ότι δεν είμαι ο μόνος εδώ, άφησα αμέσως ...

[Rada-dms]

Rada-dmsΜπλίμι! Πολύ ελκυστικός!

[Rada-dms]

Rada-dmsΜπλίμι! Πολύ ελκυστικός!

Ευχαριστώ, Tanechka, αγαπητέ! Προσπάθησα να αναδημιουργήσω μια πολύ φυσική εμφάνιση.

[Rada-dms]

Rada-dms, Κοιτάζω μερικές από τις συνταγές σας και νομίζω τι συμβαίνει στο κεφάλι αυτού του ατόμου; Από πού προέρχονται τέτοιες ιδέες ;;; Απλά φανταστικό και απερίσκεπτο.

Απίστευτα δροσερό! Μόλις ξεκινήσαμε τη σεζόν των πεπονιών. Σίγουρα θα το κάνω !!!

Innochka! Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας !! Ωραία ...... πώς!

Όσο για την απερισκεψία, ναι, επικοινωνήστε μαζί μου, δεν θα σας διδάξω ακόμα!

Είστε τυχεροί, αλλά έχουμε πεπόνια στα καταστήματα, ενώ συμπιέζετε τα πάντα, το μυρίζετε, σαν να επιλέγετε ένα καλό, να το φέρετε, να το κόψετε, αλλά είναι άγευστο σαν γρασίδι ...
Φροντίστε να μαγειρέψετε!: Φίλοι:

[Rada-dms]

Rada-dms, και δεν έχουμε. Και πεπόνια και καρπούζια. Αγόρασα ένα καρπούζι σήμερα. Φαίνεται ώριμο. Κόψτε το - ανοιχτό ροζ εσωτερικό. Αλλά από την ωριμότητα έχει ήδη ξεσπάσει. Ζουμερά, γλυκά και κουλουράκια. Ήδη έχουν ρίξει κάθε είδους διαφορετικά ...
Θα αγοράσω ένα πεπόνι μετά την άφιξή μου. Θα πειραματιστώ με τη συνταγή σας.
Ήθελα να φτιάξω ένα καρπούζι, αλλά ο σύζυγός μου επέστρεψε απροσδόκητα από τη ντάκα - έφαγε τα πάντα. Έτσι το καρπούζι δεν περίμενε το παγωτό του.

[inka_kot]

inka_kot, λάβετε υπόψη ότι αυτό είναι πιο κοντά στο σορμπέ, μπορείτε να προσθέσετε κτυπημένη πρωτεΐνη ή λίγο άμυλο καλαμποκιού.Παρεμπιπτόντως, το έκοψα σε κομμάτια και το κράτησα σε κομμάτια στο ψυγείο, το έβγαλα ένα προς ένα και το έφαγα.

inka_kot, λάβετε υπόψη ότι αυτό είναι πιο κοντά στο sorbet

Έτσι το ήθελα αυτό, πιο κοντά στο σορμπέ.

Παρεμπιπτόντως, σήμερα, όταν σέρνω ένα καρπούζι, σκεφτόμουν ακριβώς πώς κόψατε αυτό το παγωτό ;; Σε ποιο σημείο; Δεν μπορώ να καταλάβω αυτό το σημείο. Παγώστε το μισό, μετά κόψτε και παγώστε ξανά;

Έτσι το ήθελα αυτό, πιο κοντά στο σορμπέ.

Παρεμπιπτόντως, σήμερα, όταν σέρνω ένα καρπούζι, σκεφτόμουν ακριβώς πώς κόψατε αυτό το παγωτό ;; Σε ποιο σημείο; Δεν μπορώ να καταλάβω αυτό το σημείο. Παγώστε το μισό, μετά κόψτε και παγώστε ξανά;

Ναι, έβγαλα ένα μισό, το άφησα λίγο (περίπου 10 λεπτά) και το έκοψα με ένα μαχαίρι (σαν ένα πριόνι) και το έβαλα ξανά σε σακούλες.

Εδώ είναι πιο κοντά στον πάγο φρούτων, στο σορμπέ - πρέπει να προσθέσετε κτυπημένες πρωτεΐνες, όχι λίγο.

[Rada-dms]

Rada-dms, Το έπιασα! Ευχαριστώ!
Θα το κάνω χωρίς πρωτεΐνες. Καλύτερα να προσθέσω νερό. Εξαιρετική συνταγή, διαιτητική. Και θέλετε αυγά εκεί.