Άπαχα κεφτεδάκια λαχανικών με σιμιγδάλι

Άπαχα κεφτεδάκια λαχανικών με σιμιγδάλι

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Σημιγδάλι	75 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ
Καρότο	2 τεμ
Κολοκύθι	1 τεμάχιο (καθαρό βάρος περίπου 450 g)
Σκόρδο (για γεύση)	1-4 δόντια.
Φυτικό λάδι	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζωμός λαχανικών (το πήρα από ζωμό ρεβίθια)	250 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Αλεύρι για ψωμί

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, αφαιρέστε τους σπόρους, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, καλύψτε με αλάτι και αφήστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια πιέστε το υγρό.
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψιλοκόψτε.
• Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα τηγάνι. μεγάλο. λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν.
• Ρίχνουμε το ζωμό, βράζουμε.
• Ανακατεύουμε συνεχώς, προσθέτουμε σιμιγδάλι, μαγειρεύουμε για 3 λεπτά μέχρι να παχυνθεί. Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε.
• Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη.
• Ανακατέψτε το σιμιγδάλι, τα καρότα, τα συμπιεσμένα κολοκύθια, την εποχή για να δοκιμάσετε.
• Διαμορφώστε τα κεφτεδάκια, ρίξτε το αλεύρι και τηγανίστε σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι. Είναι σημαντικό να προθερμαίνετε το τηγάνι πολύ καλά και να τοποθετείτε τα κεφτεδάκια ταυτόχρονα, δηλαδή να τα φορμάρετε εκ των προτέρων και να τα τοποθετείτε στο ταμπλό ενώ το λάδι θερμαίνεται. Αναποδογυρίστε προσεκτικά μόνο εάν η κρούστα του πυθμένα είναι καλά, διαφορετικά τα κεφτεδάκια θα καταρρεύσουν.
• Τοποθετήστε έτοιμα κεφτεδάκια σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.
• Νόστιμο όταν είναι ζεστό και παγωμένο.
• 
• Δεν περίμενα καν ένα τέτοιο αποτέλεσμα από μια τόσο απλή συνταγή, ειλικρινά.)) Απόλυτα όλοι άρεσαν ... ακόμη και ένα παιδί !!!!!!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Σημείωση

Η συνταγή από το περιοδικό "Lisa. Bon appetit" №8 \ 2015 με τις αλλαγές μου.

Παρόμοιες συνταγές

Κεφτεδάκια με ξινή κρέμα (ή κρέας κάλυψης) (Ομέλα)

Μπιφτέκια σε στιλ Κισινάου (Natusik)

Κεφτεδάκια σπαράγγια με αλεύρι ηλίανθου (Βάλκιρ)

Τι υπέροχα κεφτεδάκια!
Ναι, με ξινή κρέμα, πιθανώς νόστιμη!
Ίσως, αυτό να μην καταρρέει, για το δίχτυ ασφαλείας, για παράδειγμα, να προσθέσετε ένα αυγό; Είναι αλήθεια ότι τα κεφτεδάκια θα πάψουν να είναι άπαχα ...

[Κρίνος]

Κρίνος, με ξινή κρέμα και ένα αυγό μετά το γρήγορο.

Ksyusha, τι όμορφες και νόστιμες τηγανίτες! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Κοιτάζοντας τέτοια ομορφιά, παραπλανήθηκα, πρέπει να μαγειρεύω, παρόλο που το παιδί μου χάνει βάρος πριν από το σχολείο.
Υπάρχουν πολλά κολοκυθάκια φέτος, είμαι εξελιγμένος, τα μαγειρεύω με διαφορετικούς τρόπους.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ, προσπαθήστε να είστε σίγουροι, δεν υπάρχει τίποτα για το παιδί να χάσει βάρος. Θα το κάνω αυτό περισσότερες από μία φορές.

Ksyusha, σίγουρα θα μαγειρεύω! Είναι μια καλή στιγμή τώρα, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι όλα φρέσκα, όλα είναι νόστιμα, όλα είναι σπιτικά.
Δεν έχει επιπλέον βάρος, αλλά πρέπει να χάσει λίγο βάρος, ανέκαμψε στο ψωμί, λέει, ψήνεις τόσο νόστιμο ψωμί που δεν μπορείς να αντισταθείς.

Μπράβο, γιαγιά!

[Ομέλα]

Ομέλα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Απλώς έψαχνα κάτι άπαχο το καλοκαίρι!

[Ομέλα]

Ομέλα τι μπορώ να πω, ένα άλλο ομοίωμα, ευχαριστώ για τη συνταγή !!
Λατρεύω τα κολοκύθια, τα τηγανητά, τον ατμό και τα πάντα

[Έλυα]

Έλυα, Ευγενία, Ευχαριστώ! Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.