Επιδόρπιο ξινή κρέμα Burfi (ή κρέμα ή στρώμα κέικ)

Επιδόρπιο ξινή κρέμα Burfi (ή κρέμα ή στρώμα κέικ)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Ινδός

Συστατικά
Βούτυρο με περιεκτικότητα σε λίπος, αλλά όχι απλωμένο	180-200 γρ.
Ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 15%	200 γρ.
Ζάχαρη (ανάλογα με τη γλυκύτητα των προσθέτων)	70-100 γρ.
Γάλα σε σκόνη	5-7-9 Τέχνη. μεγάλο. με μια μεγάλη διαφάνεια (ίσως περισσότερο)
Προαιρετικά πρόσθετα: μούρα, ξηροί καρποί, σπόροι, ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα
Προαιρετικές γεύσεις: κακάο, άνθη λεβάντας, βανίλια, ρούμι, λικέρ, γεύση, χρώμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ετοιμαστείτε να δοκιμάσετε κάτι νέο. Προετοιμάζεται γρήγορα, αλλά δεν μπορείτε να αφήσετε τη σόμπα. Η αλήθεια τρώγεται ακόμα πιο γρήγορα.
• Εδώ είναι τα κύρια προϊόντα μας. Τα υπόλοιπα μπορεί να είναι ή όχι.
• 
• Σε τηγάνι με ψηλές πλευρές, λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Επιπλέον, όσο καλύτερη είναι η ποιότητά του, τόσο λιγότερος αφρός.
• 
• Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη. Να είστε προσεκτικοί μαζί του, ώστε να μην είναι πολύ γλυκό. Ειδικά αν αποφασίσετε να προσθέσετε ζαχαρωμένα φρούτα. Συνιστώ 70 γραμμάρια. Τα γλυκά δόντια προσθέτουν 100.
• .
• Προσθέστε λίγη φωτιά και ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Περιμένουμε να εμφανιστούν οι φυσαλίδες. Ενεργοποιήστε ξανά στο ελάχιστο.
• Προσθέστε ξινή κρέμα. Αρχίζουμε να αναμιγνύουμε με μια σπάτουλα. Έχω μια σπάτουλα με τρύπες μέσω των οποίων είναι πολύ βολικό να σπρώχνω σάλτσες ενώ ζυμώνομαι.
• 
• Όταν τα πάντα ενώνονται, μπορείτε να προσθέσετε γεύσεις. Πρόσθεσα λουλούδια βανιλίνης και λεβάντας - μου αρέσει το άρωμα του.
• 
• Αυξάνουμε τη φωτιά. Αφού εμφανιστούν οι φυσαλίδες, σβήστε τη φωτιά.
• 
• Αμέσως ζεστό (αυτό είναι απαραίτητο για να μην κρυώσει, διαφορετικά το γάλα θα μοιάζει με κόκκους), ρίξτε το σε ένα μίξερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων και αρχίστε να χτυπάτε. Από χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά το εγκεφαλικό επεισόδιο. Και προσθέστε αμέσως μια κουταλιά της σούπας γάλα σε σκόνη.
• !!! Η ποσότητα γάλακτος εξαρτάται από το τι θέλουμε να έχουμε στην έξοδο - παχύ επιδόρπιο ή κρέμα. Επομένως, σας συμβουλεύω να εστιάσετε στην εμφάνιση του προϊόντος. Επιπλέον, η πυκνότητα του μείγματος κρέμας βουτύρου-ξινή εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητα σε λιπαρά της ξινής κρέμας. Εάν η ξινή κρέμα είναι χαμηλή σε λιπαρά, τότε είναι πιο λεπτή. Επομένως, μπορεί να απαιτείται περισσότερο γάλα.
• Με λιπαρή περιεκτικότητα σε ξινή κρέμα 25%, χρειάζομαι 7 κουταλιές της σούπας για να φτιάξω επιδόρπιο. μεγάλο. με μια μεγάλη διαφάνεια. Το επιδόρπιο είναι μεσαίο σκληρό. Εάν χρειάζεστε σταθερή, προσθέστε ένα άλλο κουτάλι. Δεν είναι σκόπιμο να το παρακάνετε - τα σιτάρια θα γίνουν αισθητά. Εάν προετοιμάσω μια κρέμα, τότε με τα ίδια προϊόντα παίρνω 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια μεγάλη διαφάνεια γάλακτος. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι μετά την ψύξη το επιδόρπιο θα εξακολουθεί να πυκνώνει.
• Λοιπόν, εδώ είναι το επιδόρπιο μας.
• 
• Το ρίχνουμε σε καλούπια. Καλύτερα, φυσικά, για σιλικόνη που βρέχεται με νερό. Το ρίχνω σε λιωμένα τυριά. Δεν λιπαίνω, ώστε να μην υπάρχει λιπαρή επίγευση. Εάν δοκιμάσετε, τότε είναι πολύ πίσω.
• 
• Διακοσμούμε με ό, τι θέλουμε. Έχω ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.
• 
• Τώρα στο ψυγείο για μια ώρα. Πριν το σερβίρετε, μου αρέσουν άλλα 10-15 λεπτά στον καταψύκτη.
• Απολαμβάνω!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5 μερίδες, αν είναι επιδόρπιο

Ώρα προετοιμασίας:

15-20 λεπτά

Σημείωση

Δεν κατάλαβα λοιπόν τι ακριβώς ήταν. Προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Από την κατηγορία των «τεμπέλης» πιάτων. Η γεύση είναι διαφορετική από οτιδήποτε άλλο.
Φυσικά αυτό είναι σίγουρα ένα επιδόρπιο. Αλλά αν δεν το κάνετε παχύ, τότε θα είναι υπέροχο με ένα interlayer ή κρέμα. Και σε μια παχιά μορφή θυμίζει κάπως μαλακό θρυμματισμένο τυρί. Αλλά είναι δύσκολο να το πούμε. Σε κάθε περίπτωση, κανένας από αυτούς δεν τολμούσε να περιγράψει τη γεύση. Ο καθένας γύρισε τα μάτια του και είπε κάτι σαν: "μμμμ .... καλά .... αχχ .... εν συντομία, είναι πολύ νόστιμο!" Μπορείτε να το κάνετε σοκολάτα προσθέτοντας κακάο και γαρνίρετε με σοκολάτα. Γενικά, δοκιμάστε σας και, στη συνέχεια, πείτε μας.
Με αγάπη, Tumanchik
Συγχώρεσέ με εάν αυτό υπάρχει ήδη στην HP - γίνεται όλο και πιο δύσκολη η αναζήτηση. Προσπαθούμε

[Ήρα]

Ήρατι νόστιμο φαγητό σίγουρα θα δοκιμάσω

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ήρα, τι νόστιμο θα φτιάξω σίγουρα ένα τέτοιο επιδόρπιο. Πήρα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες σας και σας ευχαριστώ πολύ

[Ήρα]

Ήρατι νόστιμο φαγητό σίγουρα θα δοκιμάσω

Ευχαριστώ πολύ, έφηβος! Συμβουλεύω!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ήρα, τι νόστιμο θα φτιάξω σίγουρα ένα τέτοιο επιδόρπιο. Πήρα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες σας και σας ευχαριστώ πολύ

Η Νατούλια είναι χαρούμενη που παρατήρησε! Προετοιμαστείτε με χαρά και ελάτε να μοιραστείτε το αποτέλεσμα!

Συμβουλεύω!

Περιμένετε, θα γαλακτώσουμε τα μπισκότα καλαμποκιού μου και θα φτιάξουμε την απόλαυση σας

Περιμένετε, θα αρμέξουμε τα μπισκότα καλαμποκιού μου και θα φτιάξουμε την απόλαυση σας

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, τάξη! Αυτό ακριβώς χρειάζομαι - ακόμη και για να φάω έτσι, ακόμη και σε κρέμα! Το χειμώνα, συχνά δουλεύω με κρέμα - μαγειρεύω σύμφωνα με μια αποδεδειγμένη συνταγή. Νόστιμο, αλλά λιπαρό. Τώρα θα δοκιμάσω τη δική σας το χειμώνα. Τώρα το σώμα δεν θέλει λάδι. Ευχαριστώ, Ιρίσα! Ξέρεις πώς να γοητεύεις με γλυκά!

Αυτό ακριβώς χρειάζομαι - ακόμη και για να φάω έτσι, ακόμη και σε κρέμα!

Lyudochka, αγαπητέ, σας ευχαριστώ που σταματήσατε. Θα είναι πολύ ευχάριστο για μένα αν μου αρέσει η συνταγή.

Ήρα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Η κόρη μου θα έχει DR μία από αυτές τις μέρες. Όλα που έχουν δουλέψει, τι είδους κρέμα θα βρείτε στο κέικ και εδώ είστε: Nate, παρακαλώ. Έτσι θα προσπαθήσω

Εδώ, παρακαλώ.

Μαρίσα, σε παρακαλώ! Θα χαρούμε να σας ακούσω!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ιρλανδικά, Διάβασα ολόκληρη τη συνταγή. Τώρα τα παιδιά προτιμούν τα τριμμένα φρέσκα μούρα με ζάχαρη. Είπε ότι προς το παρόν θέλει μούρα με ζάχαρη. (Εάν κυριολεκτικά: "Ζάχαρη με μούρο." Γελώ: "Ένα ποτήρι ζάχαρη και ένα μούρο στην κορυφή")

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ιρλανδικά, Διάβασα ολόκληρη τη συνταγή. Τώρα τα παιδιά προτιμούν τα τριμμένα φρέσκα μούρα με ζάχαρη. Είπε ότι προς το παρόν θέλει μούρα με ζάχαρη. (Εάν κυριολεκτικά: "Ζάχαρη με μούρο." Γελώ: "Ένα ποτήρι ζάχαρη και ένα μούρο στην κορυφή")

ευχαριστώ αγαπητέ μου. ακριβώς! επίσης με μονο μούρο. Θα πάω να προσθέσω!

Κάτι μου λέει ότι αυτό το επιδόρπιο πρέπει να μοιάζει με γλυκά "αγελάδας";
Ορεκτική εμφάνιση

αυτό το επιδόρπιο πρέπει να μοιάζει με "πασχαλίτσα"

Η Anechka έχει κάτι, αλλά ένα "πασχαλίτσα" κατά την άποψή μου, μια ιξώδης καραμέλα, είναι πιο μικροσκοπική. Αλλά η κρέμα είναι αναμφισβήτητα παρούσα!
Ευχαριστώ για την προσοχή!

Ήρα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Αυτό είναι το φοντάν γάλακτος BURFI. Πρέπει να δοκιμάσετε

Αυτό είναι το φοντάν γάλακτος του BURFI

ευχαριστώ για την συμβουλή! μωρολογώ? Νόμιζα ότι ήταν πιο παχύρρευστη! πήγαινε στο googel!

ευχαριστώ για την συμβουλή! μωρολογώ? Νόμιζα ότι ήταν πιο παχύρρευστη! πήγαινε στο googel!

Δεν καταλαβαίνω επίσης γιατί "φοντάν", αλλά γράφουν ότι μεταφράζεται έτσι

Δεν καταλαβαίνω επίσης γιατί "φοντάν", αλλά γράφουν ότι μεταφράζεται έτσι

ναι ακόμη και "pot" - το κύριο πράγμα είναι ότι ήταν υπέροχο! Κοίταξα στο δίχτυ. εκδόθηκε μια σειρά από συνταγές. για να μαγειρέψετε!

Όχι, δεν θέλω το "μουλιόν"

αλλά το "Boofy" μπορεί να προστεθεί στον τίτλο (αν θέλετε)

Όχι, δεν θέλω "μουλιόν"

πρόστιμο!!!! προστέθηκε στον τίτλο !!! έζησε στο σημειωματάριό μου που ονομάζεται "Γλυκύτητα".

Irinushka, καταλαβαίνω σωστά ότι δεν υπάρχει υποκατάστατο γάλα σε σκόνη εδώ;

Ιρλανδικά, το κατάλαβα! Είναι "πασχαλίτσα" !!! Ακριβώς εύθραυστη τήξη στο στόμα και εξάπλωση με κρεμώδη γλυκύτητα !!! Συμφωνώ 100% με την Άννα! Σελιδοδείκτης σίγουρα !! Το επόμενο Σαββατοκύριακο, το επιδόρπιο σας είναι το επόμενο!

Irinushka, καταλαβαίνω σωστά ότι δεν υπάρχει υποκατάστατο γάλα σε σκόνη εδώ;

Οχι μέλι. τίποτα. Είμαι επίσης οπαδός του FulYuganit. αλλά όχι.

Ιρλανδικά, το κατάλαβα! Είναι "πασχαλίτσα" !!! Ακριβώς εύθραυστη τήξη στο στόμα και εξάπλωση με κρεμώδη γλυκύτητα !!! Συμφωνώ 100% με την Άννα! Σελιδοδείκτης σίγουρα !! Το επόμενο Σαββατοκύριακο, το επιδόρπιο σας είναι το επόμενο!

Ilonchik !!! Η Νικήσια είναι η γυναίκα μου. Ευχαριστώ που περάσατε !!! Θα χαιρόμουν αν σας αρέσει!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, κάτι τόσο ασυνήθιστο! Δεν έχω γνωρίσει ποτέ κάτι τέτοιο! Πρέπει να δοκιμάσετε. Ευχαριστώ.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, κάτι τόσο ασυνήθιστο! Δεν έχω γνωρίσει ποτέ κάτι τέτοιο! Πρέπει να δοκιμάσετε. Ευχαριστώ.

Ευχαριστώ Angela! Αυτή είναι η ανταγωνιστική μου συνταγή που δεν εκτίθεται.

Και η συνταγή μου θύμισε τις Τρούφες, τις οποίες φτιάξαμε από τη βρεφική φόρμουλα "Malysh" στην παιδική ηλικία. Έτσι, η σκόνη γάλακτος μπορεί πιθανώς να αντικατασταθεί με τη φόρμουλα γάλακτος.

Και η συνταγή μου θύμισε τις Τρούφες, τις οποίες φτιάξαμε από τη βρεφική φόρμουλα "Malysh" στην παιδική ηλικία. Έτσι, η σκόνη γάλακτος μπορεί πιθανώς να αντικατασταθεί με τη φόρμουλα γάλακτος.

κατ 'αρχήν ως επιλογή! με το κακάο αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο! Δεν μπορώ να βρω την εικόνα. Ξέρω ακριβώς τι ήταν.

Και η συνταγή μου θύμισε τις Τρούφες, τις οποίες φτιάξαμε από τη βρεφική φόρμουλα "Malysh" στην παιδική ηλικία. Έτσι, η σκόνη γάλακτος μπορεί πιθανώς να αντικατασταθεί με τη φόρμουλα γάλακτος.

με το κακάο αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο! Δεν μπορώ να βρω την εικόνα. Ξέρω ακριβώς τι ήταν.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Αν το βρείτε - εκθέστε το! : κορίτσι-ναι: Σίγουρα θα μπω στον πειρασμό για σοκολάτα! Θα πάω ακόμη και στο χωριό μας για να ψάξω γάλα σε σκόνη))) Αν πάω να αγοράσω ένα φιλό για 30 χιλιόμετρα, τότε γιατί να το κάνω! Λυσσασμένο σκυλί ...

Η Ιρίσα τελικά τον βάζεις έξω! Πολύ νόστιμα κορίτσια. Μαγειρέψτε - δεν θα το μετανιώσετε. Και η σοκολάτα με ξηρούς καρπούς είναι απλώς χωματερή. Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, ο σύζυγός μου δεν έφερε γάλα σε σκόνη .. δεν υπάρχει τίποτα να καυχηθεί ακόμη, αλλά σίγουρα θα το κάνω αυτό νόστιμο

[Ήρα]

Ήρα, ευχαριστώ για τη νέα ιδέα !!! Θα το δοκιμάσω σαν κρέμα. Πότε, φτιάχνατε αυτό το επιδόρπιο ως κρέμα με αυτό που συνδυάσατε;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Αν το βρείτε - εκθέστε το! : κορίτσι-ναι: Σίγουρα θα μπω στον πειρασμό για σοκολάτα! Θα πάω ακόμη και στο χωριό μας για να ψάξω γάλα σε σκόνη))) Αν πάω να αγοράσω ένα φιλό για 30 χιλιόμετρα, τότε γιατί να το κάνω! Λυσσασμένο σκυλί ...

Τζούλια, θα προσπαθήσω. Έχουμε τον καιρό τώρα. Κάθε μέρα εξαφανίζουμε με τα παιδιά στο πάρκο! Κορίτσια, και τι νύχτες. Οδηγός μου 18

Η Ιρίσα τελικά τον βάζεις έξω! Πολύ νόστιμα κορίτσια. Μαγειρέψτε - δεν θα το μετανιώσετε. Και η σοκολάτα με ξηρούς καρπούς είναι απλώς χωματερή. Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Lorik pasibka

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, ο σύζυγός μου δεν έφερε γάλα σε σκόνη .. δεν υπάρχει τίποτα να καυχηθεί ακόμη, αλλά σίγουρα θα το κάνω αυτό νόστιμο

Λοιπόν, πώς θα μπορούσε; !!!
μην ανησυχείς! ολόκληρη η ζωή μπροστά!

[Ήρα]

Ήρα, ευχαριστώ για τη νέα ιδέα !!! Θα το δοκιμάσω σαν κρέμα. Πότε, φτιάχνατε αυτό το επιδόρπιο ως κρέμα με αυτό που συνδυάσατε;

Χαίρομαι, σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στη συνταγή! Τι συνδυάσατε; Με ένα καρβέλι με ένα δάγκωμα, σαν ένα στρώμα σε μια πίτα.

Με ένα καρβέλι με ένα δάγκωμα, σαν ένα στρώμα σε μια πίτα.

[Ήρα,]

Ήρα, Το θέλω στην τούρτα ... Και τι θα του ταιριάζει, ώστε να ήταν νόστιμο, δεν ξέρω. Ρίξτε μια ιδέα.

[Ήρα,]

Ήρα, Το θέλω στην τούρτα ... Και τι θα του ταιριάζει, ώστε να ήταν νόστιμο, δεν ξέρω. Ρίξτε μια ιδέα.

Ω ναι, οποιοδήποτε μπισκότο. Πρώτα προσπαθείτε να το κάνετε επιδόρπιο για να βρείτε τον κανόνα του γάλακτος σε σκόνη και τη ζάχαρη. Την πρώτη φορά που το έκανα - δεν υποθέτω, αποδείχθηκε πολύ παχύ - δεν το έκοψα. Φοβόμουν, νόμιζα ότι όσο περισσότερο γάλα τόσο το καλύτερο. Και πάγωσε και έγινε παχύς βάπα.

Ευχαριστώ!

Ευχαριστώ!

ναι, τίποτα!
Θα περιμένω την ιστορία!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Αν το βρείτε - εκθέστε το! : κορίτσι-ναι: Σίγουρα θα μπω στον πειρασμό για σοκολάτα! Θα πάω ακόμη και στο χωριό μας για να ψάξω γάλα σε σκόνη))) Αν πάω να αγοράσω ένα φιλό για 30 χιλιόμετρα, τότε γιατί να το κάνω! Λυσσασμένο σκυλί ...

Βρέθηκαν !!!!!!!!!!!!!! Σοκολάτα, διακοσμημένη με λευκή σοκολάτα και αμύγδαλα. Φτιαγμένο μικρό σε βάζα επεξεργασμένου τυριού. Καταψύξτε πριν το σερβίρετε. Αποδείχθηκε υπέροχο παγωτό.

όχι, καλά, μόλις άρχισα να είσαι έξυπνος στο θέμα της Τάνια-καμηλοπάρδαλη, και εδώ πάλι μια καθυστέρηση στην πληρωμή ενός νέου, η παλιά δεν θα ταιριάζει με αυτήν την εκπληκτική λιχουδιά ήδη μόνο από την περιγραφή και όταν κάνω την Ιρίσα, είσαι γλυκιά γυναίκα

αυτή η εκπληκτική λιχουδιά περιγράφεται μόνο και μόνο όταν το κάνω

όχι, καλά, μόλις άρχισε να είναι έξυπνος στο θέμα της Τάνια-καμηλοπάρδαλη, και εδώ πάλι μια καθυστέρηση στην πληρωμή ενός νέου, το παλιό δεν θα ταιριάζει

Irisha - είσαι γλυκιά γυναίκα

καλά Νίνα)) τόσο λίγο

Πολύ όμορφες φωτογραφίες, ειδικά η πρώτη. Και πόσο και τι κακάο βάζατε;

[Σούσκα]

Σούσκα, Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Συνήθης κακάο Kommunarkovsky δικό μας. Και πόσο .. φαίνεται να είναι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Αμέσως ζεστό (αυτό είναι απαραίτητο για να μην κρυώσει, διαφορετικά το γάλα θα μοιάζει με κόκκους), ρίξτε το σε ένα μίξερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων και αρχίστε να χτυπάτε. Από χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά το εγκεφαλικό επεισόδιο. Και προσθέστε αμέσως μια κουταλιά της σούπας γάλα σε σκόνη.

αλλά δεν μπορείτε να ρίξετε πουθενά, αλλά αμέσως στην ίδια κατσαρόλα και ανακατέψτε με το μεταλλικό πόδι του μπλέντερ και θα αντιμετωπίσετε τυχόν μεταλλικά ακροφύσια ενός μη αδύναμου μίξερ; Έχω χειροκίνητα όλα υποβρύχια - τόσο μίξερ όσο και μπλέντερ, αλλά δεν θέλω πραγματικά να φτιάξω το μπολ του συνδυασμού

αλλά δεν μπορείτε να ρίξετε πουθενά, αλλά αμέσως στην ίδια κατσαρόλα και ανακατέψτε με το μεταλλικό πόδι του μπλέντερ και θα αντιμετωπίσετε τυχόν μεταλλικά ακροφύσια ενός μη αδύναμου μίξερ; Έχω χειροκίνητα όλα υποβρύχια - τόσο μίξερ όσο και μπλέντερ, αλλά δεν θέλω πραγματικά να φτιάξω το μπολ του συνδυασμού

Ω, Ιρίσα, φυσικά μπορείτε! Κάποιος δεν σκέφτηκα τι να κάνω μονο και στο ταψί.

καλά, ευχαριστώ τον Θεό, και τότε - οι ηλικιωμένοι πρέπει να απλοποιήσουν τις κινήσεις τους