Γεμιστό λάχανο τουρσί

[Απολαύστε το χειμώνα σας!]

Γεμιστό λάχανο τουρσί

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
μελιτζάνα	2 κιλά
καρότο	4-5 κομμάτια
πιπέρι γλυκό	3-4 κομμάτια
κρεμμύδι γογγύλι	2 κομμάτια
καυτή πιπεριά	1 κομμάτι
οποιαδήποτε χόρτα	1 δέσμη
μίσχοι μαϊντανού	επιλογή
άλας	1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
σκόρδο	5-6 δόντια
μπιζέλια μπαχάρι, δάφνη
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ο ιστότοπος έχει μια συνταγή για το Tanya-Admin εδώ... Ο τρόπος μαγειρέματος μου είναι λίγο διαφορετικός. Η Τάνια, φυσικά, έχει μια ποικιλία για κάθε γούστο σε μία συνταγή. Αλλά ίσως κάποιος να ενδιαφέρεται για την έκδοσή μου.
• Πλύνετε τις μελιτζάνες, κόψτε τις ουρές.
• Ζάρια το κρεμμύδι και το γλυκό πιπέρι.
• Ξεφλουδίστε και κόψτε το πικρό πιπέρι.
• Τρίψτε τα καρότα για τα κορεάτικα καρότα.
• Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
• Κόψτε τα χόρτα.
• Βράστε τις μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό. Η μελιτζάνα πρέπει να είναι μαλακή, αλλά διατηρεί το σχήμα της (περίπου 7 λεπτά)
• Αφαιρέστε τις μελιτζάνες, βάλτε τις σε ένα ταψί, καλύψτε με μια σανίδα ή άλλο φύλλο ψησίματος. Βάλτε το φορτίο στην κορυφή.
• Αφήστε τους να κρυώσουν.
• Προθερμάνετε ένα τηγάνι με λάδι.
• Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα καρότα και τηγανίζουμε ελαφρά. Είναι απαραίτητο τα λαχανικά να χάσουν λίγο όγκο και να μαλακώσουν ελαφρώς.
• Αφήστε να κρυώσει.
• Προσθέστε πολύ καλά δύο είδη πιπεριού, βότανα, σκόρδο και αλάτι.
• Οι μίσχοι του μαϊντανού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σέλινο), βυθίζετε σε βραστό νερό για ένα λεπτό, ώστε να γίνουν ελαστικοί.
• Κόψτε τις μελιτζάνες κατά μήκος, αλλά όχι εντελώς.
• Υλικό.
• Συνδέστε τα μισά και δέστε τα με στελέχη.
• Τοποθετήστε σφιχτά σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε μπαχάρι και φύλλα δάφνης.
• Καλύψτε με ένα πιάτο ή καπάκι, βάλτε καταπίεση.
• Αφήστε να ζυμώσει σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις ημέρες.
• Έπληξα αμέσως περίπου μισό λίτρο βραστό νερό. Φοβόμουν ότι ο χυμός μου δεν θα ήταν αρκετός.
• Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο, αφήστε το να παραμείνει για μερικές ακόμη μέρες και αποθηκεύστε εκεί.
• Σερβίρετε με κρέας, πατάτες, λουκάνικο και μόνο με ψωμί.
• 
• 
• 
• 
• Απολαύστε το χειμώνα σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

παρτίδα

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Νόστιμο. Συνιστώ!

[Άντζελα]

Άντζελα, εδώ είναι το ίδιο, αλλά με την προσθήκη λάχανου, έκαναν όταν έζησα στη Μολδαβία ως παιδί, αλλά σε μεγάλες δόσεις, σε γλάστρες των 10 λίτρων και σε ένα κελάρι. Ναι, η ομορφιά αποδεικνύεται! Και ήταν δεμένοι οι μίσχοι του σέλινου - ειδικά γι 'αυτό, το φύλλο μεγάλωσε. Τώρα θέλω κι εγώ! Πρέπει να κάνω.

[Άντζελα]

Ψάχνω αυτήν τη συνταγή για τόσα χρόνια!
Αααααα ... Αυτό είναι !!!!!!!
Μόλις ετοίμασα τα πάντα χθες. Τηγανητό, βραστό. Τώρα θα ξεκινήσω.
Είναι υπέροχα νόστιμο!
Άντζελα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή
Έχω πολλά γεμίσματα. Θα μεταφέρω τα στρώματα μελιτζάνας με το ίδιο γέμισμα. Και όταν έχουν διογκωθεί, θα ρίξω λάδι.
Από τη μνήμη, το έκανε και η μητέρα

[Βερενίκη]

Βερενίκη, Ευχαριστώ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λάχανο. Και μισώ απολύτως το σέλινο !!! Το ακούω ακόμη και σε μικρές δόσεις! : κορίτσι-ναι: Για μένα, αυτό είναι ... καλύτερα να μην πω τίποτα. (ιδ) Και όποιος αγαπά μπορεί να χρησιμοποιήσει το 100%.

[Λέλκα.]

Λέλκα., ναι έχουμε πολλά από όλα εδώ στο φόρουμ! Ευχαριστώ για "ευχαριστώ"

Θα μεταφέρω τα στρώματα μελιτζάνας με το ίδιο γέμισμα.

Ακριβώς, ακριβώς. Και μετά σε μια πιατέλα.

Και όταν έχουν διογκωθεί, θα ρίξω λάδι.
Από τη μνήμη, έτσι και η μητέρα

Διάβασα κάπου ότι ρίχνουν άλμη, προσθέτουν λίγο ξύδι, αποστειρώνουν και ακόμη και τυλίγονται. Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει. Πάντα κάνω λίγο για να μπορώ να το φυλάσσω στο ψυγείο.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αλλά ακόμα, πώς θα μπορούσαν όλα αυτά να μεταφερθούν σε τράπεζες ;!

[Ιρινασάν]

Ιρινασάν, Ευχαριστώ. Πρέπει να κοιτάξετε στο δίχτυ. Έγραψα παραπάνω για την κουπόρκα. Δεν το έχω δοκιμάσει μόνος μου. Ίσως κάποιος έχει εμπειρία και θα μας γράψει εδώ.

Ας ελπίσουμε.Δεν βρήκα ένα λογικό με ραφή. Και αυτή είναι μια πολύ καλή συνταγή

[Άντζελα]

Άντζελα, Εγώ στο φόρουμ ξαναδιαβάζω όλα τα θέματα σχετικά με τη μελιτζάνα. Οχι αυτό. Και χθες όπως ήθελα ... και άρχισα να το κάνω.
Διαβάζετε τις συνταγές του Διαδικτύου και τουρσί, και μαντζούνα. Το χυλό χωνεύτηκε στο κεφάλι μου.
Και εδώ είναι ένα τέτοιο δώρο - αυτή η συνταγή.
Τότε θα σου δείξω τι συνέβη. Πήγα να κόψω το μαϊντανό και να πιέσω το σκόρδο. Και ξεκινήστε

Άντζελα, εδώ δεν μου αρέσει το σέλινο ... Και σε αυτό το πιάτο, η μυρωδιά εξαφανίζεται κάπου μετά τη ζύμωση. Και με μια τέτοια γέμιση, η βουλγαρική πιπεριά ζυμώθηκε.

Ω, ξέχασα ... Θέλω πραγματικά να προσπαθήσω να αποστειρώσω και να κλείσω, αλλά φοβάμαι ... Το έκανα πολλές φορές και κάθε φορά που ήθελα, αλλά δεν θα το ρισκάρω. Θεωρητικά, εάν ολοκληρωθεί η διαδικασία ζύμωσης, δηλαδή, φυλάξτε το στο ψυγείο για άλλες 5 ημέρες, τότε μπορείτε να αποστειρώσετε το λίτρο για 15-20 λεπτά και να το κλείσετε.

Τότε θα σου δείξω τι συνέβη. Πήγα να κόψω το μαϊντανό και να πιέσω το σκόρδο. Και ξεκινήστε

Θα περιμένω.

Και σε αυτό το πιάτο, η μυρωδιά εξαφανίζεται κάπου μετά τη ζύμωση

Α δεν γνωρίζω?! Αλλά δεν θα πειραματιστώ. Μόλις η μητέρα μου έκλεισε τις ντομάτες με σέλινο, ήμουν 14 ετών. Θυμάμαι αυτόν τον γευστικό τρόμο για μένα! Πόσοι τότε δεν προσπάθησα να δοκιμάσω, ακόμη και φύλλα, ακόμη και ρίζα ... Δεν μπορώ.

[Άντζελα]

Ω, ω, τι ομορφιά !!! Άντζελα, Ευχαριστώ!!!

Θεωρητικά, εάν ολοκληρωθεί η διαδικασία ζύμωσης, δηλαδή, φυλάξτε το στο ψυγείο για άλλες 5 ημέρες, τότε μπορείτε να αποστειρώσετε το λίτρο για 15-20 λεπτά και να το κλείσετε.

Νομίζω ότι μπορείτε να το δοκιμάσετε. Και μπορείτε να φτιάξετε μαρινάδα με ξύδι και λιγότερο αλάτι. Στη συνέχεια αποστειρώστε.

[Γκαλίνκα]

Γκαλίνκα - malinka, ευχαριστώ

[ang-kay]

ang-kay, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Παίρνω μπλε με τον ίδιο τρόπο από τα τέλη της δεκαετίας του '80 - αυτή η συνταγή τυπώθηκε σε ένα μη ενημερωτικό φυλλάδιο "Homemade", που αγοράστηκε για μια δεκάρα με την ευκαιρία.
Και για το σέλινο - πράγματι, σε αυτή τη συνταγή συμπληρώνει κάπως αρμονικά τη γεύση της μελιτζάνας, αν και δεν μου αρέσει καθόλου.

[σβέττα]

σβέττα, Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια

σε αυτήν τη συνταγή, συμπληρώνει κάπως αρμονικά τη γεύση της μελιτζάνας

Ίσως θα αποφασίσω κάποια στιγμή. Δεν θα μεγαλώσω, αλλά μπορώ να το αγοράσω περιστασιακά.

[ang-kay]

ang-kayΆγγελε, μπορείτε να επιδέσετε το χιόνι στελέχη μαϊντανό (ή είναι δυνατόν χωρίς αυτά καθόλου) και βάλτε τα φύλλα σέλινου σε μικρή ποσότητα στο κάτω μέρος. Για να κορεστεί το πνεύμα τους κυρίως το κατώτερο στρώμα και οι άνω πόρπες είναι σχεδόν φυσικές. Έτσι δεν θα χαλάσετε το πιάτο και θα το δοκιμάσετε.

μπορεί να δεθεί με μίσχους μαϊντανού (ή χωρίς καθόλου)

Ναι, έχω επιδέσει τους μισούς. μισό όχι.

και βάλτε τα φύλλα σέλινου σε μικρή ποσότητα στο κάτω μέρος. Για να κορεστεί το πνεύμα τους κυρίως το κατώτερο στρώμα και οι άνω πόρπες είναι σχεδόν φυσικές.

Σχεδόν πείστηκε, είσαι ο εύγλωττός μου!

Σχεδόν πείστηκε, είσαι ο εύγλωττός μου!

Κορίτσια που ήθελαν να κυλήσουν τέτοιες μελιτζάνες. Θα σας πω για την εμπειρία μου. Δεδομένου ότι πάντα παράγουμε πολλές τέτοιες μελιτζάνες στο νότο, με την πάροδο του χρόνου οξυνίζονται. Ναι, και το χειμώνα το κυνήγι για φαγητό, αλλά έχουν φύγει. Προσπάθησα λοιπόν να αποστειρώσω και να κλείσω. Βάζω ένα βάζο σε 3 λίτρα και το βάζω σε θέρμανση. Για κάποιο λόγο, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης, οι μελιτζάνες άρχισαν να διογκώνονται έντονα (η δομή είναι πορώδης, αλλάξαμε το χυμό μετά το βρασμό, και εδώ είναι που οι γαζικοί μπορούν να περιπλανηθούν) και η άλμη ρέει στο ταψί αποστείρωσης. Το έβαλα. πως εγινε. Και όταν οι μελιτζάνες κρυώθηκαν και συρρικνώθηκαν ξανά, αποδείχθηκε ότι ήταν μόνο μισό βάζο περιεχομένου. Σε γενικές γραμμές, δεν μου άρεσε αυτό. Επιπλέον, εάν το κάνετε σε βάζα λίτρων - δεν έχω ιδέα τι θα παραμείνει εκεί.
Αλλά πέρυσι έβρασα τις μελιτζάνες, τις έβγαλα και τις έβαλα στην κατάψυξη. Και το έψησα το χειμώνα. Πάντα υπάρχουν καρότα και κρεμμύδια, και φύτεψα το σέλινο σε μια κατσαρόλα σκόπιμα το φθινόπωρο. Προστέθηκαν φύλλα σέλινου στη γέμιση για μυρωδιά, και έδεσα τις μελιτζάνες με λευκό νήμα. Αποδείχθηκε υπέροχο και δεν χρειάστηκε να φάει υπεροξειδωμένες μελιτζάνες.

[Νατάσα]

Νατάσα, καλή επιλογή με καταψύκτη. Οι τουρσί πιπεριές μπορούν να ληφθούν ή να καταψυχθούν το ίδιο.Ευχαριστώ που το μοιράστηκες.

Ω, Άντζελα, δεν προσθέτω πιπέρι) Έχω μια συνταγή πιο κοντά στην Οδησσό. Εκεί, οι παστινάκες πηγαίνουν επίσης στη γέμιση (εάν υπάρχει), αλλά δεν υπάρχει πιπέρι. Νομίζω ότι τότε θα πρέπει να προστεθούν κατεψυγμένες πιπεριές σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια - καρότα και ελαφρά τηγανισμένα μαζί τους.

Η συνταγή μου είναι πιο κοντά στην Οδησσό.

τι γίνεται με τη συνταγή της Οδησσού;
Περιήγησα στο Διαδίκτυο για αρκετές ημέρες.
Για μεγάλο χρονικό διάστημα, ήμουν ακόμα κορίτσι, φέρναμε αυτήν ή μια παρόμοια συνταγή από την Κάχα σε ολόκληρη τη Σεβαστούπολη. Θυμάμαι ακόμα τη γεύση. Αυτά τα μικρά μπλε στάθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, σχεδόν μέχρι τον Μάιο. Η γεύση ήταν ξινή. Αλλά όλα έγιναν σε αραβοσιτέλαιο και γεμάτο με λάδι.
Και μετά το ποντίκι έφαγε το σημειωματάριο της μητέρας μου με συνταγές. Είναι ντροπή ...

[Άντζελα]

Άντζελα, εδώ είναι το ίδιο, αλλά με την προσθήκη λάχανου, έκαναν όταν έζησα στη Μολδαβία ως παιδί, αλλά σε μεγάλες δόσεις, σε γλάστρες των 10 λίτρων και σε ένα κελάρι. Ναι, η ομορφιά αποδεικνύεται! Και ήταν δεμένοι οι μίσχοι του σέλινου - ειδικά γι 'αυτό, το φύλλο μεγάλωσε. Τώρα θέλω κι εγώ! Πρέπει να κάνω.

Και είναι πολύ ενδιαφέρον πώς να το κάνουμε με το λάχανο;

[Marcella]

Marcella, προσθέστε λίγο από το λάχανο στο γέμισμα χωρίς τηγάνισμα. Ναι, και το φόρουμ εδώ είναι από την Barbarisca. αν δεν κάνω λάθος. Στη μηχανή αναζήτησης, ξεχάστε τις μελιτζάνες τουρσί.

Και μετά το ποντίκι έφαγε το σημειωματάριο της μητέρας μου με συνταγές. Είναι ντροπή ...

Αυτό είναι πολύ ενοχλητικό. Οι παλιές συνταγές είναι ένας θησαυρός. Επιπλέον, νωρίτερα ετοίμαζαν μόνο από αυτό που σίγουρα πουλήσαμε. Όλα τα διαθέσιμα είναι εκεί.

[Marcella]

Marcella, απλώς κόψτε το λάχανο στη γέμιση, στο μείγμα λαχανικών, αλλά δεν τηγανίστηκε, αλλά ήταν ωμό. Και λοιπόν στη σύνθεση όλα είναι τα ίδια με αυτά της Angela. Εδώ το λάδι ήταν επίσης εκεί όταν το έβαζαν στα τηγάνια. Και στάθηκαν μαζί μας επίσης, μέχρι την άνοιξη, αυτό είναι σίγουρο, δεν γύρισαν. Αλλά στη Μόσχα, δυστυχώς, δεν υπάρχει κάβα όπως στη Μολδαβία ... Επομένως, τέτοια πράγματα πρέπει να γίνουν σιγά σιγά, για να τρώνε αρκετές φορές.

Έβαλα τα πάντα. Το αποτέλεσμα είναι ένας κάδος 9 λίτρων. Βάλτε την καταπίεση στην κορυφή. Στέκεται στην κουζίνα. Το περιμένουμε να ζυμώσει
Έφαγα σχεδόν τη γέμιση ενώ το γέμισα. Αυτό είναι τόσο νόστιμο. Το σέλινο αναμιγνύεται με μαϊντανό και δεν είναι καθόλου αισθητό. Μόνο νόστιμο

Άντζελα! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Μην μεταφέρετε πώς αγαπάμε αυτό το είδος μελιτζάνας !!! Θα δοκιμάσω τη συνταγή σας με ευαίσθητο τρόπο! Εδώ και 20 χρόνια ταξιδεύουμε στην Κριμαία κοντά στο Κερτς, πάντα από το τρένο απευθείας στην αγορά και αγοράσαμε τηγανισμένες μελιτζάνες. Ω, υπήρχαν στιγμές και μαύρο χαβιάρι με beluga !!! ! Φαίνεται ότι η σύνθεση όλων ήταν διαφορετική. Απόλαυσα !! Το έκανα για πολύ, φαίνεται με λάχανο, οι συνταγές χάνονται! Γι 'αυτό είμαι πολύ ευχαριστημένος με την έκδοση σας !!! Ευχαριστώ!!!!

Έφαγα σχεδόν τη γέμιση ενώ το γέμισα. Αυτό είναι τόσο νόστιμο.

Ναι, υπέροχο. Πάντα κάνω γέμιση με περιθώριο, τότε είναι για ψωμί και η ζωή είναι καλή) Και επίσης με αυτό το γέμισμα το χειμώνα, όταν δεν υπάρχει μελιτζάνα, φτιάχνω γεμιστά ρολά λάχανου. Η ίδια αρχή με τη μελιτζάνα.

[Όλγα Γκέρα]

τι γίνεται με τη συνταγή της Οδησσού;

Όλγα Γκέρα, ναι μου αρέσουν ήδη τα πάντα και είπα. Όλα είναι σαν τα Angela's, μόνο δεν προσθέτω σαλάτα με πιπέρι, αλλά τρίβω τη ρίζα παστινάκης και τηγανίζω επίσης. Δεν προσθέτω ποτέ νερό ή άλμη ακόμα. Οι ίδιες οι μελιτζάνες δίνουν αρκετό υγρό με λάδι την επόμενη μέρα.

Ποτέ μην προσθέτετε νερό ή άλμη ακόμη

Ένα σημαντικό σημείο

φτιάξτε γεμιστό λάχανο

πρέπει επίσης να δοκιμάσετε

[Olenka,]

Γι 'αυτό είμαι πολύ ευχαριστημένος με την έκδοση σας !!

Olenka,Είμαι πολύ χαρούμενος που χρειάζεστε μια συνταγή. Δοκίμασέ το. Νόστιμο.

φτιάξτε γεμιστό λάχανο

Tusya Tasya, δεν έφτιαξα ποτέ τέτοια τουρσί λάχανο. Βράζουμε το λάχανο ως συνήθως;

Οι ίδιες οι μελιτζάνες δίνουν αρκετό υγρό με λάδι την επόμενη μέρα.

Φοβάμαι να μην προσθέσω. Αν και υπάρχει πολύς χυμός. Θα προσπαθήσω και χωρίς νερό.

Άντζελα, τι ομορφιά !!!

[Νατούλ,]

Νατούλ,ομορφιά, συμφωνώ 100%. Νόστιμο.

Πόσο όμορφο! Άντζελα, μπορείς να κάνεις τα πάντα!

[Tanyulya]

Tanyulya, όχι όλα! Όσο κι αν μπορώ, τα χέρια μου δεν είναι από εκεί. Αλλά είναι ωραίο που το πιστεύετε! : girl_haha: Ευχαριστώ!

[ang-kay]

ang-kay, paramed1, ευχαριστώ για τις απαντήσεις. Δεν βρέθηκε το κουμπί "ευχαριστώ".

Δεν βρέθηκε το κουμπί "ευχαριστώ"

Αυτό δεν είναι κουμπί. Κάτω από το avatar, η δεύτερη γραμμή είναι "ευχαριστώ". Πατάτε και γράφετε.

Angela, λατρεύω τις συνταγές σας, πάντα επιτυχημένες και με υπέροχο σχεδιασμό! Πρώτα, τότε "τρώω" με τα μάτια μου _{στομάχι}η ψυχή πρέπει να ενσωματωθεί. Πολύ έγκαιρη επιλογή για τη μελιτζάνα, σας ευχαριστώ!

[Τζένια,]

Τζένια,ευχαριστώ αγαπητέ μου. Είμαι τόσο ευχαριστημένος! : girl_red: Ελπίζω να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή και να την εκτιμήσετε.

Τα κορίτσια είναι υπέροχα, βοήθεια!
Πότε να προσθέσετε λάδι; Δεν υπάρχει πολύς χυμός, αλλά καλύπτεται η καταπίεση (καπάκι).
Και αν παράγεται γαλακτικό οξύ, τότε θα εμφανιστεί μια λευκή πινακίδα.
Ή να αλλάξετε τα πάντα;

[Λέλκα.]

Λέλκα., ρίξτε λάδι πάνω από τα έτοιμα όταν ζυμώνονται. Δεν είχα πλάκα.

[Άντζελα]

Άντζελαναι, καταλαβαίνω
Μυρίζουν ήδη ότι !!!!!!!!!

Η μελιτζάνα και η συνταγή της Angela πιστώνονται !!! Και η φωτογραφία μμμ, υπέροχη !!!! Για πολλά χρόνια κάνω σχεδόν τον ίδιο τρόπο μόνο χωρίς γλυκό πιπέρι και λάχανο, μετά την πικρία από το μπλε ποτήρι, το έκοψα, ρίχνω φυτικό λάδι σε ένα μπολ και το αραιώσω με νερό, πιέζω το σκόρδο μέσα από το πιεστήριο σκόρδου στο ίδιο μπολ χωρίς να το μετανιώνω :-) και βυθίζω τις μελιτζάνες μέσα Γεμίζω αυτό το μείγμα με γέμιση, το δένω με σέλινο και το βάζω σε ένα δοχείο, το αφήνω για μια μέρα, μετά το μεταφέρω σε ένα ορθογώνιο δοχείο και στο ψυγείο, ώστε να μην οξυνιστεί υπερβολικά, αποθηκευτεί στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει έξω, μου αρέσει επίσης να γεμίζω μεσαίες ή μικρές πιπεριές, λειτουργεί επίσης νόστιμο:-) :-) :-)

[Νατάσα,]

Νατάσα,ευχαριστώ που το μοιράστηκες. Δεν το έχω κάνει ποτέ με λάχανο, αλλά το γλυκό πιπέρι είναι πολύ καλό εδώ.

[Άντζελα]

Άντζελα, οι εικόνες είναι καλές! Και ένα ποτήρι "ιδρωμένο" στο παρασκήνιο του θέματος!
Οι μελιτζάνες είναι πολύ νόστιμες, επιβεβαιώνω ότι τα φτιάχνω επίσης.

[Μαρούσια]

Μαρούσια, Ευχαριστώ. Δεν ήσουν εκεί εδώ και πολύ καιρό. Χαίρομαι που σε βλέπω.

[Άντζελα]

Το δείγμα λήφθηκε σήμερα
Υπέροχη γεύση. Μέτριας ζύμης.
Έπεψα λίγο τις μελιτζάνες. Προφανώς φτάνουν κάτω από την πίεση όταν ο χυμός ρέει κάτω.
Ναι, αυτές είναι ακριβώς οι ίδιες μελιτζάνες που μαγειρεύει η μητέρα μου.
Δεν θα το γεμίσω με λάδι. Υπάρχει πολύς χυμός και το λάδι επιπλέει στην κορυφή. Αυτό είναι αρκετό.
Άντζελα, Ευχαριστώ!