Μίνι φούρνοι Steba KB28 / KB 28 ECO Line

[Τελετουργία]

Τελετουργία, μεταβείτε στο κανάλι μου στο youtube και δείτε για το ψωμί



Δεν είχα ακόμη χρόνο να εκδώσω μια συνταγή στο φόρουμ, αλλά έχω ήδη ανεβάσει το βίντεο)

[Mashunka,]

Mashunka,ααααα! Τι τέλειο! Σκέφτηκα τα πάντα. Ω! Τι θαύμα ψωμί αποδείχθηκε!
Έχω σχεδόν όλα τα συστατικά και τις συσκευές, εκτός από το μαγιά!
Θα πάω και θα προσπαθήσω.
Μασούν, απλά μην πηγαίνεις μακριά!
Μου άρεσε πολύ το ψωμί! ΣΟΟ !!!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, δεν μπορείτε να βάλετε το μαγιά))

[Μασούν]

ΜασούνΕίμαι με ένα καρβέλι!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, για τη σόμπα και για την Κένκα!
Είμαι πολύ χαρούμενος!
Ευχαριστώ, Mashenka!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Τι μπαρ της Rituyla !!!!!!
μπράβο! Είμαι περήφανος για σένα!!
Θα φτιάξω μια συνταγή και θα έρθω εκεί με το καρβέλι μου!

Το τρίτο πείραμα ήταν με ψωμί μαγιάς.
Το ψωμί ψήθηκε τέλεια, ψήθηκε ομοιόμορφα, η κρούστα είναι λεπτή, το χρώμα είναι υπέροχο χρυσό από όλες τις πλευρές!
Αυτό σημαίνει ότι ο φούρνος θερμαίνεται ομοιόμορφα και η μεταφορά λειτουργεί τέλεια!

Ψωμί σίκαλης σίτου με μαγιά Seitenbacher (Μασίνεν)

Σήμερα έψησα δύο φραντζόλες ταυτόχρονα στο φούρνο, έβαλα δύο μορφές οριζόντια.

Όλα ψήθηκαν τέλεια και γρηγορότερα από την τελευταία φορά. Ζεσταίνεται επίσης για 10 λεπτά.
230 gr μεταφορά; πάνω + κάτω
Μετά από 15 λεπτά το μετέφερε στα 210 γραμμάρια και ψήθηκε σε θερμοκρασία 96 γραμμάρια μέσα στο ψωμί
σύμφωνα με αυτή τη συνταγή Ψωμί γάλακτος σίτου

Στο ψωμί, ο φούρνος έδειξε μόνο τα καλύτερα αποτελέσματα, το οποίο είναι πολύ σημαντικό, μένει να το ελέγξετε σε ένα μπισκότο)
έλιωσε επίσης στο φούρνο

κομμένο ψωμί

Λοιπόν, τι μπορώ να πω; Όπως πάντα, τα γλυκά της Masha είναι κορυφαία. Το ψωμί Mashun βγήκε έγκυρο

[Νατάλια]

Νατάλια, ω το ψωμί είναι δροσερό, λοιπόν, η σόμπα δεν απέτυχε σε τόσο σημαντικό θέμα)
και ευχαριστώ

Μάσα, τι καλό ψωμί αποδείχθηκε. Και στο κόψιμο μπορείτε να δείτε ότι είναι ψημένο. Μας σαγηνεύει. Όπως είναι απαραίτητο τώρα να επιβιώσουμε τη νύχτα, και δεν υπάρχει γάλα στο σπίτι. Συνήθως ψήνω σε HP. Αύριο θα πρέπει να ψήσω στον επιτραπέζιο φούρνο.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Ευχαριστώ! Ναι, προσπαθώ))
Δεν τρώω ψωμί για τη νύχτα, αλλά τα παιδιά μάσησαν, πηγαίνουν και ρωτούν, πράγμα που σημαίνει ότι είναι νόστιμο !!

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, τέτοια ομορφιά !!! Μη πετάτε
Σχηματίζεται επίσης μια μπαγκέτα;

[Έλα]

Έλα, είναι δυνατό και έτσι, αλλά υπάρχει και κάποιο είδος σύγχυσης, δεν έχω μπερδευτεί, αλλά τόσο εύκολο)
Ευχαριστώ))

[Μασίνεν]

Μασίνεν, έχετε υπέροχο ψωμί. Το κόψιμο του καρβέλι είναι υπέροχο. Masha, πες μου, σε παρακαλώ, πόσο ψηλά είναι τα φραντζόλα σου γάλακτος;

[Χαρά]

Χαρά, Μαρίνα ευχαριστώ)
Τα καρβέλια βγήκαν 9 εκατοστά σε ύψος.
Έλενα, Ευχαριστώ))
Ήδη 1 φραντζόλα είναι σίγαση, πολύ κοντό))

Ευχαριστώ, Masha) Εξαιρετικό ύψος για ένα καρβέλι. Και αν το καλούπι είναι υψηλότερο, τότε το πάνω μέρος πιθανότατα θα καεί;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Και δεν θα λειτουργήσει υψηλότερα εάν διαιρέσετε τη ζύμη έτσι))
Αλλά ένα μεγάλο καρβέλι δεν θα είναι όμορφο.
Εκεί το μέρος ήταν ακόμα κάτω από τους τοίχους και μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία, ώστε να μην καίει, αν υπάρχει κάτι)

Είμαι ήδη για τις μορφές ψωμιού και το ψωμί μου. Ναι, έχετε δίκιο, μπορείτε να μειώσετε το Τ και να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο, εάν αυτό. Μου αρέσει όλο και περισσότερο το cookie)
Μου άρεσε επίσης πολύ ο αισθητήρας θερμοκρασίας, μπορείτε να μου πείτε πού το πήρατε;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Το αγόρασα στο Ozone.
Αναζητήστε το Gefu εκεί
Είναι πολύ άνετο. Και υπάρχει επίσης ένας τύπος ikea, αλλά πιο απλός.
Και αυτό με χρονόμετρο μετρά επίσης την εξωτερική θερμοκρασία)

[Μασούν]

ΜασούνΔεν κουράζομαι ποτέ να σε ευχαριστώ. Δεν είχα ποτέ τόσο νόστιμα ψωμιά. Έβγαλε στην άκρη όλα τα κινούμενα σχέδια και τον αρτοποιό, τώρα όλα είναι στο φούρνο του Shteba. Μου αρέσει πολύ η συσκευή. Αποφάσισα να το αφήσω στον εαυτό μου.
Εδώ είναι το επόμενο καρβέλι μου με ξεπερασμένη ξινή κρέμα.

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Καλή δουλειά! Μεγαλώνοντας! μαζί η Kesha και η Shteba οδηγούν τη σόμπα και ψήνουν τέτοιο ψωμί για εσάς))

[Σβετούλ]

Δεν,ΣβετούλΈχω μια κουζίνα λίγο μεγαλύτερη, αλλά είναι γεμάτη στα μάτια. Μερικές φορές μόνο η έλλειψη ελεύθερου χώρου σταματά την επόμενη αγορά. Αν και σταματά ... Τίποτα δεν με σταματά! Χθες αγόρασα μια μονάδα κενού για να φτιάξω ανθρακικό Mashunin.
ΜασούνΕυχαριστώ πολύ. Βοηθάτε πραγματικά, διδάσκετε και υποστηρίζετε!
Στα γηρατειά μου, ένιωθα πραγματικά σαν μάγειρας.

Το νέο τεστ ήταν για κοτόπουλο.
Φτιαγμένο με βάση τον σεφ Heston Blumenthal, αλλά απλοποίησε λίγο τη μέθοδο του)

Ζουμερό και τρυφερό κοτόπουλο (βασισμένο στο Blumenthal Heston) (Μασίνεν)



ψημένο νόστιμο ψωμί.
Όπως πάντα, αποδείχθηκε υπέροχο και ο φούρνος δεν απογοήτευσε, αν και το σχήμα ήταν ψηλό.

Ψωμί καλαμποκιού Whey Wheat (Steba KB28ECO) (Μασίνεν)

Σήμερα δοκίμασα το φούρνο για να ψήσω ένα μπισκότο, ή μάλλον σαρλόττα.
Ο φούρνος αντιμετώπισε ένα συμπαγές 5+!
Επισυνάπτω τη συνταγή και ολόκληρη την περιγραφή εκεί)

Σαρλότ "θερμαινόμενο" (Μασίνεν)




Βαλκανικές γεμιστές πιπεριές (μίνι φούρνος Steba KB28ECO) (Μασίνεν)


Συνταγή βίντεο

[Εντυπώσεις από τη χρήση του Steba Mini-oven.]

Εντυπώσεις από τη χρήση του Steba Mini-oven.

Μου αρέσουν τα πάντα, το ύψος του φούρνου είναι πολύ ευχάριστο. Μου αρέσει ότι υπάρχει μια αντικολλητική επίστρωση στους τοίχους του φούρνου.
Μου αρέσει πολύ η ποιότητα κατασκευής, δεν υπάρχει καμία αντίδραση πουθενά, τίποτα δεν κουδουνίζει, οι ρυθμιστές γυρίζουν ακριβώς.
Η σόμπα φαίνεται πολύ ωραία στην κουζίνα.
Πολλοί τρόποι μαγειρέματος και όλα όσα χρειάζεστε.
Το αντικολλητικό φύλλο ψησίματος άρεσε το μέγεθος και την καλή κάλυψη.

Ο φούρνος ψήνεται πολύ καλά. Ψήνει ομοιόμορφα και το χρώμα του ψησίματος είναι όμορφο και το ίδιο σε όλες τις πλευρές.
Το Convection λειτουργεί καλά, αλλά μπορείτε να το ακούσετε. Δεν είναι καθόλου θορυβώδες για μένα, αλλά μπορεί να προκύψει ένα ερώτημα:
πρέπει να είναι έτσι ή όχι;
Θα απαντήσω αμέσως ότι μπορείτε να ακούσετε πώς λειτουργεί ο ανεμιστήρας και αυτός είναι ο κανόνας.

Φυσικά, μου λείπει ο δείκτης θέρμανσης στη ρυθμισμένη θερμοκρασία.
Πρέπει να ορίσετε την ώρα με περιθώριο 10 λεπτών.
Δεν βρήκα άλλα κρίσιμα αρνητικά.

Οι εντυπώσεις είναι θετικές και αν με ρωτήσουν: Αξίζει να προσέξετε αυτό το μοντέλο της σόμπας, τότε θα πω χωρίς αμφιβολία,
τι αξίζει

Το μόνο πράγμα που δεν είχα ακόμη χρόνο να δοκιμάσω είναι το σουβλάκι! Αλλά αυτό είναι όλο μπροστά!

Μου αρέσει πάρα πολύ ο φούρνος. Στην αρχή, ήμουν αρκετά δύσπιστος μετά την πρώτη πατάτα βελανιδιάς, αλλά τώρα είμαι πολύ χαρούμενος! Θα επαναλάβω σίγουρα την πατάτα για να αποκαταστήσω το φούρνο στα μάτια μου. Το ψωμί αποδεικνύεται, αλλά πάνω απ 'όλα επαίνους. Όλα τα αποθέματα του αλευριού μου εξαντλούνται γρήγορα.
Mashun, θέλω να ξεκαθαρίσω, δηλαδή, πριν μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο, πρέπει να θερμάνετε το φούρνο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 230 μοίρες και μετά από αυτά τα 10 λεπτά, να το μειώσετε στο επιθυμητό;

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, χαίρομαι που είσαι ευχαριστημένος με τη σόμπα)
Και οι πατάτες που πωλούνται, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία ώστε να καταρρέει. Επίσης, συναντώ συνεχώς τέτοιο καουτσούκ.

Mashun, θέλω να ξεκαθαρίσω, δηλαδή, πριν μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο, πρέπει να θερμάνετε το φούρνο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 230 μοίρες και μετά από αυτά τα 10 λεπτά, να το μειώσετε στο επιθυμητό;

Αυτό είναι σωστό, ορίζετε +10 λεπτά στον χρόνο μαγειρέματος και στη μέγιστη θερμοκρασία. Τότε απλώς το μειώσετε στο επιθυμητό.
Και με ψωμί σαν αυτό: για τα πρώτα 10-15 λεπτά ψήνετε στα 230 γραμμάρια και η μεταφορά είναι υποχρεωτική και στη συνέχεια μειώνετε τα 200 γραμμάρια και αυτό είναι μόνο)
Ψήνουμε το μπισκότο αμέσως στους 170 και ξαναζεσταίνουμε στα 170 γραμμάρια. 45 λεπτά
Τα cupcakes είναι επίσης 170 g! περίπου 60 λεπτά, το ελέγχετε με θραύσμα.

Κορίτσια, ιδιοκτήτες της σόμπας, μπορείτε να ελέγξετε πώς διατηρεί την καθορισμένη θερμοκρασία; Είναι πολύ ενδιαφέρον σε τουλάχιστον 90 μοίρες, πόσο πραγματικά δίνει η θερμοκρασία και δεν ανεβαίνει η θερμοκρασία;

[Γιαροσλάβνα]

Γιαροσλάβνακαι δεν έχετε αγοράσει άλλο άλλο αντί του "buggy" "simfer" που επιστρέψατε;

Lyudmila, όχι ακόμα. Η επιλογή έπεσε στο Steba 28 eco)))

[Γιαροσλάβνα]

Γιαροσλάβνα, Θα μετρήσω, αλλά δεν έχω θερμόμετρο φούρνου)
Μέχρι να συναντηθώ στο κατάστημα. Δεν θέλω να αγοράσω ακριβό.
Τι σκοπεύετε να κάνετε για 90 γραμμάρια;

Γενικά χρειάζομαι 80 γραμμάρια, για ρολά και λουκάνικα))) Λοιπόν, γενικά, χρειάζομαι μια σόμπα για όλα. Μετά το πρώτο ανεπιτυχές μοντέλο, θέλω να αγοράσω έναν καλό και αξιόπιστο βοηθό!

[Γιαροσλάβνα]

Γιαροσλάβνα, έτσι προσπάθησα να φτιάξω ζαμπόν σε αυτό, αλλά μου φάνηκε ότι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ζεσταθεί από ό, τι όταν το μαγειρεύετε σε νερό.
Αυτά είναι αργή, ομοιόμορφη θέρμανση, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα)))
Είναι καλό που αυτή η σόμπα ξοδεύει ηλεκτρικό ρεύμα σαν μια πολυκουζινάκι))
Ως αποτέλεσμα, το ζαμπόν αποδείχθηκε νόστιμο, ακόμη και πολύ, είναι σαφές ότι η θέρμανση ήταν αργή.
Έβαλα τη Biovin σε αυτήν ξαπλωμένη με τη στολή.
Θα πρέπει να προσπαθήσω ξανά. Κατ 'αρχάς, ζεσταίνουμε για 20 έως 90 λεπτά και μετά βάζουμε το ζαμπόν σε αυτό.

Ευχαριστώ Μαρία! Αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε, μια αργή, ομοιόμορφη θέρμανση. Είναι καλό να μαγειρεύετε σε νερό με τη μορφή ή σε ζαμπόν, και μερικές φορές θέλω να χρησιμοποιήσω ένα μπαρ, σε ένα κέλυφος))) Έχω ήδη βάλει τη σόμπα στο καλάθι, νομίζω ότι θα την αγοράσω σήμερα)))

[Γιαροσλάβνα]

Γιαροσλάβνα, υπάρχουν δύο μοντέλα. Ένα ECO, όπως το δικό μου, και είναι πιο ακριβό. Και το δεύτερο χωρίς ECO και η τιμή είναι χαμηλότερη. αλλά όχι πολύ.
Έλεγχος κατά την παραλαβή))

Σίγουρα θα το ελέγξω, ευχαριστώ!

Βρήκα μια συσκευή μέτρησης, αν και αν λειτουργεί)
δεν θα λειτουργήσει, μετρά μόνο την επιφάνεια)

Δεν έχετε μαγειρέψει ακόμα σε σούβλα;

[Γιαροσλάβνα]

Γιαροσλάβνα, δεν έχει φτάσει ακόμη, αλλά σε σχέδια)
Ίσως θα σου δείξω κάτι το σαββατοκύριακο))

... Η επιλογή έπεσε στο Steba 28 eco)))

Σπουδαία επιλογή. Στο τέλος της 1ης σελίδας, ο Masha γράφει ότι το ελάχιστο. η θερμοκρασία είναι 69 βαθμούς, που σημαίνει 80 βαθμούς. εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να βρείτε και να θέσετε τον "κίνδυνο" σε αυτό το μέρος, καθώς τα σημάδια θερμοκρασίας είναι από 90 μοίρες.

Ουάου, πόσα νόστιμα πράγματα έχασα ... Και Σαρλότ ... Κοίταξα την περικοπή στο θέμα - ήταν ψημένο πολύ καλά, νόστιμο Και τι ενδιαφέρουσες πιπεριές, πήγα να διαβάσω
Μια υπέροχη σόμπα ... Το θέλω πραγματικά για μια καλοκαιρινή κατοικία, αλλά ίσως για ένα σπίτι ... Πρέπει να ψάξω ένα μέρος ... Γενικά, νομίζω ότι ο σύζυγός μου θα με χτυπήσει, ή θα τον τελειώσω ...

Μου αρέσει επίσης πολύ το ψήσιμο και ιδιαίτερα τα ψημένα προϊόντα. Γιατί "ειδικά", γιατί έφτιαξα ένα άλλο κοτόπουλο με πατάτες, οπότε δεν μαγειρεύτηκε σε 40 λεπτά. Χρειάστηκε χρόνος για να διευρυνθεί και να γυρίσει το πουλί στη διαδικασία. Τίποτα. VC Ήταν ακόμα πολύ υπνηλία.
Και έτσι ... Ψήσιμο και πίτες, ψωμί και πίτσα. Αποτέλεσμα: nyam: Και λιώνω τη ζύμη σε αυτό .. Είμαι χαρούμενος, ναι.
Θέλω επίσης ένα για τη μητέρα μου, αλλά νομίζω ότι ο όγκος είναι λίγο μικρότερος.

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Rituel, σε ποιο επίπεδο βάνατε πίτσα;
Ήταν απαραίτητο να φορέσετε 2 ή voosche στο τρίτο, σχεδόν κάτω από δέκα.
Και μάλλον το κάνατε στο 1ο επίπεδο;

Ρίτα, έτσι πουλερικά ή πίτσα;
Και αν ένα πουλί, τι είδους; Και γιατί το γύρισα, είδα τι είδους κοτόπουλο έψησα χωρίς πραξικοπήματα;)Σβετλάνα, Είμαι ήδη μπερδεμένος με τη Ρίτα))

Ναι, έλα, πίτσα πουλί. Είμαι ακόμα πολύ χαρούμενος με τη σόμπα. Αληθής.
Με ζεσταίνει λίγο, οπότε ακόμα στεγνώνω τα πιάτα πάνω του.
Αγοράζω επίσης διαφορετικές φόρμες για αυτήν. Σήμερα αγόρασα ένα εκπληκτικό κεραμικό καλούπι. : girl_dance: Χαρούμενος, σαν ελέφαντας.
Και το μέρος στην κουζίνα είναι μόνο για εκείνη.
Σήμερα ο σύζυγός μου και εγώ θέλαμε να αγοράσουμε έναν ανιχνευτή θερμοκρασίας για αυτήν, αλλά αποδείχθηκε ότι καθυστερήσαμε ακριβώς 4 χρόνια.
Η τελευταία φορά που πουλήθηκε το κατάστημά του ήταν πριν από 4 χρόνια.
Και χρησιμοποίησα τη σούβλα. Τηγανίστηκε μπάρμπεκιου για τον γιο μου. Εάν υπήρχαν περισσότερα σαμπουάν, τότε, φυσικά, τα πράγματα θα πήγαιναν πιο γρήγορα.

Κορίτσια, με πάρτε στις τάξεις σας! Παρήγγειλα μια σόμπα και ένα θερμόμετρο όπως η Μάσα
Δεν μπορούσα να αντισταθώ. Περιμένω τώρα για τις 9 Νοεμβρίου. Υπάρχουν σόμπες και ένας αγγελιοφόρος θα σταλεί στη Γερμανία για ένα θερμόμετρο

[landuch]

landuch, Lyudmila, πόσο καλά))!
Δεν θα συγχαρώ, είναι πολύ νωρίς, αλλά περιμένω με τα νέα όταν παίρνεις τα πάντα))

Και έψησα πιπεριές σύμφωνα με τη δική μου συνταγή. Πιπεριές στα Βαλκάνια, αλλά με κοτόπουλο)
Χρόνος 60 λεπτά + προθερμάνετε τη σόμπα για 15 λεπτά στα 230 g
Όταν έβαλα τις πιπεριές, μείωσα τη θερμοκρασία κατά 210 γρ. Λειτουργία πάνω / κάτω
μετά από 15 λεπτά, βάλτε τους μηρούς κοτόπουλου στην κορυφή. Και πήρε λίπος από το κοτόπουλο)


Πιο κοντά)


Μπορεί να φανεί ότι η σάλτσα είναι παχιά, mmm ...))

Λοιπόν, η περικοπή)

Τι ομορφιά και νόστιμη! Αλλά αγόρασα μια σόμπα, τώρα ψήνω ένα σαρλόττα, 40 λεπτά απομένουν)))
Οι πρώτες μετρήσεις θερμοκρασίας έδωσαν το ακόλουθο αποτέλεσμα: σε σύγκριση με το θερμόμετρο, είναι 20 μοίρες λιγότερο από την καθορισμένη θερμοκρασία, αλλά για μένα είναι μάλλον ένα πλεονέκτημα παρά ένα μείον, σε σύγκριση με την προηγούμενη, δεν ήταν δυνατό να το αντιμετωπίσουμε καθόλου, το έβρασα παντού.

[Γιαροσλάβνα]

Γιαροσλάβνα, ήδη έφερε!
Γρήγορα!
Γι 'αυτό μάλλον ο χρόνος βγαίνει λίγο περισσότερο από ό, τι στο φούρνο)
Αλλά ψήνει τα πάντα ομοιόμορφα και βγαίνει με τηγανητό φλοιό)
Πώς το μετρήσατε; Θερμόμετρο φούρνου;