Κόκκινη μαρμελάδα τσίλι

[Νέλια]

Ποιος είναι πολύ πικρός και ποιος έχει λίγη πίκρα - πώς να σε ευχαριστήσει
Νέλια, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το πολύ προσεκτικά!

Τα χέρια ήταν πικρά και κάηκαν για άλλη μια μέρα.

Είναι καλύτερα να δουλεύετε με καυτερή πιπεριά με γάντια και να ξεπλένετε τις πιπεριές με κρύο νερό κατά την κοπή.
Καλή τύχη!

Μακάρι να μπορούσα να γράψω για τα γάντια νωρίς, εξακολουθώ να είμαι ειδικός μαγειρικής! Οι παλάμες και τα δάχτυλά μου κάηκαν για 3 ημέρες !!! φρικτό τρόμο, αλλά υπέροχη μαρμελάδα. Θα κάνω περισσότερα, 100 γρ. υπάρχει ένα καυτό πιπέρι, αλλιώς ο σύζυγός μου και εγώ δοκιμάζουμε ενεργά την πρώτη παρτίδα
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Μακάρι να μπορούσα να γράψω για τα γάντια νωρίς

αλλά η πιο εικασία είναι αδύναμη! Το πρόβλεψα αυτό ... έβαλα γάντια ... και το καθάρισα, όπως λέει η Olya, κάτω από το νερό ... και τότε υπήρχε λίγο στροβιλισμός στο λαιμό μου ...

Φυσικά, το καθάρισα με γάντια, αλλά δεν το ξεπλύνω με νερό, το έλειψα .. η μαρμελάδα αποδείχθηκε εξαιρετική και μάλιστα πήγε σε μια κατσαρόλα μια νύχτα, τώρα θα το φέρω σε ζεστό και θα το βάλω σε βάζα (ήταν ήδη τεμπέλης χθες το βράδυ). Σκέφτομαι να επαναλάβω .. ο χειμώνας είναι μπροστά, συγγενείς, φίλες κ.λπ.

Είναι καλύτερα να δουλεύετε με καυτερή πιπεριά με γάντια και να ξεπλένετε τις πιπεριές με κρύο νερό κατά την κοπή.

Μακάρι να μπορούσα να γράψω για τα γάντια νωρίς, εξακολουθώ να είμαι ο ειδικός μαγειρικής! Οι παλάμες και τα δάχτυλά μου κάηκαν για 3 ημέρες !!! φρικτό τρόμο

αλλά η πιο εικασία είναι αδύναμη! Το πρόβλεψα αυτό ... έβαλα γάντια ... και το καθάρισα, όπως λέει η Olya, κάτω από το νερό ... και τότε υπήρχε λίγο στροβιλισμός στο λαιμό μου ...

Δεδομένου ότι έχω κάνει μια τέτοια μαρμελάδα εδώ και αρκετά χρόνια, έχω ήδη περάσει από όλα τα στάδια, και την αίσθηση καψίματος, και τα γάντια, και ορκίζομαι ότι δεν θα αγγίξω ποτέ ξανά το πιπέρι ... Και τα τελευταία δύο χρόνια έχω κάνει τη ζωή μου πιο εύκολη. Αλλά η επιλογή μου είναι δυνατή με ένα κόσκινο σκουπίσματος, κατά προτίμηση ένα ηλεκτρικό. Έχω ένα τρίψιμο για έναν επεξεργαστή τροφίμων της Bosch. Πλένω τις πιπεριές μου κάτω από τη βρύση, δεν κόβω τις ουρές, δεν κόβω τα πιπέρι, δεν διαλέγω τους σπόρους. Μόνο δικό μου. Και μετά το έβαλα σε μια κατσαρόλα, ρίχνω κυριολεκτικά 3/4 φλιτζάνι νερό (σε μια κατσαρόλα 8 λίτρων πιπέρι), το καλύψω με ένα καπάκι, το βράζω και μειώνω τη θερμοκρασία. Και έτσι, κάτω από το καπάκι, μια ολόκληρη πιπεριά εξασθενεί για 20-30 λεπτά. Τότε τρίβω αυτό το πιπέρι σε ένα κόσκινο. Μια στιγμή και παίρνω τον πιο καθαρό πουρέ από πιπέρι και μια μικρή ζμένια από σπόρους και δέρματα. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει αίσθηση καψίματος και δάκρυα με εφίδρωση.

Έχω ένα σκούπισμα κόσκινο

Μιλώντας για σκούπισμα κόσκινου ...
Έκανα μαρμελάδα από ώριμα υπολείμματα σύκων.
Το έβρασα σε μια κατσαρόλα, όπως αναμενόταν. Τότε το τρίβει με ένα λεπτό κόσκινο (στον Kenwood).
Τότε κοίταξα το κόσκινο μέσα από το φως - τίποτα δεν είναι ορατό
Στη συνέχεια, για μισή νύχτα με μια οδοντογλυφίδα, έβγαλα σπόρους σύκων από τις τρύπες της πλάκας σκουπίσματος. Κάτω από τη ραδιοφωνική εκπομπή το βράδυ, αποδείχθηκε καλά, "γρήγορα"

Αποδείχθηκε ότι καθαρίστηκε μόνο με οδοντογλυφίδα, δεν πήραν τις βούρτσες με τρίχες, οι σπόροι ταιριάζουν στις τρύπες

μισή νύχτα με οδοντογλυφίδα, ξεπλένοντας τους σπόρους σύκων από τις τρύπες του υαλοκαθαριστήρα

Δεν προτείνω να σκουπίζετε τα σύκα)))) Οι σπόροι του πιπεριού θα είναι περισσότερο. Τίποτα δεν θα κολλήσει. Τρίβω τις ντομάτες έτσι, πιπεριές, μήλα.

[Δεν προτείνω να σκουπίσω τα σύκα]

Εγώ Δεν προτείνω να σκουπίσω τα σύκα)))) Οι σπόροι πιπεριού θα είναι περισσότερο. Τίποτα δεν θα κολλήσει. Τρίβω τις ντομάτες έτσι, πιπεριές, μήλα.

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, φυσικά, υποθέτω ότι θα ήταν έτσι, αλλά πρέπει να μάθετε από τα δικά σας προβλήματα

[διαχειριστής]

διαχειριστής Τάνια, πάρτε την έκθεση



Στη φωτογραφία, ένα διπλό μέρος - αποδείχθηκε 5 βάζα 320 ml το καθένα, συνηθισμένο πικρό πιπέρι (για τσίλι, η τιμή δεν είναι ανθρώπινη ...), συνηθισμένο ξίδι 9% (520 ml - πόσο ήταν διαθέσιμο), μαγειρεμένο για 1,5 ώρα, στη συνέχεια διάτρητο με μπλέντερ και γαργαρίστηκε για 40 λεπτά Μπερδεμένος από την έλλειψη αλατιού, αλλά δεν τολμούσε να το προσθέσει. Είναι πολύ, πολύ νόστιμο !!!
Ευχαριστώ πολύ για μια άλλη γευστική απόλαυση !!!
Ψ: είναι δυνατόν να το αποθηκεύσετε στην ντουλάπα και να το τυλίξετε όταν κρυώσει;

[Νατάσα]

Νατάσα, πολύ ωραία μαρμελάδα, σούπερ! Στην υγεία σου!

Δεν χρειάζεται να τυλίξετε! Πιπέρι και έτσι "δηλητήριο", η μόλυνση δεν θα κολλήσει σε αυτό
Το πιπέρι έχει υποστεί καλή θερμική επεξεργασία, οπότε θα στέκεται καλά κάτω από τα καλύμματα οπουδήποτε. Έχω ένα βάζο, απομεινάρια από πέρυσι - στέκεται όμορφα δίπλα στο ντουλάπι

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, σας έφερε ένα τεράστιο ευχαριστώ για τη συνταγή μαρμελάδας! Αυτό είναι πολύ νόστιμο!

[Ιρίσα]

Ιρίσα, στην υγεία σου! Είθε ολόκληρη η οικογένεια να είναι νόστιμη

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τατιάνα! Και ανησυχώ για το ξίδι, δεν είναι πάρα πολύ; Θέλω πραγματικά να φτιάξω αυτό το μαρμελάδα

[Λένα]

Λένα, λοιπόν, πρέπει να προσέχετε τα πάντα και τη ζάχαρη:
Λευκή ζάχαρη 500 γραμμάρια
Ξύδι λευκό κρασί 300 ml.

Υπάρχει ακόμη περισσότερη ζάχαρη από το ξίδι. Όσο για μένα, η ζάχαρη είναι πάρα πολύ, η μαρμελάδα έχει γλυκιά γεύση.
Και οι άνθρωποι δεν παραπονιούνται για το όξινο ξίδι

Και ανησυχώ για το ξίδι, δεν είναι πάρα πολύ;

Στο ξίδι κρασιού, το οξύ είναι πιο αρμονικό από ό, τι στο συνηθισμένο επιτραπέζιο κρασί, οπότε η γεύση είναι γλυκιά και ξινή ευχάριστη.

[Όλυα]

Όλυα, Συμφωνώ απολύτως! Ειδικά με σέρι ή βαλσάμικο
Όμως, δεν χρησιμοποιούν όλοι αυτά τα ξίδια και συχνά ρωτούν "τι μπορεί να αντικατασταθεί", επομένως παραθέτω όλες τις ποικιλίες

[διαχειριστής]

Κορίτσια, ευχαριστώ! θα το κάνω

Δημοσιεύτηκε Πέμπτη, 22 Σεπ 2016 2:42 μ.μ.

Έβαλα τη μαρμελάδα για να μαγειρέψουν και μετά είδα τη συνταγή με τον Antonovka. Γιατί υπάρχει μόνο 2-4 κουταλιές της σούπας σε αυτήν τη συνταγή ξιδιού; μεγάλο.?

Προστέθηκε Πέμπτη, 22 Σεπ 2016 2:57 μ.μ.

Αν μη τι άλλο, είμαι απλά ένα βαρετό

Προστέθηκε Πέμπτη, 22 Σεπτεμβρίου 2016 6:11 μ.μ.

Το μαγειρεύω! Και, παραδόξως, δεν είχα αρκετή οξύτητα. Προφανώς οι πιπεριές είναι πολύ γλυκές, πρόσθεσα λίγο κιτρικό οξύ. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.
διαχειριστής, Τατιάνα! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Με έσωσες κυριολεκτικά. Είχα τόσες πολλές καυτερές πιπεριές που δεν ήξερα πλέον τι να κάνω. Και εδώ είναι οι συνταγές σας ...
Και αποδείχθηκε επίσης, όπως μου φαίνεται, ένα πολύ όμορφο χρώμα. Απλώς δεν έχω κόκκινο γλυκό πιπέρι, αλλά υπάρχουν τέτοιοι «ήλιοι». Και σε ένα μπολ που δεν ταιριάζει στις τράπεζες.

[-Ελένα-]

-Ελένα-, πολύ ωραία! Ένα τόσο ζωντανό χρώμα!
Μπορώ να αγοράσω μια πικάντικη κόκκινη πιπεριά για μένα και μια κίτρινη για τη Βουλγαρία

και μετά είδα τη συνταγή με τον Antonovka. Γιατί υπάρχει μόνο 2-4 κουταλιές της σούπας σε αυτήν τη συνταγή ξιδιού; μεγάλο.?

Επειδή η Antonovka έχει αρκετό οξύ, υπάρχει πολλή μαρμελάδα.
Η γεύση της έτοιμης μαρμελάδας είναι επίσης ελαφρώς ξινή, μπορείτε να νιώσετε τη γεύση του Antonovka - μια ευχάριστη μαρμελάδα. Αλλά πιο μαλακό.

[Λένα]

Διαχειριστής, Τατιάνα! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Με έσωσες κυριολεκτικά. Είχα τόσες πολλές καυτερές πιπεριές που δεν ήξερα πλέον τι να κάνω. Και εδώ είναι οι συνταγές σας ...
Και αποδείχθηκε επίσης, όπως μου φαίνεται, ένα πολύ όμορφο χρώμα.

Λένα, στην υγεία σου! Το χρώμα της μαρμελάδας είναι τόσο φωτεινό, λαμπερό!
Κάντε λοιπόν τις μαρμελάδες πιπεριού, και οι δύο είναι νόστιμες

Το έκανα και εγώ, αλλά προφανώς έχω μερικές ιδιαίτερα έντονες πιπεριές, αποδείχθηκε ΠΟΛΥ έντονη. Η γεύση είναι πιο κοντά στην καθαρή σάλτσα τσίλι ... Όσο για μένα, το λατρεύω πολύ, αλλά δεν τρώω τη δική μου. Αλλά τίποτα, οπότε το τρώμε με τη μορφή τσίλι, είναι ακόμα πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[μην φάτε αυτό]

Όσο για μένα - το λατρεύω πολύ, αλλά το δικό μου μην φάτε αυτό.

Τότε υπάρχει μια ευκολότερη σύνθεση για αυτούς - αυτό σίγουρα θα του αρέσει

Μαρμελάδα τσίλι με Antonovka (Διαχειριστής)

Μαγειρεύω επίσης σύμφωνα με τη συνταγή σας. Για τη δική μου προτίμηση, η πνευμονία δεν είναι αρκετή και η ζάχαρη είναι πάρα πολύ, αλλά αποδείχθηκε ενδιαφέρον. Τώρα θα προσπαθήσω να το φτιάξω από καυτό πιπέρι και αλάτι, μου αρέσει πολύ αυτή η πάστα. Και μετά ήρθε το τελευταίο βάζο από την Ουγγαρία.

Για τη δική μου προτίμηση, δεν υπάρχει αρκετή ένταση, αλλά πάρα πολύ ζάχαρη

Εάν ναι, τότε μπορείτε να ρυθμίσετε τη γεύση και τη ζάχαρη στη γεύση κατά το μαγείρεμα της μαρμελάδας. Το κύριο πράγμα είναι ότι η μαρμελάδα από μόνη της
Και τα γούστα μας είναι καθαρά ατομικά

μετά από όλα, μπορείτε να ρυθμίσετε την πικάντικη και τη ζάχαρη στη γεύση κατά το μαγείρεμα της μαρμελάδας

Φυσικά μπορείτε ... Μόνο μου αρέσει να μαγειρεύω τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες για πρώτη φορά, από την αρχική πηγή. Μετά από όλα, μπορείτε να προσθέσετε και τα δύο μόνοι σας και, στη συνέχεια, να γράψετε στον συγγραφέα ότι η συνταγή σας δεν είναι ευχάριστη. Και μου άρεσε η συνταγή σας, σας ευχαριστώ. : rose: Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να κάνω αλλαγές στις προτιμήσεις μου, όχι το γεγονός ότι θα είναι καλύτερο. Ίσως θα επιστρέψω στο πρωτότυπο ξανά, αυτό συνέβη και σε μένα.

Μετά από όλα, μπορείτε να προσθέσετε και τα δύο μόνοι σας και, στη συνέχεια, να γράψετε στον συγγραφέα ότι η συνταγή σας δεν είναι ευχάριστη.

Όχι όχι έτσι!
Μπορείτε πάντα να εστιάσετε κυρίως στο γούστο σας και στην ικανότητα να μαγειρεύετε κάτι από τα προϊόντα που προσφέρει ο συγγραφέας της συνταγής.
Υπάρχουν συνταγές όταν "θέλουν και τσιμπήσουν" και δεν ξέρουν αν αξίζει να διακινδυνεύσετε τη γεύση σας.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, όταν θέλω, αλλά αμφιβάλλω, αρχίζω να παρασκευάζω μαρμελάδα, σάλτσες (κάτι άλλο), αλλά προσθέτω τέτοια μπαχαρικά-πρόσθετα όπως πιπέρι-ξύδι-αλάτι-λάδι αρχικά σε μειωμένη ποσότητα. Όμως, στη διαδικασία μαγειρέματος, ΠΑΝΤΑ ΠΑΝΤΑ ένα δείγμα για την προσωπική μου γεύση, και προσαρμόζω τη γεύση με αυτά τα προϊόντα και σταδιακά αρχίζω να προσθέτω πικάντικα γλυκά πρόσθετα και να προσπαθήσω ξανά μέχρι να φτάσω στην επιθυμητή γεύση για τον εαυτό μου.
Και μετά κολλάω σίγουρα μια σημείωση στο βάζο (στο σημειωματάριο) με την ποσότητα των συστατικών.

Λοιπόν, υπάρχουν επίσης αρχές ελέγχου για την παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων ...

Αποφάσισα να το κάνω ενώ μαγειρεύω ... Μόλις συνειδητοποίησα ότι δεν είχα μπλέντερ. Δεν έχω ιδέα πώς θα τα σκουπίσω με κόσκινο

Πρόστιμο! Οι πιπεριές βράζουν καλά στη διαδικασία. Ή μπορείτε να προσπαθήσετε να το σπάσετε με μαχαίρια σε συνδυασμό - θα πρέπει να λειτουργεί.
Αλλά, το καλύτερο από όλα, μέσω ενός σκουπίσματος - η συνέπεια είναι πιο μαλακή

έκανε - πολύ απότομα. Ο σύζυγος είπε εντάξει, η γλυκύτητά του είναι ενοχλητική. Λέει ότι πιθανότατα έβαλα περισσότερα από τα απαραίτητα ..
Τι τρώτε συνήθως; Ή πού το χρησιμοποιείτε;

[Άνια]

Άνια, στην υγεία σου!

Γλυκό - μπορείτε να βάλετε λιγότερη ζάχαρη στη μαρμελάδα. Όταν μαγειρεύω, το δοκιμάζω και το προσαρμόζω πάντα.

Τρώμε με ό, τι θέλουμε - σε μια μαρινάδα για κρέας, για λούστρο όταν τηγανίζουμε κρέας, σε ψωμί ως σνακ, βάζουμε ένα κουτάλι σε μπορς για γεύση και ούτω καθεξής ...

Τάνια, εδώ το κατάφερα τελικά. Έχω μια ερώτηση - πώς το τρυπάτε; Με το πόδι του μπλέντερ, το πιπέρι μου δεν σπάει σε μια τόσο ομοιόμορφη κατάσταση. Απέτυχα επίσης να το σκουπίσω με κόσκινο. Ως αποτέλεσμα, χτύπησα σε ένα ποτήρι μπλέντερ από τον Kenwood, τότε πήρα το παχύ. Και τότε ανησυχούσα ότι θα έβγαινε ένα υγρό. Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε πολύ παχύ - ενώ ήμουν απασχολημένος εδώ, όταν η μαρμελάδα έβραζε. Και το χρώμα μου δεν είναι τόσο κόκκινο, αλλά ένα σκούρο κρασί (πιθανώς επειδή το πιπέρι μου δεν ήταν όλο κόκκινο) Τώρα γλείψα ένα κουτάλι, τόσο έντονο ... Ελπίζω ότι η πνευμονία θα μαλακώσει λίγο αργότερα. Το πιπέρι δεν είχε σπόρους. Ευχαριστώ Τάνια για τη μαρμελάδα, είναι ακόμα νόστιμο, αν και όχι χωρίς περιστατικά

[Όλυα]

Όλυα, στην υγεία σου!
Το τρυπάω με μια κανάτα μπλέντερ και με το πόδι μου ακριβώς στο τηγάνι - εξαρτάται από την ποσότητα μαρμελάδας στο πιάτο.
Πολλά εξαρτώνται από το ίδιο το τσίλι, την πυκνότητα της φλούδας του. Τρίβω μόλις την τελευταία σάλτσα μαρμελάδας μέσα από ένα κόσκινο, ήταν τόσο πυκνή, αν και το ίδιο το πιπέρι ήταν βραστό.
Πολλά εξαρτώνται επίσης από το χρώμα των λαχανικών, οπότε για σάλτσες αγοράζω μόνο σκούρες κόκκινες γλυκές πιπεριές.
Ναι, και αγοράζω επίσης κόκκινες πιπεριές τσίλι - για χρώμα.

Μια λιγότερο έντονη σάλτσα αποδείχθηκε:


Μαρμελάδα τσίλι με Antonovka (Διαχειριστής)

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΕυχαριστώ πολύ !!! Όταν διάβασα τη συνταγή, αποφάσισα αμέσως ότι ήταν δική μου, ό, τι μου αρέσει !!! Σήμερα το αλείψαμε σε μια μπαγκέτα και το μίξα σε χούμους για μπαχαρικά, νόστιμα! Τώρα θα μαγειρέψω με μήλα και θα φάω μια υπέροχη απόλαυση με ένα μεγάλο κουτάλι!

[Νικητόσικ]

Νικητόσικ, στην υγεία σου!
Λοιπόν, ίσως δεν πρέπει να τρώτε με κουτάλια, τελικά, υπάρχει αρκετό τσίλι
Η δεύτερη μαρμελάδα είναι επίσης νόστιμη - δοκιμάστε το!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ένα τεράστιο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για μια τόσο νόστιμη απόλαυση !!!
Έκανα 3,5 κανόνες από τη συνταγή, η απόδοση της τελικής μαρμελάδας είναι 2,8 λίτρα. Τα πάντα, μένει να είναι λίγο, να αγοράσετε καλό βόειο κρέας και ...
Κορίτσια που τους αρέσει ζεστό, το κάνει σίγουρα !!!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Tanechka, σήμερα έκανα μαρμελάδα, είμαι πολύ ευγνώμων! Είναι υπέροχο, τόσο γοητεία! Και ο σύζυγός μου του άρεσε όλη την ώρα και ήταν ευχαριστημένος με αυτό. Αλλά είπε ότι δεν χρειάζεται να κάνουμε, ότι θα ήταν γλυκό.
Άφησα 200 γραμμάρια καυτερή πιπεριά για τη μαρμελάδα και κρέμασα τα υπόλοιπα για να στεγνώσουν. Αύριο βγάζω τα πάντα και φτιάχνω μαρμελάδα.

Εδώ είναι η ομορφιά μου:


Αποδείχθηκε πολύ παχύ και το μπλέντερ δεν το αλέστηκε σε πουρέ πατάτας. Το άφησα έτσι, γιατί είναι νόστιμο σε κομμάτια.

[Μαρίνα]

Αύριο βγάζω τα πάντα και κάνω μαρμελάδα

Αυτό είναι σωστό, δεν χρειάζεται να κρεμάσετε γιρλάντες πιπεριού. Ο Τζεμ θα είναι πιο νόστιμος και ο σύζυγος θα ευχαριστήσει

Μαρίνα, στην υγεία σου!

Τατιάνα,.
Υπέροχη μαρμελάδα!
Την πρώτη φορά που μαγειρεύω τη νύχτα, φωτογραφία.

Χθες, έκανα ένα άλλο διπλό μέρος.
Είμαστε πολύ νόστιμοι.
Δεν μαγειρεύω μαρμελάδα, έφαγα αρκετά στην παιδική ηλικία. Και αυτή η μαρμελάδα
Ειδικά με αρτοποιείο

[Alla]

Alla, στην υγεία σου!
Λοιπόν, και αποθέματα πιπεριού! Αντί για μαρμελάδα δαμάσκηνου Αφήστε το να είναι νόστιμο και ζεστό το χειμώνα

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Μαγειρεύω ακόμα. Ναι, το δοχείο είναι χαζός.
Σήμερα στη δουλειά έδωσε ο εργάτης βάρδιας γλείψιμο κουτάλι. Του άρεσε πολύ, αλλά δεν θέλει να μαγειρέψει. Λοιπόν, αφήστε την να πεινάσει. Και για μένα, "δεν θα είναι αρκετό."

Τατιάνα, έκανα επίσης αυτή τη μαρμελάδα, νόστιμη! Το συνήθιζα να το κάνω με μήλα, οπότε δεν είχα αρκετό μπαχαρικό, αλλά εδώ πήρα 400 γραμμάρια πικρού - 700 γραμμάρια πιπεριά, αποδείχθηκε σωστά.

[Λένα]

Εδώ, με μια ευκρίνεια έχουμε μια ένταση, και καθόλου, σε καμία περίπτωση, δεν ευχαριστούμε όλους

Λένα, στην υγεία σου! Χαίρομαι πολύ που σε ευχαριστήσαμε με τη γεύση της μαρμελάδας

Πρόκειται για μαρμελάδα πιπεριού με μήλο

Μαρμελάδα τσίλι με Antonovka (Διαχειριστής)

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Η Τάνια, έχει ήδη παρασκευάσει περισσότερα από ΠΕΝΤΕ λίτρα μαρμελάδας και θα υπάρχουν τρία ακόμη λίτρα. Είχα καυτές πιπεριές, ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες και κατεψυγμένες τον Αύγουστο. Έτσι το μαγειρεύω, αφού έχω ακόμα το δικό μου γλυκό πιπέρι, γίνεται κόκκινο και το χρησιμοποιώ Χθες έστειλα την κόρη μου για ένα τεστ, εκτιμήθηκε.
Σήμερα το φάγαμε με ψητό κόκορα στο μπάρμπεκιου. Μου άρεσε πολύ ο συνδυασμός, πολύ νόστιμος. Και πόσο όμορφος είναι στον ήλιο, έντονο κόκκινο.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, στην υγεία ολόκληρης της οικογένειας!
Λοιπόν, και έχετε όρεξη, μαγειρεύετε σε τέτοιες ποσότητες

Τάνια, είχαμε πολλή πικρή πιπεριά, το πάγωσα, δεν ήξερα τι να κάνω και δεν υπήρχε χρόνος να το αντιμετωπίσουμε. Και τώρα πήρε μέρος στον καταψύκτη, οπότε μαγειρεύω. Αλλά νομίζω ότι δεν θα σταματήσει μαζί μας, ολόκληρος ο χειμώνας είναι ακόμα μπροστά.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, κάνεις τα πάντα σωστά
Οι πιπεριές δεν θα φθαρούν στα βάζα, αλλά θα γίνει επίσης καλύτερη, η σάλτσα θα ωριμάσει και θα είναι πιο νόστιμη

Σήμερα μαγειρεύω και πάλι μια νόστιμη λιχουδιά. Μαγειρεμένο από ό, τι ήταν. Η πικρή πιπεριά είναι κόκκινη και η βουλγαρική πράσινος... Και εδώ συνέβη.

Βάζο στα αριστερά, σάλτσα ντομάτας και στα δεξιά "πιπεριές". Σίγουρα δεν είναι ένα όμορφο "κεχριμπαρένιο" χρώμα όταν ολόκληρο το "σετ" κόκκινου τσίτι. Αλλά είναι αρκετά αισθητικά ευχάριστο, "ντομάτα".
Δοκιμάστε το επόμενο καλοκαίρι, όλα είναι πράσινα.

Όχι, πολύ όμορφο χρώμα, πλούσιο αποδείχθηκε όμορφο!
Και με πράσινο, προσέξτε, μετά τη θερμική επεξεργασία, το πιπέρι γίνεται βρώμικο πράσινο

[Τατιάνα]

Ω,Τατιάνα, ναι σε ένα τύμπανο τι χρώμα.
Το κύριο πράγμα είναι το "δάγκωμα" (Matchmakers). Για ένα κουλούρι ....
Σε γενικές γραμμές, νομίζω ότι μετά τη θεραπεία δεν θα είναι «τρομακτικό». Δεδομένου ότι η συνταγή περιέχει οξύ, θα φωτίσει. Όπως η υπερυδρόλη
Και η γεύση μπορεί να αλλάξει λίγο.
ευχαριστώ για ασυνήθιστα νόστιμη μαρμελάδα.