Βασικό κέικ με διαφορετικούς τύπους αλευριού: καλαμπόκι, φαγόπυρο

[Παρασκευή:]

Βασικό κέικ με διαφορετικούς τύπους αλευριού: καλαμπόκι, φαγόπυρο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	80 g (160 g)
Καλαμποκάλευρο	80 g (160 g)
Κεφίρ	180 g (360 g)
Κρυσταλλική ζάχαρη	40 g (80 g)
Αυγά C0	1 Η / Υ. (2 τεμ.)
Μαργαρίνη (βούτυρο, φυτικό έλαιο)	25 g (50 g)
Μπέικιν πάουντερ	1/2 κουτ (1 κουταλάκι του γλυκού)
Αλάτι, βανιλίνη	Γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη τόσο για φούρνο όσο και για πολυκουζινάκι. Ήταν ενδιαφέρον για μένα να ψήνω ένα cupcake σε μια αργή κουζίνα.
• Εδώ είναι ο αριθμός των συστατικών για 2 τόμους ταυτόχρονα: το 1ο έχει σχεδιαστεί για το μικρό Redmond RMC-01, όπου ψήθηκε το κέικ, το 2ο - για ένα μεγαλύτερο multicooker.
• Παρασκευή:
• Λιώστε τη μαργαρίνη, διαλύστε τη ζάχαρη σε κόκκους, προσθέστε κεφίρ, ένα αυγό, ανακατέψτε καλά. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε σιτάρι και αλεύρι καλαμποκιού, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη αποδεικνύεται σαν τηγανίτα, παχιά, αλλά καλά ρέει.
• Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών μαγειρέματος με βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.
• 
• Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το κέικ αυξάνεται περίπου 2 φορές.
• 
• Το cupcake μου ήταν έτοιμο σε 1 ώρα σε λειτουργία Bake. Οι μεγαλύτεροι όγκοι ενδέχεται να διαρκέσουν περισσότερο. Βγάζουμε το cupcake με διπλό λέβητα.
• 
• Το κέικ έχει γεύση ζουμερό, αλλά όχι κολλώδες, έχει ελαστική πορώδη δομή, μοναδική γεύση καλαμποκιού και πολύ όμορφο κίτρινο χρώμα.
• 
• Από την καθορισμένη ποσότητα συστατικών για ένα μικρό multicooker, αποδείχθηκε ένα κέικ βάρους 450 g. Εάν κάποιος το ψηθεί από τον πλήρη κανόνα των προϊόντων, θα είμαι ευγνώμων για τις πληροφορίες σχετικά με το βάρος του τελικού κέικ
• Κέικ φαγόπυρου με δαμάσκηνα
• Η σύνθεση είναι η ίδια, αλλά αντί για αλεύρι καλαμποκιού υπάρχουν 80 (160) g αλεύρι φαγόπυρου, καθώς και μια χούφτα δαμάσκηνα, κομμένα σε μικρά κομμάτια και τυλιγμένα σε αλεύρι.
• Η ζύμη αποδεικνύεται παχιά, γιατί το αλεύρι φαγόπυρου απορροφά έντονα το υγρό.
• 
• Τα δαμάσκηνα πάνε καλά με γεύση φαγόπυρου.
• Αυξάνεται καλά, περίπου 2 φορές
• 
• Το τελειωμένο κέικ μου θύμισε μάλλον γλυκό ψωμί.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 (12) μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές + multicooker

Σημείωση

Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε σταφίδες, ξηρούς καρπούς κ.λπ. στη ζύμη, όχι υγρά πρόσθετα, αλλά πασπαλίζετε το τελικό κέικ με ζάχαρη άχνη ή κόβετε κατά μήκος και γράσο με μαρμελάδα.
Έχυσα μια σάλτσα καραμέλας από γάλα και ζαχαρωτό σε ένα πλήρως δροσισμένο κέικ.
Για ένα γλυκό δόντι, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη στη ζύμη.
Δεν θα εγκαταλείψω εντελώς το αλεύρι σίτου, καθώς το αλεύρι καλαμποκιού δεν αυξάνεται καλά

Πανέμορφο, σίγουρα θα το κάνω και στο μωρό.

[Σεντ]

Σεντ, ευχαριστώ, θα χαρώ αν σας αρέσει το αποτέλεσμα!

Σήμερα έψησα ένα κέικ (αλεύρι καλαμποκιού) σύμφωνα με τη συνταγή σας στο φούρνο, μόνο αντί του κεφίρ πρόσθεσα γάλα, αλλά το πιο σημαντικό, μου άρεσε η γυναίκα μου. Είπε ότι είχε τη γεύση όπως Ufa, τώρα πρέπει να προσθέσετε φιστίκια. Σε γενικές γραμμές, λατρεύει τα ξηρά muffins. Μεγάλος!

[Γιούρι198]

Γιούρι198, στην υγεία σου! Πόσο ωραίο υπάρχει τόσο σύζυγος
Και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συνταγή είναι βασική, πράγμα που συνεπάγεται την εισαγωγή αυτών των προσθέτων που αρέσουν σε όλους! Θα είναι νόστιμο με ξηρούς καρπούς!

Έφτιαξα ένα διπλό με αλεύρι καλαμποκιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Sinbo sbm-4711, μια μικρή παρτίδα και ψήσιμο για 60 λεπτά, αποδείχθηκε ότι ήταν ένα ακατέργαστο τούβλο, προφανώς, η θερμοκρασία HP δεν είναι αρκετή;

[λίστικα]

λίστικα, μου φαίνεται ότι υπάρχει πάρα πολύ ζύμη για μια τέτοια διάμετρο, δοκιμάστε 1,5 μερίδες, το στρώμα της ζύμης μου ήταν αρκετά μικρό

[Μανταρίνικα @]

Μανταρίνικα @Θα πρέπει να δοκιμάσω

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα, πήρε αυτό το κέικ για ένα κέικ για έναν άνδρα με αλλεργία στη γλουτένη και τα αυγά.
Αντί για ένα αυγό - 1 κουταλιά της σούπας.μεγάλο. πίτουρο λίνου στον ατμό με βραστό νερό. Αντί για αλεύρι σίτου - σχεδόν 2 κουταλιές της σούπας. ψύλλιο. Και πρόσθεσε καλαμποκάλευρο στο μάτι.
Κόλαση στο Redmond 01, όχι πολύ τριαντάφυλλο, αλλά υπάρχουν τρύπες! Δηλαδή, σαφώς ένα κέικ, όχι μονόλιθος.
Ευχαριστώ!!