Cupcake "Συνεχές όφελος": στάρπη, μέλι, δημητριακά ολικής αλέσεως

[Αμέσως, εφιστώ την προσοχή σας στο γεγονός ότι είναι καλύτερο για όσους έχουν ένα γλυκό δόντι να αυξήσουν την ποσότητα του μελιού τουλάχιστον 2 φορές ή να προσθέσουν ζάχαρη. Προτιμώ γλυκά χαμηλής περιεκτικότητας σε γλυκά, αλλά αυτή τη φορά αποφάσισα να δείξω μόνο μια ελαφριά γλυκύτητα και έβαλα μόνο 50 γραμμάρια μέλι]

Cupcake "Συνεχές όφελος": στάρπη, μέλι, δημητριακά ολικής αλέσεως

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι ολικής αλέσεως	200 γρ
Τυρί cottage	210 g (1 συσκευασία)
Κατηγορία αυγών C0	2 τεμ.
Μέλι	100 g (έχω 50 g)
Βούτυρο	50 γρ
Πόσιμο νερό	50 γρ
Σόδα	1/2 κουτ
Αμυλο πατάτας	30 γρ
Αλας	Πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Δεδομένου ότι το ψυγείο είναι γεμάτο τυρί cottage, muffins τυρί cottage ή πίτα ζητούσαν σαφώς τα επόμενα ψημένα προϊόντα. Αποφάσισα να τα κάνω χρήσιμα αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με το μέλι και το συνηθισμένο αλεύρι σίτου με ολόκληρο το σιτάρι. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!
• Αμέσως, εφιστώ την προσοχή σας στο γεγονός ότι είναι καλύτερο για όσους έχουν ένα γλυκό δόντι να αυξήσουν την ποσότητα του μελιού τουλάχιστον 2 φορές ή να προσθέσουν ζάχαρη. Προτιμώ γλυκά χαμηλής περιεκτικότητας σε γλυκά, αλλά αυτή τη φορά αποφάσισα να δείξω μόνο μια ελαφριά γλυκύτητα και έβαλα μόνο 50 γραμμάρια μέλι
• Ενεργοποιούμε το φούρνο 180 βαθμούς και παίρνουμε τη ζύμη.
• 
• Βάζουμε βούτυρο (μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό λάδι) στα πιάτα όπου θα παρασκευαστεί η ζύμη, προσθέτουμε μέλι, αλάτι και νερό, θερμαίνουμε μέχρι να λιώσουν το βούτυρο και το μέλι, στη συνέχεια ανακατεύουμε στη σόδα και παρατηρούμε την ενεργή διαδικασία σχηματισμού αφρού.
• Προσθέστε γρήγορα το θρυμματισμένο τυρί cottage (έχω αρκετά ξηρό 9%), στη συνέχεια ανακατέψτε το αλεύρι και το άμυλο κοσκινίστηκε μαζί.
• Η ζύμη είναι έτοιμη: παχιά, δεν στάζει από το κουτάλι, αλλά μαλακή.
• 
• Προσθέστε τα αυγά μετά το τυρί cottage στο ήδη ψυγμένο μείγμα μελιού και βουτύρου, έτσι ώστε τα αυγά να μην κυρτωθούν
• Βάζουμε τη ζύμη σε σχήματα.
• 
• Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, τα muffins μεγάλωσαν αρκετά καλά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα του «ξηρού φακού».
• 
• Η δομή των τελικών muffins είναι πορώδης, ελαστική, αλλά ταυτόχρονα χωρίς «ελαστικότητα» και κολλώδη.
• Συμπέρασμα: νόστιμο! Και στο σπίτι υπάρχει ένα ασύγκριτο άρωμα φρεσκοψημένου ψωμιού με μια ιδέα από μέλι ...

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές + φούρνο

Σημείωση

Πιθανώς, αυτό το cupcake είναι επίσης κατάλληλο για ένα multicooker, αλλά δεν ήθελα να φτιάξω ένα μικρό μέρος και ένα μεγάλο μέρος δεν θα χωρέσει στο multicooker μου
Την επόμενη φορά που θέλω να προσθέσω σταφίδες και βακκίνια (σήμερα δεν ήταν στο σπίτι), νομίζω ότι θα υπάρξει μια εξαιρετική αντίθεση των γεύσεων
Επίσης, οι λάτρεις των εσπεριδοειδών στο ψήσιμο μπορεί να τους αρέσει η επιλογή αντικατάστασης νερού με χυμό πορτοκάλι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα στη ζύμη

Παρόμοιες συνταγές

Cheesecakes ολικής αλέσεως με μαύρη σταφίδα (Πόντμοσβιτσα)

Muffins για στάρπη (Σκιάχτρο)

Cupcakes για σνακ (Σκιάχτρο)

[Μανταρίνικα @]

Μανταρίνικα @Μαρίνα, τι όμορφα cupcakes έχετε! Τόσο η γεύση όσο και το άρωμα πρέπει να είναι νόστιμα! Ένας τέλειος συνδυασμός τυριού cottage με μέλι! Η χρησιμότητα προσελκύει επίσης. Νομίζω ότι έχετε δίκιο για το multicooker, πιθανότατα θα το ψήνω σε αυτό. Και οι συμβουλές για το χυμό πορτοκαλιού είναι χρήσιμες.

Μόλις σήμερα συνάντησα μια καλή συνταγή χυμού.

Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες. Σας ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή για υγιεινά-αρωματικά-νόστιμα κέικ με μέλι και πηγμένο γάλα για τυρί!

[Καλόπιστος]

ΚαλόπιστοςΈλενα, για την υγεία σου! Το άρωμα είναι υπέροχο Πεκίτη, δεν θα το μετανιώσετε!
Στη συνέχεια, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας για τα ζουμερά cupcakes. Θα ήμουν ευγνώμων για τη φωτογραφία, πολύ ενδιαφέρον πώς θα αποδειχθεί
Καλά Χριστούγεννα!

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Μαρίνα]

Μαρίνα, συγχαρητήρια για το μετάλλιο! Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, πρέπει να προσπαθήσετε να ψήσετε!

[Σεφ]

Σεφ, Ευχαριστώ! Τώρα καταλαβαίνω τι εννοείς
Μια πολύ ευχάριστη έκπληξη!
γκαλά10, Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα! Δοκιμάστε το, φυσικά, ελπίζω να σας αρέσει και όχι μόνο στην εμφάνιση

Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Πες μου, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι ολικής αλέσεως με οποιοδήποτε άλλο (πλιγούρι βρώμης, καλαμπόκι ...); Κατά κάποιο τρόπο δεν είμαι φίλος με ολικής αλέσεως, αλλά συλλέγω συνταγές γυμναστικής

Τα αυγά δεν εμφανίζονται στην περιγραφή της συνταγής

[Λόγια]

Λόγια, Παρακαλώ! Δοκιμάστε το, πιθανώς μπορείτε, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. Μοιραστείτε αργότερα πώς πηγαίνει. Το αλεύρι βρώμης και του φαγόπυρου ανεβαίνει αρκετά, δεν θα τα αντικαταστήσω πλήρως Ίσως να προσθέσετε λίγο από το συνηθισμένο αλεύρι σίτου
NatalyTeoΈχετε δίκιο, προσθέτουμε τα αυγά μετά το τυρί cottage στο ήδη ψυγμένο μείγμα μελιού και βουτύρου, ώστε τα αυγά να μην κυρτώ
Προστέθηκε.

[Μανταρίνικα @]

Μανταρίνικα @, Marinochka, με τη νίκη και τη Myadalka!
Uryayayayaya !!!!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, ουααα! Ευχαριστώ, Ksyusha