Αλατισμένη ρέγγα σε κορεσμένη άλμη (απλούστερη βασική συνταγή)

Από τον καταψύκτη

[Κάτκο]

Κάτκο,

Ωχ, τι ομορφιά!
Θέλω επίσης αυτή τη ρέγγα.
Μόνο συνήθως το βάζω εντελώς στον καταψύκτη. Μου αρέσει να παίζω με τον χασάπη μια φορά και μετά μόνο με ένα πιρούνι και να μην βρώμω τα χέρια μου.

[Νάτα]

Νάτα, φυσικά, μπορείτε να το κόψετε εκ των προτέρων. Και αν δεν το κόβουμε, τότε θα πάρουμε χαβιάρι ή γάλα στα ψάρια. Λοιπόν, και ποιος δεν φτιάχνει αποθέματα κατεψυγμένης ρέγγας, αλλά το τουρσί αμέσως μετά την αγορά (καλά, τι είναι 5 κιλά; 😊), τότε γιατί να τον ενοχλείς και να το κόβεις;

μόνο με ένα πιρούνι

Αυτή δεν είναι η μέθοδος μας, όχι η kashachi

[Γέφυρα]

Γέφυρα,

Όχι, έντερο μετά το αλάτι. Αλάτι. Και πριν καταψύξετε, κόψτε και τεμαχίστε σε μερίδες σε δοχεία. Η απροθυμία στη συνέχεια να muzyak με κάθε ρέγγα. Το ίδιο κάνω με τα κόκκινα ψάρια.

kashachi

με ένα νύχι - σχεδόν ένα πιρούνι και καλύτερα σε κομμάτια "για ένα δάγκωμα"
και κανείς δεν αλάτισε το παγωμένο χαβιάρι ρέγγας στη yastiki σύμφωνα με αυτή τη συνταγή;

Η απροθυμία στη συνέχεια να muzyak με κάθε ρέγγα

Αυτό είναι το skmaya smakotaaa

[Κάτκο]

Κάτκο,

Ναι)). Υπάρχουν πολλά smakota στον κόσμο, αλλά σίγουρα δεν είναι αυτή!)))

Λοιπόν, μετά τις ασκήσεις μου με ψάρια, δεν υπάρχει τίποτα να δώσω

οι γάτες δεν έχουν τίποτα να δώσουν

λοιπόν ... άφησε πεινασμένο

Καλή μέρα! Πείτε μου εάν είναι δυνατόν να διατηρήσετε τη ρέγγα σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 18 ώρες. Θα χαλάσει;

[Όλγα]

Όλγα, Δεν θα το ρισκάρω. Υπήρχε προηγούμενο, ο σύζυγός μου κατέστρεψε ένα κουβά με ψάρι.

Βάζω την αλατισμένη ρέγγα από το στήθος του καταψύκτη στο ψυγείο, ξεπαγώνω ομοιόμορφα και αύριο θα είναι υπέροχο
Θα έρθω να σε πειράξω

Ξέρεις πώς να πειράξεις!

Όχι, λοιπόν, δεν φέρετε εδώ την αγαπημένη μας ρέγγα της Μπρίτζετ; Μετά από όλα, η απλότητα της ζωής ... και η γεύση του aaaa ...
Λοιπόν, τελικά, μερικοί από αυτούς εξακολουθούν να περπατούν και δεν γνωρίζουν ότι μπορείτε να χτυπήσετε μόνοι σας μια φοβερή ρέγγα, δεν θα δείξουμε τα δάχτυλά σας

[Κατερίνα]

ΚατερίναΛοιπόν, όλα πήγαν να πάρουν το σκουμπρί από τον καταψύκτη. Και πάλι θα πνιγώ με σάλιο, κοιτάζοντας τις φωτογραφίες σας.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Fedorovna1, maladtsa !!!

Έτσι λοιπόν, μερικοί από αυτούς εξακολουθούν να περπατούν και δεν ξέρουν ότι μπορείτε να χτυπήσετε μόνοι σας μια ρέγγα Afigen

Προς το παρόν περπάτησα από αυτή τη συνταγή και μετά τη δοκίμασα ... Και έγινα οπαδός αυτής της μεθόδου.
Ξεκίνησα ένα δοχείο για ρέγγα. Αγόρασα ένα ψάρι, λάσπησα λίγο νερό, το πνίγηκα και το ξέχασα για 12 ώρες. Και τότε οι παραλλαγές, αν θέλετε.
Μια εξαιρετική βασική συνταγή.

[Ναταλία]

Ναταλία, voooot ... αλλά πόσα περπάτησαν, και τώρα ως "λευκός"



Ξεπαγώθηκε

Πού να βρω μια καλή ρέγγα; ... Ζήλευα. Τα αλμυρά μας κοστίζουν άσεμνα χρήματα και το παγωτό δεν είναι πολύ πιο εύκολο ... Ας δούμε.

Και εγώ κι εγώ σήμερα με ρέγγα. Νόστιμο!!!

[Γέφυρα]

Γέφυρα, αλλά τι δεν μας φέρατε;)



Νατάλια, Αλάτισα δώδεκα στους φίλους μου, σήμερα το ρώτησα, λένε ότι δεν ήταν για πολύ καιρό))) παραγγείλατε περισσότερα, οπότε έχετε 4 ακόμη θαυμαστές

[Γέφυρα]

Γέφυρα, Νατάλια, Αλατισμένα τρία μεγάλα σκουμπρί. Τι υπέροχη απόλαυση. Σχεδόν τίποτα δεν έχει απομείνει. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!



Κάτκο, ΚατερίναΣας ευχαριστούμε για τις υπέροχες φωτογραφίες σας και μια συμβουλή για τη συνταγή !!!

Αλάτι επίσης τώρα μόνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή
Η ρέγγα είναι τέλεια. Έχω ακόμη και ένα ειδικό βάζο για αυτήν την επιχείρηση, οπότε χάρη στον συντάκτη και πάλι για τη συνταγή και στην Κατερίνα για την άκρη να παγώσει τη ρέγγα, έχω τώρα δύο πράγματα στην κατάψυξη.

Υπάρχουν ακόμη περισσότεροι από εμάς με νόστιμα

Τι είδους ρέγγες "έπιασα"

Κοιλιά - καθαρό ασήμι

ισλανδικός

για 92 ρούβλια.

Ξεκίνησε ο ναυτικός στολίσκος)

Το "Subs" πήγε βαθιά

Και αλάτισα και πάλι το σκουμπρί, μόλις τώρα!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Fedorovna1, maladtsa

Τι είδους ρέγγες "έπιασα"

Katyon, είσαι μανιακός ρέγγας !!!
Δεν θα φτάσετε στο Ryazan, έτσι;
Για κάποιο λόγο, είμαι βέβαιος ότι οι ρέγγες σας είναι οι πιο αδύναμες!

[μάτι]

Για μια άλλη Τάνια, η απάντηση είναι, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου για μένα, αλατισμένο για παραγγελία, θα το επιστρέψω αύριο)

μάτι, Tanyuskin, ναι, είμαι έτσι ... αλλά τι γίνεται με μια γάτα χωρίς ψάρι; Με τιποτα))

Δεν θα φτάσετε στο Ryazan, έτσι;

Εδώ θα πάω να σε επισκεφτώ και να σε ενοχλήσω με ρέγγα)
Θα σας προειδοποιήσω ότι υπάρχει περισσότερος χώρος στον καταψύκτη)

Katyon, ναι, νίνα, τι είναι, αλλά σφυρηλατείται σε γκρι, χωρίς αυτί, σαν ρέγγα)))

[μάτι]

μάτι, λοιπόν, αν οι μουριές σας γλιστρήσουν, σφύριγμα, θα παραδώσω ολόκληρο το στήθος και θα σας βρω μια πώληση

Katyon, ναι, νίνα, τι είναι, αλλά σφυρηλατείται σε γκρι, χωρίς αυτί, σαν ρέγγα)))

Ναι, βλάκα εκεί, τα μισά κουτιά πρέπει να εκδιωχθούν !!

Katyunya, μην την πιστέψεις !!

Πήρα 80 ρέγγα το καθένα. 380+. Pollasta 8 κιλά. Ο σύζυγος προσφέρθηκε να πάρει το στρώμα, ο ατυχής μανιακός))). Και μετά θα πω τον τόπο προέλευσης - στο κουτί για το αγορά. Το σκουμπρί ήταν 128 το καθένα, όχι πολύ μεγάλο (300-600), αλλά ασημί-ασημί. Τα πάντα στο ψυγείο βρίσκονται και ξεπαγώνονται: δύο σκουμπρί, δύο ρέγγες, δύο ροζ σολομούς και έναν σολομό. Αύριο θα ψήνω ροζ σολομό με μπλε τυρί, αλατισμένο sockeye μεθαύριο με ξηρό αλάτι και σκουμπρί με ρέγγα - υγρό)).

Και αλάτισα και πάλι το σκουμπρί, μόλις τώρα!

Κορίτσια, μετά προσπαθήστε να μετατοπίσετε το σκουμπρί (κομμάτια) με θρυμματισμένους κόλιανδρο. Και αφήστε τους να γίνουν φίλοι με τα ψάρια. Ο αγαπημένος μου πρέσβης.

[Νάτα]

Νάτα, υπέροχες τιμές, όπως σχεδόν το mnu
Οι ρέγγες μου είναι 450-480 η καθεμία, παίρνω επίσης μισό στρώμα, η Γιούρα είναι ο άντρας μας, παρακαλώ δώστε μου σεβασμό

υπάρχουν τα μισά κουτιά

Έχει cho; κουτιά στο marazki;

σκουμπρί με ρέγγα - υγρή))

Dowai, βουτήξτε σε κορεσμένο))

έχετε μια όμορφη ρέγγα, πουλάμε τα πάντα με κίτρινη και η τιμή είναι 120 στην αγορά

Κορίτσια, μετά προσπαθήστε να μετατοπίσετε το σκουμπρί (κομμάτια) με θρυμματισμένους κόλιανδρο. Και αφήστε τους να γίνουν φίλοι με τα ψάρια. Ο αγαπημένος μου πρέσβης.

Σας ευχαριστώ, αλλά το προσθέτω απλώς στην άλμη. Λατρεύω το κόλιανδρο. Θα πάω και θα το κάνω γρήγορα πριν φάμε τα πάντα.

[Fedorovna1]

Fedorovna1, πήγες σε μένα ως σφάλμα; Έγραψα για το κορίανδρο στο σκουμπρί

έχετε μια όμορφη ρέγγα, πουλάμε τα πάντα με κίτρινη και η τιμή είναι 120 στην αγορά

Είναι λυπηρό

[Κατερίνα]

Κατερίνα, Πήγα και το έκανα, αλλά ξέχασα. Παρθενική μνήμη ...

[Νατάλια]

Πλημμύρισα μια μυρωδιά σε αυτή τη λύση ...
Βγήκε επίσης υπέροχο, αλατισμένο χαβιάρι είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε
Νατάλια, Σας στέλνω χαιρετισμούς και ευχαριστίες

[Κάτκο]

Κάτκο, χαίρομαι που έχω υπηρεσία: αντίο

[Γέφυρα]

Γέφυρα,

Sonya, είμαι σε χαμηλή αρχή - στέλνω όλους στην κολύμβηση)).

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, τελικά

[Κάτκο]

Κάτκο,

Έχω ήδη κουραστεί να διαλύω το αλάτι !!))

[Νάτα]

Νάτα, χτυπήστε αμέσως περισσότερο)) η περίσσεια θα είναι απλά στο ίζημα))
Και αυτό ... γράψτε το, την επόμενη φορά που θα ξέρετε πόσο χρειάζεστε

[Κάτκο]

Κάτκο,

Δικηγόροι - είναι τέτοιοι δικηγόροι)). Μόλις διαπίστωσα στο Διαδίκτυο ότι ένα κορεσμένο διάλυμα επιτραπέζιου αλατιού είναι 31,6 g (βρέθηκαν 35,9 g) αλατιού στους 20 βαθμούς για κάθε 100 g νερού. Μέτρησα το lope για 4 λίτρα σύμφωνα με τα πρώτα δεδομένα, το έχυσα με ένα κατάστημα και voila (αντί για τα υποτιθέμενα 1280gr - καλά, 32 × 40 - πασπαλίζαμε 1400gr - λίγο στο κάτω μέρος και παρέμεινε μετά από ενδελεχή ζύμωμα με χτύπημα). Και τότε δεν μπορούσα καν να καταλάβω πόσο να χύσω τουλάχιστον περίπου))).

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, αλάτισε μια λεκάνη, γενναιόδωρη ψυχή!
Εδώ είναι ένα άμεσο τρομακτικό για εσάς, γιατί τότε καθαρίστε το FSU κατά καιρούς ...

[μάτι]

μάτι,

Υπάρχουν 2 κάρβουνα, 2 ρέγγα και 2 σκουμπρί. Κάθε πλάσμα έχει ένα ζευγάρι.)) Σίγουρα δεν θα καθαρίσω το σκουμπρί, απλά το κόβω, θα το κόψω, θα το βάλω σε ένα βάζο με κόλιανδρο. Θα προσπαθήσω να κόψω τη ρέγγα. Και πώς να χειριστώ το char - δεν ξέρω ακόμα, ooo)).

Θα το αφήσω στις 16. Έχω ακριβώς 20g εκεί, όχι τόσο, υποθέτω ...

Υπάρχουν 2 κάρβουνα, 2 ρέγγα και 2 σκουμπρί. Κάθε πλάσμα έχει ένα ζευγάρι.))

ναι είσαι ο Νώε!

για να καθαρίσετε το ρεύμα 2 ρέγγας, σε εσάς με ένα αριστερό.

Και πώς να χειριστώ το char - δεν ξέρω ακόμα, ooo)).

σε τέτοιες περιπτώσεις, ωχ hotstsa, για να σε σώσει από τον βασανισμό της επιλογής αφαιρώντας την πηγή τους ...
είναι μικρός, τι υπάρχει, έχετε οικογένεια για μερικές μέρες

Ο Mush έχει ήδη κόψει το Ketu, έχει χωρίσει το φιλέτο. Και σε μερίδες σε πιάτα. Παγωμένος κάτω από την ταινία. Τότε θα φάω κόκκινο ψάρι για δύο εβδομάδες ενώ ο μπαμπάς βρίσκεται στη θάλασσα. Έβγαλε ένα πιάτο και .... ναι!
Αποδείχτηκε νόστιμη! Το έχω ήδη δοκιμάσει για δείπνο. Το ψάρι είναι απόλυτα αλατισμένο!
Όταν το αλάτι έχει ήδη υπολογίσει τα πάντα: για πέντε λίτρα νερού - 1 κιλό αλάτι. Ιδανικό για κόκκινα ψάρια!