Ψημένα προϊόντα στο Moulinex OW 5004

Γεια σας άνθρωποι!
Το ίδιο πρόβλημα είχα και με ένα ποτήρι. Το μέτρο παρήχθη στην τιμή των 300 ml και μόνο τότε πήρε τις ζυγαριές, και εκεί ........ με τις ζυγαριές, τόσο γενικά ΤΕΛΕΙΟ! Αποδείχθηκε λοιπόν ότι υπάρχει ένα πράγμα στα γυαλιά, αλλά στην κλίμακα είναι εντελώς διαφορετικό και υπάρχει έλλειψη βάρους έως και 100 γραμμάρια. Και ποιος διατάζετε να πιστεύετε;

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Η Irina Sukhova όλες οι ίδιες κλίμακες είναι πιο αξιόπιστες
το ρίχνεις σε ένα ποτήρι έτσι, αλλιώς, και το κοσκίνισμα δεν είναι καθόλου περιττό
Φυσικά, με την άφιξη μιας ΠΟΛΥ υπέροχης εμπειρίας, θα είναι δυνατόν να πασπαλίζουμε στο μάτι, αλλά προς το παρόν οι κλίμακες

Δοκίμασα τα μίγματα, είμαι πολύ ευχαριστημένος με τα προϊόντα του Pudov.
Το ψωμί αποδεικνύεται πάντα όμορφο. Το άρωμα είναι για ολόκληρο το σπίτι, ιδιαίτερα ευχαριστημένο με ψωμί σίκαλης.

Ιδιοκτήτες της Moulinex !!! Βοηθήστε να ψήνω το ψωμί Borodinsky, το δοκιμάζω για 2η φορά και η ζύμη δεν ψήνεται για 2η φορά ή ο λόγος είναι ότι δεν μετράω σωστά την ποσότητα νερού, αν και προσθέτω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή σταδιακά ??? Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Σχετικά με τα γυαλιά και τα βάρη. Καταλαβαίνω επίσης τα γυαλιά - το δικό μας πολύπλευρο γυαλί - σύμφωνα με τη "ζώνη μαρούσι" - υγρό 200 γρ. Και ακόμη και τότε αμφιβάλλω ότι συμβαίνει γάλα με διαφορετική πυκνότητα και κάπως με βούτυρο
Σε γενικές γραμμές, μου διδάσκονταν στο σχολείο σε μαθήματα οικογενειακής οικονομίας - ξηρές ουσίες - κρέμεται σε γραμμάρια (κιλά), υγρό σε λίτρα, βιβλία σε αντίγραφα, αυγά σε κομμάτια κ.λπ. ...
Χθες αποφάσισα να δοκιμάσω το ψωμί με μπύρα, ακριβώς σε αυτά τα ίδια φλιτζάνια (ακόμη πιο ακατανόητο από ό, τι σε ποτήρια) Όχι μόνο έπρεπε να μετρήσω πρώτα κάτι σαν 2 + 2/3 φλιτζάνια, και μετά να τελειώσω αυτήν τη σκοτεινή μπύρα (και πού να βάλω τα υπολείμματα; ), και μετά το πιο ενδιαφέρον πράγμα .... να τρέξετε και να κοιτάξετε αυτήν τη μάζα ζύμης, να προσθέσετε αλεύρι, να αλλάξετε προγράμματα κ.λπ. - Το αποτέλεσμα ήταν η δεύτερη φορά, κάτι που δεν ήταν πολύ βρώσιμο. Σε κράκερ, αν μόνο. Παρόλο που ανέβηκα (ακόμα με μπύρα, ναι ...) αλλά ... Τα φλιτζάνια είναι διαφορετικά - για παράδειγμα, σούπα, για γροθιά, καφέ ... Έτσι - είναι καλύτερο όπως δίδαξαν στο σχολείο ...

Παρεμπιπτόντως, οι ιδιοκτήτες του Mulinex 2000 - κάποιοι "huyingbin" μετέφρασαν τις οδηγίες μας για τον αρτοποιό στα ρωσικά. Προσέξτε να συμπτύξετε συνταγές (και ονόματα) σε άλλες γλώσσες.

Ψωμί Borodino ψημένο - αποδείχθηκε. Θα στείλω τη συνταγή, θα αποσταλεί απόψε. Με βάση αυτή τη συνταγή, κανονικό ψωμί σίκαλης. Νόστιμο. Η μαμά λέει - δεν μπορείς να ψήσεις έτσι! Λοιπόν, πολύ γρήγορα το ψωμί τελειώνει.

[στο παρελθόν]

Ιδιοκτήτες της Moulinex !!! Βοηθήστε να φτιάξετε ψωμί Borodinsky,

ο λόγος είναι ότι δεν μετράω σωστά την ποσότητα νερού, αν και προσθέτω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή σταδιακά ;;;

Ψήνω Borodino ψωμί (σταδιακά), κατά βάρος 1000g. Δεδομένου ότι δεν υποδείξατε ποιο μοντέλο της Mulinex έχετε και "από πού" είστε, θα προσπαθήσω να περιγράψω "τον τρόπο μου".

Κοντά σε Μποροδίνσκι (από Mulinex) στο παρελθόν 100% ψωμί σίκαλης (για την παρασκευή βύνης - στάδιο 1, μαγιά: αλεύρι σίκαλης, μαγιά, βύνη, - στάδιο 2 και μαγιά + παρασκευή + "ανάπαυση" - στάδιο 3) Ψήνω αυτό το ψωμί στο φούρνο μου. Θέλω να προσέξω - αυτό το ψωμί είναι "δύσκολο", αλλά αποδεικνύεται. Τώρα online Moulinex ένα άλλο βιβλίο συνταγών " με μια διαφορετική συνταγή (και μέθοδος εκτέλεσης) του ψωμιού Borodinsky, όπου, κατά τη γνώμη μου, σημαντικό σφάλμα: 400g αλεύρι σίτου και 100g αλεύρι σίκαλης προσφέρονται! Αντίθετα το αντίθετο, δηλαδή 400 γραμμάρια σίκαλης και 100 γραμμάρια σίτου. Συνιστούν επίσης 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βύνη, αντί των 4 κουταλιών της σούπας. μεγάλο. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει παρασκευή βύνης, η οποία, κατά τη γνώμη μου, είναι επίσης λάθος

Τώρα για τα πειράματά μου με το ψωμί Borodinsky (100% σίκαλη με φύλλα τσαγιού και ξινή):
Στο HP μου υπάρχει το πρόγραμμα ψωμιού Borodinsky - το χρησιμοποιώ.
Τ. Έως.το κλίμα της πόλης μου είναι συχνά υγρό, τότε μειώνω τη συνιστώμενη ποσότητα νερού για 3 στάδια (240 ml) κατά 10-20 ml.
Αρχικά (μαθαίνοντας πώς να φτιάξω αυτό το ψωμί) έκανα την ποσότητα αλεύρου σίκαλης του 3ου σταδίου (490g) από: αλεύρι σίκαλης 390g + αλεύρι σίτου 100g), τότε το αρνήθηκα και πήρα μόνο αλεύρι σίκαλης.
Στάδιο 1 - Αναμιγνύω καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε η μάζα να είναι ομοιογενής και να μοιάζει με "παχιά ξινή κρέμα" (80 ml νερό)
Στάδιο 2 - επειδή μια πολύ μικρή ποσότητα αλευριού (50 γραμμάρια) και νερού (100 ml) για το "μεγάλο κουβά" - τότε φροντίζω να αναμιγνύονται όλα καλά (μερικές φορές το αναμιγνύω σε ένα μπολ και το "απορρίπτω" στην HP. Στο στάδιο 2 προσπαθώ μην αφήνετε το καπάκι του HP ανοιχτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή υπάρχει επίσης θέρμανση (δηλαδή, θα το ανοίξω ελαφρώς, θα το βοηθήσω και θα το κλείσω με μια σπάτουλα). ...
Εάν το προφανές "βλάστηση" μετά το σήμα δεν είναι ορατό, κοιτάζοντας στο παράθυρο, μην ξεκινήσετε το στάδιο 3, αλλά περιμένετε λίγο (έχετε 1 ώρα στο απόθεμα)
Στάδιο 3 - Με μια μερίδα νερού (έχω μια μερίδα 220 ml ή περισσότερο) "ξεπλένω" όλη τη βύνη που παρασκευάστηκε σε έναν κάδο, προσθέτω "τα πάντα" τα υπόλοιπα και πατήστε το κουμπί START. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου ανάμειξης (21 λεπτά) Βοηθάω περιοδικά με μια σπάτουλα (την πετάω από τις γωνίες, από τους τοίχους), δηλαδή, "Βεβαιώνω ότι ολόκληρη η μάζα αναμιγνύεται." Αμέσως μετά το τέλος της ζύμωσης, βγάζω τις ωμοπλάτες (έτσι ώστε να είναι "χωρίς να σηκώνεται") και με βρεγμένα χέρια εξομαλύνω εύκολα τη μάζα, δίνοντάς της το σχήμα τούβλου.
Όλη η "συμμετοχή μου" τελείωσε - δεν ανοίγω πια το καπάκι (κόλιανδρο στην κορυφή, δεν μου αρέσει το IMHO)
Στην έξοδο υπάρχει ψητό, βαρύ τούβλο, λεπτόκοκκο με επίπεδη οροφή. Μου αρέσει πολύ το ψωμί.
"Άψητο" ψωμί μ. Β. συνδεδεμένο, τόσο με περίσσεια νερού, όσο και με "διακοπές" στην παροχή email. ενέργεια. Η πρώτη μου «αποτυχία» στο Borodinsky οφείλεται στο γεγονός ότι η πρίζα «πυροδότησε» τη στιγμή που το ρελέ HP ήταν ενεργοποιημένο και το «παρατήρησα» μόνο την επόμενη μέρα

Σου εύχομαι επιτυχία!

Έχω ένα Mulya 2000 έψησα ψωμί σαν αυτό. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο (συγγνώμη που δεν πήρα μια φωτογραφία)
1. 4 κουταλιές της βύνης σίκαλης (δοκίμασα ξηρό kvass στην αρχή, αποδεικνύεται αλλά όχι αρκετά Borodinsky) ρίχνουμε, ανακατεύοντας, 80 ml βραστό νερό
2. Ανακατέψτε (ενώ η βύνη κρυώνει)
- αλεύρι σίτου 250 g (αν έχετε ταπετσαρία, μπορείτε να 200 + 50 g
- αλεύρι σίκαλης 300 γρ
-panifarin 2-2,5 κουτ (αφού το ψήσιμο χωρίς μαγιά είναι επιθυμητό)
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο
- σκοτεινό agram 1-2 κουταλιές της σούπας (δίνει πικρή ξινή, αλλά δεν μπορείτε να προσθέσετε)
3. βάζουμε ένα κουβά
- νερό 330 ml
- παρασκευάζεται βύνη
- φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
- μέλι (φυσικά, η μελάσα είναι καλύτερη, αλλά πού να το πάρετε) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- αλάτι - 1,5 κουτ.
- μικτό αλεύρι κ.λπ.
- ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας.
Ψήνω τα πάντα για 4 προγράμματα. (το μεγαλύτερο)
Επιπλέον, 10 λεπτά πριν το ψήσιμο, λαδώστε το πάνω μέρος με ένα διάλυμα μελιού και νερού και πασπαλίστε με κόλιανδρο. Μετά το ψήσιμο, γράσο, πασπαλίζουμε και για άλλα 10 λεπτά. για ψήσιμο, αλλά δεν μου αρέσει τόσο πολύ.
Όλα λειτουργούν. Δοκίμασέ το!

Δεν το κατάλαβα Εάν, για παράδειγμα, ένα βιβλίο λέει αλεύρι 1 1/4 φλιτζάνια - πόσα γραμμάρια ζυγίζουν;

Απλώς δεν είναι δυνατόν να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, καθώς το κοσκινισμένο αλεύρι θα ζυγίζει πολύ λιγότερο από το αλεύρι που συμπιέζεται στο ίδιο ποτήρι! Επομένως, εάν υποδεικνύονται γραμμάρια, είναι καλύτερο να απορρίπτετε εντελώς τα ποτήρια! IMHO

Αυτή η ερώτηση είναι πολύ εύκολο να απαντηθεί.

Όλα έχουν ήδη μετρηθεί και ελεγχθεί - ένα φλιτζάνι μέτρησης (250 ml) περιέχει 150 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως.
Για να μάθετε πόσο ζυγίζει 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι, πρέπει να πολλαπλασιάσετε αυτήν την ποσότητα με 150 γραμμάρια, παίρνουμε 187,5 γραμμάρια αλεύρου - γύρω στα 190 γραμμάρια.

Σύμφωνα με τους κανόνες, το αλεύρι τοποθετείται πρώτα σε ένα ποτήρι, ανακινείται ελαφρώς, συμπιέζεται - και μόνο μετά από αυτό μεταφέρεται σε ένα κόσκινο και κοσκινίζεται σε ένα μπολ (κάδος).

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με αυτό στην ενότητα Βασικά στοιχεία ψησίματος.

Η ερώτηση σχετικά με τη συνταγή είναι απευθείας από το φυλλάδιο που επισυνάπτεται στο HBV! Συνταγή! "Ψωμί σίκαλης" από τη σελίδα 70! Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή! και όλα πήγαν καλά μέχρι τη στιγμή που άρχισε το ψήσιμο! η τέλεια ανυψωμένη ζύμη έπεσε! η παραγωγή αποδείχθηκε περίεργη .. υγρή, αλλά .. ψημένη!
το ερώτημα είναι: γιατί η ζύμη έπεσε ξαφνικά; ελεγμένο αλεύρι, και μαγιά! Όλα μετρήθηκαν στις ζυγαριές (δεν χρησιμοποιώ γυαλιά και κουτάλια! Ποιος είναι ο λόγος!
Πι. Συ. απλά με συγχωρείτε, μην με στέλνετε κατευθείαν στο φόρουμ "αποτυχίες"! Το διάβασα και φοβόμουν για πολύ καιρό να κάνω κάτι! Το δοκίμασα και απέτυχα :(

"απλώς με συγχωρέστε, μην με στείλετε αμέσως στο φόρουμ των" αποτυχιών "! Το διάβασα και φοβόμουν για πολύ καιρό να κάνω κάτι! Έτσι προσπάθησα και απέτυχα"

Λοιπόν, γιατί να μην στείλετε, πάρα πολύ ακόμη και να στείλετε ...

Η πτώση της οροφής πριν από το ψήσιμο, στη διαδικασία και μετά είναι το πρώτο σημάδι ότι υπάρχει πολύ υγρό ή μαγιά. Επιπλέον, εσείς ο ίδιος γράφετε - το ψίχα είναι υγρό.

Και δεν αφορά καν αποδεδειγμένες συνταγές ή την ποιότητα του αλευριού και άλλων συστατικών ...

Το θέμα είναι η τεχνολογία ψησίματος, για να παρακολουθείτε την κατάσταση της ζύμης.

Όμως, για αυτό πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά το υλικό του φόρουμ ξανά.

Ακολουθεί μια γρήγορη απάντηση και ανάλυση των ψημένων προϊόντων σας

Ευχαριστώ Rom! απαντάτε πάντα τόσο γρήγορα και καθαρά! Όσο για την "παρακολούθηση" του τεστ, θα το πω αυτό - καμία εμπειρία! Αυτή είναι η τέταρτη συνταγή στην πρακτική μου! Δεν υπάρχει ακόμη εμπειρία! :)
Σχετικά με τη μαγιά .. Συμφωνώ! υπάρχει ήδη 11 γραμμάρια συνταγής! Σημαντικά περισσότερα από άλλες συνταγές! Και πώς να πιστέψω το βιβλίο; η αλήθεια είναι, ακολούθησα με γάλα ψωμί από την ίδια σελίδα - το υπέροχο ψωμί αποδείχθηκε !!!

Μαγιά - ναι!

Αλλά το ψίχα σας είναι επίσης πολύ υγρό - αυτό είναι ένα σημάδι πολύ υγρού

Για παράδειγμα, πάρτε ως παράδειγμα την περιεκτικότητα σε υγρασία του ψωμιού του καταστήματος - έτσι πρέπει ιδανικά να έχετε ψίχουλα

Έχω έναν φούρνο εδώ και αρκετούς μήνες, αλλά ψήνω από καιρό σε καιρό, γιατί, για να είμαι ειλικρινής, το αποτέλεσμα δεν είναι απόλυτα ικανοποιητικό, ίσως εσείς, αγαπητά μέλη του φόρουμ, να με βοηθήσετε να το καταλάβω.
Προσπάθησα να φτιάξω διαφορετικά πράγματα - και ένα βιβλίο στη σόμπα, και κάτι από το φόρουμ, και όχι τόσο κακό, αλλά όχι εντελώς υπέροχο. Και οι άνθρωποι στο σπίτι μου, φυσικά, είναι χαλασμένοι, και έχουν δίκιο, μπορείτε να αγοράσετε πολλά στο κατάστημα σήμερα, και αυτό είναι καλύτερο από ό, τι παίρνω.
Για να είμαστε πιο συγκεκριμένοι, γενικά βγαίνει πιο όμορφα από νόστιμο. Ναι, δεν θα ήταν κρίμα να βάζουμε κάτι εδώ, αλλά ένα μέρος παραμένει πάντα, δεν τρώγεται και πετάγεται μετά από 2-3 ημέρες. Και αυτός είναι ένας δείκτης. Παρά το γεγονός ότι, γενικά, ψήνω καλά, κέικ, αρτοσκευάσματα, δεν μπορώ να αντέξω τη σόμπα.
Το πιο σημαντικό, όλα δεν είναι πολύ ευάερα, μάλλον πυκνά. Αίσθημα μη ψησίματος. Εάν το βγάλετε αμέσως με ένα σήμα, τότε οι πλευρές τραβιούνται, πρέπει να το κρατήσετε για 20 λεπτά. Οι μπαγκέτες έχουν πυκνές κρούστες και οι αγορασμένες είναι πιο νόστιμες. Το μάφιν, το οποίο γενικά δεν ανυψώνεται καλά, έχει παχιά, ψημένη πλευρά - στο φούρνο είναι σαφώς καλύτερη. Το ψωμί δεν είναι αρκετά πορώδες, δεν μεγαλώνει αρκετά, δεν είναι ευάερο. Για τη σίκαλη, πιθανώς, δεν μπορώ να ξεχωρίσω με τα συστατικά, κάτι σαν το kvass, εξακολουθεί να εκπέμπει. Ναι, χρησιμοποιώ βάρη, ακολουθώ το kolobok και γενικά είναι ενδιαφέρον για μένα. Θα ήθελα να το καταλάβω, αυτή είναι μια κοινή τάση να ψήνουμε έτσι με τη Mulinex.
Ναι, μπορεί κάποιος να μου πει μια συνταγή για ένα ουδέτερο ψωμί όπως το Stolichny για αυτόν τον συγκεκριμένο φούρνο, υπάρχουν πολλά πράγματα στο φόρουμ, αλλά κάτι που ακόμη και ο Darnitsky δεν πήγε από το Fugaski.

Έχω έναν φούρνο εδώ και αρκετούς μήνες, αλλά ψήνω από καιρό σε καιρό, γιατί, για να είμαι ειλικρινής, το αποτέλεσμα δεν είναι απόλυτα ικανοποιητικό, ίσως εσείς, αγαπητά μέλη του φόρουμ, να με βοηθήσετε να το καταλάβω.
Προσπάθησα να φτιάξω διαφορετικά πράγματα - και ένα βιβλίο στη σόμπα, και κάτι από το φόρουμ, και όχι τόσο κακό, αλλά όχι εντελώς υπέροχο. Και οι άνθρωποι στο σπίτι μου, φυσικά, είναι χαλασμένοι, και έχουν δίκιο, μπορείτε να αγοράσετε πολλά στο κατάστημα σήμερα, και αυτό είναι καλύτερο από ό, τι παίρνω.
Για να είμαστε πιο συγκεκριμένοι, συνολικά, βγαίνει μάλλον όμορφο παρά νόστιμο. Ναι, δεν θα ήταν κρίμα να βάζουμε κάτι εδώ, αλλά ένα μέρος παραμένει πάντα, δεν τρώγεται και πετάγεται μετά από 2-3 ημέρες. Και αυτός είναι ένας δείκτης. Παρά το γεγονός ότι, γενικά, ψήνω καλά, κέικ, αρτοσκευάσματα, δεν μπορώ να αντέξω τη σόμπα.
Το πιο σημαντικό, όλα δεν είναι πολύ ευάερα, μάλλον πυκνά. Αίσθημα μη ψησίματος. Εάν το βγάλετε αμέσως σε ένα σήμα, τότε οι πλευρές τραβιούνται, πρέπει να το κρατήσετε για 20 λεπτά. Οι μπαγκέτες έχουν πυκνές κρούστες και οι αγορασμένες είναι πιο νόστιμες.Το muffin, το οποίο δεν ανυψώνεται καθόλου, έχει παχιά, τηγανισμένες στο φούρνο πλευρές σαφώς καλύτερα. Το ψωμί δεν είναι αρκετά πορώδες, δεν μεγαλώνει αρκετά, δεν είναι ευάερο. Για τη σίκαλη, πιθανώς, δεν μπορώ να ξεχωρίσω με τα συστατικά, κάτι σαν το kvass, εξακολουθεί να εκπέμπει. Ναι, χρησιμοποιώ βάρη, ακολουθώ το kolobok και γενικά είναι ενδιαφέρον για μένα. Θα ήθελα να το καταλάβω, αυτή είναι μια κοινή τάση να ψήνουμε έτσι με τη Mulinex.
Ναι, μπορεί κάποιος να μου πει μια συνταγή για ένα ουδέτερο ψωμί τύπου Stolichny για αυτόν τον συγκεκριμένο φούρνο, υπάρχουν πολλά πράγματα στο φόρουμ, αλλά κάτι που ούτε ο Darnitsky δεν πήγε από τη Fugasca.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
nvik1 αγαπητή αγοράσατε μια καλή συσκευή
Φυσικά πρέπει να βρείτε μια προσέγγιση για να καταλάβετε τι και πώς
αλλά ευτυχώς υπάρχει ένα τόσο άνετο μέρος στον Ιστό όπως το BAKERY
αρτοποιοί έχουν περάσει από τα χέρια τους και τις σόμπες περισσότερες από εκατό συνταγές και εδώ στον ιστότοπο μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια και να ψήσετε οποιαδήποτε από αυτές
φυσικά η γεύση και το χρώμα, όπως λένε, κάποιος αγαπάει πιο αλατισμένο κάποιον
περισσότερα muffins αλλά σε printsyp
και το ψωμί από το φούρνο δεν είναι καλύτερο και όχι χειρότερο από ένα κατάστημα, είναι απλώς άλλο
διαβάστε το ΒΑΣΙΚΟ θέμα υπάρχουν πολλές χρήσιμες πληροφορίες
μεταβείτε στην ενότητα Mulinex, οι χρήστες αυτών των σόμπων γράφουν επίσης πολλά χρήσιμα πράγματα, χρησιμοποιήστε την αναζήτηση και λάβετε απαντήσεις σε όλες τις ερωτήσεις σας και για τις μπαγκέτες και για την ευελιξία, όλα είναι εδώ και σε επαρκείς ποσότητες

ΚΑΛΗ ΣΟΥ ΤΥΧΗ

Το ψωμί δεν είναι αρκετά πορώδες, δεν μεγαλώνει αρκετά, δεν είναι ευάερο.

Όταν έγινε πιο κρύο, πήρα επίσης αυτό το είδος ψωμιού, βγήκα από τη θέση επιμηκύνοντας τον χρόνο ανόδου, δηλαδή, πρέπει είτε να χρησιμοποιήσετε μια παύση, είτε να επαναφέρετε το πρόγραμμα, να αντέξετε τον χρόνο (ενώ κάλυψα το φούρνο για να διατηρήσω τη θερμότητα) και μετά πατήστε "αρτοσκευάσματα".
Η ποιότητα της μαγιάς και του αλευριού έχει επίσης σημασία.

απόχρωση
Ναι, φυσικά, έχετε δίκιο: πρέπει να διαβάσετε το φόρουμ και να πειραματιστείτε. Αυτό κάνω πραγματικά. Απλά, αφού δοκίμασα τα 1,2,3,4,12 προγράμματα ψησίματος, έχω τα ίδια ελαττώματα - πολύ υψηλή πυκνότητα, μικρές τρύπες και λίγο υγρασία. Και πάλι, αυτό σας αρέσει. Και συγκρίνω, φυσικά, όχι με το ψωμί στο εξοχικό μου, το οποίο φέρεται μία φορά την εβδομάδα, αλλά με αυτό που πωλεί ένα ιδιωτικό αρτοποιείο και το δικό μου είναι πολύ χειρότερο. Αν και, αν όλα είναι καλά με εσάς, και το ψωμί είναι ευάερο και όχι υγρό, αυτό είναι πολύ παρηγορητικό για μένα, διαφορετικά έχω ήδη καταλήξει στο συμπέρασμα ότι πρέπει να αγοράσω ένα άλλο μοντέλο.

Ευχαριστώ: Άλιμ, πρέπει πραγματικά να προσπαθήσουμε να το καλύψουμε. Και η παύση δεν είναι σε όλα τα προγράμματα;

Μου αρέσει πολύ το μείγμα "Borodinsky".
και πραγματικά νόστιμο ψωμί.
αλλά για τελευταία φορά ένας ΠΕΤΡΙΝΟΣ πιάστηκε στο μείγμα και, μια λοίμωξη, ξύστηκε ο κάδος μου, γαντζώθηκε στο μίξερ (((

Η οικογένειά μου και εγώ αρέσει πολύ το ψωμί με ένα μείγμα "Borodinsky" και "Ciabatta", αποδεικνύεται πολύ νόστιμο ψωμί.

Πες μου σε παρακαλώ!!! Θέλω να αγοράσω μια σόμπα Moulinex OW 5004 Δεν καταλαβαίνω ότι είναι δυνατόν να ψήνουμε ψωμί από αλεύρι σίκαλης σε αυτό, εκτός από το Borodino, αν ναι, ποιο πρόγραμμα ;;;

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Taras - απλά
Κοίτα το φόρουμ όλα είναι εκεί
και στο Borodinskaya μπορείτε να δημιουργήσετε ή να συνδυάσετε προγράμματα
ζύμωμα για ζύμη και ψήσιμο 1h10m ή ζύμωμα για ζύμη και στη συνέχεια ολικής αλέσεως μέχρι το τέλος
τα μάτια φοβούνται ότι τα χέρια δεν κάνουν τα πάντα ταυτόχρονα, φυσικά, αλλά με την πάροδο του χρόνου δεν θα φαίνεται λίγο
Φτιάχνω επίσης μπαγκέτες σίκαλης

Έχω ένα ΠΟΛΥ.
Σήμερα δοκίμασα ένα cupcake στο 10ο πρόγραμμα.
Έβαλα τα πάντα σύμφωνα με το βιβλίο.
Η κρούστα είναι μέτρια.
Άρωμα - Ουάου Ουάου ... ναι ...
Φαίνεται να είναι όμορφο, αλλά στο εσωτερικό του είναι ελαφρώς υγρό.
Αν και όταν τρυπηθεί με σουβλάκι, τίποτα δεν παραμένει στο ραβδί.
Έπρεπε να "φέρω" το κέικ στο φούρνο.
Είναι ντροπή!
Χθες, ο σύζυγός μου και εγώ ψήσαμε παραδοσιακό ψωμί δύο φορές σύμφωνα με το 2ο πρόγραμμα.
Βάζουμε τη σκοτεινότερη κρούστα.
Τέλος πάντων, έπρεπε να το στείλω στο φούρνο.
Το ίδιο το ψωμί ψημένο τέλεια μέσα.
Και το πρώτο μου ψωμί ήταν η προηγούμενη μέρα (31 Δεκεμβρίου) - στιγμιαίο ψωμί, στο 5ο πρόγραμμα.
Εκεί, φυσικά, δεν υπάρχει κρούστα, αλλά ήμασταν ευχαριστημένοι με τη γεύση του ψωμιού! :
Ήταν μαγειρεμένο δροσερό, αλλά η κρούστα του συζύγου δεν ήταν πολύ ικανοποιητική - ήταν χλωμό, όπως είπε ...
Κάθομαι, μελετώ το φόρουμ ...

Καλό απόγευμα. Προτείνατε το πρόγραμμα «συνδυασμός».Είναι δυνατόν πιο λεπτομερώς σχετικά με αυτό. Είμαι εντελώς αρχάριος. Δεν γνωρίζω ακόμα όλα τα προγράμματα. Πώς να εφαρμόσετε πρακτικά αυτόν τον πολύ συνδυασμό; Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Ειρήνη μαζί σας αρτοποιών
πιόνι τα προϊόντα και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα τη ζύμη όταν τελειώσει το πρόγραμμα, δείτε πώς βγήκε η ζύμη, αν όχι πάρα πολύ, αφήστε το να παραμείνει απλά μην το παρακάνετε με την άνοδο και στη συνέχεια εκθέστε το
πλήρες πρόγραμμα ψησίματος και πατήστε start

Ψήνω στο πρόγραμμα 8, μακρύ ζύμωμα και κατάλληλα ψημένα προϊόντα. Η νύχτα είναι πάντα καλύτερη από την ημέρα.

Ψήνω στο πρόγραμμα 8, μακρύ ζύμωμα και κατάλληλα ψημένα προϊόντα. Η νύχτα είναι πάντα καλύτερη από την ημέρα.
Lj, hsq ltym

καλή μέρα. Μπορείτε να μοιραστείτε μια συνταγή; Δοκίμασα τη συνταγή σίκαλης από την προτεινόμενη συνταγή για hbp, αλλά αποδείχθηκε, για να το θέσω ελαφρώς, ΔΕΝ νόστιμο. Παρακαλώ διδάξτε

Συνήθιζα να ψήνω με εκχύλισμα βύνης, το δοκίμασα με agram, κλπ. Τώρα το κάνω απλά, χωρίς περιττή ταλαιπωρία και προσθήκες:
νερό - 500 ml
αλεύρι σίκαλης - 300 g
αλεύρι σίτου - 470 g
αλάτι - 4 κουτ. (λατρεύουμε το αλμυρό, δοκιμάστε τον εαυτό σας)
φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
μαγιά - 1 - 1 1/4 κουτ
Ψήνω κυρίως τη νύχτα (λόγω οικονομίας), αλλά στη συνέχεια αποδεικνύεται πιο νόστιμο από ό, τι κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ευχαριστώ, θα δοκιμάσω σίγουρα τη συνταγή σας. Απλώς δεν καταλαβαίνω την έκφρασή σου "Ψήνω το βράδυ."

Πες μου σε παρακαλώ!!! Θέλω να αγοράσω μια σόμπα Moulinex OW 5004 Δεν καταλαβαίνω ότι είναι δυνατόν να ψήνουμε ψωμί από αλεύρι σίκαλης σε αυτό, εκτός από το Borodino, αν ναι, ποιο πρόγραμμα ;;;

Φτιαγμένο από αλεύρι σίκαλης, είναι πολύ εύκολο να ψήνετε ψωμί στο Moulinex,
επιλέγοντας συνδυασμό δύο προγραμμάτων.
Διαβάζουμε εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0 .
Μην ξεχάσετε να αφήσετε τα σχόλιά σας.

Ψήνει καλά στο πρόγραμμα 8 και ψήνει διαφορετικά σε διαφορετικά προγράμματα. Το λευκό είναι καλύτερο σε 1 πρόγραμμα. Τη νύχτα έβαλα το χρονοδιακόπτη, και κάτω το αλεύρι, νερό από την κορυφή, επειδή προβλήματα με τον κάδο, λόγω οικονομίας, και πιο νόστιμο.

Μου άρεσε πάρα πολύ από το βιβλίο Muli 5004 "Farmer's bread"
Το αποκορύφωμα αυτού του ψωμιού είναι το αλεύρι ολικής αλέσεως, αλλά επειδή δεν είναι προς πώληση εδώ. τότε αγόρασα μερικά κιλά σιτάρι και το αλέστησα όσο καλύτερα μπορούσα.
Συνιστώ ψωμί σε όσους αγαπούν το γκρίζο ψωμί και που ενοχλούνται από τη μυρωδιά του αλευριού σίκαλης.
Δεν υπάρχει μυρωδιά, το ψωμί είναι αρκετά πυκνό και υγρό σαν μαγιά.
Αυτό είναι το αγαπημένο μας ψωμί.
Είναι αλήθεια ότι τώρα ψήνω μόνο στο φούρνο, έχει καλύτερη γεύση.
Ιδιοκτήτες Muli .... δοκιμάστε το !!!!

Έλκα
Όλα είναι φυσικά στο ψωμί S. Pudov και δεν υπάρχουν γλυκαντικά ή βελτιωτικά γεύσης! Υπάρχουν όλα τα πιστοποιητικά και οι δηλώσεις ποιότητας.

Πλύους
Αυτό που έγραψες είναι ανοησία!
Ίσως ο λόγος είναι οι σταφίδες. Εάν έχετε διατηρήσει πληροφορίες σχετικά με την ημερομηνία παραγωγής, θα είμαστε πολύ ευγνώμονες, αυτό θα μας βοηθήσει να προσδιορίσουμε την αιτία μιας τέτοιας ενόχλησης. Αφήστε μας τις συντεταγμένες σας (μέσω ιδιωτικού μηνύματος), ο διαχειριστής θα επικοινωνήσει μαζί σας. Θα προσπαθήσουμε να σας βοηθήσουμε!

Μην στρίβετε τίποτα στη σόμπα, δεν θα βοηθήσει, έχουμε ήδη περάσει από αυτό. Διαφορετικά, δεν θα υπάρχει καμία εγγύηση.
Η σημασία αυτού που υπήρχε σε άλλα μοντέλα δεν ενοχλεί. Όταν ξεβιδώνετε, ο αισθητήρας απομακρύνεται από το σώμα και, κατά συνέπεια, η θερμοκρασία ψησίματος αυξάνεται ελαφρώς. Στην περίπτωσή μας, ο αισθητήρας πρέπει να πιεστεί σκληρότερα στο σώμα. Πάρτε τα λόγια μου για αυτό, δεν υπάρχει τίποτα να πιέσετε εκεί, όλα είναι ήδη πατημένα σφιχτά με τη βίδα. Οι προσπάθειες να βάλεις κάτι άλλο στην πλάτη για να συμπιέσεις ακόμη καλύτερα δεν έδωσαν τίποτα, πουθενά για να συμπιέσεις, σπατάλη εργασίας και φασαρία, επιπλέον, οι αισθητήρες είναι εύθραυστοι, αν δεν συνέβαινε τίποτα ...
Προαιρετικά, ξύγω την καμένη κρούστα από γλυκά αρτοσκευάσματα με τρίφτη από το ψωμί.
Έξοδος: ένας άλλος φούρνος (για παράδειγμα, έχοντας αγοράσει το Zelmer για τους γονείς μου, πρώτα δοκίμασα ένα cupcake, ένα παραμύθι!), Εξάλλου, αφού διάβασα στο φόρουμ σχετικά με τα προβλήματα της μηχανής ψωμιού, ενός κάδου, δεν είχε πολύ χρόνο να απομείνει ...

Εδώ είναι ένα cupcake από τη μηχανή ψωμιού μου:https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=968.0

Κυρίες και κύριοι !!! (Δεν βλέπω άλλους εδώ)))
Αποκτήστε έκπτωση σε όλα τα προϊόντα του ομίλου εταιρειών PUDOFF!

Μπορείτε να λάβετε έκπτωση 5% συμπληρώνοντας μια φόρμα στον ιστότοπό μας.
Δεν είναι καθόλου δύσκολο και διαρκεί μόνο λίγα λεπτά.
Οι απαντήσεις στο ερωτηματολόγιο είναι ανώνυμες και δεν σας υποχρεώνουν σε τίποτα.
Αλλά θα μας βοηθήσουν να βελτιώσουμε τη δουλειά μας για την ευκολία των αγορών στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα 🔗.

και αντί για ένα κέικ, ούτε το κέικ μου αποδείχθηκε κακό)

Μπορώ να έχω μια συνταγή; παρακαλώ