Τηγανίτες με γέμιση κρέατος με ξινή σάλτσα κρέμας - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Τηγανίτες με γέμιση κρέατος με ξινή κρέμα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για τηγανίτες
αλεύρι σίτου	250 γρ.
γάλα	200 ml.
μεταλλικό νερό	200 ml.
τα αυγά είναι μεγάλα	2 τεμ.
Για γέμιση
κρεμμύδια	150-200 γρ.
κιμάς	400 γρ.
ζωμός κρέατος (νερό)	150 ml.
βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
πάστα ντομάτας (κέτσαπ)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι, μπαχαρικά	γεύση
Για ξινή κρέμα
κρέμα γάλακτος	200 γρ
αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Για να προετοιμάσετε τηγανίτες, ανακατέψτε το αλεύρι με γάλα, μεταλλικό νερό και αυγά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, αφήστε για 30 λεπτά.
Για να προετοιμάσετε το γέμισμα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, σιγοβράστε το σε βούτυρο, προσθέστε τον κιμά και τηγανίστε μέχρι να θρυμματιστεί, στη συνέχεια προσθέστε ζωμό ή νερό στον κιμά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τοματοπολτό, αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση ... Αφήστε να κρυώσει.
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με αλεύρι, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, αφήστε την στην άκρη.
Τώρα ψήνουμε τηγανίτες: ανάλογα με τη διάμετρο του τηγανιού, λαμβάνονται 12-15 κομμάτια.
Γεμίστε τις τηγανίτες με γέμιση (περίπου 1 κουταλιά της σούπας. L κάθε γέμιση), βάλτε τις τηγανίτες σε λιπαρή μορφή
καλύψτε τα με σάλτσα
και στείλτε για ψήσιμο σε φούρνο προθερμασμένο στους 240C για 7-10 λεπτά.
Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο, φούρνο

Τζιρί

Β-tina, Δεν προσπάθησα να ψήσω με ξινή σάλτσα κρέμας, θα πρέπει να είναι πολύ νόστιμο, σελιδοδείκτης!

Β-tina

Ιρίνα, Δοκίμασέ το! μου λένε "σαν πίτσα". Τρώγονται αμέσως

Σιρσύντσικ

Β-tina, σελιδοδείκτης, σίγουρα θα προσπαθήσω.

Β-tina

Τατιάνα, Θα περιμένω σχόλια

Τουμάνικ

Τι είναι αυτό! Τόσα πολλά νόστιμα πράγματα ταυτόχρονα!
Φοβάμαι ότι δεν μπορώ να αντισταθώ στον πειρασμό
Θα πάω στην κουζίνα και ... μεθύσω!

Β-tina

Irochka, δεν μπορείτε να πάτε πάρα πολύ με την ποίηση τη νύχτα, αλλά μερικά μπισκότα - γιατί όχι

Τουμάνικ

Απόσπασμα: V-tina

Irochka, δεν μπορείτε να πάτε πάρα πολύ με την ποίηση τη νύχτα, αλλά μερικά μπισκότα - γιατί όχι

ναι ναι ναι

Β-tina

Τουμάνικμην τρώτε πολύ

Τουμάνικ

Απόσπασμα: V-tina

Τουμάνικμην τρώτε πολύ

Τρίκια

Πόσο ενδιαφέρον! Ποτέ δεν ψήθηκε έτσι, τηγανητό μόνο μέχρι τραγανό. Θα προσπαθήσω!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Β-tina

Αναστασία, Δοκίμασέ το! Είναι πολύ νόστιμο και δεν χρειάζεται να τηγανίζετε

Τουμάνικ

Απόσπασμα: Tricia

Δεν το έψησα ποτέ έτσι, το τηγάνισα μόνο μέχρι να γίνει τραγανό. Θα προσπαθήσω!

και είμαι το ίδιο. Πόσο απλό είναι όλα έξυπνα! Ανακάλυψα πρόσφατα για μένα ότι το καπελάνο δεν μπορεί να τηγανιστεί, αλλά να ψηθεί! Αποδεικνύεται σούπερ! Και καθαρό, και λίγο λάδι, το κύριο πράγμα! Και πολλά ταυτόχρονα! Γιατί όχι τηγανίτες;

Β-tina

Κορίτσια, τηγανίζω πάντα τηγανίτες, αλλά υπάρχει τόσο πολύ κρέας εδώ που το βούτυρο είναι πάρα πολύ για μένα και παίρνω την πιο λεπτή ξινή κρέμα για ψήσιμο, οπότε αποδεικνύεται πολύ νόστιμο

Τρίκια

Β-tina, Τίνα, δεν είναι μόνο λίπος! Μερικές φορές έχω πειράματα για τηγανίτες που καταλήγουν σε σχήμα σόλας τηγανίτας. Τέτοιες τηγανίτες δεν μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες, ακόμη και τηγανισμένες ακόμη περισσότερο! Αλλά για να τα ψήσουμε με ξινή κρέμα, αν και με τυρί-λαχανικό ή απλά με γέμιση λαχανικών (αν και ο σύζυγός μου δεν τρώει φαγητό χωρίς κρέας), αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία !!! και προσθέστε σκόρδο και πιπέρι στην ξινή κρέμα - γενικά, θα πετάξει μακριά!

Β-tina

Απόσπασμα: Tricia

Μερικές φορές έχω πειράματα για τηγανίτες που καταλήγουν σε σχήμα σόλας τηγανίτας. Τέτοιες τηγανίτες δεν μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες, ακόμη και τηγανισμένες ακόμη περισσότερο!

τότε φυσικά πρέπει να ψήσετε

Τρίκια

Μέσα! : νίκη: Και ήμουν αναστατωμένος μαζί τους ... στα σκουπίδια

Β-tina

Απόσπασμα: Tricia