Cupcake με αποξηραμένα φρούτα

Cupcake με αποξηραμένα φρούτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
βούτυρο (μαλακό, αλλά όχι λιωμένο)	100 γρ
τυρί cottage (οποιοδήποτε μαλακό, έχω μωρό τυρί cottage)	125 γρ
αυγά	4
σταφίδες	150 γρ
αποξηραμένα βερίκοκα	100 γρ
δαμάσκηνα (τυχόν αποξηραμένα φρούτα - τα σύκα φαίνονται υπέροχα όταν τεμαχίζονται)	100 γρ
καρύδια (επιλογή)	150 γρ
αλεύρι (μην το παρακάνετε, η ζύμη πρέπει να είναι κρεμώδης	270-300 γρ
μπέικιν πάουντερ	3 ώρες λ
(Έχω σόδα -5 g + 2 g άμυλο + 3 g κιτρικό οξύ)
ζάχαρη	100 γρ
άλας	0,5 ώρες l
βανιλλίνη	επιλογή

Μέθοδος μαγειρέματος

• - Μουλιάστε αποξηραμένα φρούτα για 20 λεπτά (μπορείτε σε κονιάκ), στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό και κόψτε τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη. Ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά, προσθέστε αποξηραμένα φρούτα και χτυπημένα αυγά. Βάλτε τη φόρμα. Στη συνέχεια περιμένουμε ... Ψήσιμο στο φούρνο για 50 λεπτά στους 180 *, σε αρτοποιό -1 ώρα και 20 λεπτά. Αφού κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. σκόνη (ή, μπορείτε να αλέσετε ζάχαρη σε μύλο καφέ ...) Στη φωτογραφία, το Scarlet που ψήνεται σε αρτοποιείο είναι ινδικό σε μη τυπική μορφή L-10 (Μήκος 21,5 cm, πλάτος 10,5 cm, ύψος 10,5 cm.

Σημείωση

Το κέικ δεν είναι πολύ γλυκό, αλλά νόστιμο. Το βάρος του τελικού κέικ βγήκε 1 κιλό 180 γρ.

[πετού]

πετούΌλγα! Τι υπέροχη!

[Ρίτα]

ΡίταΩχ! ΠΟΛΥ ψυχικά.

[πετού]

πετού, Όλγα, τι ορεκτική περικοπή πήρα στους σελιδοδείκτες, πρέπει να τη φέρνω στη ζωή!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, και πόσο υπέροχα φαίνονται τα σύκα και τα καρύδια, αλλά δεν το είχα τώρα.

Ol, το μισό φαγητό στην ταινία; Σε ποια κατάσταση πιστεύετε ότι ο φούρνος είναι καλύτερος; Εγχειρίδιο 120;

Ol, το μισό φαγητό στην ταινία; Σε ποια κατάσταση πιστεύετε ότι είναι ο καλύτερος φούρνος; Εγχειρίδιο 120;

Νομιζω ναι. Ένα πολύ βαρύ κέικ βγαίνει από ολόκληρη τη συνταγή - 1 κιλό 180γρ

Σκέφτηκα επίσης για το Filka, μου αρέσει το ψήσιμο σε αυτό))), αλλά στην αρχή θα προσπαθήσω να αναπαραγάγω τα πάντα στην αρχική συνταγή, δηλαδή στο φούρνο, και στη συνέχεια θα χρησιμοποιήσω το Filka

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΝαι, Γκάλια! Αλλά δεν ανεβαίνει πολύ ευθεία, ίσως κατά 5 cm, αλλά όχι 2 φορές σίγουρα.

Τι λάδι προσθέτετε; Λιωμένο ή μαλακό;

μαλακός

μπορείτε γενικά να μαργαρίνη. και τυρί cottage - οποιοδήποτε, μπορείτε σε συσκευασίες, - το φέρετε μόνο με ξινή κρέμα σε ζαχαροπλαστική.

Το κέικ δεν είναι πολύ γλυκό

είναι καλό
Olya, ευχαριστώ για τη συνταγή

[Ιρίνα]

Ιρίνα, που δεν είναι γλυκό, τότε αυξάνουμε τη ζάχαρη στα 150g

[πετού]

πετού, Olya, ίσως μπορείτε να πάρετε γλυκό τυρί cottage για αυτό το cupcake;

Αα, θα είναι καλό!

σούπερ!!! Πάρτε και ψήστε σύντομα!

Είναι τόσο απλός όσο τα Χριστούγεννα, αλλά δεν προκαλεί σύγχυση

Καλή συνταγή !!! Φαίνεται νόστιμο! Ευχαριστώ!!!

Φαίνεται νόστιμο!

Όπως το είδωλό σας!

[Όλγα]

Όλγα, Ευχαριστώ!!!

το κέικ μετά από αυτές τις 2 μέρες, παρέμεινε το ίδιο, δεν έγινε μπαγιάτικο, κόβεται καλά, δεν θρυμματίζεται.

[Ολίκ]

Ω,Ολίκτι υπέροχο cupcake! Θα προσπαθήσω να ψήσω σε μια μικρή δωδεκάδα.
Θα πάω τρίψιμο στο κάτω μέρος του βαρελιού, ψάχνοντας αποξηραμένα φρούτα. Θέλω πραγματικά να ψήσω κάτι τόσο μαλακό και όχι πολύ γλυκό!
Ευχαριστώ, Olenka !!!

[Ρίτα]

ΡίταΡίτα, σκεφτείτε αμέσως, είναι πολύ, πολύ τεράστιο 1kg180gr για μια ολόκληρη συνταγή. Και αυτός επίσης Όχι πραγματικά αυξάνεται έντονα, tk βαρύ λόγω αποξηραμένων φρούτων, αλλά νόστιμο ... (όχι ξηρό, πολύ, πολύ ίσιο.)

[ΟΛΙΚ]

ΟΛΙΚ, Ευχαριστώ! Τότε θα προσπαθήσω να βρω μια κατάλληλη φόρμα για ψήσιμο στο φούρνο για πρώτη φορά.
Λοιπόν, μου άρεσε πολύ η συνταγή. Υψηλά.
Το κύριο πράγμα για μένα είναι να έχουμε ελάχιστες κινήσεις σώματος, αλλά μέγιστη επιτυχία.
Ακόμα πιο απλό, απλούστερο, παρακαλώ. Είμαι πολύ τεμπέλης στην τεμπελιά.
Ευχαριστώ, Olenka!

[Ρίτα]

Ρίτα,
Θα περιμένω να αναφέρετε.

[πετού]

πετού, OLchik! Τι υπέροχο cupcake, σίγουρα θα δοκιμάσω! Δεν θέλω να είμαι στο φούρνο - πολύ τεμπέλης για να το ζεστάνω ... Θέλω στο Panasik ή στο Fileeeee
Θα γράψω αργότερα - τα γκρίζα μαλλιά μπορεί να μην κάνουν ... Έχω προβλήματα μουριάς ... αλλά το σαββατοκύριακο έχω χαχα !!!
Ευχαριστώ!

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, Ρίτα, τότε στο Panasik, αλλά νομίζω ότι ο χρόνος πρέπει να είναι περίπου 1 ώρα 20 λεπτά, όπως στο x / n

[πετού]

πετούOlya, πάρτε την έκθεση. Το cupcake αποδείχθηκε υπέροχο

[Ναταλία]

Ναταλία, Νατάσα, πολύ όμορφος! Ποια είναι αυτή η φόρμα; Είναι από μια καυτή περικοπή; Πόσο ψήθηκε στο φούρνο (χρόνος);

[πετού]

πετού, καλούπι σιλικόνης, το κέικ κόπηκε ζεστό, ψήθηκε στο φούρνο για 55 λεπτά στους 180 γρ. μεταγωγή. Η ζάχαρη πρόσθεσε 150 γραμμάρια, 2 αυγά. Προσαρμόστηκα τις αναλογίες, αλλά αποδείχθηκε νόστιμο.

cupcake κομμένο ζεστό

Κατάλαβα, γιατί όταν είναι κρύο κόβεται καλά, δεν καταρρέει. : κορίτσι-ναι: Χαίρομαι που μου άρεσε, Νατάσα.

[πετού]

πετούOlya, ευχαριστώ για τη συνταγή! Κοιτάζω αυτό το είδος cupcake εδώ και πολύ καιρό, αλλά μια όχι πολύ κατανοητή συνταγή με την ίδια εικόνα περιπλανιέται στο Διαδίκτυο, από την οποία κατέληξα στο συμπέρασμα ότι η συνταγή ανατυπώνεται μεταξύ τους, αλλά κανείς δεν έκανε, πειράματα (ή μάλλον, μεταφράζει μάταια έναν τέτοιο αριθμό αποξηραμένων φρούτων) Δεν το ήθελα. Και εδώ είστε με τη συνταγή! Και είμαι μανιακός μάφιν! Δεν ξέρω πώς να κάνω κέικ, αλλά θα πετάξω για cupcakes)))))
Το κέικ μου δεν θρυμματίζεται, το έκοψα εντελώς ψύχεται. Ήθελα να βάλω καστανή ζάχαρη, αλλά όπως θα την είχε η τύχη. Η δομή είναι λίγο υγρή για μένα, αλλά το έκανα μόνος μου. Μούσκεμα αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα, δύο σταφίδες) σε κονιάκ, το απορρόφησαν, καλά, δεν έσπασα το πολύτιμο υγρό. Αποξηραμένα φρούτα αποδείχθηκαν εμποτισμένα και ελαφρώς με το άρωμα του κονιάκ.
Έτσι είναι.

: girl-swoon: όμορφο

[πετού]

πετούΩ, ευχαριστώ! Προσπάθησα να!
Είναι πολύ νόστιμο! Και όμως είναι επίσης υγιές, πολλοί αποξηραμένοι καρποί. Νόστιμα νόστιμα με καφέ!

Αυξήθηκε κατά περίπου 1/3. Επέλεξα αυτήν τη φόρμα επειδή μου φαινόταν πολύ μικρό ένα τούβλο, δεν ήξερα πόσο θα μεγαλώσει, αλλά αυτό είναι βαθύ και κατάλληλο για ανάπτυξη, ειδικά όταν φτιάχνετε τη συνταγή για πρώτη φορά και δεν γνωρίζετε το ύψος του κέικ.
Και το κέικ έχει πολύ βαρύ βάρος, όχι κορεσμό))), προφανώς οφείλεται σε αποξηραμένα φρούτα. Πήρα το τυρί cottage σε ένα μαλακό βάζο από τον Danone.

Νατάσα, υπέροχα! Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!

[Bast1nda]

Olya, πόσο καλά είσαι! Εμπνεύστηκα ήσυχα τη συνταγή, τα κορίτσια την επαναλαμβάνουν με μεγάλη επιτυχία και θα το κάνω. Αυτό είναι, υπόσχομαι!
Olya, πες μου, αν έχω φόρμα L-7, θα είναι πολύ διαφορετικό; Οι διαστάσεις της φόρμας μου είναι 21 * 11 * 11.
Bast1nda, Νατάσα, δεν υπάρχουν απλά λόγια !!! Και, το πιο σημαντικό, το μπράντυ είναι επιχειρηματικό! Το άτομο μας!

Marin, νομίζω ότι το ύψος του κέικ θα είναι λίγο χαμηλότερο, ίσως, κατά 1 cm ή 1,5 cm, δεν έχει σημασία. : κορίτσι-ναι: Πέκη, μην είσαι πολύ αργά ..

Ω, είμαι μαϊμού! Έγραψες τις διαστάσεις της φόρμας σου και εγώ ... Συγγνώμη! Είναι σχεδόν τα ίδια!

Προστέθηκε Σάββατο 26 Μαρ 2016 03:24 ΜΜ

Ω, η ώρα έφτασε επιτέλους! ...

🔗

Έσκισε λίγο την οροφή. Θα μπορούσε να ήταν λιγότερος χρόνος. Ψήθηκε στον Πανά, επτά λεπτά πριν το τέλος της οδοντογλυφίδας ήταν στεγνό. Περίμενα μόλις να κρυώσει λίγο. Τι είδους ζάχαρη άχνη υπάρχει, σύκο! Φέτα με γάλα ...
🔗

Marinochka, ευχαριστώ για την έκθεση! Πιθανότατα να έχετε υψηλότερη θερμοκρασία ψησίματος στο Panasik, έτσι μαγειρεύτηκε πιο γρήγορα.

Πες μου πώς να αναμίξω όλα αυτά τα συστατικά, πιο συγκεκριμένα; Αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, τυρί cottage και βούτυρο; Δεν αναμιγνύονται πολύ καλά μαζί μου, αποδεικνύεται δροσερό, οπότε προσθέτουμε χτυπημένα αυγά. Τα αυγά πέφτουν αμέσως😔

Δεν ρίχνετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα, σημείωσα στη συνταγή που μπορεί να χρειαστείτε από 270 γραμμάρια και στη συνέχεια προσθέστε αυγά σε αυτό το μείγμα. Η ζύμη αποδεικνύεται σαν παχιά ξινή κρέμα, η οποία μόνο με ένα κουτάλι ..., με τη μορφή που μπορείτε να δείτε ότι η ζύμη δεν είναι αρκετά ομοιόμορφη, αν και χτύπησα ελαφρώς το τραπέζι με ένα καλούπι για να αφαιρέσω τα κενά ... Εάν είναι πραγματικά παχύ, προσθέστε ένα κουτάλι ξινή κρέμα (μερικές φορές τυρί cottage, το οποίο σε συσκευασίες φέρνω στην επιθυμητή κατάσταση - ξινή κρέμα, για αυτό το κέικ).

Συγγνώμη, θα ταιριάξω επίσης.
Η ζύμη μου ήταν επίσης παχιά, δεν ήταν ακόμη στον ατμό! Τα αυγά ζάχαρης έπεσαν ακόμη και μετά την προσθήκη του λαδιού. Στη συνέχεια, όταν ψήνουμε, όλα αυξήθηκαν.

ακόμα και μετά την προσθήκη λαδιού.

Σε - πώς! Παντρεύω, και γενικά προσθέτω αυγά στην τελευταία θέση ... Και έτσι, ναι, η κύρια ποσότητα. όπως το Σαρλόττα - ακόμα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, θα βγει ακόμα, λιγότερο ευάερο, αλλά θα βγει. Παντρέψτε, αντίθετα, είναι καλό που γράφετε ... όσο περισσότερες απόψεις, τόσο καλύτερη, τόσο γράψτε, κορίτσι, γράψτε (βάλσαμο για την ψυχή).

Λοιπόν, Ol, χτύπησα τα αυγά χωριστά, πρώτα σε ένα σύνθετο, έπειτα βούτυρο εκεί, αμέσως τακτοποιήθηκε, καλά, X μαζί του, μετά ένα μικρό μείγμα αλευριού-καρυδιών, τυρί cottage και αποξηραμένα φρούτα.

[πετού]

πετού, Όλγα, θέλω το Cupcake σου!))))
Θα ψήσω μία από αυτές τις μέρες!
Πού πήγες?
Μου λείπεις. Ελάτε στο Temka μας για να μοιραστείτε συνταγές και εμπειρίες!

Σε διακοπές με το Philips Multicooker 3060 (συμβουλές, συνταγές, ανταλλαγή εμπειριών)

Θα αυξήσω το Temko. Το κέικ είναι νόστιμο!

Baaaatyushki! Τι νόστιμο! Rituyla, αν όχι για εσάς - και δεν θα ξέρω για αυτό το cupcake! Όλγα, απλώς ευχαριστώ πολύ - τα cupcakes μου γενικά δεν μου αρέσουν ... και αυτό ...: nyam: mmmmm ... Η γεύση είναι απίστευτα! Εδώ είναι, όμορφος

και κοπής
Ανθρωποι !!! Ποιος δεν έχει ψηθεί ακόμα - απλώς συμβουλευτείτε sooooo!